厨房是厨师们施展厨艺的地方，涉及它的学问很多，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料扮演了重要的角色，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。以下是小编为大家收集的“喝牛奶过多会伤男人身”供你参考，希望能帮到你。
喝牛奶过多会伤男人身
中年是钙质开始流失、骨质疏松的重要时期，补钙就成了不可或缺的内容。作为补钙佳品，牛奶是餐桌上的必需品，但对于前列腺疾病患者来说，过量喝奶补钙却可能增加患病几率。
据美国哈佛大学医学院不久前发表的研究表明，喜欢吃奶制品的男性与同样年龄不常吃的男性相比，患前列腺癌的危险要大些。
这项研究对21000名男性进行了为期11年的跟踪调查，结果发现：那些每天通过奶制品摄入钙超过600mg（约600毫升的牛奶）的男性，与那些每天摄入不到150mg的男性相比，患前列腺癌的危险要高32%。
对此，中国中医科学院广安门医院泌尿科主任医师贾金铭解释，单纯钙的摄入，不会对前列腺产生不利的影响，但调查中所说的钙是从牛奶中摄取的，因此，不能忽略了牛奶的因素。
牛奶中有动物蛋白，其中含的雄激素较多，能够促进前列腺的增生，会加重前列腺增生的症状，也促进前列腺癌原位癌向临床癌的转变。
而动物蛋白是酸性食物，可增加肾脏的负担，在体内产生大量的氧自由基，促进前列腺的衰老。
贾大夫提醒，有前列腺疾病的患者，特别是前列腺增生和前列腺癌的患者，即使需要补钙，也不要选择高蛋白、高脂肪、高热量的食物，因为这类食物不仅含有较多的动物蛋白，会加重前列腺的负担，而且容易引发糖尿病、高血脂、高血压等“富贵病”，都不利于前列腺的健康。据调查表明，生活水平较高的人群中患前列腺疾病的人明显多，生活水平越高的国家，前列腺疾病的发病率也越高。
因此，对于前列腺疾病患者，有必要从“吃”上把住前列腺的入口，如少吃肉类，多吃低脂肪食物、蔬菜水果和豆类食品。尤其是豆类食品，既富含钙质，又含有较多的雌激素样物质，使雄激素的作用相对减弱，对前列腺患者来说，可谓“一箭双雕”。
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这种早餐伤女人身
厨房是厨师们施展厨艺的地方，它并不是一个简单的场所，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料的使用不是任性而为，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。以下是小编细心准备的《这种早餐伤女人身》，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
这种早餐伤女人身
很多白领丽人一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。
所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等，短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的，这是为什么呢？
吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
因此早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。
因为牛奶容易生痰、产生过敏，因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。
男人要少喝牛奶多吃番茄
有厨房的地方就有美食的出现，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材的原味得到了释放，而调料则赋予食材新的生命力，厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编现在向你推荐男人要少喝牛奶多吃番茄，我们后续还将不断提供这方面的内容。
男人要少喝牛奶多吃番茄
牛奶营养丰富，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。
令人庆幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。 [97美食网]
美国研究人员对46000例男性进行了6年的随访调查，发现有773例发生前列腺癌；研究发现，与不吃生番茄的人相比，每周吃2~4次生番茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26％，番茄比萨和番茄酱也都有这样的作用；直接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，它有保护遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)、抑制癌细胞增殖和调节激素状态等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所证实。
