用香蕉来做的酸奶,相信大家都比较了解了吧,这个也是口味中的一种,酸奶里面还可以做很多口味,如菠萝味的酸奶,还有草莓味的酸奶,同时还可以制作成为香蕉酸奶,香蕉酸奶里面是有香蕉制作而成的酸奶,这样的酸奶里面含有很丰富的铁元素,吃了之后可以补铁,如果有贫血的人很适合吃这个香蕉酸奶,那么这个香蕉酸奶还有哪些功效呢?
【酸奶】它能为人体提供活菌、蛋白质、B族维生素等物质,能抑制体内的有害菌,降低胆固醇,不仅有益于消化道健康,还能预防结肠癌。每天最好喝2杯酸奶,购买时最好选择新鲜的低脂或脱脂酸奶。
【永不变黑存放香蕉的方法】1、先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净;2、用清洁的布抹干水份;3、把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,尽量排出袋子里的空气扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方;4、完成后,放上十天都不会影响口味和颜色。PS.香蕉存放温度在11-13度。
做法
做法一
1.香蕉去皮切成小丁
2.去一半放入搅拌机中倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶忽
3.把另一半香蕉丁放到杯子里,然后倒入香蕉酸奶
4.用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上
做法二
1.香蕉掰成块和酸奶一起放入搅拌机
香蕉酸奶的做法图解22.搅拌均匀后继续低速打30秒左右,让更多气泡混入其中
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1.酸奶越浓稠越好,最好是自家做的固体酸奶(关于家庭酸奶DIY的好处,请看这里);
2.吃家庭DIY的酸奶,一般都要用糖或者蜂蜜调下味才好吃,不然会太酸。用来做这款香蕉酸奶就完全不用加糖,反而是酸酸的才更好吃;
3.搅拌好应该是非常浓稠的状态,这时再低速继续搅一会,混入更多小气泡,喝时会感觉有好多小泡泡在嘴里跳动,口感很奇妙;
4.好吃归好吃,还是那句话,成年人每人每天酸奶摄入量最好不要超过250ml啦。
做法三
原料:香蕉两支、酸奶500毫升、巧克力适量。
做法:
1、香蕉去皮切成小丁;
2、去一半放入搅拌机中倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶忽;
3、把另一半香蕉丁放到杯子里,然后倒入香蕉酸奶;
4、用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上。
香蕉可是好东西,它会让人放松精神,收获愉快的心情,还会保持皮肤的紧绷,清理肠胃,总之多吃多健康呦。
面对着香蕉酸奶这么多的功效,还有这么多的做法,大家有没有心动呢,如果心动了,那么自己就赶紧试着做一些美食,做美食的时候自己一定要定量,避免做太多美食而坏掉了,制作香蕉酸奶的时候里面含有活菌群,在制作的时候不要将里面的菌群杀死了,这样的酸奶吃起来不会有太多的营养。
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着时间的发展,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编为大家整理了“香蕉的含糖量和功效”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
香蕉很多人都特别的爱吃,虽然他水分比较少但是,他口感润滑,而且不是像苹果或者其他水果那么硬,适合中老年人牙口比较不好的人,还有就是适合孩子吃,多吃香蕉可以有治疗便秘的作用呢,我就是平时的时候特别容易便秘,所以也经常吃香蕉的,还有就是很多糖尿病的人都说香蕉不能吃,因为它太甜了,而且糖分很高,所以不能吃,那么香蕉的含糖量到底是多少呢,让我们来看看
一、香蕉的经济价值香蕉是富含碳水化合物,而蛋白质和脂肪含量很低的水果(表1-1)。
项目 江苏香蕉 福建香蕉 广西香蕉 备注
水分(克) 81.5 81.0 81.2 摘自中国医学科学院卫生研究所的《食物营养成分表》
