长期吃火腿并不健康
火腿肠是一种非常方便快捷的肉食品,而且其口感非常的香,因此很多人在日常会特别喜欢吃它,但大家可知道这种肉是不能够经常吃的,要不然对于自己的身体健康来说,危害会特别大,容易让人变得虚弱。今天就给大家介绍下火腿肠的危害。
1、添加剂比较多
火腿肠虽然说比较的美味,但是在它当中所含有的添加剂非常的多,而且其营养价值完全不能够跟鲜肉相比。
特别是有些不良的生产厂家,为了让火腿肠的保质期变长,外表看起来更漂亮,往往会在其当中添加着色剂以及防腐剂,如果人体大量的摄入这些物质,就会严重的危害自身的健康。
特别是在火腿肠中会含有一种叫做亚硝酸钠的防腐剂,这种物质如果摄入比较多,会对中枢神经产生影响,从而让一些人出现头晕、头痛、以及恶心呕吐的症状。
除了以上这些添加剂之外,在火腿肠中还含有别的添加剂,因此大家在日常吃它的时候对于维护自身的健康来说,是没有一点好处的。
2、造成肥胖
对于那些想要减肥塑身的人群来说,你们在日常最好不要吃火腿肠,因为它特别容易造成肥胖,这主要就是因为在火腿肠中所含有的淀粉以及热量是比较高的,如果大家在日常吃的比较多的话,就会让身体中的热量堆积比较高,如果你不注意通过运动来消耗这些热量,那么这些物质就会堆积在身体中从而造成肥胖。
还有一点就是,大家在吃火腿肠的时候,有没有发现这样一种情况,那就是在火腿肠中会夹杂着一些白色物质,这种东西是脂肪油堆积起来的,如果吃多了,就相当于给身体补充油脂,那么肥胖自然也就会找上你。
3、营养匮乏
在火腿肠中所含有的营养成分是非常低的,不能够长时间作为营养摄入的来源,但是有些商家为了弥补火腿肠的这种缺陷,往往会在其当中添加蛋白粉,这种物质的营养成分是比较高的,因此大家在日常购买的时候,不妨看看火腿肠的组成成分中有没有蛋白粉的存在,而且这种物质与淀粉的比例也要注意,越高营养价值越好。
在这里提醒一点,很多人在日常吃火腿肠的时候都喜欢搭配着方便面一起吃,觉得这样会比较美味,但你可知道,这样吃会让身体中的钠元素含量超标,会加重肾脏负担。
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8种健康食品并不健康你误信了几个
8种健康食品并不健康你误信了几个
生活中有许多被广告、专家吹出来的健康食品,比如脱脂牛奶、杂粮点心、食用调和油。这些食物的后期加工让它们本身营养都流失了,吃了之后并没什么好处。一起看看文章吧。很多食物会被贴上健康或者不健康的标签,人们给予了健康食物充分的信任和依赖,但其实它们也有不少弱点。
脱脂牛奶少了脂肪,缺了营养。
脱脂牛奶的产生,缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人,还是想减肥的女性,都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的理想食品。但是,脱脂牛奶也有不足之处。牛奶在脱脂过程中,一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失,比如维生素A、D、E、K。而缺少了维生素A、D,人体对钙质的吸收就会受到影响。同时,牛奶中原本香、浓的口感也不翼而飞。
其实,人们对全脂牛奶误解也很深,与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来,全脂牛奶的脂肪含量不足为奇,只含有3.7%5%,除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群,否则不用特别在意。
青笋、土豆富含营养,但禁不住放。
青笋口感爽脆,富含多种维生素和矿物质,但它天生比较脆弱,可以说,自采摘之日起,其营养价值就开始下降了,因此,最好吃新鲜的青笋,不要放得时间太长,凉拌最好,能避免烹炒带来的营养流失。
土豆含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,但土豆存放的时间越长,其中的淀粉含量越多,就越能使人血糖上升。所以存放时间过久的土豆是减肥者的大敌。
人造甜味剂让食物更可口,但容易使人发胖。
人造甜味剂本身所含热量很少,生产初衷是为了增加食物甜味,让人们减少卡路里的摄入。尽管甜味剂可以哄骗味蕾产生甜的感觉,但是大脑却不吃这一套。多项研究表明,食用甜味剂更容易让人变胖。
大豆最养生,但会偷走营养。
虽然大豆的保健功能已经名扬四海,但在某种意义上,它也是个营养盗贼,比如大豆富含的植酸可以干扰重要矿物质,比如钙、镁、铜、铁、锌的吸收。大豆还含有胰蛋白酶抑制剂,影响人体对蛋白质的吸收,导致胰腺功能紊乱。大豆发酵后,这些毒素将被大部分消除。豆腐、毛豆都不是发酵食品,不要吃过量,豆瓣酱反而是个不错的选择。
粗粮面包也会让血糖升高。
粗粮面包的维生素和膳食纤维确实比白面包技高一筹,但研究发现,粗粮面包也会让人们的血糖升高。这意味着,即便它们的脂肪含量不高,大量食用也会让人变胖。而且,在吃粗粮面包一两个小时候后,人还会感到饥饿,更容易多吃。
葡萄护心,但农残很严重。
研究发现,紫葡萄是保护心脏的能手,但也是农药的聚集地,由于葡萄从同一片土地、同一棵藤蔓采摘,年年都得反复喷洒农药,以抵抗虫害的袭击,因此农药残留非常严重。研究发现,所有的非有机葡萄均受到污染,最多可沾染11种农药。因此,在吃葡萄前,一定要洗干净。可以加一勺面粉,面粉有吸附作用,可以轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西,还不会有残留的洗涤剂。