为了爱护前列腺，男性喝牛奶还是得悠着点，别把它当饮料，另外，要注意营养均衡，不妨每天多吃点番茄。
吃盐过多会上瘾得胃癌
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"吃盐过多会上瘾得胃癌"，请您翻阅！
吃盐过多会上瘾得胃癌
吃盐过多会上瘾得胃癌
核心提示：平时做饭、下馆子都吃很咸？小心上瘾、得胃癌！吃盐过多对身体有害无益，研究表明盐分摄入过多会导致上瘾，甚至增加胃癌几率，严重影响身体健康。
健康饮食知识，提醒你饮食要清淡。
上瘾
研究结果，显示如果不给老鼠吃盐，它们就会情绪低落，甚至对平时爱喝的糖水失去兴趣。这一发现让研究人员相信，没有盐吃或渴望吃盐可引发抑郁及其他类似症状。
研究人员还发现，老鼠没有盐吃时的脑部活动和瘾老鼠没有毒品时的脑部活动相似，这意味着大脑需求或渴望摄入盐分时的活动方式与染上毒瘾和滥用毒品时相同。先前多项研究表明，盐分能促进体液在体内流动，但摄入过多会引发高血压、心脏病、中风等疾病，甚至可能引发胃癌。
伤身
医生建议成年人每天盐分摄入量不超过6克。控制食盐摄入量至关重要，专家表示：饮食不注意会引发心脏病或中风，进而导致无谓死亡。如果要减少因此死亡的人数，我们必须控制盐分摄入。众多含盐食品中，汤类是隐形含盐‘大户’，特别是罐装奶油汤，每罐含盐量可能高达3克。
专家建议人们购买罐装汤时仔细阅读食品标签或自己动手煮汤，从小处着手减少盐分摄入量。
外出就餐担心盐过量
盐分与健康共同行动组织和英国贸易标准局今年初取样英国16家热门餐厅的96餐饭，调查其中含盐量。结果显示，这些餐厅推出的四分之三主菜含盐量超过3克。超过三分之一的餐厅出售含盐量高于6克的主菜，其中一家餐厅中出售的鸡肉铁板烧含盐量为8．8克。
专家担心，因为餐厅不提供含盐量信息，人们无法获知菜品含盐量，无法察觉自己超量摄入盐分。最后专家呼吁餐厅少在食物中放盐，或把盐放在餐桌上，让顾客依据个人口味自行调味。
银杏食用要注意量 过多会损害心脏
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银杏食用要注意量 过多会损害心脏
银杏是我们俗称的白果，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
虽说银杏有保健的作用，颇受老年人追捧，但心血管疾病患者食用就要注意其中的忌讳。
银杏的营养价值：
从食用角度来看，银杏果仁含有多种营养元素，如维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质及白果酚、银杏酸、五碳多糖、脂固醇等成分。银杏具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等疾病人群的辅助治疗。
食用不当会中毒 生吃不超5粒 熟吃不超20粒：
食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。因为白果内含有氢氰酸毒素，毒性较强，因此生吃的话以35粒为宜。
为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。但需要强调的是，即便煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多，每次1020粒为宜。
银杏叶泡水要注意量和服用时间：
很多有高血压、高血脂的病人会捡来银杏叶泡水喝降压，殊不知，用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。
因为银杏叶中有一种成分叫银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。
银杏、银杏叶不可与止痛药同时服用：
在食用银杏或银杏叶时还应避开一些药物，如银杏叶与阿司匹林或华法林等抗凝剂同用可能造成流血不止。特别是银杏叶制剂，由于其抗凝血作用比较强，与抗凝血药合用造成牙龈出血、皮肤淤斑、黑便、血尿的病例屡见不鲜。
此外，银杏和某些止痛药(扑热息痛、麦角胺)合用还可能引起脑出血。
小心！多吃豆最伤男人肾
美味的生产基地是厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在厨房也不输“人后”，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。一起来看看小编为大家整理的“小心！多吃豆最伤男人肾”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
