美味的生产基地是厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材如何选择，而调料放大了食材的美味，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编特别编辑了“寿与“七伴””，希望对大家有所帮助。
寿与“七伴”
寿与七伴：
一、寿与绿伴：绿色，乃大自然的本色。草坪、翠林、绿叶、红花、谷物、蔬菜、瓜果等植物构成的绿色世界，是当今世人返璞归真、回归自然之所在。常到绿色环境游赏，呼吸新鲜空气，以及常吃含叶绿素多的蔬菜，乃长寿秘诀之一。
二、寿与美伴：中外养生学家们普遍认为老来俏有益身心健康。老年人讲究一点穿戴、仪容之美，可增添愉悦感、自信感和满足感，平添几分青春活力、收到延年之神效。
三、寿与众伴：生命之树欲常青，须扎根在肥沃的土壤中与周围人融洽相处。与众为伴、远离孤独的人，生活充实，有安全感，充满信任、爱心和友情，有利于保持老年人心理和生理平衡，健身延寿。
四、寿与德伴：孔子曰：大德必得其寿。一个为人忠厚仁慈、乐善好施、助人为乐的人，必然心理稳定、平衡，神经和内分泌系统调节功能常处于最佳状态，从而体健寿高。
五、寿与动伴：常言道：动则不衰，用则不退。老年人经常从事一些力所能及的劳动或运动，如扫地、浇花、登楼、做操、户外散步、慢跑、跳交谊舞、短程旅游等，可利关节、丰肌肉、通血脉、延缓各脏器组织的衰老。
六、寿与笑伴：笑是一个人美好心情的自然流露。马克思说：一种美好的心情，比十剂良药更能解除心理上的疲惫和痛苦。大凡长寿的人，几乎都是平生喜笑、乐观豁达者。
七、寿与艺伴：即使你身上没有多少艺术细胞，也应培养艺术爱好，如琴、棋、书、画、集邮、栽花、养鱼、养鸟、编织、垂钓、摄影、读书、剪报、写作、上老年大学等，以养性怡情，增添生活乐趣。
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与蜂蜜为伴能健康长寿
与蜂蜜为伴能健康长寿
根据采蜜季节的不同，蜂蜜有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素。蜂蜜中含有淀粉酉每、脂肪酉每、转化酉每等，是食物中含酉每最多一种。酉每是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每天早晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克、木香6克、炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
蜂蜜萝卜饮若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智力。
用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克、百合15克、玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水/ 服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
蜂蜜杯子蛋糕对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。
此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，很多高级的化妆品是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂，如能长期内服及外敷，有助美容，还能益寿延年。
青柠蜂蜜茶与动脉同寿 强化血管的食物越吃越年轻
与动脉同寿 强化血管的食物越吃越年轻
血管的年轻对我们而言有着怎样的意义，怎样才能保持血管年轻呢？美国心血管专家指出，虽然血管随着年龄的增长会自然衰退老化，但只要注意科学饮食，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化等疾病有望得到逆转。
与动脉同寿这是19世纪法国名医卡萨尼斯的一句名言。意思是说，人的动脉在不断硬化阻塞，最后当重要脏器(心、脑)梗塞坏死之日，也就到了人的寿终正寝之时。下面，就来为大家介绍几种强化血管的食物，让你越吃越年轻！
1.深海鱼
压力大，让人们罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的欧米加3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油酯等，对心脏血管特别有益。富含欧米加3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼（三文鱼）等，可以替换着吃，一星期至少吃两次鱼。
三文鱼蔬菜卷2.黑豆
