俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着观念的更新，食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗的态度是什么呢？小编经过整理，为你编辑了7招让微波炉做出美味营养的食物，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
几乎家家都有微波炉，但许多主妇都说用得不方便、不顺手，于是本应大有作为的微波炉却往往成了热剩菜剩饭的加热工具。实际上微波炉在会用的人手里，却像一个多变“百宝箱”，方便、省事、省时，而且用微波炉烹调食品不仅快捷还可以最大限度地保留食物中的营养成分。今天，小编给大家分享7个小妙招，让你能轻松地做出美味营养的微波炉食物。
1 明智的选择你的菜
你不应该把塑料、铝箔材质的器皿盛放食物在微波炉中加热，也不要在食物中加入人造黄油或酸奶，因为他们要么会热得太快要么化学成分渗入你的食物。最好用玻璃或陶瓷器皿，如果你没有一个玻璃盖，选择一个湿纸巾，这将有助于将食物中的水份锁住。
2 选择器皿的厚度
微波最多能穿透3.8厘米左右的容器，在浅碟中盛菜会加热更均匀，比食品包在一个又高又窄的容器中要好得多。因为又高又窄的容器中的食物往往外面已经是热的而中心部分还是冷的。
3 分配加热功率
较低的功率使肉类外表热中心冷，高功率使肉的外部变焦。因此加热肉的时候把功率设置在中档，加热含有奶酪的食物把功率设置的低档。
4 加热干燥食物
如果你加热任何干的东西，像肉类和谷物，添加少量鸡汤，果汁或者少量的酒，即能保持食物的湿润同时又能使食物的味道更鲜美。
5 巧用保鲜膜
为了保持食物的口感，在用微波炉加热食物的时候可以在食物上面覆盖一层保鲜膜，这样食物升温更快且受热比较均匀，尽可能的防止水份和营养物质的流失。
6 解冻的窍门
解冻最好还是选择自然解冻或是冰箱，用微波炉是万不得已的方法，但在紧要关头你可以把冷冻鸡肉或牛肉放在微波炉中解冻。按下解冻按钮后，直到全部解冻之前可以定时翻动食物，这样不会加热过头使局部区域出现发焦的情况，尽可能的防止营养的流失。
7 如何烹饪出美味的肉
形状规则的食物在微波炉里可以均匀地受热，但很多食物的形状是不规则的，比如鸡腿，如何让形状不规则的肉类均匀受热？让较厚的地方远离容器盘中心，而较薄的部分应靠近容器盘中心，在鸡腿上面划几刀，这样作出的鸡腿会更加美味。
另外，用微波炉烹饪肉类最好选择瘦肉，富含油脂的肥肉层很容易先加热，而其他部分加热的速度就会相对减慢，而且肥肉在加热过程中渗出的油汤，也会使加热变得不均匀。
97Msw.com相关知识
微波炉蛋糕
食材明细：
奶油奶酪180g，安佳无盐黄油50g，消化饼干100g，魔芋粉1汤匙，酸奶200g，牛奶200ml，鸡蛋黄1个，鸡蛋清2个，糖40g
微波炉蛋糕的做法步骤：
现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。
将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。），缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。
奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。
将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。
将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。
将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道，很Q。
样子丑了点，不过很好吃。
什么食物不能放进微波炉
什么食物不能放进微波炉
无论加热、解冻还是烹调，人们越来越多地依赖微波炉。但是有一些东西最好不要放进微波炉，下面我们就一起来了解一下，哪些东西不能放进微波炉。
芦笋
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。一项研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
冷冻水果
用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
母乳
很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。
西兰花
西兰花是最常见的微波食物。然而，研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
大蒜
微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。
大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。
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