小心！多吃豆最伤男人肾
素食风行的今天，很多注重健康的男性将营养丰富又不容易发胖的豆制品当成了肉类的替代品，于是，“豆先生”越来越多。但是，并不是人人都适合食用豆制品的。对于有些男性来说，豆制品吃多了可能会伤肾。
首先，中医认为豆腐等豆制品大多性偏寒凉，因此，胃寒体弱、脾肾亏虚、阳虚易腹泻以及常出现遗精、滑精的男性不宜多食，以免使得肾亏阳虚的症状加重。
其次，肾功能不全的男性也应少吃豆制品。与动物性蛋白质相比，豆制品含有大量植物性蛋白，如果进食过多，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。因此肾功能不全的病人应少食豆制品，多增加动物蛋白的摄入，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。
英国贝尔法斯特皇家维多利亚医院近期一项研究也表明，大豆中的大豆异黄酮是一种植物雌性激素，适量补充大豆异黄酮能防止中老年男性骨质疏松症和前列腺疾病，但青春发育期男性经常大量食用豆制品，摄入过量的植物雌激素，会使第二性征的发育受到影响，使其外观不太阳刚或呈现女性化倾向，还会引起精子质量下降，导致日后生育机能发生障碍。
生活中如何护肾？1、过度苦寒、冰凉的食物易伤肾，如苦瓜、猪肉、鹅肉、啤酒进食过多都伤肾；
2、男性接触过多的洗涤剂也伤肾，家庭应少用洗涤剂清洗餐具及蔬果，以免洗涤剂残留物被过多摄入；
3、适当运动可延缓衰老，但强度不宜太大，应选能力所及的运动项目，以促进血液循环，可改善血淤、气损等情况。散步、慢跑、快步走，或在鹅卵石上赤足适当行走，都会促进血液循环，对肾虚有辅助治疗作用。
4、可常饮强肾壮阳杜仲茶。将杜仲叶12克切碎，与绿茶3克一同放入茶杯内用沸水冲泡10分钟后饮用。据《本草纲目》中记载，杜仲味甘，性温、微辛，具有补肝、肾、强筋骨、益腰膝之功效。此方适用于治疗肾肝阳虚引起的腰膝酸痛、阳痿早泄、尿频尿急以及高血压、心脏病、肝硬化等。长期饮用具有抗衰防老、延年益寿之功效。
常见喝牛奶禁忌
厨房是制作美食的地方，它并不是一个简单的场所，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则让食材味道锦上添花，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编为大家精心推荐的“常见喝牛奶禁忌”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
常见喝牛奶禁忌
随着牛奶逐渐走进千家万户，关于牛奶的各种“禁忌”说法也随之而起：牛奶不能空腹喝、牛奶不能和果汁一起喝、牛奶不能加糖喝……还有不少让人分不清真假的信条，比如喝牛奶会长胖，喝牛奶要加热……
其实，很多有关牛奶的“禁忌”未必有充分的科学根据，追究起来，其中大部分都站不住脚。下面我们就一些常见的“禁忌”逐一分析一下。
牛奶不能空腹喝？
很多人坚信，空腹喝牛奶不能吸收其中的营养。然而，一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝喝奶之前要先喝半碗大米粥，那么以健康成年人的消化能力，即便饭前喝奶也能很好地消化吸收。事实是：喝一杯牛奶，可以有效缓解饥饿感达一小时以上。
有人说空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费，实际上宴席上不吃主食大量吃鱼肉类食品才是蛋白质的浪费，而牛奶中含有约4.6%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也起到供应能量的作用。因此，空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。
消化能力差最好喝酸奶
需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀腹泻问题，那么说明机体的乳糖消化能力差，或者有乳糖不耐的症状，这样的确不宜空腹饮奶。建议先吃淀粉类食物，再少量多次地喝牛奶，最好能饮用酸奶。此外，早上起床后要先喝一杯白开水，20分钟后再喝牛奶。
牛奶不能和果汁一起喝？
牛奶中的酪蛋白遇弱酸便产生沉淀，这是一种正常现象。因此，有人就认为，牛奶沉淀就失去了营养价值，或者无法被人体吸收。可是细想一下,人体的胃酸比果汁的酸度可要强多了，那么即便不加果汁，牛奶在胃里面也会形成沉淀。此外，经过乳酸菌发酵的酸奶也是沉淀状态。牛奶和水果一起制作的各种甜品在国外也很流行，没有听说欧美人因此发生消化问题。如果胃肠道功能正常、喝冷牛奶不感觉腹泻腹胀，那么也不必担心喝牛奶后马上喝果汁会造成麻烦。
牛奶不能加糖喝？