蛋白质(克) 1.3 1.3 1.7
脂肪(克) 0.8 0.1 0.2
碳水化合物(克) 14.7 16.4 15.3
粗脂肪(克) 0.7 0.4 0.4
灰分(毫克) 1.0 0.8 1.2
钙(毫克) 10.0 33.0 19.0
磷(毫克) 35.0 38.0 53.0
铁(毫克) 0.8 0.8 0.7
胡萝卜素(毫克) 微量 0.1
硫胺素(毫克) 0.03
核黄素(毫克) 0.07 0.05
尼克酸(毫克) 0.08
抗坏血酸(毫克) 9.0 24.0
香蕉后熟过程果肉的主要变化是淀粉转化成糖。果皮的颜色与淀粉的糖化率密切相关。根据福丝史(1980)分析,淀粉从20%~23%降至果实完全成熟时的1%~2%,而可溶性糖则从1%增至20%。其中葡萄糖、果糖、蔗糖的比例为20 :15: 65,其他糖的含量极低。
含糖量的多少,是衡量鲜食蕉果实品质的重要指标。AA、AAB组中的某些栽培品种,含糖量要比AAA组的鲜食蕉高2%~4%的绝对量,是美味的鲜食蕉。我国的大蕉含糖量比香蕉低。
香蕉果实的纤维含量很低(根据我国的分析,其含量为0.4%~0.9%),故既适合于婴儿,又适合于老人食用。
成熟的香蕉果肉含有0.5%~0.7%的果胶。香蕉果实的有机酸主要是苹果酸,其次是草酸和柠檬酸。果实后熟过程中苹果酸含量增加,而草酸被代谢而减少。我国香芽蕉果实含酸量为0.2%~0.3%,大蕉的含酸量较高。
香蕉的香味物质主要是酯类化合物,也有醇类和酰类化合物。品种不同,香味浓度也不同,香芽蕉有较浓的香味。
香蕉果实富含无机盐和一些维生素。香蕉除含有上述丰富的营养物质外,还有重要的药用价值。香蕉果实是低脂肪、低胆固醇和低盐的食物。钠的含量很少,而钾的含量是400毫克/100克果肉。由于低脂肪、高能量,所以被推荐给过度肥胖的和年老的病人。香蕉对胃溃疡的人也有利。有人说香蕉能治疗幼儿腹泻和结肠炎等。
我国中医也有利用香蕉医病的。香蕉性冷,具滑大肠、通大便的作用。李时珍在《本草纲目》中说:生食(芭蕉)可以止渴润肺,通血脉,填骨髓,合金疮,解酒毒。根主治痈肿结热,捣烂敷肿;捣汁服,治产后血胀闷、风虫牙痛、天行狂热。叶主治肿毒初发。
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"冰糖炖香蕉的做法和功效",希望您喜欢!
冰糖炖香蕉是广东的一道非常常见的菜系,具有润肠通便的功效,现在很多人在快节奏的生活节奏中,多多少少会出现便秘、排便困难、肝火旺盛等症状,所以就需要人们在饮食方面着手,而香蕉作为一种富含各种营养的水果,具有清热解毒、润肠的功效,塔上冰糖滋润的作用就成为了一道养生美食。
冰糖炖香蕉的做法步骤
1. 枸杞用冷水浸泡清洗干净备用;
2. 新鲜陈皮用温水浸泡,水色变黄绿则换水,反复多次至水清,捞出用刀将白色瓤层削去,切丝备用;
3. 香蕉2个剥皮,切块,放入紫砂煲内,加入冰糖,加入清水,水面略高过香蕉块;大火煮开,转小火加盖炖煮;
4. 约15分钟后,加入1中枸杞及2中陈皮丝,略微搅匀,熄火OK。
小贴士
香蕉是淀粉质丰富的有益水果,从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。
食疗作用编辑
说明
本汤是常用的滋润性甜汤。汤中香蕉性味甘寒、滑利,含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、维生素(A、B、C、E)、5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等,功能清热润燥、解毒生津,《本草求源》说它能“止渴润肺、解酒、清脾、滑肠”,是润肠通便、降火生津常用果品。冰糖甘润,少佐陈皮行气健胃,使滋而不腻。合而为汤,滋润肠燥、通便泄热、滋润肺燥、止咳生津,是老少咸宜的家庭常用之滋阴润燥甜品。
香蕉冰糖是一道广东常见的甜品,人们在炎热的夏季喜欢吃这类食物,可以有效的应对炎热引起的咳嗽和口干的症状,虽然香蕉冰糖很有滋补的功效。但是胃寒的人或者肠胃不好的人不宜吃这类食物,希望上述内容对大家会有所帮助。
健康食疗《酸奶和香蕉的功效》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了香蕉酸奶昔专题,希望您能喜欢!