食材明细:
雪蛤膏50克,枸杞子5克,豌豆10克,冰糖5克,盐1克,料酒5克,大葱10克,姜5克,菱角粉5克
冰糖哈士蟆油的做法步骤:
1. 将哈士油用温水泡软,拣出哈蟆子筋皮等杂物;
2. 哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒,上笼蒸至白里透亮取出;
3. 拣去葱姜、枸杞子用温水泡软;
4. 起锅上火,加清水适量,下入冰糖熬化;
5. 倒入哈士蟆油,下豌豆粒、枸杞子烧开勾芡,起锅装碗即成。
小贴士:
1. 枸杞红艳,羹汁乳白,香甜适口,滋补佳品;2. 滋阴补肾,益精添髓,润肺补虚,健身强体。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
雪蛤膏45克,青豆15克,枸杞子10克,红葡萄酒30克,冰糖50克,大葱3克,姜3克
冰糖哈士蟆的做法步骤:
1.枸杞子、青豆洗净;葱切段,姜切片;
2.将雪蛤膏盛入瓦钵内,加清水500毫升和一半葡萄酒汁,以及葱段、姜片,蒸2小时;
3.取出,去掉姜、葱,沥尽水。
4.除去雪蛤膏上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500毫升、另一半葡萄酒,蒸两小时,使其完全涨发,捞入大汤碗中;
5.将清水180毫升及冰糖盛入大碗内,蒸1小时;
6.待冰糖溶化后弃掉沉淀物,倒入哈士蟆油的碗内,撒入枸杞子、青豆即可。
小贴士:
青豆选用罐头青豆,或新鲜青豆煮熟。1. 滋补肝肾,强筋壮骨。2. 适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。3. 健康人食用能使精力旺盛,防病强身。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
雪蛤膏45克,枸杞子10克,红葡萄酒30克,冰糖50克,大葱3克,姜3克
枸杞哈士蟆的做法步骤:
1.将干哈士蟆油盛入瓦钵里,加清水500毫升和甜酒汁15毫升,放入葱(切段)节、姜(切片)片,蒸2小时,使其初步涨发后取出,去掉姜、葱,沥尽水。
2.除去哈士蟆上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水500毫升,甜酒汁15毫升,蒸2小时,使其完全涨发,捞入大汤碗中。
3.枸杞子洗净,将清水(180毫升)、冰糖盛入大碗内,蒸1小时,待冰糖溶化时弃去沉淀物,倒入哈士蟆油碗内,撒上枸杞子即可。
小贴士:
1. 滋补肝肾,强筋骨壮骨。2. 适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。3. 健康人食用能使精力旺盛,防病强身。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
蛤士蟆200克,雪蛤膏100克,猴头菇50克,黄酒15克,盐3克,味精2克,香油2克
清汤哈士蟆的做法步骤:
1. 蛤士蟆油(雪蛤膏)洗净后,放温水内浸泡4 小时左右,然后取出,摘去黑线及杂物,即可使用;
2. 哈士蟆取肉切成小片;
3. 猴头切成片;
4. 哈士蟆油上锅蒸熟;
5. 炒锅放旺火上,加鸡汤750毫升,下猴头片、黄酒烧沸,下哈士蟆肉、蛤士蟆油加味精,撇去浮沫,淋香油即可。
小贴士:
1. 蛤士蟆油泡发时不宜用开水急泡,或浸泡时间过长,以免糜烂失形。泡发好的蛤士蟆油呈棉花状,色泽白,表面有油脂光泽,质地膨松,柔软滑嫩;2. 哈士蟆油本身缺乏鲜味,并有腥味,不能单独用,加入一定数量配料,以弥补原料味道不足。哈士蟆油含有丰富蛋白质,含少量的脂肪、硫胺素、尼克酸、核黄素等营养成份,是高级营养滋补品。对高血压、肾功能减退、肺结核病人及体弱者具有一定疗效。
南瓜籽油具有很好的养生功效,是近些年广受好评的植物油类。它的营养成分很高,包括多种不饱和脂肪酸,这些脂肪酸非常利于人体的吸收,并起到预防疾病调养身体的良好效果。它对预防高血脂和男性生殖系统疾病都有良好的效果,是植物油中的精品,建议多食用,凉拌或炒菜都是可以的。
南瓜籽油是以优质南瓜籽果仁为原料,以传统压榨工艺精制而成,充分保留南瓜籽仁的营养精华,呈现独特的天然玫瑰红色,是有突出男性保健作用的健康营养油。
南瓜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。此外,南瓜籽油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质,尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。南瓜籽油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分,能够消除前列腺的初期肿胀,对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
(1)对男性前列腺疾病具有预防和保健作用。
(2)降低胆固醇,对心、脑血管疾病具有预防和保健作用。
(3)降低血糖,对糖尿病具有预防和保健作用。
(4)对百日咳、产后缺乳、内痔、贫血、产后手足肿等具有特殊的效果。
使用方法:
(1)自制调和油:将南瓜籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1:5~1:10的比例混合均匀,按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
(2)凉拌佐餐:在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
通过以上的内容,我们了解到南瓜籽油的营养价值是非常高的,因此建议多吃这样的健康植物油,另外从养生和健康的角度来说,人们在日常饮食上一定要不定期的更换不同的植物油,不能长期食用固定植物的油品,这也是非常不健康的。
感谢您阅读“97美食网”的《哈士蟆油的功效有哪些》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋参哈士蟆专题,希望您能喜欢!