美味的生产基地是厨房，涉及它的学问很多，在这里，食材被精挑细选，而调料给予了食材不同凡响的境界，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。小编经过整理，为你编辑了盘点豆浆的几大功效，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
盘点豆浆的几大功效
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。豆浆不仅营养丰富还能充当药物的功能，经常喝豆浆能治疗身体的很多疾病。
增强体质
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
减少冠心病的复发率
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
提高脑功能
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
预防癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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健康牛油果的几大功效
健康牛油果的几大功效
不知缘起何时，牛油果一下就火了。很多人也是跟风爱上这款健康至极的食材，不过究竟有什么用，想必多数人也是不知道的。为此，编辑假设你每天都吃一颗牛油果，那么如下这四种情况会发生在你身上。
1.你再也不用担心会被心脏病夺走生命
心脏病是如今全球各国致死率最高的疾病，仅在美国，就有2700万人因此丧命。如果你不想为这个数字添砖加瓦，吃个牛油果吧！美国心脏病协会营养委员会专家、宾夕法尼亚大学教授佩妮·埃塞顿解释，牛油果对心脏的益处在于其能改善人体内的坏胆固醇水平（即低密度脂胆固醇水平，其升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性）。每天一个牛油果，对肥胖和超重者来说健康作用尤其大，心脏病发生几率可大幅降低。
牛油果鸡蛋沙拉2.天天嚷嚷减肥这件事也可以戛然而止了
很多人吃牛油果的动机都不单纯，一听到能减肥，连它究竟是什么都还不知道，就加入了这种食材的疯狂粉丝大军。牛油果能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素，即使是久坐的上班族，也能不出一滴汗轻松瘦身。此外，由于果肉脂肪含量高，小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感，加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸，吃吃吃这次真的可以让你瘦瘦瘦了。
3.少操心你会得什么癌症吧！
癌症两个字如今让人闻之色变，这也是很无奈的事情，毕竟身边有太多人因此英年早逝。其实，与其生活在深深的恐惧之中，不如赶紧动嘴把癌症吃掉吧！加拿大滑铁卢大学的paul Spagnuolo教授发现，牛油果中的一种脂质（avocatin B）可以通过靶标白血病干细胞，对抗急性髓系白血病（AML）。虽然这是充满不知所云辞藻的科学研究，但是有效防控白血病足以让你爱上牛油果了。
牛油果香梨沙拉4.吃个牛油果，扔掉护肤品
即使牛油果没有出现在你的餐桌上，想必也会出现在不少人的梳妆台上。没错！抗衰老是一种牛油果护肤产品主打的功效，不过与其把它抹在肌肤上，为什么不吃掉一颗新鲜的牛油果，让肌肤和味蕾得到双重的享受呐！虽说牛油果坑洼的表皮实在言之不高，不过它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命是天然的抗氧化剂，同样能起到柔软和滋润肌肤，收缩粗大的毛孔的功效。当然，除了吃之外，你也可以用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状作面膜敷脸用，尤其适合干性皮肤。
如果你也想得到一天一颗牛油果的健康，不妨用五分钟时间，尝试一下编辑为你推荐的简易牛油果菜谱吧！
【牛油果奶昔】
原料：新鲜牛油果1颗、新现香蕉1只、低脂酸奶1/2杯、橙汁1/2杯以及冰块若干
做法
1.牛油果去皮去核，将其中半个切成小块后待用；
2.香蕉去皮，切成2厘米左右的小块后待用；
3.将所有原料放入搅拌机中，冰块根据自己的口感添加，如果你喜欢浓稠一些的口感，需要多放一些，反之则少放。
4.尽可能将其搅拌均匀，以没有大块果肉为最佳，最后倒入杯中即可。
牛油果苹果奶昔盘点黄豆的10大功效
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"盘点黄豆的10大功效"，希望您喜欢！
盘点黄豆的10大功效
盘点黄豆的10大功效
黄豆享有豆中之王的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是不可斗量。这里，帮您总结黄豆的10种显著保健功效。
1.预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
2.辅助降压：美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
3.提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有植物肉的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
4.预防耳聋：补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
5.让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
6.强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
7.降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时，不影响血液中的好胆固醇，有很好的降脂效果。
8.提高精力：大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
9.阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
10.美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
盘点红豆的八大功效
盘点红豆的八大功效
红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。唐朝诗人王维的一曲《相思》，让红豆多了一些高大上的文化内涵和情感寄托，不再是简单的果腹食物。如果说吃饱是吃东西的第一重境界，吃得营养健康是第二重境界，吃出文化和品位是第三重境界，那么红豆显然达到了最高境界。
自古以来红豆都是滋补食材，只有宫廷和贵族的女人才有机会享用，它饱满圆润、色泽厚重，很多滋补食材和药膳里都会用到它。到现在红豆再次受到女人们的热捧，因为很多研究都证实，红豆是非常好的减肥食品，而且非常适合女性：
自制蜜红豆1、口感绵软，自然的香甜。多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知，一向注重养生的女人们当然不例外，可是大多数粗粮口感粗糙，味道寡淡，但红都不一样，它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮，而是天然的甜品。
