俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。国人非常看重食疗,随着时间的发展,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你对健康食疗的态度是什么呢?经过小编精心整理,推出食疗养生知识:豆腐的做法大全,希望你能从中找到有用的内容!
豆腐是我们日常生活中缺一不可的一款食物,其豆腐的做法有很多,比如我们平常经常吃的麻婆豆腐,你知道麻婆豆腐的做法是什么吗?今天小编就教大家来学习下虾仁豆腐的做法都有哪些!
豆腐的做法大全
豌豆虾仁烩玉子豆腐
主料:日本豆腐、虾仁、植物油、豌豆(鲜)、鸡汁、姜
做法:
1.准备好所用食材,把日本豆腐切小块豆腐的做法大全 教你七款简单易学养生方
2.将日本豆腐均匀的沾上干淀粉,平底锅放入多一点植物油,下入玉子豆腐
3.煎至两面金黄,煎好的豆腐沥油,码在碟子里
4.锅中留底油,下入姜丝爆香,下入豌豆煸炒
5.再加入虾仁, 煸炒均匀后,加入一点水和浓缩鸡汁
6.煮至豌豆熟透,汤汁浓稠,把豌豆、 虾仁倒在日本豆腐上即可
虾仁豆腐
食材:明细虾仁、嫩豆腐、葱、姜、甜面酱
1. 准备材料。
2. 虾仁中放适量盐跟淀粉,用手抓腌均匀。
3. 将豆腐切小块,得温柔些切,嫩豆腐容易碎。
4. 葱段、姜丝放碗里,加适量水。豆腐的做法大全 豆腐过食有损健康
5. 再加生抽、甜面酱,适量盐、芝麻油调成汁。
6. 锅热后,倒炒菜用的油量,下入豆腐块,轻推锅柄。
7. 正反面都微煎下。
8. 倒入调好的汁。
9. 加盖煮约5分钟,使豆腐入味下。
10. 将虾仁倒入。
11. 等虾仁转成红色时,关火,加点鸡精即可。
很多的人都知道吃黄瓜有很多的好处,例如美容养颜、减肥瘦身等,还可以做面膜对皮肤进行补水保湿,但你知道在食用黄瓜的时候有哪些禁忌吗?我们一起来了解一下。
1、黄瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
2、不宜弃汁制馅食用
黄瓜我们知道是一种汁水非常多的蔬菜,其实它的营养也多数都在黄瓜汁里面,所以我们在吃的时候一定要尽量的连同汁水吃下去。如果切菜的时候汁水都倒掉了,那么营养也就浪费了。
3、不要和西红柿同吃
黄瓜中含有维生素C分解酶,然而西红柿含有维生素C,如果这两种食物同吃会导致维生素被破坏,从而想要补充维生素C的你就不要
黄瓜的功效与作用
1、减肥瘦身
黄瓜中含有丰富的水分,膳食纤维,有助于肠道蠕动,帮助缓解便秘,且黄瓜的热量很低,食用黄瓜可以帮助增加饱腹感,减少热量摄入,同时饮食中单配吃些黄瓜也有助于减肥,因为黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转变成脂肪,所以可以减少人体脂肪的不断堆积,起到瘦身的目的。
2、抗衰老
黄瓜含有较多维生素E,可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C,能激发人体免疫功能,对原发性肝癌可消除病痛,且延长生存期,所含纤维素,可促进胃肠蠕动,易使肠道内败物残渣排泄,可预防大肠癌。
3、美容养颜
鲜黄瓜中含有一种黄瓜酶,具有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢,而且黄瓜中还含许多的维生素E,所以用黄瓜汁涂于脸部肌肤,可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效,尤其对于干燥的肌肤很有好处。
4、排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾,常吃有助于预防肾结石。
以上就是关于吃黄瓜的禁忌的全部内容,希望对您有所帮助。
牛肉是我们经常吃的一种肉类,它高蛋白质低脂肪的特性深受大家喜爱,有的喜欢做牛排,有的喜欢炖汤,但是吃牛肉也是有禁忌的,你知道牛肉不能和什么一起吃吗?我们一起来了解一下。
1、土豆
土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴,从口味上讲,这是一道很好吃的菜,但从健康的角度上讲,是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃不适。
2、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉,牛肉享有“肉中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。相比之下,多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉和韭菜同时会中毒,
