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1.义式蔬菜牛肉汤面
食材明细:
1.高丽菜1/6颗,红萝卜1/2杯,培根1/2杯,洋芋1颗,洋葱1/2颗,西洋芹1支,蕃茄1颗,2.牛后腿肉片300公克,蕃茄煳半杯,3.高汤10杯,4.通心管面220公克,起司粉1大匙,九层塔2片,鸡粉1小匙,盐1小匙,糖1大匙,胡椒粉1小匙
义式蔬菜牛肉汤面的做法步骤:
1.将材料1全部切成小丁状,入锅中拌炒至香味溢出后,加入材料2再炒约3分钟,随后加入高汤及调味料,转中火煮约7分钟至入味即可熄火。
2.另将通心粉面煮熟装碗,加入作法1的蔬菜牛肉汤,食用时撒上起司粉、九层塔即可。
2.炖牛肉汤
炖牛肉汤
原料:牛小腿肉250克,面粉15克,土豆和大葱头各2个,熟猪油50克。辣椒粉3克,醋5克,精盐和胡椒粉各适量,番茄酱和香辛料各少许。
炖牛肉汤的做法:
1.将牛肉洗净后切成丁,滚上面粉,投入烧热的油锅内炸至金黄色,拌上辣椒粉和剩下的面粉;葱头切成薄片;土豆洗净切成块后投入烧热的炒锅内煸炒至变黄发软。
2.锅置火上,放入适量的清水、牛肉丁、葱片、醋、精盐、胡椒粉和香辛料烧沸,改用小火炖1小时左右至肉烂,下入土豆块再炖15分钟至土豆熟烂.汤呈红褐色即成,若颜色淡,可加些番茄酱。
特点:口味酸辣,可解油腻,补中益气,滋脾养胃,强筋健骨。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
3.西红柿炖牛肉汤
食材明细:
主料::牛肉250克,西红柿2个,洋葱1/2个,
辅料::番茄酱50ml,胡萝卜1段,葱适量,姜片适量,料酒20ml,盐适量,
西红柿炖牛肉汤的做法步骤:
1.1.准备几片姜片,葱末适量,葱段适量。
2.2.西红柿脱皮后,切丁备用。
3.3.洋葱和胡萝卜切丁,备用。
4.4.烧开热水,放入葱段和姜片。倒入料酒,可去腥味。
5.5.放入切片或者切小块的牛肉,中火烧2-3分钟。
6.6.把牛肉捞起来。
7.7.把葱段和姜片扔掉,浮起的渣渣去掉,把肉汤装起来,备用。
8.8.热锅冷油,放葱末爆香。
9.9.下洋葱,如图片所示,到洋葱变色变软,即可。
10.10.放入胡萝卜,翻炒片刻。
11.11.拿煲汤煮汤的锅,如没有,则用炒菜的锅吧。依次放入牛肉,洋葱,和胡萝卜。
12.12.倒入西红柿,加入20ml番茄酱。可以加一点白砂糖。
13.13.倒入刚刚盛起来的肉汤,没过食材。如不够,可以加水。但别太多了哦。
14.14.大火10分钟烧开,转中小火10-20分钟。
15.15.拿一个碗,加30ml番茄酱,1汤匙白砂糖,3-5汤匙盐。兑上20ml水。(看个人口味。)
16.16.倒入汤里,搅拌,再等2-3分钟,撒上葱花,汤就煮好了!
17.17.舀上一碗西红柿牛肉汤,好喝得差点连舌头都咬掉了,哈哈,很棒哦,快点尝试吧!
小贴士:
1.洋葱切小一点,吃起来时不会口味重。
2.时刻关注火候。
3.西红柿用热水泡3分钟,可轻易剥皮。
4.清炖牛肉汤
食材明细:
牛肉600克,胡萝卜250克,绍酒15克,葱节,姜片20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
清炖牛肉汤的做法步骤:
1、将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。
2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。
5.美味清炖牛肉汤
食材明细:
牛腱肉(beefshank)450克,逆纹切片(约2厘米厚),白萝卜180克,切块,胡萝卜120克,切块,西洋芹200克,切段,葱2根,切段,生姜5片,酒2汤匙,盐1茶匙,高汤1200毫升
美味清炖牛肉汤的做法步骤:
1.锅内加水,沸后放入牛肉汆烫一下。
2.取一电饭锅,放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤,煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜,续煮30分钟。最后加入芹菜,炖煮片刻即可。
![义式蔬菜炖牛肉汤](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03