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常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编现在向你推荐芸豆的食疗功效及蜜汁话梅芸豆的做法,希望对你的工作和生活有所帮助。

蜜汁话梅芸豆多出现在酒店的餐桌上,很多订制酒席的都有这道菜,是下酒的好菜,并且芸豆的食疗功效很强大,营养也很丰富,也是深受人们喜欢的原因,人们要了解芸豆的功效,同时也要了解其制作方法,这样可以在家里做出来,平时也就可以吃到,那么芸豆的食疗功效及蜜汁话梅芸豆的做法主要有哪些呢?

食疗功效:

1、提高人体免疫力芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2.缓解慢性疾病尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3.护发吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。

4.促进新城代谢芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,使减肥者达到轻身的目的。

蜜汁话梅芸豆的做法

主料:

芸豆:200克

辅料:

山楂干:四、五片、九制话梅肉:一大把、冰糖:适量

做法步骤:

1. 白芸豆用水浸泡一夜。高压锅中放入芸豆,加入没过芸豆1厘米的水,倒入话梅和洗干净的山楂干,盖盖压阀,大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软。

2. 气自然排放掉后,开盖加入冰糖,盖上限压阀,喷气后关火。放凉后,放入冰箱冷藏一小时后取出,拌入蜂蜜即可享用了。

小贴士:

1、适用人群:消化道疾病患者少食,孕妇忌食、糖尿病患者忌食。

2、芸豆烹调时一定要烧透吃,因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒,表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死。芸豆特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

上述文章为大家介绍的就是芸豆的食疗功效及蜜汁话梅芸豆的做法,当我们了解清楚后可以学习着自己做菜,在选择芸豆的时候要选择颜色好的,并且是饱满的,泡胀后更好看。但是食用蜜汁话梅芸豆的人群却有制定,孕妇是必须少吃的,并且这道菜里糖份多,患上糖尿病的人群也要少吃或是不吃。

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花芸豆的功效是什么


花芸豆是一种非常好的具有很高营养的豆类。常吃花芸豆具有调节血糖,降低高血压等效果,具有很好的预防疾病和增强免疫力的效果,尤其是对慢性病患者,特别是对高血压、糖尿病患者,具有非常好的预防和保健功效。做为这些的人群应该多吃一些,可以煮粥、焖饭时放一些,具有良好的养生效果。

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

吃芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载,芸豆味甘平、性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。

芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

以上就是花芸豆的功效,看来花芸豆的功效还是非常好的,可以预防疾病,同时也能够起到增强免疫力,增加身体素质的功能。另外它的药用价值也非常高,对肠胃功能紊乱、神经系统疾病、跌打损伤等都具有一定的治疗效果和预防意义。

白芸豆的功效与作用及食用方法


常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,在历史的发展过程中,食疗越来越被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢?小编花时间专门编辑了白芸豆的功效与作用及食用方法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!

白芸豆是芸豆的一种,原产自美洲,现在在我国的云贵高原和四川地区有着广泛的种植。白芸豆的颗粒肥大整齐、大小和蚕豆差不多、颜色洁白。白芸豆富含钾和镁,钠的含量很低,这在豆类中是很难得的,尤其适合高血脂、动脉硬化和心脏病患者食用。钙的含量是鸡肉的7倍。

铁的含量是鸡肉的4倍,维生素B和维生素C的含量也都比鸡肉要高。白芸豆可以做成豆沙、豆馅,还可以做汤菜、烧肉时使用。白芸豆体积很大比黄都要大好几倍,西餐中常用到白芸豆。每一百克白芸豆中含蛋白质25克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克。

铁7毫克以及丰富维生素B和维生素C。白芸豆中的蛋白质是极易被人体吸收的优质蛋白质,多种微量元素可以为人体补充大量的营养成分,提高人体的免疫力。其所含的维生素B能促进胃肠道蠕动和刺激消化腺分泌,可以起到增进食欲、帮助消化的作用。白芸豆富含卵磷脂。

可以促进胰岛素的分泌,增强糖代谢是糖尿病人的理想食品。对于肾虚患者有很大的帮助。白芸豆还有镇静作用,对于神经痛、跌打损伤等具有很好的治疗效果。白芸豆可以做糕点也可以做菜食用,由于生吃白芸豆会产生毒素,所以不论是哪种吃法,白芸豆都必须煮熟再吃。

这是由于白芸豆中含有一种有毒蛋白,只有在高温下才能破坏掉它的活性。优质的白芸豆颗粒饱满肥大,整齐有光泽,这是挑选白芸豆的一个标准。白芸豆可以和粳米一起煮粥或者焖米饭,也可以和玉米碴子一起食用,还可以做成豆沙馅,但都不要一次吃得太多,以免胀气。

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