“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,在长期的生活中,科学的研究也支持这些俗语的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢?下面是小编精心整理的"蕙米的营养价值",请阅读后分享你的朋友!
对于蕙米这种东西,可能很多朋友在平时都没有去食用过,但是对于一些北方的朋友来说,蕙米是他们在生活中经常食用的。蕙米含有很高的蛋白质和维生素以及氨基酸,它的营养价值比我们平常吃的大米还要高的,所以我们在生活中适当的食用一些蕙米可以补充我们身体所需的营养物质。
蕙米是一种禾本植物,它里面含有的亚油酸对我们我们身体预防癌症的发生是非常有帮助的,而且蕙米号可以用来制作面粉,利用蕙米粉可以来制作我们喜欢吃的包子和蛋糕。
薏米属禾本植物,又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识,作饭食为佳馔,并视其为名贵中药,在药膳中应用很广泛,被列为宫廷膳食之一。
薏米的营养价值
薏米面不仅含有高蛋白约12.8%,而且还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,且其比例接近人体需要。
精加工后的薏米胚乳中,有现代人摄取不足的食物纤维,约是精大米的3倍,优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
薏米的营养价值较高,含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全,且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点,对减轻胃肠负担,增强体质有益。此外,薏米还含有药用价值很高的薏醇,β-γ两种谷甾醇,这些特殊成分,也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。
通过文章对蕙米营养价值的介绍,相信你们都知道蕙米的营养价值在哪里了吧。对于蕙米这种营养价值比较高的东西,我们要多去了解一些关于它的资料,这样对于我们在生活中食用蕙米的很有帮助的。同时,你们可以多关注我们发表的文章。
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着历史的发展,这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去看待健康食疗呢?小编经过搜集和处理,为你提供黑米的营养价值,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
黑米是一种北方人比较常吃的大米,它的营养价值是比较高的,主要是因为黑米含有磷元素,对于骨骼和牙齿的发育是很有帮助的,所以对于正在发育的小孩子来说,适当的吃一些黑米是很好的。黑米不仅是可以被看成大米来食用,而且它可以被充当药材来入药,可以起到滋阴补肾的功效。
对于黑米这种营养价值比较高的大米,我们应该要知道它的营养价值在哪里,才能够让我们在生活中更好的食用黑米。其实,我们可以在生活中适当的食用黑米和粳米轮流食用。
黑米的营养价值
黑米富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。其营养价值比一般白米高,每百克含蛋白质11.3克,普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多,达8种,其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。此外,还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。因此,黑米不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
文章介绍的黑米的营养价值,希望大家可以好好的了解一下。为了让你们的家人和朋友更好的利用黑米的营养价值,我们建议大家可以在平时多为文章做一些宣传,让更多的朋友了解到黑米的作用。同时,大家要对它的做法有一些了解才好。
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