3、红糖
牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
4、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。
5、板栗
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。
以上就是关于牛肉食用禁忌的相关内容,希望对大家有所帮助。牛肉好吃,营养也高,但是食用的时候要注意食材的搭配。
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国人非常讲究食疗,随着生活的不断好转,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否很关注健康食疗呢?为此,小编特意呈上“食疗养生知识:研究发现喝茶有益心脏健康”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
本文导读:一项研究表明,喝茶可以使与心脏无关的死亡风险降低四分之一。专家说茶比咖啡更适于人们饮用,因为习惯喝咖啡的人往往更不健康,并且有吸烟的习惯。
研究人员称,茶真的是一天中最好的饮料,它可以降低人体过早死亡的风险。一项研究表明,喝茶可以使与心脏无关的死亡风险降低四分之一。专家说茶比咖啡更适于人们饮用,因为习惯喝咖啡的人往往更不健康,并且有吸烟的习惯。
茶的好处在很大程度上取决于茶叶中的类黄酮等抗氧化成分,这些物质被认为是对心脏有益的。研究的负责人,尼古拉斯 丹卿教授说先前的研究显示茶和咖啡对心脏健康的影响不同。然而他补充道: 如果你必须在茶或咖啡中做出选择,当然应该选择喝茶。研究的对象为13万1401名年龄在18岁到95岁心血管疾病低风险者,他们在2001年1月至2008年12月间到就诊于巴黎IPC预防医学中心。
参与者中有95人死于心血管疾病,而另632人的死亡无关心血管疾病。研究使用问卷调查评估参与者的咖啡或茶消费情况,并将其分类:没有饮用者、每天饮用1~4杯者或每天饮用四杯以上者。研究人员发现,喝咖啡的人患心血管疾病的风险较高,而喝咖啡同时抽烟者的风险更高,每天喝4杯以上的吸烟者的患病风险为57%。从来不喝咖啡的人更热衷于体育锻炼,45%的非咖啡饮用者会去锻炼,而重度咖啡饮用者中只有41%的人会去锻炼。
在庞大人口基数环境下这是非常重要的。 教授丹卿在巴塞罗那的欧洲心脏病学会会议上说道。喝茶对人体血压影响很大,大量喝茶能显著减少人体血压。丹卿教授说: 总体而言,咖啡饮用者患心血管疾病的风险高,而饮茶者患心血管疾病的风险更低。我们还发现这种影响存在这巨大的性别差异。
男性更倾向于喝咖啡,而女性则更喜欢喝茶。 喝茶有降低心血管死亡趋势,但在考虑了年龄、性别和吸烟状况等因素后,饮茶的效果无统计学意义。但喝茶可以使非心血管死亡风险降低四分之一。这项研究并没有定义茶的类型,也没有提及是否添加了牛奶。参与者只是被问题日常的茶饮用量。
巴黎乔治斯 蓬皮杜医院的丹卿教授说: 喝茶使非心血管疾病死亡的风险降低了24%,其降低心血管死亡率的趋势在统计学上几乎可以用显著来形容。 他说: 有趣的是,饮茶对非心血管死亡率的影响大多见于烟民或有吸烟史的人,而喝茶对非吸烟者的影响平平。 咖啡会增加非心血管疾病引起的死亡的风险,但在考虑了吸烟的影响后,这种效果就消失了。 (实习编译:叶秀金 审校:邱天华)
(责任编辑:邱天华)
竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。那么竹笋的做法有哪些呢?下面一起来了解一下。
竹笋的做法
一、冬菇炝笋
材料:竹笋、香菇干
做法:
1、香菇洗净,切丝,放沸水中焯熟,捞出入盘。
2、竹笋去皮,洗净切丝,放沸水中焯熟,放入盘中。
3、炒锅上火,倒入花生油烧热,下姜末、料酒、精盐烧开
4、将湿淀粉入锅勾成薄芡,浇在竹笋、冬瓜丝上即成。
二、梅菜笋丝
材料:梅干菜300克,竹笋300克,素高汤3杯,糖1茶匙。
做法:
1、梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切丝。
2、用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋丝同炒,加入调味料,小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
三、春笋烧腊肉
原料:腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个,调料有盐、鸡精、料酒、老抽
