美味的生产基地是厨房，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了灵魂，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。下面是小编为大家精心推荐的“春季的合理饮食让你更加健康”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
春季的合理饮食让你更加健康
春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
我国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。
老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。
老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。
事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。
胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服;或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效。
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这样饮食让你健康度夏
这样饮食让你健康度夏
夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。
对于如何让家人健健康康度过这个炎炎夏日是每一个人共同关心的问题，在此为您推荐5大类饮食，希望能帮助您和家人共同健康度夏。
1.最佳调味品食醋
高温天气下，人们常会感到食欲不振、胃口差。想要调节胃口、刺激食欲，用醋调味是最简单的方法之一。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食，或用醋腌渍黄 瓜、豆类等作为餐前小菜，能起到生津开胃的作用。而且醋性温，凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时，可以防止寒凉过度。此外，夏天是肠道传染病的高发季节，醋 有一定的抑菌能力，在外用餐时配些醋吃，对肠道传染病有预防作用。
2.最佳蔬菜苦味菜
炎炎夏日，人体代谢旺盛，易产生热毒，表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等，可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解。常见的苦味 蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等，凉拌或清炒皆可。研究表明，这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健 胃功能。周俭教授提醒，在烹调苦味蔬菜时，可以适当加些辣椒、蒜等，防止寒凉过度。
3.最佳汤肴番茄汤
番茄含有丰富的维生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状。番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效，烹调加热可以破坏 番茄的细胞壁，使番茄红素更容易被释放出来，也更容易被人体吸收利用。炎热的天气里，喝一碗番茄汤，既生津止渴，又开胃消食，对夏日养生大有裨益。
4.最佳肉食鸭肉
民间有大暑老鸭胜补药的说法。从中医热者寒之的原则来看，鸭肉更适合在燥热的夏季食用。《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，最消毒 热，适合体内有热毒、易上火的人食用。鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素。周俭教授建议，煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到很好的滋补效果。
5.最佳饮料热茶
说到消暑解渴，大多数人会想到吃冷饮、喝冰镇饮料。周俭教授认为，冷饮虽能解一时之热，却过于寒凉，易伤脾伤胃。事实上，对抗暑热，不妨泡杯热茶，既对身体有保健功效，又能促进汗腺分泌，帮助身体散发热量、降低体温，我国古时就有热茶最解暑的说法。
合理饮食健康度过春天
合理饮食健康度过春天
春天，是万物生长、万象更亲的季节。《黄帝内经·；素问》中写道：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。意思是说，春季三个月所有生物陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之春气之应，养生之道也。对老年人来说，春天更应注意饮食调养，保证健康长寿。
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使全内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富折蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。
空气炸锅烤牛肉春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增加强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