有人认为牛奶加糖会影响牛奶的消化吸收，然而绝大多数奶粉类产品都是加糖产品，各国消费者已经饮用加糖奶粉百余年，而传统上我国消费者喜欢喝加糖牛奶，并没有发现因加糖导致消化不良的报告。
相反，如果在饥饿时饮用，牛奶加糖之后其能量供应的营养素来源还能更趋合理化。
褐变反应并非“有害”
还有人说牛奶加糖煮沸可能会生成“果糖基赖氨酸”，具有一定毒性，这种提法并不确切。
实际上，牛奶中所含的乳糖与赖氨酸在高温下发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应称为“美拉德反应”，与面包皮经过烤制会变褐是同样道理。这个褐变反应虽然会造成少量赖氨酸的损失，却完全谈不上“有害”。
牛奶一定要加热喝？
很多人认为牛奶一定要加热，哪怕是消毒奶，也要用锅烧开了再喝。实际上，牛奶煮沸后粘在锅上的“奶垢”当中含有大量钙质，从而造成严重的营养损失。消毒牛奶经过超高温杀菌，在保质期之内可以无需加热直接饮用。
对于肠胃偏寒者，喝冷牛奶后刺激肠道过度蠕动可能引起轻度腹泻，不妨用微波炉或热水把消毒牛奶加热到手感到有些烫的程度再饮用。
只有高钙奶才补钙？
所谓“高钙奶”的钙含量仅为130～150毫克／100毫升，而普通牛奶的含钙量就可以达到110毫克／100毫升以上，一些产品甚至可以达130毫克／100毫升， “高钙奶”与普通牛奶相比并无明显优势。牛奶中的钙为容易吸收的乳钙质，有乳糖、氨基酸、维生素D等多种吸收促进因子，而人工添加的钙是价格极为低廉的乳酸钙等无机钙，其吸收率未必能达到乳钙质的水平。
可见，如果需要补充钙元素，只需要每天喝牛奶即可，并不一定需要专门喝“高钙奶”。
牛奶喝了会长胖?
牛奶含水分86%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭。然而，吃100克饼干，就会摄入热量450千卡以上。一听可乐中所含热量也达140千卡，与一袋全脂牛奶相当。可见，牛奶并不能算是容易让人发胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白质、维生素、矿物质之丰富，是可乐所无法比拟的。
牛奶具有极好的饱腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地缓解饥饿，降低食欲，可以帮助人们正餐时不吃得那么急那么多。如果用两杯牛奶加凉拌蔬菜代替晚餐，甚至还可以帮助人体减肥。需要注意的是，如果有晚上睡前喝牛奶的习惯，就要相应减少晚餐的食量，以避免额外摄入热量而发胖。
牛奶中脂肪越少越健康？
牛奶中脂肪含量仅为3%，每天喝一袋250克(243毫升)的牛奶，会增加脂肪7.5克。对于城市家庭来说，一日饮食摄入脂肪通常在80克以上，牛奶中这点脂肪在一日当中所占比例并不算高。
低脂奶或半脱脂奶含脂肪1.0%～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。因此，把全脂牛奶换成低脂牛奶也就是减少3.75～5.0克脂肪，即便是全脱脂奶，也只能减少6.25克。相比之下，做菜时少放油、不吃煎炸食品、少吃猪肉、少去餐馆才是减少脂肪的大计。
牛奶中的维生素A、D和抗癌物质共轭亚油酸均存在于脂肪部分。香气成分也存在于乳脂当中。脱除牛奶的脂肪会显著影响其营养价值，风味、口感和饱腹感。因此，除非有控制血脂的需要，不一定要选择脱脂和低脂牛奶。
喝牛奶有讲究
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材被精挑细选，而调料扮演了食材无法企及的作用，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。下面是小编精心为你整理的“喝牛奶有讲究”，还请多多关注我们网站！
喝牛奶有讲究
人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有许多讲究，搭配不当，牛奶不但于身体无补，还可能造成一些危害
1. 桔子与牛奶：在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2. 果汁与牛奶：牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3. 牛奶与糖：牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。
4. 牛奶与巧克力：牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5. 牛奶与药：有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
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