“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化已在中国普及，随着时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗有哪些妙招呢？根据你的需要，小编精心整理了鱼头的营养价值，欢迎你的品鉴！
鱼头是很长常见的，它的制作方法比较多，鱼头在制作上，都是可以根据自己的喜爱进行，常见制作就是剁椒鱼头，这样的制作方法，使得鱼头在口感上也是非常不错，在吃的时候，对身体各方面，也不会有任何的损害，那鱼头的营养价值都有什么呢，鱼头的营养价值也是比较多。
很多人对鱼头的营养价值并不是很清楚，在选择这样鱼头的时候，需要鱼头进行很好了解，使得在吃的时候，对身体是不是会有损害，都是有着很好的认识。
鱼头的营养价值：
1. 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2. 鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
鱼头的功效
秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。
以上就是对鱼头的营养价值详细介绍，在吃鱼头的时候，完全是可以放心进行的，它含有的营养元素，对人体各方面都是有着很好补充，而且长期吃鱼头，对改善人体体质效果也是很好，所以在对它选择的时候，是可以放心进行的。
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鸦片鱼头的营养价值有什么
鸦片鱼是蝶鱼的一个种类，特辑是肉质鲜美，从鸦片鱼的肉来看给人一种洁白而又细嫩的感觉，特别是营养价值特别的丰富，主要是有一定的保健功效，不但可以补虚还能益气，在享受美味的同时也要注意鸦片鱼是不能多吃的，多吃对身体并不好，我们在吃鸦片鱼的时候主要是吃鱼头，通过下面的介绍，我们了解一下鸦片鱼头的营养价值。
鸦片鱼头，取自冰岛深海域;属硬骨鱼纲鲽形目，因其头部酷似罌粟果实，头部颜色和鸦片比较相近，其肉味鲜美，入口滑嫩，酥软的骨头里都是鲜美的胶质，有的人说是会像抽鸦片一样吃上瘾，只要吃过一次就会想第二次，故取名“鸦片鱼头”。
营养学家曾对鸦片鱼头做过分析，认为鸦片鱼头表皮含有丰富的胶原蛋白，鱼头内含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸『DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)』—俗称脑黄金，脑黄金含量是普通鱼头的36倍！对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老极为重要！鱼头内还含有丰富的卵磷脂，该物质在机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质，它可使人增强记忆力、思维和分析能力。由于其具有特殊的营养价值和健脑滋补益气作用，因而许多人喜欢食用，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头！
通过上述的介绍，我们了解了鸦片鱼头的营养价值有什么了，这样的鱼对身体是特别有营养的，最重要的就是可以对体弱的人起到调理的作用，而且在吃的时候会有一种鲜美而回味良久的感觉，可是虽然味美，也不能多吃的，吃多了会动气。
三文鱼头的营养价值
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人历来讲究食疗，从古至今，食疗越来越被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编精心收集整理的三文鱼头的营养价值,带给大家。仅供参考，我们来看看吧！
三文鱼是一种很常见的鱼了，很多人都喜欢吃这样的鱼，它是一种深海鱼，营养价值是很高的，而且有不同的做法，特别是红烧三文鱼是很多人喜欢吃的，要说三文鱼最有营养的地方那还就数三文鱼头了，含有很多的维生素，以及蛋白质，下面我们看看三文鱼头的营养价值。
三文鱼现在也已经慢慢的走进我们平时的生活了，越来越多的人喜欢吃这样的鱼，它的肉质是很鲜嫩的，营养价值特别高，能够提高我们身体的免疫力，那么大家了解三文鱼头的营养价值吗。
营养价值：
1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响
3.其他功效：有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，
适宜人群：
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
中医食疗：
1.聪耳：维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。 富含镁(锌)，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
2.提高免疫力：
蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份.
维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。
维生素B：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。
维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。
矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿，小便不利等。
4.降糖：对糖尿病有辅助治疗作用。对糖尿病有预防作用。
5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
三文鱼头的营养价值是不是很多，那么大家在平时就不妨多吃一些三文鱼头吧，了解一些三文鱼头的做法，现在很多人都是越来越喜欢吃鱼头了，特别是剁椒鱼头，大家是不是都爱吃呢，不仅是味道好，更重要的是营养价值高。
鱼头粉皮汤的做法和营养价值
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着历史的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下是小编为大家整理的“鱼头粉皮汤的做法和营养价值”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
鱼头肉少，炖制食用是不占有优势的，但如果煲汤鱼头中所含的营养价值就可以充分的发挥出来，粉皮是绿豆或红薯制品保存时间长，口感筋道，煮熟后呈透明状，外观比较漂亮。鱼头和粉皮都是常见易得的食材，下文我们将大家详细的介绍鱼头粉皮汤的做法和营养价值。
主料： 鲢鱼 400克
辅料： 猪肉(瘦) 150克 竹笋 5克 香菇（鲜） 3克 白菜 300克 粉皮 80克
调料： 青椒 10克 青蒜 10克 酱油 5克 盐 15克 胡椒 3克 各适量
砂锅鱼头粉皮汤的做法：
1.把鲢鱼头收拾干净，洗净、拭干水分，入油锅中两面煎黄。
2.将瘦猪肉切薄片，大白菜洗净切长方形块，香菇去蒂洗净，一同放入砂锅，加水、酱油、盐、胡椒粉、笋片、辣椒，放入鱼头一起上旺火烧开，再用小火焖煮1小时。
3.加入洗好、泡软的粉皮再煮一会，待粉皮柔软时撒上青蒜即可起锅。
鱼头粉皮汤的营养价值：
1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；
2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退；
3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
上文我们为大家详细的介绍鱼头粉皮汤的做法和营养价值，大家在闲暇之余可以在家里可以尝试一下，既可以实现对食材的充分的利用，又可以丰富自己的饮食。
木瓜鱼头汤的做法及营养价值
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着人们观念的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？以下是小编为大家整理的“木瓜鱼头汤的做法及营养价值”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
木瓜含有很多种营养成分是水果中不可多得佳品，鱼头含有鱼的营养，营养价值超过鱼的其它部分，木瓜在超市里可以很容易的买到，鱼头可以在炖鱼是把鱼头取下，既方便了食用又得到了鱼头这一原料。下文我们将为大家详细的介绍木瓜鱼头汤的做法及营养价值。
食材：
1、木瓜半个 2、 鲫鱼半个 3、口蘑5个 4、姜片适量 5、小葱适量
木瓜鱼头汤做法：
1. 鱼头擦干水分之后用热油将两面都稍微煎一煎之后加入开水。
2. 把小葱打个结放入水中（之后方便捞出来扔掉），放入姜片和一切为二的口蘑
3. 加一点盐，用小火炖上二十分钟。
4. 最后就着锅里的余温放入切成块的木瓜，加少许白胡椒粉和鸡精调味即可。
木瓜是我们经常吃的水果，但是大家了解它吗？木瓜果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
鲫鱼是我们生活中经常吃的食物，许多人都超爱的，鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。性平、微寒，味甘，归肝、脾经。 看完这篇文章你是不是更喜欢吃木瓜鲫鱼汤了呢，它不仅能食用，而且还有很高的营养价值，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要常吃哦。
上文我们为大家详细的介绍木瓜鱼头汤的做法及营养价值，对爱美的人士而言，木瓜鱼头汤决对是一个不可多得佳品。希望大家可以学会木瓜鱼头汤这道菜，从而丰富自己的饮食。
感谢您阅读“97美食网”的《鱼头的营养价值》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆的营养价值专题，希望您能喜欢！