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1.中暑的分类
厨房是批量制造美食的地方,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材有了不同的去向,而调料在此也不甘“寂寞”,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。小编帮大家整理了中暑的分类”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
中暑的分类
中暑的分类
发病机制
下丘脑体温调节中枢能控制产热和散热,以维持正常体温的相对稳定。正常人腋窝温度波动在36~37.4℃,直肠温度在36.9~37.9℃。
体温调节
正常人体内产热和散热过程保持相对平衡,以维持体温相对稳定。
1.体温调节方式(1)产热:人体产热主要来自体内氧化代谢过程,运动和寒战也能产生热量。气温在28℃左右时,静息状态下,人体产热主要来自基础代谢,产热量为210~252kj/(h·m)。剧烈运动时产热增加2520~3780kJ/(h·m)或600~900kcal/(h·m)。运动时肌肉产热占90%。
(2)散热:体温升高时,通过自主神经系统调节皮肤血管扩张,血流量增加约为正常的20倍,大量出汗促进散热。大量出汗又会引起水盐丢失。人体与环境之间通过以下方式进行热交换:①辐射(radiation):约占散热量的60%。室温在15~25℃时,辐射是人体主要散热方式。②蒸发:约占散热量的25%。在高温环境下,蒸发是人体主要散热方式。蒸发1L汗液,散热2436kJ(580kcal)。湿度大于75%时,蒸发减少。相对湿度达90%~95%时,蒸发完全停止。③对流:约占散热量的12%。散热速度取决于皮肤与环境的温度差和空气流速。④传导(conduction):约占散热量的3%。如果人体皮肤直接与水接触,因水较空气热传导性强,散热速度是正常的20~30倍。
2.高温环境适应在高温环境中工作7~14天后,人体对热应激的适应能力增强,具有对抗高温的代偿能力,表现心排血量和出汗量增加,汗液钠含量较正常人少等。完全适应后,出汗散热量为正常的2倍。无此种适应代偿能力者,易发生中暑。
高温环境对人体各系统影响
中暑损伤主要是由于体温过高(>42℃)对细胞直接损伤作用,引起酶变性、线粒体功能障碍、细胞膜稳定性丧失和有氧代谢途径中断,导致多器官功能障碍或衰竭。
1.中枢神经系统高热能引起大脑和脊髓细胞的快速死亡,继发脑局灶性出血、水肿、颅内压增高和昏迷。小脑purkinje细胞对高热反应极为敏感,常发生构音障碍、共济失调和辨距不良。
2.心血管系统中暑早期,皮肤血管扩张引起血液重新分配,同时心排血量增加,心脏负荷加重。此外,持续高温引起心肌缺血、坏死,促发心律失常、心功能障碍或心力衰竭,继而引起心排血量下降和皮肤血流减少,进一步影响散热,形成恶性循环。
3.呼吸系统高热时,呼吸频率增快和通气量增加,持续不缓解会引起呼吸性碱中毒。热射病时可致肺血管内皮损伤发生ARDS。
4.水和电解质代谢正常人出汗最大速率为1.5L/h。热适应后的个体出汗速率是正常人的2倍。大量出汗常导致水和钠丢失,引起脱水和电解质平衡失常。
5.肾脏由于严重脱水、心血管功能障碍和横纹肌溶解等,可发生急性肾衰竭。
6.消化系统中暑时的直接热损伤和胃肠道血液灌注减少可引起缺血性溃疡,容易发生消化道大出血。热射病患者,发病2~3天后几乎都有不同程度的肝坏死和胆汁淤积。
7.血液系统严重中暑患者,发病后2~3天可出现不同程度的DIC。DIC又可进一步促使重要器官(心、肝、肾)功能障碍或衰竭。
8.肌肉劳力性热射病患者,由于肌肉局部温度增加、缺氧和代谢性酸中毒,常发生严重肌损伤,引起横纹肌溶解和血清肌酸激酶升高。
