“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人历来讲究食疗，随着历史的演变，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何避免健康食疗的误区呢？相信你应该喜欢小编整理的食疗百科：你知道吗？人体这处黑洞越脏越抗癌，相信会对你有所帮助！
耳屎的作用多数人认为身体任何一个部位分泌出来的物质都是一种代谢物，也就是所谓的废物，其实有些部位的代谢物给人体带来的好处甚多，而耳屎就是其中一种。耳屎，学名为耵聍，是外耳道分泌的一种淡黄色黏稠液体，可以起到保护外耳道上皮、防止皮肤干裂的作用，并能发挥抑菌和杀菌的生理功效。
肌肤代谢的角质需要定期的清理，如果不清理会使肌肤毛孔堵塞，引发多种皮肤炎症，而耳朵分泌出来的物质不必人工清除，它会在人们说话、吃饭、打哈欠时，随着下颌运动，借助皮肤上汗毛的推动作用，自动被排出。
耳屎的益处如果代谢物不能轻易的给清除掉，这是有一定的理由，一般情况下是它对人体有部分的影响。
1、清洁耳道
人们对器官分泌的物质会有一定的误区，认为这些物质会对人体一点益处都没有，必须及时的清理掉才行，其实这样的想法是错误的。人们耳屎中含“耵聍”，它可粘附进入外耳道的灰尘，以及局部皮肤代谢产生的脱落细胞，起到清洁耳道的作用。所以，清洁耳道反而对耳朵起到到不好的影响。
2、保护耳膜和鼓膜
耳朵内部分布着各种器官，保护这些器官不单单只是耳朵，更重要的是有耳屎的存在。它能阻止异物侵入耳朵，保护耳道和鼓膜。当空气中的尘埃侵入人的耳道时，耳屎就能把它们粘住，保持外耳道的清洁。
3、保护听力
声音的存在是自然界美妙之所在，但人耳朵能承受声音大小是有一定的限度，过大的声音对耳朵伤害甚远。人之所以能够听到各种声音，是靠外界各种不同的声波传进耳朵，引起鼓膜振动所致。但如果声波过强，如打雷、爆炸等，鼓膜会因之而受到剧烈震动，容易导致损伤，时间一长，听力就会下降。而耳屎可以像消声器那样减低声波的冲击，以保护鼓膜，进而保护听力。
4、杀菌
除了定期的清洁耳道之外，消毒也是有必要的。消毒不需要经常，因为耳朵自身的代谢物就具有杀菌的功效。耳屎富含脂肪酸，在耳道皮肤表面形成一层酸膜，使外耳道处于酸性环境，具有轻度的杀菌作用。
5、防治耳朵患上炎症
人在洗澡时，会经常出现水进入耳朵的现象，这时自身的耳朵会有不适的症状，但一般情况下不会因此而感染或患上耳部炎症，其实这些都归功于耳屎。耳屎具有一定的油腻性，当水流不小心进入耳中，耳屎就可以发挥“水来土掩”的作用，防止脏水的侵袭，进而防止可能引起的感染性疾病，如外耳道炎、中耳炎的发生。
耳朵护理要点1、定期用酒精擦拭
当耳朵出现瘙痒的现象时，多数人会认为是耳朵里耳屎过多引起的，这时不必过度的清洁耳朵。可用棉签沾医用酒精轻轻擦拭，这样不但止痒而且有消毒并防止耳朵感染的作用。
2、用特制工具清洁耳朵
清洁耳朵当然要用专业的用具，这样才能减少对耳朵的伤害。如果耳朵里的耳屎较小或者比较碎，用特制的耳屎钩或用钝匙轻轻取出。对于大的耳屎可先滴几天特制的耳屎水，一般滴3天，每天4-5次，每次3-4滴，待那耳屎泡软，粉碎后，再用生理盐水冲洗即可。
3、不要耳廓穿孔
现代人不但追求高品质的生活，对于时尚的追求也是非常疯狂，而打耳洞是追求时尚的一种方式，其实这种方式对耳朵的危害甚远。因为耳廓软骨穿孔不仅会导致发炎、留疤的危险，最终还有可能影响你的听力水平。
4、避免在嘈杂的环境中
人们都有过这样的体验，就是在特别嘈杂的环境中，自身的耳朵不但感到不适，就连身体也会出现异样。噪音过大对于听力、睡眠、工作以及情绪都有负面的影响，这里不仅仅指的是噪音大的工作场所，KTV包间、手机的音乐声过大都会影响我们的听力，最后导致我们常听到声音但是分辨不清别人在说什么。
在声音过大的场所不但使身体不适，对于个人的心理也是有一定的影响。噪音会让我们心烦意乱、焦虑甚至抑郁，睡眠质量大幅度降低，入睡特别浅。专家提醒，不可以小视噪音的力量，巨大的噪音可以让头发断裂，更别说同样暴露在外的耳朵了，尽可能使用舒适的环保耳塞才是上上策。
5、不乱用耳药水
爱好于水上运动的人群会经常出现耳朵发炎的症状，对于这种现象，多数人会使用相应的而药水进行处理，其实这样的做法并不正确。对于消炎的药水的选择来说还是应该谨慎一些，最好不要未经医生同意私自买药处理。
结语：身体上器官的存在都是有相应作用，其器官分泌出来的代谢物也是如此。不能一味地将这些代谢物统称为废物，这样会使人们形成一个误区，那就是将它们及时清理掉。耳屎从表面上来看是代谢物，其实它对人体的好处甚多，所以不能再不断将它清除，这样不但对耳朵造成影响，对自身的健康也会带来危害。
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食疗百科：五款土豆食谱越吃越瘦 土豆减肥功效
