辣味炒年糕

【韩式辣炒年糕】在韩国好多明星都是在街头吃它被星探发现的而在韩剧中也是最经典的街头人气小吃那就是这道辣炒年糕相比其它小吃辣炒年糕的人气值绝对可以首屈一指，排行第一！其实做法真的超级简单！

材料：

年糕400g，鱼饼3张，鸡蛋2个，大葱1段，洋葱1/4个，洋白菜1/4个，小鱼+海带适量，辣椒酱2大勺，辣椒面2大勺，酱油2大勺，蒜1大勺，糖浆3大勺，

韩式辣味炒年糕的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有的食材

步骤2，年糕用水泡一下

步骤3，小鱼和海带一起煮10分钟

步骤4，鸡蛋煮6-7分熟

步骤5，洋白菜切段

步骤6，洋葱宽丝

步骤7，鱼饼切三角型

步骤8，剥鸡蛋

步骤9，鸡蛋切两瓣

步骤10，汤好了以后把海带和小鱼捞出

步骤11，空汤倒入炒锅

步骤12，所有的酱料倒入汤内

步骤13，汤煮开以后放入年糕

步骤14，放入洋葱和洋白菜

步骤15，放入鱼饼

步骤16，搅拌开

步骤17，放入鸡蛋后煮7分钟左右

步骤18，切大葱

步骤19，放入大葱后煮1-2分钟就可以了

步骤20，辣炒年糕搞定啦！

食材明细：

主料：：年糕250g，

辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，白糖适量，洋葱适量，青椒适量，

辣味年糕的做法步骤：

1.年糕拆封

2.将年糕切成块

3.洋葱、青椒切成条

4.起油锅，取少部分洋葱入锅炒香后加豆瓣酱炒

5.将豆瓣酱炒出红油，加适量水烧开后年糕入锅炒

6.炒至年糕微软，加盐、白糖炒，炒至食材入味，汤汁少关火

7.另起油锅，将洋葱、青椒过油后放在石锅中

8.倒入炒好的年糕即可享用

小贴士：

1、此菜主要品辣味，不宜添加多种调味品。
2、配菜依据个人偏爱添加。

食材明细：

年糕。洋葱，大白菜，胡萝卜，尖椒，干辣椒，鲜辣酱。

炒年糕的做法步骤：

１.将年糕切成条；

２.将半个洋葱、少量白菜、尖椒以及一个胡萝卜切成细丝；

３.锅烧热，倒少许油，将洋葱丝和尖椒以及胡萝卜丝倒入锅中炒一下，不必断生，放入两大勺鲜辣酱和干辣椒丝，翻炒一下，倒入一碗水．

４．待水开后，把年糕条放入锅内与料一起煮软，同时放入少许白糖．

５.待水减至一半时，把白菜丝倒入锅内翻煮．

６.待水收至１／３时，即可起锅．

食材明细：

主料：：韩式手指年糕适量，

辅料：：鸡蛋一只，海鲜适量，青椒适量，洋葱适量，

配料：：韩式辣酱适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，

海鲜炒年糕的做法步骤：

4.年糕炒到自己满意的时候，加入鸡精和糖再翻炒，就可以关火出锅了。

食材明细：

主料：：梭子蟹3个，年糕250克，

辅料：：调和油20ml，红椒1个，青椒2个，洋葱0.5个，黄瓜0.5个，香辣蟹调味包10克，盐5克，

香辣蟹炒年糕的做法步骤：

1.将梭子蟹收拾干净，切块，备用

2.红椒，青椒，洋葱都切丝条，备用

3.黄瓜切条，备用

4.年糕，买的是现成已经切片的，用开水，泡软，备用

5.开始，热锅，放入调和油，先将蟹壳，在油锅里炸下颜色变红，取出，备用

6.蟹脚，蟹肉，也都放油锅里翻炒，炸红，变色，取出

7.炸好的蟹蟹脚和蟹壳

8.取去多余的油，剩少许的底油，放入生姜，大蒜，煸炒

9.放入黄瓜，翻炒

10.加入香辣蟹调味酱，翻炒

11.放入事先油炸过的蟹肉，翻炒，

12.加入青椒，红椒，洋葱，煸炒，香味已经满屋子了

13.加入已经泡软的年糕，上下翻下，入味

14.加盐老抽少许和薄薄的水定粉

15.加入，少许的鸡精，出锅

16.盖上三个蟹壳，完美了

17.开吃，别被辣到哦

18.香辣蟹调味酱，不仅辣，还有点麻，麻辣，十足，爽，来吧！

小贴士：

年糕量可以根据自家情况