“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”国人非常看重食疗，自有历史记载以来，一些食疗方法已被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢？以下是小编精心整理的“酒酿小丸子营养价值和功能主治”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！
由于生活条件的不断提高，现在的饮食结构已经有很大的变化，不但要吃得好，而且还要吃出健康，所以酒酿小丸子，就受到很多吃客的关注，都想具体了解一下，酒酿小丸子的营养价值和功能主治，为了你能了解的更清楚，就来一起看看，它的营养价值和功能主治吧。
酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
营养价值
酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。
功能主治
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。
功用主治：益气，生津，活血。
酒酿小丸子
材料：
糯米小丸子200克、酒酿50克
调味料：冰糖
2制作：
1、煮一小锅水，在水里加入适量白糖；
2、可按自己口味加入酒酿；
3、等汁沸开后，加入糯米小丸子不停搅拌；
4、加入一勺蛋清，迅速搅拌；5、水淀粉勾芡搅拌后即可出锅啦。
以上就对酒酿小丸子的营养价值，以及它的功能做了具体的介绍，相信你看了以上的介绍，也对酒酿小丸子有了更多认识，酒酿小丸子是特别不错的一个美食，不但营养价值高，而且功能也比较多，所以你可以，经常的食用这种食品，相信会对自己的身体健康，有很大的好处，。
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酒酿馒头的做法和营养价值
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着社会的不断发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。我们该如何去看待健康食疗呢？下面是小编为您精选的“酒酿馒头的做法和营养价值”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
随着很多人对于饮食的关注，健康的重视，就在饮食方面特别想多样化，所以很多人为了能学会酒酿馒头的制作方法，以及了解它的营养价值，想通过了解，尽快学会酒酿馒头的制作，为了你能尽快学会酒酿馒头的制作，就来看看下面内容的解答。
自制甜酒酿有很多吃法，最简单过瘾的吃法是直接食用；最营养美味的吃法是酒酿煮蛋；
最方便实用的吃法是做甜酒酿馒头，只需酒酿和面粉，不用酵母、苏打、泡打粉，不用加水、加糖，蒸好的馒头暄软微甜、面香中有酒香，非常好吃。
食材食谱热量：1464(大卡)
主料
面粉？400g
甜酒酿？150g
方法/步骤
1制作酵种：用甜酒酿100g加入面粉100g，搅拌均匀室温发酵。时间不一定，看到体积增大、充满蜂窝就好了。
由于室内温度和酒酿的发酵程度不同，所以酵种的发酵时间也不一样，上一次我做酵种只用2个小时，发酵的状态比这一次3个小时还要好。
馒头面团：
甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。
揉制生坯：把面团分成6份，充分揉匀制成馒头生坯。
笼屉上铺玉米叶防粘，馒头生坯放在玉米叶上等待发酵。这个过程叫成型后发酵。
发酵的时间不一定，要根据室内温度和湿度。不建议用温水加速发酵，会导致孔洞粗大，口感差。我的室温26度，发酵2个小时的状态，中间那个小馒头是1小时揉了一次。
发酵到位，放入蒸锅，大火足气15分钟。
馒头下面的玉米叶可以做参照物：蒸熟的馒头玉米叶在中间显得很小。
馒头生坯下面的玉米叶就显得很大。这就是甜酒酿发酵的功效。
营养价值：经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。用米酒和面馒头，别有一番风味。
以上就对酒酿馒头的制作以及它的营养价值作了具体全面介绍，想尽快学会酒酿馒头制作的朋友，可以充分的了解以上内容，相信通过学会酒酿馒头的制作，不但能通过食用这种馒头，让自己的身体更健康，而且也能享受酒料馒头的独特风味。
酒酿圆子羹做法和营养价值
“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的发展，食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编为您精选的“酒酿圆子羹做法和营养价值”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
酒酿圆子羹由于它营养价值高，对身体的温补也比较好，而且再加上它适用的范围比较广，所以酒酿圆子羹，就受到很多人的关注，并愿意学会这道汤的制作，那么有关酒酿圆子羹的做法，和它的营养价值是怎样的？为了你能了解的更加清楚，就来看看以下内容的介绍。
酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。
酒酿圆子是江南地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
做法
：汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
步骤
1 将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用
2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即可
2营养价值
补身祛寒汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
3菜品特色
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃啦）
酒酿圆子羹做法和营养价值，为了让更多的人能对这道羹有一个具体的了解，也为了能尽快的学会，以上就具体介绍了它的营养价值，做法，和做法步骤，相信你通过对以上内容的了解，再通过自己尝试制作，就会尽快的学会这道汤。
酒酿紫薯小丸子(2)
食材明细：
紫薯，糯米粉，甜酒酿
酒酿紫薯小丸子的做法步骤：
1.紫薯洗净后上锅蒸熟
2.用勺子挖出紫薯
3.碾成泥
4.趁热加入适量糯米粉
5.搅拌成泥状
6.加少量水捏成团
7.再搓成大小合适的小丸子
8.锅中坐水
9.水开后放入丸子
10.小火加盖煮
11.煮至丸子浮起
12.把水滗掉，加入适量甜酒酿
13.煮开即可
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