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"食疗百科：五款土豆食谱越吃越瘦 土豆减肥功效"，希望您喜欢！
饮食对于减肥来说是很重要的，有些人为了减肥采取了节食的方法，这是大错特错的，吃也是减肥方法之一。今天小编就给大家带来的是几款美味的土豆减肥食谱，营养美味，帮助我们促进代谢快速塑身，让你越吃越瘦哦!快来看看吧。
土豆减肥功效
有些想减肥人士认为土豆是减肥的杀手，其实斐然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。
土豆营养价值
土豆的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作地下苹果。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有第二面包的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的第二面包。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
下面小编就为MM们介绍5款美味的土豆减肥食谱。
煎土豆
材料：土豆、海苔、酱油膏。
做法：将土豆打成泥，下面铺着海苔片，然后再放入锅中，用小火两面煎熟，最后淋上酱油膏即可。
功效：土豆仅含0.1%的脂肪，是所有充饥食物无法比拟的。每天吃些土豆代替主食，可以减少脂肪摄入，使多余的脂肪逐渐代谢掉，消除肥胖的烦恼。因此，土豆是这款排毒减肥食谱中最主要的材料。
鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料：面包片，鸡蛋，火腿，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡脯肉，生菜，牛肉片、沙拉酱，盐，胡椒粉。
做法
1、土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟，然后取出切小丁。
2、鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟，不必加任何调料，白水煮熟即可，然后捞出沥去水分切丁。
3、鸡蛋煮熟后切丁，可以只用蛋白部分，火腿，黄瓜切丁备用。将所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉。
4、面包片切去四边，分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间涂抹沙拉酱即可。
番茄土豆丝
材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
做法
1、木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用;
2、土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;
3、土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝;
4、切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块;
5、炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
土豆沙拉
材料：土豆(中等大小)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。
做法
1、将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。
2、鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。
3、将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
4、在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
5、用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
西兰花土豆汤
材料：西兰花，土豆，生鸡蛋，味增，芝士粉，柠檬。
做法
1、将这些西兰花清洗干净，切小粒，土豆清洗干净，带皮用保鲜膜裹住，加热4分钟，去皮，切小粒。2、将鸡蛋放在碗中，加一些味增，芝士粉，搅拌均匀。
3、用锅将水烧开，将西兰花，土豆放进去，煮开之后将鸡蛋放进去，煮一会，将汤倒入碗中，加一些柠檬汁调味。
