酒鬼花生米

食材明细：

主料：：花生米适量，

辅料：：油适量，辣椒适量，盐适量，花椒适量，

酥脆酒鬼花生米的做法步骤：

1.花生米放清水里泡两小时。

2.去皮。

3.控干水分放入冰箱冷藏两小时。

4.锅内放油，倒入花生米，小火慢炸。

5.榨至金黄捞出，控油。

6.锅内留底油放入干辣椒，花椒炒香。

7.放入花生米翻炒。

8.出锅前撒适量盐。

9.香酥花生米完成。

食材明细：

主料：：花生适量，

辅料：：油适量，盐适量，

花生米的做法步骤：

1.花生米很多人都喜欢，俗称长生果，今天跟大家说说个人的烧法，首先锅里放油炒花生我喜欢多放点，有热了倒入花生，忙的时候到了，花生倒进去要不停的翻炒（防止变黑），开始火可以大点炒了一会能听到哔哩啪啦的声音，在不停翻炒声音会渐渐消失这时候能闻到香味了，这时火可以小点了，

食材明细：

主料：：花生米200克，猪肉馅100克，熟白芝麻适量，

辅料：：黄豆酱2匙，葱适量，胡椒粉少许，盐适量，酱油1匙，糖少许，小米椒2根，杭椒2根，姜适量，蒜适量，

肉酱花生米的做法步骤：

1.花生米炒熟备用。

2.猪肉馅备好，葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈，忘拍了。

3.锅中加适量油，划散肉馅。

4.加葱姜蒜、小米椒、杭椒爆香。

5.加黄豆酱炒出香味，加少许水略煮。

6.加花生米翻炒。

7.加胡椒粉、盐、酱油、糖调味，翻炒均匀。最后撒上白芝麻提香。

8.成品。

小贴士：

不喜辣的可不放小米椒。花生米水煮也可以，是另外一种口感。白芝麻可以不放。

食材明细：

花生仁(生)500克，花椒粉2克，菜籽油40克，五香粉2克，盐10克

油酥花生米的做法步骤：

1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右，迅速捞起，沥干水分；

2. 锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；

3. 趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。

小贴士：

1. 炸花生米时，要注意掌握好火候，火大则容易糊；火微，则花生米喝油，而且不脆，发硬；2. 因有花生米过油炸制过程，需准备菜籽油300克。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

食材明细：

主料：：花生米适量，

辅料：：精盐适量，玉米油适量，

烤箱花生米的做法步骤：

1.花生米冲洗，控水。。。

2.烤箱预热150度。。。

3.烤盘铺锡纸，花生米平铺。。。

4.烤5分钟。。。

5.花生米中放适量玉米油拌匀，继续烤10分钟。。。

6.出箱，撒精盐拌匀。。。

7.成品图。。。

小贴士：

烤箱温度要靠观察。。。我这第一次，宁可火轻了一点点。。。