做法:
1、首先将腊肉切条,在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态,然后把春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段。
2、在锅中热油,等春笋片煸至焦黄,放腊肉同炒,加红辣椒丝和青蒜白,加盐;再加青蒜叶,点少许料酒、鸡精即可出锅。
四、竹笋豆腐汤
材料:豆腐、竹笋
做法:
1. 把豆腐切块。
2. 炒锅烧热,放入油,再放鲜笋丝、豆腐炒几下,加上汤煮开,加盐、味精、酱油、胡椒粉同煮2分钟。
3.生粉勾芡,放入粉丝、白醋、麻油即可上桌。
五、豌豆焖笋
材料:笋500克,豌豆50克,葱花少许,素蚝油一茶匙,生抽三茶匙,糖一茶匙,盐1/2茶匙,鸡精一茶匙
做法:
1、笋洗净后切从中间一剖为二,切成三厘米左右的条,用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味,为了保留鲜嫩口感,要过凉水,然后滤干水分备用。
2、碗豆同法滤干水分备用。
3、锅内油烧到七成热,放入葱末炒出香味,将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。
4、将调料放入,加少量清水没过笋,盖上锅盖中火焖三分钟,大火收干即可。
以上为大家介绍了五种竹笋的做法吗,希望可以帮助到大家。竹笋是一种高蛋白、低淀粉食品,多吃竹笋可以促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生,所以建议大家平时一定要多吃些竹笋。
由于夏天天气炎热,人们通常休息不好,加上大量出汗,能量消耗过多,对疾病的抵抗力往往下降,导致人们在吃了不卫生虾后更容易引起各种肠道疾病。那么,如何才能安全卫生的吃虾呢?下面就为大家介绍。
夏季吃虾的禁忌
1、不宜进食未彻底煮熟的虾
由于虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等寄生虫,若吃了未煮熟的虾,可能会感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。
2、不宜进食死虾
虾内含有丰富的组胺酸,一旦虾死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。而且,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了可能出现中毒现象。
3、煮熟的虾不宜久放
夏季的高温促使细菌的繁殖速度加快,虾不像冬天那样经久耐放,暴露在外部环境下,肉质很快就就会发生变化。而且夏天的虫类比较多,如苍蝇、蚊子等,容易附着在虾子上,进行细菌、疾病的传播。食用这样的虾后会造成消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病。
4、不宜过多频繁进食
虽然虾子营养价值较高,蛋白质非常丰富,但经常吃、大量吃会增加胃在夜间的负担。目前市场上,大部分虾都是饲料虾,虾体内含有激素,多吃对人体有伤害。
总而言之,夏天吃虾时应注意:死虾和变质的虾不能吃、现煮现吃、熟透再吃,鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
冬季,正是食用白萝卜的最佳时节。白萝卜是我们生活中常见的蔬菜,又称莱菔或萝白。无论生吃还是熟吃,都有很好的营养价值,不仅食疗功效明显,还能够起到养病保健的作用。下面我们就来具体了解一下冬季吃萝卜的功效。
冬季吃萝卜的功效
1.嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外,维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。
2.健身防病
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
3.帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
4.清肠排毒
除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
5.防癌抗癌
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
以上就是为大家介绍的冬季吃萝卜的功效相关内容,希望以上内容可以帮助到大家。
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