“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是在研究这些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的浓郁奶香北海道面包，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
豆渣160，糖粉120，高筋粉320，奶粉70，盐5g，酵母6，淡奶油180
浓郁奶香北海道面包的做法步骤：
第1步豆渣尽量压干水分，这样比较容易估量分量豆渣压干的样子，173克，估摸除去水分160计算
第2步将所有料放进面包机和面30分钟，放置2-3小时发面。这下把我开封的淡奶油用上了，再不用完我都担心过期了面发到2倍样子取出
第3步面包机里取出面团分成12份，揉小团时手能感觉到面有韧性起筋，在手上已经出手膜，相比全面的，手膜相对厚，分好后放置15分钟擀面杖擀开，有点粘擀面杖，朝一个方向擀就不粘了，擀出一些气泡
第4步卷起来长条形的大磨具我没有，就用了圆形和小的长形磨具，两个正好放完
第5步长形模具烤箱开到发酵档，底层放一盆热水，放置一个小时二次发酵，我特别喜欢用这个二次发酵的方法，烤出来的面包含水，拉丝，口感不干。如果烤箱没有发酵功能也没有关系，底层水热一点放在烤箱里一个小时也一样一个小时后，面团到模具90%左右开考。上下火180度30分钟即可，也可实时观察面包表面情况，上火稍低170度
第6步考好后马上晾凉丝丝分明，成就感
第7步凉后放进盒子
小贴士：
二次发酵和烘烤的时候，底层放一盆热水，烤出来的面包含水，拉丝，口感不干。
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北海道果酱面包怎么做好吃 北海道果酱面包
北海道果酱面包
闺女很喜欢吃北海道面包片，夹上草莓酱，她就更喜欢了。春天来了，自己做了些草莓酱，放进面包里了，做成这个草莓酱北海道面包，切成片吃，感觉比夹草莓酱要舒服些，至少，
食材配方
主料：
面包粉
500g糖
64g淡奶油
125g牛奶
200g辅料：酵母
8g盐
7g鸡蛋
1个草莓酱
适量做法 共15个步骤
1.将淡奶油，牛奶和鸡蛋倒入面包机内桶
2.依次倒入高筋粉，酵母，糖和盐
3.用面包机发面团程序的和面部分揉面三次，共计60分钟
4.发酵至2倍大
5.排气
6.平均分成4分，滚圆，松弛15分钟
7.取一份面团，擀成饼状
8.由上向下卷起
9.按扁，重新擀成饼状
10.均匀涂抹上草莓酱
11.由上向下卷起
12.易才完成所有4块面团，排入抹油 的烤盘
13.放入烤箱中层，下边放一碗沸水增加湿度，发酵功能进行二次发酵45分钟
14.二发结束后的样子
15.倒扣在烤网上晾凉即可装袋密封
北海道吐司
食材明细：
牛奶105克，淡奶油75克，鸡蛋1个，高筋面粉270克，低筋面粉30克，奶粉15克，盐4克，细砂糖45克，酵母5克
北海道吐司的做法步骤：
第1步将所有用料都倒入面包桶中，液体都在下面，然后倒入面粉，最后将酵母，盐，糖，奶粉到四角处将烤箱键转到启动和面功能，然后长通模式，15分钟自动和面，第一次活完面觉得有些粘手，于是又活了2次，也是14分钟
第2步将面团拿出揉至光滑，准备发酵发酵2倍大，将发酵好的面团，揉成光滑的面团
第3步将面团一分为二放入模具中，进行2次发酵
第4步二发完成后，刷上蛋液。烤箱170度预热后烘烤40分钟即可
第5步成品。
北海道巨蛋牛奶面包
原料：（因为没有天然酵素，略改动）
a:高筋面粉400克，低筋面粉100克，白糖15克，干酵母粉5克，鲜奶160克，动物性淡奶油120克，蛋黄35-40(3个蛋)
黄油10克
b:全蛋35-40克，白砂糖85克，盐5克，奶粉30克
c:黄油10克
原方：（妃娟）
a：高粉400g低粉100g�砂糖15g速溶酵母3g天然酵素1.5g�奶160g�物性�奶油120g蛋�35-40g奶油10g
b：全蛋35-40g�砂糖85g-100g�5g速溶酵母2g奶粉30g
c：奶油10g
做法：
图1：将材料a全部放入厨师机中，开启3档，将其搅拌成团。
图2：将其静置发酵至2倍大，大约3小时。（根据季节变化）
图3：发酵后的面团。
图4：将材料b放入桶内。
图5：开启厨师机3档，5档交替搅打约8分钟后放入材料c，继续3档、5档交替搅打至扩展状态。（一不小心就完全了）
图6：将面团取出，滚圆，放入盆内，静置半小时。（原方写延缓发酵10分钟，我感觉短，所以用了大约半小时）
图7：将面团取出，按压排气，分割为400克一个团，其他均分成9份，大约60克一个，滚圆，静置松弛十分钟。
图8：再次滚圆，码入抹过油的8寸蛋糕模内。
图9：大号的同样操作，再次滚圆后放入抹过油的8寸派盘内。
图10：送入烤箱，放一碗热水，开启烤箱发酵功能，发酵40分钟，至两倍大。
图11：取出整形好的面包，烤箱开始预热180度。表面刷全蛋液。
图12：烤箱预热10分钟后，将其放入，上色后，表面覆盖锡纸，烘烤25-30分钟出炉。
小贴士：
1、材料a中的蛋黄大约为三颗鸡蛋的量，如果你想换成全蛋，一定要记得减量。