小清新柠檬塔祖国医学还认为，春日宜省酸增甘，以养脾气。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一般蔬菜的不足。
炝拌灰灰菜科学饮食方案时间表，替你合理安排健康饮食
科学饮食方案时间表，替你合理安排健康饮食
科学的饮食方案不仅要考虑吃什么，还要考虑在什么时间吃。美国马萨诸塞州剑桥市注册营养师玛西·安德森说，如果你想达到早晨清醒、白天兴奋、晚上困倦的目标，就要学会怎么选择食物。
早7点目标：吃饱。
在醒后1小时内吃早餐，有助于改善新陈代谢水平和提高健康水平。美国密苏里大学的研究成果显示，早餐要注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡，比如在燕麦粥里加些花生和浆果，也可以食用全麦面包、奶制品和水果等。
早9点目标：提高工作注意力。
在这个时段喝杯咖啡能提升兴奋度，增加注意力。如果你想饮用咖啡因含量较低的饮料，绿茶是不错的选择，它含有的抗氧化剂还能促进脑细胞生成，改善记忆力、提高学习能力。此外，咀嚼口香糖也能达到一定的提神效果。
11点~12点目标：缓解饥饿。
安德森建议，此时可以先喝一杯低脂酸奶，其含有15~20克能让人产生饱腹感的蛋白质，然后选择一份合适的午餐。除主食和蔬菜的搭配外，建议吃点菠菜、西葫芦等，其中含有的维生素B6有助于大脑生成稳定情绪的神经递质，缓解压力；富含镁的绿叶蔬菜还能放松血管和肌肉。
下午3点目标：防体能下降。
此时建议吃一点坚果(如杏仁、核桃或胡桃)或用全谷物制成的能量棒。发表在《美国临床营养学期刊》上的研究成果显示，适量食用坚果还能让人的体重轻微降低。
下午5点~7点目标：提供锻炼能量。
如果你下班后要锻炼，最好在5点左右吃些易消化的碳水化合物，快速为身体补充能量，又能防止肥胖，如一杯酸奶和浆果。如果正常吃晚餐，应控制晚饭的能量摄入，可在晚餐中加一点干辣椒或花椒调味，能增加热量燃烧。美国普度大学的研究成果表明，辣椒素产生的热能加速新陈代谢和控制食欲。
晚10点目标：帮助入眠。
如果你总觉得入睡困难，首先问一问自己睡前是否有饥饿感，如果有，建议在睡前喝一杯豆奶。它含有的碳水化合物能够促进色氨酸的生成，而这种氨基酸有助于睡眠。此外，豆奶中含有的钙对血管有放松作用，所以能起到额外的镇静作用。
饮食搭配黄金比 合理膳食助健康
饮食搭配黄金比 合理膳食助健康
营养学界流传着这样一种说法：没有不好的食物，只有不合理的膳食。科学、合理的搭配便是“好膳食”的关键之一。《生命时报》采访中南大学湘雅医院营养科教授李惠明、中国军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉，为您总结出以下健康搭配比，供您参考。
早中晚
3:4:3
俗话说，“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，尽管每个人吃多少的总量可能有差异，但比例分配可参考3:4:3，即一般来说，早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%。
早餐吃够30%,是因为身体刚刚睡醒，食欲不高，消化能力处于“预热状态”，但要保证营养，以提供上午工作学习所需的能量。最好的早餐搭配是淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果都要有。午饭可以适量多吃一些，因为白天人们活动较多，能量消耗较大。晚餐少吃则是因为晚餐后人们活动相对较少，能量需求少，吃7分饱也有利于睡眠。
值得提醒的是，这是一日三餐的能量比例，而不是数量比例。如果早餐吃两个肉包子（2两左右），喝1碗红薯玉米粥（2两左右），上午吃1个苹果；午餐吃1碗八宝饭（3两左右），一荤菜一素菜；晚餐吃1个杂粮包或窝头，外加1碗小米粥、1份拌豆腐或黑木耳拌洋葱，就差不多能达到3:4:3的早中晚能量分配比。当然，这个比例也不是一成不变的，可根据不同的能量需求适当调整，如晚上要加班的人晚餐可适当多吃。
鱼肉蛋
2:2:1
同是肉类，给人体带来的影响也有差异。美国一项最新研究成果显示，多吃鱼会让人的大脑容量更大，从而可以对认知障碍症等疾病起到更好的预防作用。另一项大型权威调查则显示，长期大量食用红肉，会增加因心脏病和癌症导致的死亡风险，膳食中白肉含量多的人，死亡风险低。
按照中国营养学会的建议，每人每天应摄入125～225克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。其中，畜禽肉类50～75克、鱼虾类50～100克、蛋类25～50克。具体摄入量可灵活调整，大体比例可参考鱼肉蛋搭配比2：2：1，并注意长期遵循膳食宝塔的各层各类食物的大体比例。
可能大部分家庭做不到每天都吃鱼肉，可以改成每周吃2～3次鱼，每次150～200克。平时，应尽量多吃白肉（如禽肉及鱼肉），少吃红肉（如猪、牛、羊肉等），牛羊肉可以每周吃一次，肉类尽量安排在早餐或中餐吃。此外，正常人每天最好吃一个鸡蛋。血脂异常或肥胖的人，建议每周吃2～4个鸡蛋。鸡蛋最健康的吃法是煮着吃，最好在早上或中午吃，这样可以避免晚上摄入过多胆固醇。
单身的你饮食健康吗?
厨房是国人呆得较多的一个场所，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了不同的去向，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。经过收集并整理，小编为你呈上单身的你饮食健康吗?，为方便后续阅读，请你收藏本文。
单身的你饮食健康吗?