功效：西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而土豆和柠檬是帮助我们脂肪代谢，快速塑身。
土豆的脂肪含量虽然不多，但是淀粉含量较高。用土豆代替主食是可行的，但是请记住吃土豆时就不要再吃米饭等主食。饮食减肥加上运动减肥，会收到更好的减肥效果!MM们赶紧试试看吧。
健康饮食的原则你知道吗？
大家都知道睡觉时，我们的各种器官都在休息，所以消耗的热量是非常低的，如果你睡前吃了很多的东西，那么消耗不了的热量就会转化为脂肪，肉就称你在睡觉的时候不注意就长出来了。为了避免在临睡前出现无意识的大吃大喝，吃完晚饭，应立即漱口、刷牙。
健康饮食的原则你知道吗？
1、保持愉快的心情
过年了，大家都开开心心的，千万不要闹什么不愉快，压力、焦虑会让胃酸分泌过多，是胃粘膜防御机制衰弱的主要原因之一。用餐时刻更需要放松，专心吃，避免边吃边开会，或边吃边读书。
2、每3小时进食1次，每天可以吃5顿
如果在家休息没有应酬的时候我觉得大家不妨尝试制定一张进食时间表，例如：早上7点吃早餐；10点吃点心加餐；13点吃午餐；16点吃点心加餐；19点吃晚餐。这样每3小时吃1次东西的饮食方式，能使身体每周平稳地消耗一定数量的脂肪，不流失肌肉组织；同时，还可减缓新陈代谢速度，调整人体对食物的欲望，以及因饥饿带来的不适感。
当然吃的顿数多了，量就要稍微控制下，你一天吃五顿饭，一顿饭吃3个鸡腿那肯定是不行的。相反的，如果你一天喝了五次的粥绝对是没有问题的。
3、睡前3小时不要吃任何东西
大家都知道睡觉时，我们的各种器官都在休息，所以消耗的热量是非常低的，如果你睡前吃了很多的东西，那么消耗不了的热量就会转化为脂肪，肉就称你在睡觉的时候不注意就长出来了。为了避免在临睡前出现无意识的大吃大喝，吃完晚饭，应立即漱口、刷牙，（刷牙也可以清除牙齿里逗留的杂物，对减肥也是有帮助的）将剩余的饭菜妥善保存，并收拾起随处可见的零食，也可直接在冰箱上放一个醒目的牌子，上面写一些对你有明显提示作用的文字，如加油！离标准体重还差6斤，此时多吃一口，日后烦恼无穷等。
4、人在闲着没事时，会下意识地想吃东西
别忘了，到这时，喝一杯茶或站起来放松一下四肢，以消除吃的欲望，别信手抓点什么吃，尤其是过年的时候家里的零食都比较多，可以吃，但是要适当的吃，想吃的时候就看看苗条的美女再看看臃肿的女人，打消吃东西的欲望吧。
5、如果吃大餐的话，注意细节
第一，点菜的时候注意上火的容易长肉的少吃。多吃些蔬菜、五谷杂粮，多吃鱼、蛋来代替肉类。少吃肉类，一周最多不超过3～4次，最好吃禽类的肉。如能以鱼肉代替猪肉则更好。
第二，细嚼慢咽。吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良，而且多咀嚼使食物容易吸收营养也容易消化，有专家介绍，吃饭时大约20分钟左右，大脑才有饱的反应，所以要减慢进食速度，等待饱的反应。可千万不能以肚撑为饱。
第三，餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤。元旦多喝滋补汤鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可。这样你在用餐时就不会吃的太多，尽量不喝甜饮料和开胃酒，这两样东西热量很高，会转化为脂肪，特别要当心。
6、充足睡眠，适当运动
这些有助于消解压力，缓和情绪，同时运动也可以加快脂肪的代谢，助于减肥的，如果坚持不了运动的话旧保证睡眠，不要以为熬夜可以减肥，熬夜会吃更多的东西来长肉，而且对身体非常不好。
7、清肠
年后或者是大餐后，吃的多了，油水多了，不光会长肉也很容易引起便秘，需要清肠，以前在没注意到这些问题的时候，我都是喝荷叶粉，性有点凉，不能多喝，但是适当的喝点可以消脂，现在虽然餐前我会吃伊简美，过后我也会吃点荷叶粉，喝一段时间既不会便秘也不会长肉，如果年中长肉的话还可以减肥，大家要坚持！
8、在清晨醒来后1小时之内吃饭
在清晨醒来后1小时之内吃饭，这种做法在一年内至少可以帮你毫不费力地减去10斤体重；同时，因为这样的做法并不会让你放弃进食的念头，也不会让你逃避那些你爱吃的食物，由减肥带来的紧迫感、焦虑和沮丧情绪，也会相应减少75%。
此外，吃早餐可以帮助人体快速稳定血糖，稳定夜间高速的新陈代谢速率，有助于消耗热量的肌肉组织快速生长，减少应激激素可的松（一种能增加腹部脂肪的激素）的产生。
食疗百科：推荐四款健康食谱 有效抗衰老越吃越年轻
我们都希望都能有一张青春不老的脸，但是岁月却无情的在我们的脸上留下了痕迹，所以抗衰老成为了我们的一项重要课程。自古民以食为天，最好的营养品就是天然的新鲜食物，也是人体里不能缺少的，而蔬菜当中更是拥有抗衰老的作用。现在就教你四款有益健康又抗衰老的食谱，一起学学吧!
