“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着历史的发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“自制营养蔬菜水果汁需要注意什么”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
相信大家肯定都吃过营养蔬菜水果汁吧，营养蔬菜水果汁不但味道很好而且还能起到很好的食疗功效，所以营养蔬菜水果汁受到了人们的喜爱，营养蔬菜水果汁有很多种做法，我们可以采用多种水果和蔬菜搭配起来做成各种各样的营养蔬菜水果汁来，下文我们介绍一下自制营养蔬菜水果汁需要注意什么。
1、选水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。
2、不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒，榨汁之前应该去掉，比如樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留。
3、适当加点水。除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果汁制作时得加水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。只要能带动打浆机正常转动，加水量可以按照个人意愿。另外，用牛奶或酸奶代替水，会给果汁带来别样的风味。
4、加片柠檬或放片维生素C。鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。
榨汁只是我们的食用选择之一，其实除了自己榨汁，我们还有天然榨汁机--牙齿，水果直接吃营养会保留比较多哦
在上面的文章里面我们介绍了什么是营养蔬菜水果汁，我们知道营养蔬菜水果汁不但美味而且还能起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了自制营养蔬菜水果汁需要注意什么。
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水果汁
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：橙子一个，
水果汁的做法步骤：
1.草莓洗净放入搅拌杯中打成汁
2.桔子切成两半．压出汁
3.取一个干净杯子、先到澄汁
4.再到草莓汁、插上吸管、放一个草莓卡在杯口处、中间切个小口、
5.冷藏一下口味更佳
6.美美哒享用吧?
包营养饺子需要注意什么？
饺子不仅是中国的特色美食，也已闻名世界。现代饺子种类的丰富多样，但营养却远不如传统的饺子。那么，包营养的饺子时需要注意什么呢？
饺子是中国传统的饮食文化，饺子是我们中国汉族人民的最爱吃的传统特色食品，而且在每年春节是最必吃得年节食品，是代表汉族人民的团圆喜庆合家欢聚。但随着社会的飞速发展，饺子的营养也逐渐在流失。那么，包饺子时需要注意什么才能留住营养呢？
1、饺子不要追求薄皮大馅
对于包子、饺子等带馅食品来说，如果一味追求“皮薄馅多”，它们就失去了主食应有的位置，这样容易造成人体摄入碳水化合物的量不够，同时又摄入过多的肉，并不利于营养均衡。此外，大家可以在馅皮中加入各种粗粮粉和豆粉，这样不仅能增加矿物质、B族维生素和膳食纤维，还能让口感和口味更丰富，但需要注意的是，它们的比例需要控制在20%以下。
2、包饺子时加点干菜留住蔬菜汁
在把大白菜、韭菜等蔬菜切成碎末时，大量菜汁也溢了出来。一般传统的习惯是将菜汁挤掉，以免包不成形。但这种做法会让蔬菜中维生素流失，从而错失最宝贵的营养精华。为了保留住蔬菜汁，可以把蔬菜与一些吸水的食材一起剁切，如干紫菜、干裙带菜、干香菇等，这类食材往往也属于高纤维的配料，能帮助减少胆固醇的吸收量。
3、包饺子时油点到为止
许多人调饺子馅的时候，觉得只放肉香味不够，还要另外加好多油。口味要讲究，健康也要注意，我们吃得油已经过量了，会影响健康了，而且所以应该点到为止得哦。
4、包饺子时盐要少
油多了，口味就有点腻了，多加盐或酱油口味是好了，可吃进去的盐自然而然也就多了；吃盐多了，血压就会升高。所以，油适量，盐要少。
5、包饺子的肉类要适量
好多人喜欢吃“一兜肉丸”的饺子。而我们平常吃得肉已经不少了，所以，尽量地多用蔬菜少用肉，或者干脆做成素馅饺子。做馅时用得肉不要太肥，原则是少放肉多放菜。还有，能自己剁馅就自己剁。
6、饺子的烹调方法
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子，容易散，煮着吃营养损失较大，口感也差，可以考虑水煎、蒸的方法，肉类较多的带馅食品适合用煮的方法。尽量不用油煎，炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。
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