很多人都知道黑豆可以让头发变黑，头发变黑的原理其实就是造血。黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环、加强代谢能力，并积极输送到全身，让女人面色红润。黑豆中含有的花青素是一种多酚类物质，对血液有良好的保健作用，而且极容易被人体吸收，美颜抗衰老效果不可小视。
3.卷心菜
卷心菜对于血液健康称得上是绝对功臣，它除了含有维生素C、钾、钙、膳食纤维等元素，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，能保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
4.裙带菜
裙带菜是一种异域美食，如今在我国也是越来越多见。裙带菜口感极佳，其含有的褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高身体免疫力。众所周知，肝脏是人体重要的造血器官，只要它健康，血液自然清澈。另外，裙带菜还含有独一无二的海藻黏液，能将血液中附着的钠元素排出体外，从而达到为血液排毒的目的。
凉拌裙带菜5.大蒜
很多女人是大蒜的绝缘体，认为其味道太重。但是为了健康，还是要试试偶尔吃大蒜。因为大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态。另外，大蒜中还含有一种硫化物叫做大蒜新素，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，从根源上降低血栓的形成。
6.红酒
如果非要喝酒，就喝红酒。因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的几率；而且各种酒类相较之下，红酒的普林(会使体内尿酸上升的物质)相当低。此外，红酒能提升抗氧化作用，以预防动脉硬化。根据最近研究结果得知，对于痴呆症也能发挥功效，是高龄社会所不可欠缺的饮品。但酒类依旧有热量，营养师建议每天还是控制在60cc以下。
7.猕猴桃
猕猴桃中的维生素C含量相当丰富。每100克猕猴桃中，含有69毫克维生素C。而维C是合成骨胶原必不可少的原料之一。当体内的骨胶原充足时，就可以帮助我们打造柔韧性强的血管，并且具有调节血压的作用。猕猴桃适合洗干净榨汁来喝。因为猕猴桃皮中同样含有清血管的营养素，榨汁喝可以吸收更多的营养物质，若是直接吃，猕猴桃皮大多数情况下都是被我们丢弃的。
猕猴桃芒果汁老少皆宜 寿喜烧锅的做法
【导读】在日本有种非常有名的料理，叫寿喜烧锅，这道菜在日本非常的受欢迎，想知道这是为什么吗？那就和我一起去学习下它的做法吧，相信吃过之后你会爱上这道料理的。
原料：肥牛、魔芋丝、大葱、娃娃菜、蟹柳、乌冬。黄油、生抽、味淋、糖、鸡蛋。
操作
1、高汤1杯，生抽半杯，味淋2/3杯，砂糖3大匙放入锅里煮开后放凉备用。大葱(京葱)斜切。
2、锅烧热，放入适量黄油融化，放入肥牛，一变色马上倒入煮好的调味料。捞出肥牛。
3、放入大葱，大白菜先煮软，再加入其他配料煮到合适的口感，最后放回肥牛煮开后关火。
4、配一碗米饭来吃。或者吃完加米饭进去再打一个蛋花撒一把葱花。或者一锅熟之后煮乌冬进去，就是寿喜烧乌冬。想吃辣的，撒些七味粉。
贴士：
1、蘸着蛋液，肉更顺滑，鲜嫩好吃。为了能蘸蛋液，专门去超市买了贵一点的，可以生吃的鸡蛋。
2、最后剩下的酱油汤，还可以加米饭和一个鸡蛋进去变成炊饭。又或者加乌冬进去变成寿喜烧乌冬。还可以撒上一些香葱呀。
女性膳食七建议
美食的制造离不开厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，食材有了灵魂，而调料则赋予食材新的生命力，美食的生命力则是厨师给赋予的。小编经过整理，为你编辑了女性膳食七建议，仅供参考，欢迎大家阅读。
女性膳食七建议
据新华社电科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。
据此，他们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。
一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
二碟蔬菜：每天应进食两碟品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一碟蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。
五份蛋白质食物：每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克(除骨净重)；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种健美烹饪模式。
六种调味品：酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。
