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1.泰式绿咖哩鸡
食材明细:
主材:,无骨无皮鸡腿肉4只,小罐头笋片1罐,洋葱1个,九层塔1棵,玉米笋8条,油适量,汁料:,绿咖哩膏1汤匙,椰汁1罐,花奶少许(不用也可以),腌料:,油、盐、鱼露、水、生粉、糖适量
泰式绿咖哩鸡的做法步骤:
1.鸡肉切片,用油、盐、鱼露、水、粉、糖等腌15分钟。洋葱去皮切片,玉米笋切开一半,笋片开罐洗净,九层塔摘叶。
2.快火下油起锅,炒鸡肉至半成熟 (外面变色就可以了),加入洋葱、玉米笋和笋片。
3.加入绿咖哩膏略炒,加少许水(水位到材料的1/5),加九层塔,转中火焖5分钟。
4.加入椰汁和花奶,一开即成,不够咸可以加少许盐调味。
2.泰式咖哩鸡
食材明细:
棒棒腿2只,洋葱1颗,马铃薯2颗,红萝卜1条,蒜末20公克,水1500cc,印度咖哩粉25公克,沙拉油2大匙,料理米酒1大匙,月桂叶4片,蕃茄酱50公克,椰浆2大匙,鱼露2大匙,白胡椒粉1小匙,细砂糖1大匙
泰式咖哩鸡的做法步骤:
1.洋葱、马铃薯及红萝卜去皮切成约长宽3公分的块状备用。
2.将棒棒腿各切成4块备用。
3.热锅之后转小火,倒入沙拉油,将蒜末、印度咖哩粉炒香3分钟,再放入棒棒腿拌炒5分钟,让棒棒腿沾满咖哩粉,接着放入作法1的材料以及料理米酒、月桂叶、蕃茄酱、椰桨、鱼露、白胡椒粉、砂糖、水,开大火翻搅一下。
4.待煮开之后转小火焖煮15分钟,然后加入适量太白粉水勾芡,再煮5分钟即可。
3.家常菜肴@@泰式绿咖哩鸡
食材明细:
主料::鸡肉适量,土豆适量,豆腐卜适量,
辅料::小葱适量,蒜米适量,姜茸适量,指天椒适量,泰国青咖喱膏适量,
配料::咖喱辛料适量,
家常菜肴@@泰式绿咖哩鸡的做法步骤:
1.原料:鸡肉,土豆,豆腐卜,小葱 ,蒜米, 姜茸,指天椒, 泰国青咖喱膏,咖喱辛料 - 适量。
2.备好适量的咖喱辛料。
3.热锅下油,爆香葱末,蒜末及姜茸。
4.入指天椒煸炒出辣味。
5.这时候放入咖喱辛料一同炒出味。
6.把土豆煸炒片刻。
7.放入青咖喱膏。
8.及咖喱香叶略炒。
9.加入鸡肉翻炒均匀。鸡肉稍翻炒至变色。
10.注入与材料盖过的水量,大火煮沸。
11.再转中火焖至鸡肉和土豆熟。
12.加入盐或鸡精粉及味精调味。将豆腐卜一并倒入锅中。
13.小火煮至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。
14.成品图@@浓绿咖喱。
4.咖哩鸡
食材明细:
鸡1/2只,马铃薯2个,红萝卜1条,洋葱1/2个,水5杯,咖哩块1/2盒,糖1大匙
咖哩鸡的做法步骤:
1.)鸡洗净切块备用。
2.)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块,洋葱去皮洗净切丁。
3.)热油锅放入洋葱丁爆香,放入鸡块翻炒至外表熟。
4.)放入马铃薯块、红萝卜块一起炒。
5.)加入5杯水,用大火煮滚。
6.)加入糖,转小火煮至鸡肉熟透。
7.)熄火,加入咖哩块搅拌溶解至汤汁变浓稠即成。
5.泰式椰奶绿咖哩煮鸡
食材明细:
1.5LB鸡腿肉,2TB泰绿咖哩酱,椰奶1罐2cup,椰糖1大勺,鱼露3大勺,2根香茅,3个辣椒,泰茄子
泰式椰奶绿咖哩煮鸡的做法步骤:
1、鸡腿肉切块,香茅去外皮,斜切段,辣椒切开,泰茄子切块。
2、全部的材料倒入锅里,浸泡1小时。
3、开中小火慢慢烧滚,煮大约15分钟,关火就好了!
![泰绿茄子咖哩鸡](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03