懒人可乐鸡翅

食材明细：

完整的鸡翅4个，可乐一罐。

调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。

懒人版可乐鸡翅的做法步骤：

1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。

小贴士：

倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

食材明细：

可乐1小瓶（500ML），鸡翅8根，酱油2汤匙，生姜2片，米酒或料酒2汤匙，油2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2汤匙，葱适量，蒜1瓣，小葱1/2根，熟白芝麻6g（一小撮），花椒8颗，大料一瓣，香叶一片

可乐鸡翅的做法步骤：

第1步翅中洗净，正反面各划两道。入锅煮放花椒，大料，香叶煮5分钟左右

第2步鸡翅中捞出备用，用料图翅中煎至两面金黄，放入葱姜蒜煸香

第3步加入可乐酱油

第4步料酒、盐大火煮开转小火炖15分钟

第5步大火收汁，一定要不停翻转，避免糊锅出锅装盘，撒小葱末、熟芝麻即可

第6步开吃！

小贴士：

大火收汁时一定要注意，不要糊锅

食材明细：

主料： 鸡翅 (中)8个，

辅料： 啤酒 半碗，

调料： 食盐 1/2茶匙， 葱 适量， 姜 4片， 八角 1个， 花椒 30粒， 料酒 适量， 老抽 2汤匙， 蚝油 2勺， 辣椒油 1勺，

懒人鸡翅的做法步骤：

天气越来越热，待在厨房都是一种煎熬，动不动就一身汗。夏季做饭，就得想夏季的法儿，今天教大家不开火做鸡翅，烹饪时间只需短短的8分钟，只需提前将鸡翅充分腌制入味。这种做法超级适合天气炎热的夏季，更适合夏季里的懒人，也很适合匆忙的上班族。别看烹饪的时间短，做出来的鸡翅超级入味，而且肉质软烂鲜嫩，美味无比。下面我们一起来学学这道8分钟懒人鸡翅是如何做成的……

材料集合图：

1.为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味

2.一次将所有的鸡翅改完花刀

3.倒入适量料酒

4.加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的

5.将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段

6.加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油

7.加入1勺老抽

8.将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿

9.这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道

10.再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀

11.再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟

12.将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可

13.腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁

14.放微波炉，高火5分钟

15.中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭

小贴士：

使鸡翅超入味软烂5要点：1、鸡翅的背面，打上花刀。既可以使鸡翅充分入味，又可缩短鸡翅的烹饪时间。2、先加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段和少许盐，给鸡翅入个基本的底味。3、为了使鸡翅味道更加的浓郁美味，再加入两勺蚝油和1勺辣椒油。4、调完调料，倒入半碗啤酒进行腌制，可是鸡翅更加鲜嫩，易成熟。5、入微波炉高火5分钟，中途取出翻面，再高火3分钟，即可。 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

食材明细：

主料：：鸡翅7个，

辅料：：可乐适量，生姜2片，葱1小段，八角1个，料酒2汤匙，盐适量，酱油半汤匙，植物油2汤匙，

【北京】可乐鸡翅的做法步骤：

1.备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水

2.两面各划三刀，便于入味

3.锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥

4.加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右

5.加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制

6.加入盐，烧到鸡翅熟透、入味

7.汤汁很少即可关火出锅

8.成品图！

9.成品图！

小贴士：

1 用一部分水代替可乐更健康，颜色可以用少许酱油来提色
2 收汁过程中注意晃动锅，避免粘锅

食材明细：

主料：：鸡中翅8只，韭菜猪肉饺子40个，可口可乐（250ml）1罐，

辅料：：料酒10ml，生抽20ml，老抽15ml’，蜂蜜4勺，披萨草5g，迷迭香2g，欧芹5g，黑胡椒碎粒10g，大葱1段，洋葱半颗，大蒜适量，生姜1块，花椒5g，大料2粒，咸盐10g，白糖15g，冰糖7粒，

欧风可乐鸡翅的做法步骤：

1.所需材料备齐

2.鸡翅华东后用温水洗净

3.背面划开口子方便入味。切到碰到骨头的深度

4.反过来纵向划开，重点在于挑开鸡翅皮肤下的筋膜。

5.整理完鸡翅控水备用。

6.大葱取一小段切丝，洋葱，生姜分别切丝备用

7.鸡翅入大腕中，依次添加料酒，生抽，老抽以及各种香料和蜂蜜抓匀。

8.抓匀后略微腌制一会儿，大约10分钟左右

9.撒入葱姜丝

10.倒入白开水

11.充分搅拌匀后覆保鲜膜冷藏腌制备用，腌制时间至少2、3个小时

12.腌制好的鸡翅粗略滤掉水分备用

13.剩下的大葱、洋葱、老姜切丝，大蒜切碎，花椒大料准备好备用

14.起锅，大火烧油

15.微微起烟的时候把花椒放入煸香

16.花椒煸至微微发黑撒入葱姜丝煸炒炝锅

17.闻到浓香后连同腌制的调味料一起倒入锅中翻炒

18.适当掂锅确保鸡翅均匀受热

19.炒至鸡翅变色后倒入可口可乐，确保可乐完全覆盖鸡翅

20.放入大料和冰糖，改中小火，盖好锅盖火焖煮约30分钟。

21.糖汁快收干的时候开盖，挑去大料和受热过度的调味料，改大火迅速收汁，差不多收干的时候用食物夹取出鸡翅摆盘。

22.摆放好后将锅底浓汁均匀浇在鸡翅上，同时可撒些葱花，香菜装饰

23.正值冬至，怎么能少的了饺子呢。焖煮鸡翅的时间刚好把饺子煮好。

24.煮好的饺子围绕鸡翅摆放即可出菜

小贴士：

煮饺子的时候可以在水里加一点点咸盐，这样煮好的饺子就不会黏在一起。煮饺子的汤水不要浪分，可以故意戳破一两个饺子把馅料打散入汤中，加香菜虾皮，点几滴香油和醋做成饺子汤，正所谓原汤化原食。炒鸡翅剩余的葱姜蒜混合香醋和香油成饺子醋，回味无穷。