“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗文化已在中国普及，时间的推移，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何避免健康食疗的误区呢？小编经过整理，为你编辑了烹饪知识：秋天一定要给孩子吃“三瓜”！提高身体免疫力，去火解秋燥！，还请多多关注我们网站！
秋季要适当“进补”，而真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。所以，秋天进补，必吃下面这“三瓜”，都是家常菜，却有养生奇效，常吃连虫草都不如它，错过就太可惜了!
第一瓜：冬瓜冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸，而且膳食纤维含量很高，食用可以降低胆固醇、降血脂，十分受欢迎。秋天吃冬瓜，好处太多了，秋天一定要记得吃!
好处：保护心脏
冬瓜含水量最为丰富，高达96%;钾元素含量也相当高，每100g冬瓜含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。
钾是人体中非常重要的一类营养素，对保护心脏功能、补充水分、消肿利尿都非常好。
防止发胖、增进形体健美
冬瓜自古被称为减肥妙品，因为它含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。
大骨冬瓜汤
食材：猪脊骨1000g、冬瓜500g、姜、食盐、胡椒粉适量
步骤：
1.冬瓜去皮去籽，切成约0.5厘米厚的片。
2.将洗净的排骨放入煮锅中焯水，并撇去浮沫。
3.焯过水的排骨再次用温水洗去小骨头渣子和附在排骨上的沫子。
4.把排骨放入锅中加入清水和几块姜片，大火烧沸后盖上盖子，改小火保持汤面微沸。
5.炖煮大约50分钟后，加入食盐和片状的冬瓜。
6.煮至冬瓜微微透明后关火，加入胡椒粉，盛出撒上香葱或香菜即可。
第二瓜：丝瓜丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。这个秋天当然也不能错过!
好处：
辅助减肥
丝瓜含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减肥的辅助食物。
保护皮肤、消除斑块
丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，富含维生素、蛋白质和18种氨基酸，是不可多得的美容食品。
丝瓜炒虾仁
食材：丝瓜、虾、料酒、葱姜、淀粉
步骤：
1.将处理好的虾，用料酒、水淀粉腌制十分钟。
2.丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。
3.炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。
4.虾仁滑炒至变色，盛出备用。
5.锅中重新放油，放入葱姜丝炒香。
6.葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。
7.放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
8.烹入少许料酒，加少许盐调味，大火翻炒即可。
第三瓜：苦瓜苦瓜的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。
苦瓜还有很高的药用价值，具有降脂、提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。
好处：
降低胆固醇、平衡血压
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，能够降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，进而减少高血压的发生。
提高人体抵抗力
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。
苦瓜炒肉
食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉。
步骤：
1.苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉。
2.黄彩椒切丝，干豆豉。
3.瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍。
4.蒜切末。
5.锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出。
6.锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味。
7.2分钟后加入苦瓜一块翻炒。
8.加入肉片继续翻炒。
9.起锅前加入蒜末。
10.翻炒1分钟就可以出锅了。
11.起锅装盘。
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厨房烹饪：怎么提高免疫力 吃腰花增强免疫力
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着历史的发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？经过收集并整理，小编为你呈上厨房烹饪：怎么提高免疫力 吃腰花增强免疫力，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
许多人觉得平时一些简单的菜不可以补充免疫力，其实那是不对的，其实，往往简单的菜式就能够很好的帮助我们提高免疫力。那么，在生活中，怎么提高免疫力呢?靠哪些食物才可以提高免疫力呢?今天，小编就来教大家，靠吃来提高我们的的免疫力。这些食物其实非常的简单，食材市场都有的卖。这些食材主要有腰花，山药等。另外，小编还会告诉大家娃娃菜的吃法和腊八粥怎么做。
山药炒腰花
中国有句古话，那就是吃什么补什么。中医上面叫做以形补形，在科学上面可能说不通，但是可能在于中医上面，虽然说不出为什么，但是一定是有他的道理的。小编为大家介绍的腰子炒山药，其实大家很常见的一道菜，但是可能大家很少这么搭配的炒，因为腰子也可以配合其他的食物在一起。这道菜做法简单，但是味道很好，而且还能补身体，所以非常值得推荐。
所需食材/厨具
主料
山腰(300克)
猪腰(1对)
调料
青椒(1个)木耳(适量)葱姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)
糖(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)淀粉(适量)
厨具
无
制作步骤
山药去皮切片用清水浸泡。(可滴几滴白醋)
猪腰去腰臊，切成腰花洗净。
加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均匀，青椒切小块，木耳泡发撕小块备用。
炒锅到油爆香葱姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用。
倒入山药。
加入生抽，糖，盐翻炒均匀。
把木耳倒入翻炒。
加入青椒继续。
最后把炒好的腰花放入翻炒均匀，加一些鸡精，香油炒匀出锅。
小窍门
要想炒出的腰花没什么异味，可在切好的腰花放作料腌拌之前，加入淀粉，料酒清洗一下，然后清水冲洗干净，再放作料腌拌。就可除去异味。
厨房烹饪：巧妙烹饪提高免疫力 增强免疫力的食物
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着历史的演变，科学的研究也支持这些俗语的科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是小编细心准备的《厨房烹饪：巧妙烹饪提高免疫力 增强免疫力的食物》，敬请阅读，希望对您有所帮助。
现在市面上的食材真的是太多了，这是因为社会进步了，所以交通和存储的技术都更加的成熟了。那么在种类繁多的食材市场上，我们怎么样去挑选增强免疫力的食物这一直是一个让人们在不停思考的问题。如果自身的免疫力提高了，那么对于人体是非常的好的，可以少生病，可以避免影响正常的工作和安逸的生活。今天，小编就为大家带来羊肉的吃法和韭菜的吃法，以帮大家可以很好的提高自己的免疫力。
黑鱼的美味是绝大多数的人都非常喜欢的，黑鱼里面的蛋白质，脂肪等营养是非常的丰富的。如果身体比较虚弱，免疫力低下的朋友吃了，可以补气，增强免疫力，而且对于贫血等病症也是有很好的滋补功效。一直以来，黑鱼也会被用作催乳，补血等功效来为产后的孕妇去烹制。然后免疫力低下的朋友吃了对于提升自己的免疫力也是有很好作用的。
美味黑鱼汤
所需食材/厨具
主料
黑鱼(适量)
调料
豆腐(适量)
葱(适量)
姜(适量)
盐(适量)
料酒(适量)
白胡椒粉(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
黑鱼收拾干净，切成大块。
淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。
姜切片，小葱打结。
豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。
炒锅中倒油，放入姜片爆香。
放入黑鱼，煎至两面微金黄。
淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。
加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟。
放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右。
出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
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