抗衰老食品：圆白菜
推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
美味菜式：圆白菜炒腊肉
原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
调料：盐、味精、豆豉、色拉油
做法：
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
抗衰老食品：洋葱
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
美味菜式：洋葱海鲜汤
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个 调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法：
1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
抗衰老食品：豆腐
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
美味菜式：黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱 调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
抗衰老食品：西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜 调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8-10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
秋天喝水的细节，你知道吗？
秋干气躁，人体的水分容易丢失，需要注意及时补充。体内水不够，会感到口渴、头痛，并且影响认知能力。健康成人每天需要水2500毫升左右，除了从食物中获得一定量的水，需要注意及时喝水。那么秋天如何喝水呢？
秋天喝水的细节，你知道吗？
秋天喝水五大细节：
1、秋天喝什么水？
好水的条件，不应含有农药、重金属、细菌等有害物质，应均匀地溶解钙等无机物成分，PH值为8~9的弱碱性水为宜；水温最好低于体温，在摄氏20~25℃左右；最好含有丰富的氢离子。
生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力是最符合人体需要的饮用水，并且干净卫生、制作简单、经济实惠，是饮品中的最佳选择。
矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。对于女人来说，只喝一成不变的白开水实在无趣，让生活多一点情趣，花茶、绿茶、或者在水中添加点维生素成分丰富的低糖果汁，会让喝水变得更有姿色。但早晚一定要喝白开水，而不宜以茶、饮料来替代水。
2、秋天每天喝多少水？
喝水时间应分配在一天中的任何时刻，原则是少量多次，每次200毫升（约1杯）左右。一夜的睡眠会丢失不少水分，尽管在起床后没有口渴感，但体内仍然会因为缺水出现血液黏稠。早晨起床后喝一杯凉开水（150毫升）可以降低血液黏度，增加循环血容量。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml（约6杯）。
不同的人群喝水也应不同。对于室外工作者来说，随身携带水杯或水壶，装400毫升~500毫升的矿泉水或者开水，稍觉口渴就喝，依据自己身体情况多补充水分。对于老人而言，由于老年人消化功能差，建议最好减少每次的喝水量，增加喝水次数。特殊人群需要根据医嘱决定每天的饮水量，6个月以下的婴儿、心脏病人和肾脏病人不宜多喝水。
3、秋天喝水用什么杯子？
一次性纸杯只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。塑料杯也应该是不受欢迎的一种。五颜六色的杯子很吸引人，但最好别用。金属材质的杯子，如不锈钢等，价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。
喝水可以选无彩釉涂染的陶瓷杯，尤其是内壁要无色。因为搪瓷杯是经过上千度的高温搪化后制成的，不含铅等有害物质，可以放心使用。不仅材质安全，能耐高温，还有相对较好的保温效果，喝热水或喝茶都是不错的选择。
喝水杯首选应该是玻璃杯。别以为玻璃杯只是通透好看，在所有材质的杯子里，玻璃杯可是最健康的。
4、秋天什么时候喝水好？
AM6：30：经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝杯250ml的水，可帮助肾脏及肝脏解毒，还可帮助清洁胃肠道。别马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后，再进食！（非常重要！身体排污靠它！）
AM8：30：清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250ml的水！