五谷杂粮伤肠胃。
小麦粉、大米及玉米其实并没大家想象的那么健康。的确,未经加工的谷物含有一些维生素E、B族维生素以及锰、镁、硒等矿物质。但是这些营养物质含量更高的食物为蛋类、肉类和鱼。而且有专家认为,谷物所含的不可溶性纤维素将加重慢性感染疾病和消化症状,如肠易激综合征。
食用油会产生自由基。
毫无疑问,油脂所含的天然多元不饱和脂肪,可以降血压,减少心脏病与中风风险。但是加工的或精炼的多元不饱和脂肪,如食用油,就完全是另一码事了。在烹饪或提炼过程中,热量、氧气和湿度的共同作用使其变质,并产生自由基,增加肥胖、癌症、心脏病和糖尿病的风险。葵花油、玉米油和花生油同时富含欧米伽-6脂肪酸,过量食用也会损害健康。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
1.鲫鱼砂锅
原料:河鲫鱼3条
辅料:玉兰片200克、盒装豆腐2盒、鲜蘑菇200克
调料:精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒3克、味精15克、鸡精20克、胡椒粉3克、料酒20克
做法:
1、玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用
2、姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形
3、河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出
4、炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可
2.豆瓣鲫鱼
原料:活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克)
调料:蒜末30克、葱花50克、姜末10克、酱油10克、糖10克、醋10克、绍酒25克、湿淀粉15克、细盐2克、郫县豆瓣酱40克、肉汤300克、熟菜油500克(约耗150克)
做法:
1、将鱼洗净,在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨),抹上绍酒、细盐稍腌
2、炒锅上旺火,下油烧至七成热,下鱼稍炸捞起。锅内留油75克,放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色,放鱼、肉汤,移至小火上,再加酱油、糖、细盐,将鱼烧熟,盛入盘中
3、原锅置旺火上,用湿淀粉勾芡,淋醋,撒葱花,浇在鱼身上即成。注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚,使鱼粘匀卤汁而入味
3.蛋奶鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条
调料:胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
做法:
1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味
3、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟
4、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳
4.葱香鲫鱼脯
原料:鲫鱼1条(约400克)
调料:黄酒、酱油各5克、盐0.5克、糖7克、胡椒粉0.1克、味精1.5克、茴香1只、麻油1克、姜汁1克、葱100克、汤25克、精油500克(实耗25克)
做法:
1、把鲫鱼洗净后斩去头尾,批成上下两片,再斩成5厘米见方的块,放入盐、姜汁、酒腌渍、葱切成长段
2、油锅烧热,放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出
3、锅留底油,放入葱煸香,加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开,将鱼块浸入汁中,滴上麻油,即可出锅装盘
5.乌豆煲鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条
辅料:乌豆2两、眉豆2两、花生2两
调料:陈皮1片、盐
做法:
1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用
3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可
6.木瓜莲子煲鲫鱼
原料:木瓜500-600克(约1个)、鲫鱼1-2条(约500-600克)
辅料:眉豆20克、莲子20克
做法:
1、先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏,用慢火稍煎至微黄
2、莲子去芯和眉豆一起洗净,用清水漫泡片刻
3、木瓜洗净后去皮,切成块状
4、然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后
5、改用文火煲至2个小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供3-4用
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