病理
热射病患者病死后尸检发现,小脑和大脑皮质神经细胞坏死,特别是purkinje细胞病变较为突出。心脏有局灶性心肌细胞出血、坏死和溶解,心外膜、心内膜和瓣膜组织出血;不同程度肝细胞坏死和胆汁淤积;肾上腺皮质出血。劳力性热射病病死后病理检查可见肌肉组织变性和坏死。
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病理生理
热应激诱导了热调节和热习服,急性阶段反应及诱导热休克蛋白产生的热休克反应。当热应激超过机体的代偿能力时.中枢静脉压明显下降而体温明显升高,这导致了热调节先败、进一少引起循环衰竭、炎症因子增加(肿瘤坏死因子TNF-α,白介素IL-11及1L-6)导致的内毒症血症迸一步加重了循环衰蝎。这些改变进一步激活了内皮细胞并释放血管内皮细胞活性因子如一氧化氮和内皮素。致热性细胞因子、内皮细胞活性因子及细胞内离子失衡间相互作用,导致恶性循环,表现为高体温及中枢神经系统异常。高体温及循环衰竭可引起肝肾功能失调及凝血功能障碍。除此之外,老年化、缺乏热习服及基因多态性等可引起热损伤时热体克蛋白表达过低.热休克反应减弱,氧化损伤增强。因此,热调节失败、急性阶段反应过强、氧化损伤及HSps表达改变可能促进了热应激发展为中暑。
中暑-临床表现:中暑可分为热痉挛、热衰竭和热射病。
热痉挛
在高温环境下进行剧烈运动大量出汗,活动停止后常发生肌肉痉挛,主要累及骨骼肌,持续约数分钟后缓解,无明显体温升高。肌肉痉挛可能与严重体钠缺失(大量出汗和饮用低张液体)和过度通气有关。热痉挛也可为热射病的早期表现。
热衰竭
常发生于老年人、儿童和慢性疾病患者。严重热应激时,由于体液和体钠丢失过多引起循环容量不足所致。表现为多汗、疲乏、无力、头晕、头痛、恶心、呕吐和肌痉挛,可有明显脱水征:心动过速、直立性低血压或晕厥。体温轻度升高,无明显中枢神经系统损伤表现。根据病情轻重不同,检查可见血细胞比容增高、高钠血症、轻度氮质血症和肝功能异常。热衰竭可以是热痉挛和热射病的中介过程,治疗不及时,可发展为热射病。
热射病
是一种致命性急症,主要表现为高热(直肠温度≥41℃)和神志障碍。早期受影响的器官依次为脑、肝、肾和心脏。根据发病时患者所处的状态和发病机制,临床上分为两种类型:劳力性和非劳力性(或典型性)热射病。劳力性主要是在高温环境下内源性产热过多;非劳力性主要是在高温环境下体温调节功能障碍引起散热减少。
1.劳力性热射病:多在高温、湿度大和无风天气进行重体力
劳动或剧烈体育运动时发病。患者多为平素健康的年轻人,在从事重体力劳动或剧烈运动数小时后发病,约50%患者大量出汗,心率可达160~180次/分钟,脉压增大。此种患者可发生横纹肌溶解、急性肾衰竭、肝衰竭、DIC或多器官功能衰竭,病死率较高。
2.非劳力性热射病:在高温环境下,多见于居住拥挤和通风不良的城市老年体衰居民。其他高危人群包括精神分裂症、帕金森病、慢性酒精中毒及偏瘫或截瘫患者。表现皮肤干热和发红,84%~100%病例无汗,直肠温度常在41℃以上,最高可达46.5℃。病初表现行为异常或癫痫发作,继而出现谵妄、昏迷和瞳孔对称缩小,严重者可出现低血压、休克、心律失常及心力衰竭、肺水肿和脑水肿。约5%病例发生急性肾衰竭,可有轻、中度I)IC,常在发病后24小时左右死亡。
2.生抽老抽和酱油的区别及用途
有厨房就有美食,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材得到充分加工,而调料在此不再是无足轻重,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。或许你正在查找类似"生抽老抽和酱油的区别及用途"这样的内容,欢迎阅读,希望你能喜欢!
