美食来自于厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了不同的去向，而调料则放大了食材的味道 ，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。在这里，你不妨读读老年女性吃柚子可能提高乳腺癌的风险，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
老年女性吃柚子可能提高乳腺癌的风险
研究表明，吃柚子可能使老年女性患乳腺癌的风险增加三分之一。
《每日邮报》说，这项研究由美国南加利福尼亚州大学和夏威夷大学的研究人员完成，相关论文发表于《英国癌症杂志》月刊上。
研究者分析了5万名绝经妇女的数据，她们来自5个种族，其中包括1657名乳腺癌患者。他们发现，柚子会提高血液中雌激素水平，“雌激素与乳腺癌患病风险之间存在关联是公认事实，因此经常吃柚子可能增加女性患乳腺癌的风险”，总体来看，老年妇女每天吃四分之一个或更多的柚子，乳腺癌患病风险将增加30%。 [97美食网]
研究人员说：“这是第一份关于常见食品可能增加绝经女性乳腺癌患病风险的研究报告。”
《每日邮报》说，在所有患癌症的女性中，乳腺癌病例占到四分之一以上。在英国，每年4万多人确诊患上乳腺癌，约1.25万人因此死亡。
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合理饮食 降低乳腺癌风险
合理饮食 降低乳腺癌风险
很多女性都有患乳腺癌的风险，但是正确健康的饮食可以减少患乳腺癌的机率！你的日常饮食正确吗？虽然没有确切的方式来预防乳腺癌，但有研究表明，健康的生活方式可以帮助您降低患乳腺癌的风险，并且如果您确实得了乳腺癌，健康的生活方式也有助于提高您全面康复的机会。那么，如何才能够通过饮食和锻炼降低乳腺癌的风险呢？
虽然所有的女性都有可能患乳腺癌，但有些女性患乳腺癌的风险更大。这些高风险因素包括特定的种族、乳腺癌家族史、月经初潮在12岁之前、55岁后更年期、遗传性基因突变、30岁后才生孩子、超重或者是年龄增长等。
不要惊慌！研究表明，即使你是一个高风险的群体，健康的饮食可以帮助改善。有证据表明，有些富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物营养素的食物有助于预防某些癌症。这些食物包括：
十字花科的深色、绿色蔬菜：如菠菜、西兰花、花椰菜、芽甘蓝、白菜，甘蓝和羽衣甘蓝等。
水果：如柑橘、浆果和樱桃等。
全谷物类：如燕麦、大麦、面粉、全麦面食、面包、麦片、饼干等。
豆类：如干豆、豌豆、小扁豆和大豆等。
因为体重与乳腺癌风险有着密切的关系，所以经常参加体育锻炼是另一种帮助你保持健康体重方法。尝试在工作时间也添加一些简单的锻炼，如用手传递消息而不是电话或电子邮件，或在午餐时散步。为了健康，每周中大多数的日子里至少有30分钟的体力锻炼。
吃核桃可以降低患乳腺癌风险
厨房是制作美食的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材得到充分加工，而调料放大了食材的美味，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编帮大家整理了吃核桃可以降低患乳腺癌风险”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
吃核桃可以降低患乳腺癌风险
美国一项研究显示，常吃核桃可以降低乳腺癌的发病风险。
美国马歇尔大学医学院伊莱恩·哈德曼等人21日在科罗拉多州丹佛举行的美国癌症研究协会第100届年会上公布了这项研究报告。
研究人员报告说，他们在乳腺肿瘤模型研究中将实验鼠分为两组，第一组每天喂食一定量的核桃（相当于人每天食用56．7克核桃），另一组喂食普通食物。结果显示，一段时间后，第一组实验鼠的肿瘤发生率明显低于第二组，且体内产生肿瘤的时间晚于第二组，肿瘤尺寸也小于第二组。
研究人员说，一般情况下，这些肿瘤模型中的实验鼠在5个月内100％都会产生肿瘤，而食用核桃将第一组实验鼠的肿瘤产生时间至少推迟了3周。分析表明，核桃中的欧米加－3脂肪酸、抗氧化剂以及植物甾醇在其中起到了重要作用。
研究人员认为，尽管这项研究只是针对实验鼠，但常吃核桃显然对人类也有好处。哈德曼说：“健康的饮食能预防多种疾病，因此想吃零食的时候，吃核桃比吃饼干、炸薯条或者炸薯片强。”
5大水果吃“走”乳腺癌
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"5大水果吃“走”乳腺癌"，希望您喜欢！
5大水果吃“走”乳腺癌
5大水果吃走乳腺癌
核心提示：乳腺癌已经成为威胁女性生命健康的第二大癌症，常吃山楂、柑橘、猕猴桃等水果，能补充维生素C，有预防乳腺癌的作用。
女人忙着美胸、丰胸的同时，往往忘了胸部的健康状况，甚至在胸部生病了的时候，自己还不知道，还在忙着美胸、丰胸。近年来，乳腺癌已经成为威胁女性生命健康的第二大癌症，如何才能攻下两座多事之丘呢？
1、猕猴桃：猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
2、芒果：科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁。专家介绍，丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破，这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
3、山楂：能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
4、大枣：大枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大枣可以增强体质，预防乳腺癌。
5、柑橘：柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
乳腺癌饮食禁忌有哪些
97美食网导读：乳腺癌饮食禁忌有哪些？如今，虽然患有乳腺癌的病人越来越多，但乳腺癌是可以治好的。在治疗的同时要注意饮食习惯，帮助病情恢复。那么，乳腺癌饮食禁忌有哪些呢？下面问您解答。
乳腺癌饮食禁忌：
1、忌甜食
厨房里最好少存些糖。吃糖过多容易导致肥胖，进而增加患乳腺癌的风险。
2、忌肉类
吃肉类食品较多，不仅摄入热量过多，同时也会摄入更多的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙，而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。因此，经常吃低脂饮食的女性，乳房出现问题的几率相对较小。
3、忌盐和快餐食品
盐和其他含钠元素量高的食物，会让女性体内保持更多的体液，增加乳房不适。因此，女性应尽量吃一些含盐量较低的食品，少吃罐头和较咸的熟食品。快餐食品往往含盐也较高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含热量极高，会加速体内雌激素生成，使乳腺增生更严重，也应当尽量少吃。
4、忌土豆
土豆的升糖指数相对较高，若把土豆当菜吃，不减少主食的量，会让血糖猛升，长期吃易导致肥胖，从而增加患乳腺癌的风险。
5、忌酒
女性过量喝酒会导致雌激素水平紊乱，增加患乳癌的危险。
6、忌咖啡
过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料，容易增加乳房组织的体液，加重乳房的肿胀感，使乳房感到不舒适。
乳腺癌的饮食原则：
1、多了解食物的疗效和特征，对乳腺癌有多方位的了解，然后进行饮食安排，乳腺癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热；五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。
2、要多吃一些有抵抗癌症的食品，尽量让乳腺癌患者的饮食做到针对性，民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
3、加强补硒。元素硒是抗癌之王，可以很好的抑制肿瘤细胞DNA、RNA及蛋白质合成，使肿瘤细胞在活体内增值力减弱、达到一个控制肿瘤细胞的生长分化的目的，从而辅助患者加强对肿瘤的控制，降低后期复发的风险，且元素硒也可以很好的活化患者免疫机能，提升免疫力，改善患者的后期生存质量。
4、乳腺癌患者在饮食上要做到全面营养，这样才能让虚弱的身体得到最快的恢复，对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。多方位的搭配，不要过于的精细或只是单纯的吃某一种食物。
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