2、中种面团搅拌成团即可，无需过分搅拌。发酵2-3个小时。
3、主面团揉好后，静置30分钟左右即可操作。
4、整形的大小，和烘烤的时间有关，大约自20-30分钟不等。
中种北海道面包怎么做好吃 中种北海道面包
中种北海道面包
百分百中种北海道吐司，是我经常去观摩的各位名博都非常推崇的一款超柔软土司。虽然没有卖土司盒回来，用烤盘烤成大面包的形式，再切成片，味道也让人非常惊艳呢！我家挑剔
食材配方
主料：
面包粉
500g淡奶油
140g牛奶
145g辅料：
鸡蛋
2个盐
6g酵母
5g动物黄油
20g糖
90g
做法 共26个步骤
1.中种配料：金像高筋粉500克，牛奶145克，淡奶油（冰冻）140克，鸡蛋一个（连皮64克），糖15克，酵母3克，黄油10克
2.将液态材料放入面包机内桶
3.倒入稍微解冻的淡奶油
4.倒入高筋粉，左下侧倒入酵母，右上侧倒入白砂糖
5.面包机发面团程序搅拌，加入黄油
6.搅拌均匀，揉成面团后，内桶外套上保鲜袋，发酵半小时后放入冰箱冷藏室继续低温发酵18小时左右
7.冷藏发酵后的中种面团室温放一小时回温
8.主面团配料：鸡蛋一个（连皮55克），糖75克，盐6克，酵母2克，黄油10克
9.将鸡蛋打入面包机内桶
10.倒入白糖
11.在另一侧倒入盐
12.将中种揪成小块儿，放入内桶，在中种表面放上酵母
13.发面团程序揉面团后放入软化的黄油
14.再用发面团程序揉面团两次（仅用此程序的搅拌功能，待进入发酵后取消再重启），直至面团至完全阶段，能出现很薄的手套膜
15.在面包机内松弛30分钟
16.将面团倒在面板上，用手按压排气
17.用刀平均切成4分
18.每份面团揉成圆球形，松弛15分钟
19.取一份面团，擀长
20.上下各从三分之一处向中间折叠
21.再次擀长
22.卷起
23.所有面团卷起后排入抹油的烤盘
24.放入烤箱加一杯开水，二发
25.40分钟后二发结束
26.190度烤35分钟
北海道土司
食材明细：
土司模450克，高筋粉270克，低筋粉30克，干酵母4.5克，动物性淡奶油125克，糖40克，牛奶60克，盐4.5克，鸡蛋半个
北海道土司的做法步骤：
1.将淡奶和牛奶倒入缸中，在缸的一角放入盐，另一角放入糖，放入鸡蛋，倒入面粉。
2.在面粉上挖一个小洞，放入酵母。在用面粉把酵母盖上。
3.按到程序5（甜面包）选择分量900g，颜色淡，按下开始键。
4.最好在揉完面的时候关机再重新启动再揉一次。然后就不用管了，大概两个小时以后就可以出锅了。
北海道香橙吐司
食材明细：
主料：高筋面粉250g，白砂糖20g，鸡蛋1个，酵母3~6g，橙肉100g，橙汁70g，黄油20g
北海道香橙吐司的做法步骤：
1，准备材料
2，橙汁、橙肉，白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶，搅拌均匀
3，加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
4， 揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
5，揉好的面团静置15分钟后，将面团分割5份100克的小面团，滚圆
6，然后用擀面杖擀成倒三角形，卷成长条，放入吐司模里
7，如此重复操作6步
8，做好的吐司放入烤箱进行发酵，烤箱调至发酵功能，烤盘装入热水，放入烤箱底层，发酵1个小时左右
9，发酵至模具（8分满）即可
10，把发酵好的吐司盖上模具面盖，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤35分钟即可
11，再切片沾果酱吃
北海道蟹肉浓汤
食材明细：
蟹腿肉20公克，洋葱丁1大匙，西芹丁1/2大匙，红萝卜丁1/4小匙，马铃薯丁1/4小匙，奶油1大匙，北海道起司块2大匙，面粉1大匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤300㏄
北海道蟹肉浓汤的做法步骤：
1.热锅内放入奶油融化后，加入洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁、马铃薯丁炒香。
2.于作法1中加入面粉略炒至煳状。
3.加入高汤、动物性鲜奶油拌匀。
4.再加入蟹腿肉拌匀，待煮沸后以北海道起司块调味即可。
北海道牛奶土司
食材明细：
高筋粉295克，低粉30克，細砂糖40克，奶粉18克，酵母6克，盐4.5克，鲜奶120克，动物性鲜奶油75克，蛋白15克
北海道牛奶土司的做法步骤：
第1步將材料放入攪拌盆。酵母和糖、鹽分開放。以免脫水。把面團攪拌至完成階段。(薄膜狀)
第2步基本髮酵1小時。至兩倍大。用手輕拍面團。排氣。分割成四份。
第3步滾圓。松弛20分鐘。用擀捲一次法。把面團擀開後收捲起來。依次放入土司模內。進行最後發酵。
第4步麵團膨脹至八分滿，盖上土司盒盖，移至烤箱內。放入预热好的烤箱，下层， 175℃度25分钟，转165℃30分钟，上色后及时加盖锡纸。
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