生抽,老抽和酱油都是常见的调味品,它们在烹饪中起到了重要的作用。虽然它们都是酱油的一种,但在用途和口味上又有一些区别。
让来看看生抽。生抽是一种颜色较浅的酱油,味道鲜美。它是由大豆、小麦和盐经过一系列工艺制作而成。生抽的主要特点是咸味浓郁,适合用来提鲜和调味。生抽常用于炒菜、煮汤、腌制肉类等烹饪方法中,可以增加菜肴的口感和风味。生抽还可以用来蘸食物,比如生鱼片、寿司等,能够提升食物的鲜味。
来了解一下老抽。老抽是一种颜色较深的酱油,它的味道比生抽更加浓郁。老抽主要由大豆、小麦、盐和糖等原料制成。老抽的主要特点是颜色深沉、口感厚重,能使菜肴呈现出红亮的色泽。因为老抽的味道较为浓烈,所以一般情况下需要用得较少。老抽常用于炖、煮、蒸等烹饪方法中,可以增加菜肴的颜色和口感,让菜品更加诱人。在一些需要使菜肴变色的菜肴中,如红烧肉、酱鸭等,老抽经常被使用。
来讨论一下酱油。酱油是一种由大豆、小麦、盐和水等原料经过发酵制成的调味品。酱油有多种不同的口味和颜色,如生抽和老抽就是其中的两种。除了生抽和老抽之外,还有豉油、蚝油等不同种类的酱油。酱油在中国烹饪中有着非常重要的地位,它能提鲜、调味,同时还能增加菜肴的色泽。在中式烹饪中,酱油经常被用于调制酱料、调味菜肴、腌制肉类等,为菜品增添风味。另外,酱油还可以用来蘸食物,如海鲜、水饺、春卷等,能够提升食物的口感和味道。
生抽、老抽和酱油虽然都是酱油的一种,但它们在用途和味道上有所不同。生抽适合用来提鲜和调味,常用于炒菜、煮汤等烹饪方法中。老抽颜色深、口感厚重,能使菜肴呈现出红亮的色泽,在炖、煮、蒸等烹饪方法中经常使用。而酱油则是一种多功能的调味品,在烹饪中能够起到调味、增色的作用,同时还可以用来蘸食物,提升食物的口感和味道。无论是生抽、老抽还是酱油,它们都可以为菜品增加风味和口感,使菜肴更加美味可口。在烹饪中,根据菜品的需要,选择适合的酱油进行调味是非常重要的。
3.废瓶盖的用途
废瓶盖的用途:
1.削姜皮。
姜的形状弯曲不平,体积又小,欲消除姜皮十分麻烦,可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮,既快又方便。
2.刮鱼鳞。
取长约15厘米的小圆棒,在其一端钉上2个一4个酒瓶盖,利用瓶盖端面的齿来刮鱼鳞,“这是一种很好的刮鱼鳞工具。
3.用废瓶盖作装饰品。
将酒瓶上的盖子收集在大玻璃瓶内,放在饭厅或客厅内,是非常别致的装饰品。
4.制钻头。
如要在软质木材或灰墙面上钻一个直径为2厘米左右的孔时,可用一螺栓把一只酒瓶盖固定住,然后把该螺栓卡在钻机头上,瓶盖即可在此“显身手”,起钻头的作用。
5.制拉手。
有的瓶盖很美观,可用它做抽屉的拉手。先用钢铁在瓶颈处刻一道环线,用一根浸满酒精的棉线在刻痕处拴住瓶子,点燃棉线,在火焰将要灭时,把瓶子浸入冷水中,瓶口即可被割下来。利用适当的螺栓和羊眼圈可以将瓶口固定在抽屉上,再将瓶盖旋在瓶口上即可。
6.使家具滑动好移。
在家具的每条腿的下面放一个罐头瓶盖,就可以滑动家具了。
4.营养膳食早餐分类
健康早餐一直以来是大家比较关心的一方面问题,随着大家的饮食上越来越好,很多的食物已经满足不了我们的需求了,大家更注重的是合理的搭配,早餐有五谷杂粮,水果,蔬菜,肉类和蛋类,那么食用多少是最好的呢?营养膳食早餐如何搭配才会对身体有作用的。
怎样吃早餐才是健康的呢?按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差,食用了其中三类则为早餐质量较好,如果能食用够这四类则为早餐营养充足。
1、番茄
含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量,保护皮肤健康,维护胃液的正常分泌,促进红血球的形成,对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。