2、红豆消水肿。我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。
红豆蒸糕3、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱？
4、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
香酥红豆卷5、预防和改善贫血。红豆不仅富含铁质，而且还含有促进铁吸收的维生素B2，所以能起到补铁补血的作用。所以很多女性滋补的药膳里都会有红豆，女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃，长期坚持吃，一辈子远离黄脸婆。
6、改善皮肤状态。主要通过两个途径，第一是前面提到的清肠通便，身体内在清爽了，外在的麻烦就能自然减少了，第二是红豆富含的著名美容营养素维生素B2，促进皮肤新陈代谢，预防和改善各种皮肤炎症，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。
椰奶红豆糕7、改善情绪抗抑郁。红豆富含维生素B1、维生素B6、叶酸、烟酸等B族维生素，维生素B1又名抗神经炎因子，维生素B6是典型的抗抑郁营养素，体内快乐神经递质5-羟色胺的合成必须有维生素B6和叶酸的帮助。
8、保护心脏。红色食物入心，李时珍称红豆为心之谷，主要因为红豆钾含量高，维护心肌功能，再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
蜜红豆草莓的几大保健功效
草莓的几大保健功效
眼下正是草莓销售旺季，美国健康饮食指南网站最新载文，总结了经过科学研究证实的草莓的多种保健作用。
抗癌。草莓富含维生素C等营养物质，有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。草莓中还含有花青素和栎精。这些黄酮类物质可抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动。
草莓酸奶芒果慕斯护心。哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现，体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。
助消化。1杯草莓(约合150克)的膳食纤维含量可满足成年人日推荐量的15%。膳食纤维有益消化及改善消化道健康。
护眼。《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现，每天吃35份草莓(每份80克)可以使老年黄斑病变危险降低36%。
草莓奶油蛋糕卷护关节。《风湿病年鉴》杂志刊登一项研究发现，大量摄入富含维生素C食物的人罹患多发性关节炎的危险降低3倍。
护脑。美国农业部抗衰老人体营养研究中心最新研究表明，草莓可以防止与年龄有关的认知能力衰退。
洁齿。将1个草莓捣碎加半茶匙烘焙苏打搅成糊状，将混合物涂抹在牙齿上，保持5分钟，然后漱口刷牙，并用牙线清洁牙缝。混合物中的苹果酸有助于去除牙齿色斑，让牙齿更洁白。
让身体灵活。美国哈佛大学医学院一项研究发现，常吃草莓可提高身体灵活度，防止罹患帕金森氏症，这是因为草莓中富含黄酮类抗氧化剂花色苷。
草莓酸奶昔土豆的几大保健功效
土豆的几大保健功效
土豆营养丰富，粮菜兼用，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞。有的称誉它为第二面包，有的赞扬它是植物之王。在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
土豆对心脑血管的保护
土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
土豆鸡蛋饼土豆对消化系统的作用
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效；经常食用土豆，还可防止结肠癌等；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
酸辣土豆丝土豆能减肥
它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆小煎饼土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C，生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
香煎小土豆吃土豆也是有禁忌的
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
4、快餐中的土豆泥、炸薯条，加工过程中被氧化，破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，容易致癌。
双味风琴烤土豆红薯的几大保健功效
红薯的几大保健功效
红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。那么红薯都有哪些保健功效呢？
防病保健7大作用
1.抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯粉圆2.护心：红薯富含钾、β胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
3.预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
4.控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
红薯饼5.抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
6.减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。
7.通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
奶香红薯球巧手成佳肴
红薯既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸吃法众多。一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。如四川的红苕泥，黄红油亮，甜香可口；陕西的醋熘红苕丝，酸辣脆嫩，风味别致，还有福建的荔香薯片，湖北的桂花红薯饼等，皆为闻名遐迩的地方风味小吃。
红薯的烹饪小技巧
红薯虽好，但所含淀粉粒较大，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。所以您可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡10分钟，再蒸煮就可以了！
凉拌红薯丝食用小贴士
需要注意的是，食用红薯不宜过量，否则会引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等不适感。带有黑斑的红薯不能吃。红薯也不宜与柿子同吃，因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶发生反应，会沉淀凝聚，产生硬块，严重时可引起胃出血、胃溃疡或肠梗阻。
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