七杯开水：茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。
秋风秋雨让人郁，快乐饮食伴君行
秋风秋雨让人郁，快乐饮食伴君行
秋天是一个百草枯萎，花木凋零的季节，天地间似乎罩着一层“秋风秋雨愁煞人”的色彩，所以古人在提到秋时，往往要加上一个“悲”字。人体中的松果腺体因日照减少，人到秋天情绪会变得低落。在万物开始凋零的秋季，人体中的松果腺因为日照的减少，开始分泌较多的“褪黑激素”，使人们情绪低落，多愁善感。所以，秋季是抑郁症、精神分裂症等精神心理疾病易发季节。 秋季除了容易诱发心理疾病之外，还有以下这么几个特点。一是气候干燥，容易出现口干、鼻干、咽干、舌干少津、干咳少痰、皮肤干裂等现象，即中医里所说的秋燥症。对付秋燥，营养上怎么吃也是有讲究的。二是体重变轻。秋季之前，天气一直炎热不堪，有的人因为体内的蛋白质、维生素、微量元素及脂肪等营养物质损失过多，出现体重减轻的现象，所以民间流行“贴秋膘”习俗，希望多吃一些，吃好一些，把亏空的身子补回来。但当今饮食和过去不同吗，秋膘应该怎么贴，也大有讲究的。
那么，秋季该怎么平衡营养与健康的关系，总结起来，最主要有如下这么几点: 1.是饮食有度，不盲目“贴膘”。 以往的“贴秋膘”，是由于人们平时不能经常吃到鸡鸭鱼肉等动物性食物，体重总体来说偏瘦。可现在人们生活好了，而且不少人已经属于超重肥胖。如果盲目“贴膘”，会摄入过多能量，使人发胖。肥胖本是就是一种疾病，同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。因此，秋季饮食一定要适度，不宜放纵食欲，大吃大喝，要保持健康体重。 2.顿顿有蔬菜，天天吃蔬果。 秋季是一年四季中蔬菜水果最丰富的季节，蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，而且含的水分多、能量低。经常吃蔬菜水果可以促进身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。 3.清淡饮食，少辛辣油腻。 经常吃油腻过咸的食物是引起肥胖、高血脂症、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。我国居民每天摄入烹调油40多克，远远超过《中国居民膳食指南》的推荐量25克。建议膳食不要太油，不要太咸，不要常吃辛辣、煎炸、烟熏和腌制的食物。 4.足量喝水，补充水分。 秋干气躁，人体的水分容易丢失，需要注意及时补充。健康成人每天需要水2500毫升左右，除了从食物中获得一定量的水，需要注意及时喝水，每天至少喝水1500毫升。不要感到口渴时再喝水。
本文摘自马冠生《马博士谈营养》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。
秋冬吃火锅七误区
秋冬吃火锅七误区
1、不宜半生不熟：许多人吃火锅时，将肉片、鱼片在锅里轻轻一涮，蘸着调料，半生不熟地吞下，很容易导致病从口入。我们都知道一些肉类食材如猪肉、牛肉、羊肉和鱼等本身隐藏了好多细菌，寄生虫，而火锅简单的加热不能彻底杀死这些病虫，人吃后容易导致一些疾病。因此，火锅料要煮久煮熟才食用。
2、不宜吃得太烫口：很多人吃火锅，从滚烫的锅中捞出，一边吹，一边往嘴里送，三转两转下肚。食管和胃黏膜很容易被烫伤。长期食用过烫食物，不仅能引起急性食管炎和胃炎，而且还有可能导致癌变。而且，容易上火的人吃火锅后，其口疮发生机会因此又多出好几倍。
3、不宜冷热混合着吃：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，吃着过瘾。可是忽冷忽热的刺激，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。
4、不宜吃的太麻辣：吃火锅少不了麻辣汤底，又辣又烫的口味总是吸引着人们的胃口。不过，火锅的辛辣最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。如果肠胃对麻辣的刺激承受不了的，应该尽量少吃。
5、不宜喝火锅汤底：有人认为，火锅汤经过长时间熬制，里边不但有佐料，而且富含各种营养物质，是味道浓厚、营养丰富的汤汁，不喝确实有点可惜。其实，经过较长时间熬制，其汤汁中含有一种浓度极高的卟啉物质，会产生过多尿酸，从而引发痛风病。
6、不宜火锅后马上喝茶：吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
7、不宜过长的火锅时间：吃火锅时，人多房间小，空气不流通，室内缺氧，产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。又因为，人们在吃火锅时，又喝了酒，容易把中毒的早期症状误认为是饮酒的关系，而不易发现。中毒重者，会出现昏迷、惊厥、血压下降，甚至死亡。
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