吃法:直接生食;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱。
2、玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。
吃法:烹调尽管使玉米损失了部分维生素c,却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去,因为玉米的很多营养都集中在里面。
3、蘑菇
蘑菇中的维生素不仅种类多,含量也高。科学研究的结果表明,蘑菇中含有丰富的维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素a、维生素c和维生素d。能降血压、改善神经功能,增强人体免疫力。
吃法:蘑菇烧菜时与荤素均能搭配,也能烧汤,也能拌着吃。
4、鸡蓉
鸡甘平偏温营养丰富,鸡肉的蛋白质含量高达24。4%,比猪、牛、鹅肉的高1/3甚至1倍以上,而脂肪含量只有1。2%,所以吃鸡肉能增强体质,又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。
搭配营养早餐最重要的,还是要注意自己常生活中什么该吃什么不敢吃,比如早餐方面可以吃一些粗粮,玉米,杂粮,面条,饺子都是可以的,另外吃一些蘑菇,番茄,简单的拌沙拉味道好,而且又比较容易接受。
5.电烤箱的用途
当你感到饥饿,但是食物却是冷的时候,你想到的最好加热工具是否是电烤箱,它能帮你快速的加热好食物,让你在最短的时间内吃到香喷喷的食物。在你家是否经常用到它,它的用途广泛,是每个家庭必备的家电,上班族需要它,上学的孩子需要它,它能帮助你烹饪出你想要吃的食物,节省时间,用途广泛,那么,你知道它有哪些用途,你了解过吗?
电烤箱是一种非常实用的家电,不仅仅用它来烤面包,也可以烤各种食物,肉类,都是不错的选择,如果你加的零食犹豫长时间没有吃而出现潮湿的情况,也可以用电烤箱来将它干燥,不会影响食物的味道,良好的保存了食物的质量。这些都是优越于普通微波炉的功能。那么下面来详细介绍下电烤箱的用途。
电烤箱的用途很广,主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等,还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。烤箱一般是上下两个石英发热管,可以分开或同时加热,注意购买的时候一定要买那种里面有个锁扣和门连在一起的,门一开,里面的烤盘自动往外滑出来,方便和安全拿食物。
烤箱拥有很大的特点,主要就是结构简单,使用方便,维修容易;由于具有自动恒温,自动定时及选择上。火的控制装置,所以烘烤质量好而稳定,烤出的食物色香味具佳,是其它电热器具难以达到的;清洁卫生,不污染环境,比以煤、煤气或液化石油气为燃料的烤炉优越得多。
将需要发酵的面团放入电烤箱中,将温度调节到最低,就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理,将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方,做一个巧克力芝士蛋糕相信也是非常棒的!
总之,电烤箱是非常实用的家电,经济又实惠,学会灵活的运用它可以帮您节省不少时间和金钱,可以让您在自己的努力下收获到丰厚的果实,会让您充满成就感,从此您就不必在去花费时间寻找处理食物的工具。它就是您最好的选择!
![酱油分类用途](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/12