虾是夏天经常可以看到的美食,夜市大排档的油焖大虾是很多人心中的美味。而且虾的营养非常的丰富,还可以补钙。虾虽然美味,但是作为海鲜它的胆固醇含量是很高的,因此胆固醇高的人就没有这个口福了。胆固醇高的人到底能吃虾吗?下面跟着小编一起看看究竟能不能吃吧。
但是有些人却食物胆固醇的摄入量应限制每天不超过300毫克,而3盎司的虾约含150毫升的胆固醇。虾的饱和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪,除非在油炸或烹调的过程中加入了反式脂肪。但如果你本身已经是高胆固醇的话,在食物胆固醇方面要遵循医生的建议。
虾的营养丰富,尤其是胆固醇比较高,对于胆固醇高的患者来说,是不可以吃的,尤其是油炸的虾更是危险,所以在使用虾的时候,千万不要吃虾头及虾卵,即使它们再美味,也要坚决抛弃掉。
胆固醇高限量吃虾皮!小海虾经晾晒制成干品,称为虾皮。虾皮营养价值很高,尤其富含钙。据分析,每100克虾皮含钙1050毫克,远高于常见的动植物食品,因此提倡吃虾皮补钙,增强体质。
但是,虾皮也是含胆固醇高的动物性食品,每100克虾皮内含胆固醇738毫克,这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。换句话说,每10克虾皮所含胆固醇相当于100克猪、牛、羊肉。虾皮含胆固醇较鸡、鸭肉和鱼类也高数倍或十几倍。由此可见,老年人吃虾皮补钙,每日不宜过多,而高胆固醇血症者,吃虾皮以限量为好。
看完以上内容,胆固醇高的朋友心中有底了吧,即使嘴痒很想吃也要忍住哟。如果实在想吃,其实也是少量吃也是可以的,因为虾的胆固醇都主要分布在头部,吃的时候只要丢弃虾头,就能减少一半胆固醇。另外还可以吃点胡萝卜来降胆固醇。
因为生活条件的提高,人们就可以随心所欲的吃自己想吃的食物,这就导致了一些爱吃肉的人,爱吃油性大的人出现胆固醇高的问题。当身体中的胆固醇高,就可能会诱发多种疾病的出现,所以这时候人们就会非常的注意自己的饮食,一般就会减少或者避免吃肉了。那么,胆固醇高的人还能不能吃肉呢?
胆固醇高能吃肉吗?
肉类——重要的蛋白质来源。
肉类的好处,是给我们提供优质的蛋白质,丰富的B族维生素,还有最容易吸收的铁、锌、铜等微量元素。吃肉可预防贫血,也能有效解决蛋白质营养不良,促进生长发育。当然,植物性食品当中也含有充足的蛋白质,但它们比不上肉类蛋白质的“质量”。
因此,胆固醇高并不是不能吃肉。胆固醇高的人应该减少摄入高油脂、高热量的肉类,多选择高蛋白、低脂肪的肉。这样才能保证营养均衡。
胆固醇高吃什么肉好?
1、瘦肉
许多人认为猪肉脂肪含量高,不易消化,其实,猪肉在人体的正常体温下即可消化,而牛羊肉却会提高人体体温,消化起来更加费劲。另外,有些人认为猪肉的胆固醇含量高,其实,猪肉的胆固醇含量还低于牛肉。而且,猪肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白(好胆固醇)。
2、牛肉
牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多,但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉。此外,牛肉后腿部位脂肪含量少,胆固醇含量也低,更适合血脂高者。
3、鸭肉
鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
胆固醇高的人,应该避免吃油脂高的食物,尤其是一些动物的内脏和蛋黄。而肉类作为优质蛋白质的来源,即使胆固醇高的人也是可以适量的吃一些的,但是在吃的时候,要有所选择,最好是吃一些鸡白肉、牛肉、鸭肉等脂肪含量低的肉类。
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