芒果干是采用成熟的芒果果肉,切成条状,进行48小时烘干和烘烤,这样做出来的芒果干可以将芒果中的营养成分保留其中。芒果干的口感也比较接近芒果原味,味道清香酸甜,甜而不腻的感觉久久留在唇齿之间。是很多朋友休闲食品的选择,那么,芒果干的功效与作用有哪些呢?
营养价值功效
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇,常食芒果有利于防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤。
6、减肥轻身:芒果是少数富含蛋白质的水果,多吃易饱。中医学证明,芒果可化痰,健脾胃,利水道,而中医理论认为,肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致,故芒果是减肥轻身之果品。
制作要求
在超级市场出售的芒果干与一般果菜干制法工艺不同,这种芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金黄色,不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口,属高档的休闲食品。
1、原料要求: 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮,切片: 因皮核部分约占50%,能利用的肉质部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理: 芒果成熟时,果皮变软。若要加工打成浆状便很容易,但要加工成片状需要经硬化处理,否则不容易成型。加入的硬化剂有多种,氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味,可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆,用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆,其中再加入少量的氯化钙硬化剂,把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥: 把芒果片从糖液中取出,在60-70℃下烘干,使其含水量下降为16%,如果有真空干燥设备,干燥时间缩短,色泽会更好。
5、包装: 小包装100克一袋。
6、得率: 以果肉计约28%-30%。
以上介绍了芒果干的功效和作用,可见芒果干的作用有很多,在平时生活中可以多吃一些芒果干,进行维生素和营养的补充。同时虚胖的人可以适当的吃一些芒果干,可以祛湿去水,是很好的瘦身之物。不过在购买芒果干的时候,一定要注意包装和生产日期。
芒果是水果种类中比较常见的一种,而芒果的吃法也有很多种,很多人就喜欢用芒果来榨汁喝,还有的人喜欢做芒果牛奶,芒果牛奶,还有芒果布丁,这些食物随着芒果都是很好吃的,而吃芒果牛奶也是有很多好处的,经常吃芒果牛奶的话还可以帮助我们减肥,总之,芒果牛奶功效多多,下面我们来看看这个芒果牛奶的好处到底有哪些?
1.牛奶在冰箱里冷冻1小时,让它有点冰碴.
2.芒果去皮,用刀切下果肉,然后把果肉切成小块,备用.
3.把芒果与牛奶拌均,加入大粒砂糖,静置1到2分钟即可。
芒果:
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。
在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。
芒果食疗作用:
1.芒果性凉,味甘酸;入肺、脾、胃经;
2.有益胃止呕,解渴利尿的功效;
3.主治口渴咽干,食欲不振,消化不良,晕眩呕吐,咽痛音哑,咳嗽痰多,气喘等病症。
以上就是为大家介绍的这个芒果牛奶的好处,经常吃芒果牛奶的话也可以帮助我们美容,吃芒果牛奶也是有很高的营养蛋白质也很丰富,吃了对身体也是有很大的好处,而吃芒果牛奶的时候也看根据自己的喜爱来添加芒果和减少芒果,牛奶也是一样的,如果是夏天的话,还可以先将芒果牛奶冰冻了之后喝,风味更佳。
青芒果有一定的食疗效果,尤其是对于身体素质较差的人士,能够起到调节身体,提高免疫力的要求。青芒果的维生素B2对提高免疫力、加强身体素质都有很好的效果。当然也要注意,不可吃的过多,因其所含的糖分还是很高的,吃的过多容易导致肠胃功能紊乱,产生不良的刺激,因此每天可吃一到两个。
青芒果的特点有很多,不仅颜色好看,味道还是很好的,也是很有营养的,我们在平时应该都会吃青芒果,特别是喜欢它酸酸甜甜的味道,是不是像极了恋爱中的感觉,下面我们就来看看吃青芒果有什么好处。
青芒果的食疗价值
1、疗头痛头晕:食用青芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌:据现代食疗观点而言,青芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、养颜护肤:由于青芒果中含有大量的维生素,因此经常食用青芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4、祛压降脂:防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、通便:青芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌:芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
以上的内容就是青芒果的好处,看来青芒果的食用价值还是非常高的,除了具有一定的食疗调养功能外,还能够一定程度上预防疾病,如能起到预防肿瘤、防癌抗癌,促进消化、利于营养吸收。另外也要注意,不要吃得过多,每天可以吃一到两个。
豆制品对人体的好处还是有很多的,而且品种多样,比方说豆腐就是最典型的一种,当然了将豆腐的水分挤压出来做成豆干,也是很不错的,不仅口味好,还更有筋道,放入一些调料来吃,味道会更好,那么吃豆干好吗有哪些功效?接下来我们就一起来看一下吧。
豆干是豆腐干的简称,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
1.豆干等豆制品中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 豆干含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效预防并改善骨质疏松。
4. 机体在不同年龄,不同生理状态下,对营养的需求也是不同的,要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养,豆花等豆制品中含有丰富的赖氨酸,不饱和酸,淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。
通过上面的介绍,大家对吃豆干好吗也都很清楚了,豆干所具有的营养成分确实是很多的,对此还是要重视起来的,做到合理膳食,多吃一些营养丰富的食物,不仅能够让身体补充一定的营养成分,还能让身体更加健康。
如今用芒果制成的食品有很多种,尤其是夏天的饮品:芒果果盘、芒果冰沙、芒果捞、芒果酸奶等等。在炎热的夏季人们更喜欢吃芒果酸奶,酸奶对于肠胃的畅通是很有帮助的,可以促进肠道吸收。把芒果跟酸奶放在一起,肯定会碰撞出全新的口味。那么,芒果酸奶怎么制作?芒果酸奶的好处有哪些?
酸奶芒果酸奶做法:
酸奶在冰箱里冷冻1小时,让它有点冰碴
芒果去皮,用刀切下果肉,然后把果肉切成小块,备用把芒果与酸奶拌均,加入大粒砂糖,静置1到2分钟即可。
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。
在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
以上就是有关芒果酸奶的制作和芒果酸奶的好处介绍,芒果中的胡萝卜素含量非常高,女性食用可以达到美容的效果。同时还具有延缓衰老以及提高脑功能的作用。一些患有咳嗽哮喘的中老年也可适量食用芒果酸奶,对此类病症也有辅助治疗的作用。
芒果汁好处是非常多的,而且现在的人,越来越喜欢芒果汁了,因为芒果有着独特的香味,总会让人记住它的味道,而且喝芒果汁的好处也是非常多的,它具有防癌抗癌,降低胆固醇等等的作用,所以我们建议朋友们,平时要记得多吃芒果哦,如果能鲜榨芒果汁也是很不错的希望大家可以好好的利用它的营养价值。
1. 抗菌消炎: 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
2.防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
3. 祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
4.降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,为56.4~98.6毫克%,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
5. 明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
6.芒果吃多了并不上火,但芒果里含糖分高,如果糖分不能及时得到分解,才会引起上火。
每个季节都可以吃芒果以上是我们关于芒果汁好处的详细介绍,相信大家对于芒果汁的好处也是了解了吧,所以我们建议朋友们平时在家里可以试着榨些芒果汁喝,相信你们的家人一定会喜欢上这种芒果汁,而且这种芒果汁的营养价值也是非常高的,平时多喝哦,对于你们的健康有很大帮助的。
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