在来往忙碌的人潮中，细看不难发现当中有很多独个儿吃、独个儿喝，随随便便食一餐的单身一族，在这个年头，原来最需要注重均衡营养的是单身一族！你是否也是其中一员？
你是否很多时都吃得比较简单？除了与朋友出外用餐外很少有丰富的美食？就算自己有空煮食，也往往以简便快餐居多？看看愈来愈多超级市场提供多元化、多种类的急冻食品、微波炉方便煮食餐，便知道市场上有不少需求。
虽然单身者往往享有更多自由，便毕竟也有面对孤独的时候。 不要说偶然染病时连倒开水都要靠自己，就算平常的日子，独个儿吃饭的心情也不会太好，胃口也不会太大。故此健康对单身一族来说就格餐重要了，大家更加要注重食物的选择。
一、食物的种类必须要均匀。为了美容，保健也好，五谷类食物、新鲜蔬菜、鱼类、蛋白质及适量的肉类均是重要的饮食部份。任何一种吃得太多，都会造成偏食，长远来说更会导致营养失衡。
二、如果你已届中年，可以选择多吃素食。减少肉类，尽量避免吃高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，以免影响心脏功能。
三、如果你社交频繁，经常参与宴会，便要避免摄取过高热量。当然，你可以考虑服食营养补充品，补充身体营养的不足及平衡体内的需要。
四、每日三餐不可少。单身一族往往忽略早餐，又或者平日吃得很简单，留待周末时才大吃大喝。这种饮食方式不单对健康无益，相反会对消化系统带来极大压力，脂肪容易积聚，更容易造成肥胖。[97美食网]
五、蔬果纤维无敌。蔬菜水果不单为你带来维他命及矿物质，更令你每日大便顺利，长远亦可减少盲肠炎或胆结石的可能。
六、饮水。在忙碌工作中，口干颈渴也变得麻目，单身一族家里的雪柜，放的都是罐装饮品，不乏汽水啤酒之类。在此再次提出，饮水是保持健康的其中一个重要部份。
当然，说健康，还要照顾我们的心灵、情绪以及其他生活习惯。篇幅所限，片面地谈谈营养健康的基本功，目的旨在提醒各位自由人：方便诚可贵，健康价更高！
科学的饮食方法让你更营养
厨房是批量制造美食的地方，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了自己的归宿，而调料在此也找到了自己的用武之地，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。下面是小编为大家悉心准备的“科学的饮食方法让你更营养”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
科学的饮食方法让你更营养
科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。
进入21世纪，我国人民为了避免走饮食不科学的老路，减少肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症等“富贵病”，营养学家提出要采用科学的饮食方法。其要点为：
1、营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量保持平衡。所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡，无机盐（常量元素及微量元素）平衡。
2、食深色食品：一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。过多吃淡色天然食品，对人体健康不利，如淡色的蔬菜、糖（精制砂糖）、盐（精制的盐）、精面米等。
3、品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要与多品种的副食及零食结合混食。
4、勿吃厚味：烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难于消化吸收，增加了胃肠的负担，又破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿心血管病有密切关系。
5、食物搭配应科学：主食、副食和零食搭配合理，粗细粮结合。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58%、30%、12%，同时应十分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。
6、天然无害：提倡吃天然食品，食物原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，均应为天然物质，而不是人工化学合成物。
科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。
六饮食杀手让你急速衰老
美味的生产基地是厨房，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用不是任性而为，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。小编帮大家整理了六饮食杀手让你急速衰老”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
六饮食杀手让你急速衰老
杀手一：白酒大量和无节制地饮白酒，会使肝脏发生酒精慢性中毒而患各种疾病，会造成男子性功能减退、精子畸形、过早阳痿，女子则会出现月经不调、停止排卵、头发枯黄、性欲减退等早衰现象。
杀手二：饮水中的积垢物经常使用的茶壶、暧水瓶、瓷杯等水具，久用会有茶垢，如不及时洗掉，经常用其饮水会引起消化、神经、泌尿、造血系统等发生病变而早衰。
杀手三：空气中的烟雾烧柴燃煤引起的烟雾，被各种灰尘污染的气体，会随空气进入人的肺部并渗到血液里；吸烟者的烟气吸入肺部，尼古丁、焦油和一氧化碳等有害物质就会为胆固醇沉积提供条件，日积月累会造成动脉硬化，使人早衰。
杀手四：微量元素中的铝日常用品中的铝制品，如盆、铲、勺等含有大量的铝元素。人体摄取过多的铝，会破坏人体神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅使老年人易患痴呆症，还会使人过早地衰老。
杀手五：腌咸菜腌咸菜中含有硝酸盐，腌制不透时更是大量存在。在肠道细菌的作用下，硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐，毒害身体促人早衰。因此，食用腌菜应适可而止。
杀手六：粮食、食品中的霉变物黄曲霉素存在于被污染的花生、大米、黄豆、油类等食物中，如食用就会发生腹泻、肠炎、胃病、痢疾等中毒现象，严重时会引起癌变。
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