AM11：00：在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪。
PM12：50：用完午餐半小时后，喝一些水，取代让你发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能，不仅对健康有益，也能助你维持身材。
PM3：00：以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！喝上一大杯水，除了补充在冷气房里流失的水份之外，还能帮助头脑清醒。
PM5：30：下班离开办公室前，再喝一杯水。想要运用喝水减重的，可以多喝几杯，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
PM10：00：睡前一至半小时再喝上一杯水，不过别一口气喝太多，以免晚上得上洗手间影响睡眠品质。
5、秋天怎么喝水更健康？
喝温不喝凉。喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。而过烫的水进入食道，易破坏食道黏膜，诱发食道癌。因此，喝水最适宜的温度是10℃~30℃。
喝淡不喝甜。天热时应喝些淡盐水补充钠，自制绿豆汤、柠檬水等不仅消暑降温，还能补充维生素等多种营养，各种甜饮料高糖、高能量，营养素也比较单调，并不推荐大量饮用，更不能用来代替白开水。
慢喝不快喝。快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀。正确的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐咽下，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴。
早喝不晚喝。当出现口渴心烦或乏力头疼等状况时，说明机体细胞已经开始脱水，此时再喝水已经是被动饮水。久而久之，人体就会长期处于一种潜在的缺水状态，不利于正常代谢。因此喝水跟吃饭一样，也需要定时，变被动饮水为主动饮水，在感觉到口渴之前喝水。
食疗百科：你食用“超能”的蔬菜够吗
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着人们观念的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？也许下面的“食疗百科：你食用“超能”的蔬菜够吗”正合你意！相信你能从本文中找到需要的内容。
本文导读：一项新的研究报告显示，豆瓣菜、中国白菜、甜菜和甜菜根是营养最丰富的 “超能”蔬菜，这些蔬菜在提供人体所需的热量的同时，也能提供大剂量的维生素和矿物质。
一项新的研究报告显示，豆瓣菜、中国白菜、甜菜和甜菜根是营养最丰富的 超能 蔬菜，这些蔬菜在提供人体所需的热量的同时，也能提供大剂量的维生素和矿物质。与此同时，调查结果也显示，不要指望能从树莓、橘子、大蒜或洋葱中摄入大量的营养物质。
全国营养指导方针强调，超能水果和蔬菜的消费与患慢性疾病的风险的降低密切相关。但直到现在，研究报告的作者指出，目前对蔬菜的营养价值的行排名方式还无法指出这些超能食物中，哪种蔬菜的营养最为丰富。
研究报告称，新泽西州韦恩市威廉帕特森大学社会学的珍妮弗 迪 诺伊尔副教授，基于水果和蔬菜的营养密度精心制作了一份清单，研究使用了来自美国农业部的数据。 排名靠前的食物可以提供更多的营养物质， 迪 诺伊尔教授说： 排名分数可以帮助消费者关注日常能量需求，以及如何最好地从食物中获取最多的营养物质。排名列表为不同的食物提供明确的营养物质含量，可能会帮助人们从超能食物组中筛选出营养更为丰富的蔬菜。
迪 诺伊尔计算了47种水果和蔬菜的营养价值，他发现其中六种含有的营养物质符合超级食物的标准。十字花科和深色绿叶蔬菜占了前10名。按营养价值排序为：豆瓣菜、白菜、甜菜、甜菜根、菠菜、菊苣、油麦菜、香菜、生菜和羽衣甘蓝。
研究人员指出，所有的这些蔬菜含有大量的维生素B、维生素C、维生素K、铁、核黄素、烟酸和叶酸等营养物质，可以帮助人们对抗癌症和心脏病。这些多叶的绿色蔬菜的营养物质的含量排在了超能食物列表中的前几名，这是十分有意义的。营养和膳食学院的发言人罗莉 赖特说道。
这些蔬菜的叶子中含有大量的维生素B和纤维 赖特说： 如果你考虑这些植物，它们的养分都储存在叶子中。那些绿叶蔬菜的叶子中含有大量的矿物质、维生素和纤维以及少量的热量。 人们去掉的蔬菜比如芹菜、胡萝卜和甜菜的绿叶， 实际上是削减了这些蔬菜中一些非常好的营养物质。 坦帕市南佛罗里达大学公共卫生学院的助理教授赖特说道。
这六种超能水果和蔬菜中并没有树莓、橘子、小红莓、大蒜、洋葱和蓝莓。虽然所有的蔬菜和水果中都含有维生素和矿物质，但它们中重要营养物质的含量并不高，研究人员说道。完整的列表发表在《预防慢性疾病》杂志上。这些超能蔬菜无论是生吃或煮熟后吃只能使人体吸收大量的营养物质，只要不煮沸就行，赖特说道。
吃下新鲜的蔬菜，人体就能获得其中100%的维生素和矿物质， 她说： 当你煮熟它时，可能会使蔬菜散失少量的营养素，但这并不重要。 然而煮沸后就会破坏蔬菜中的维生素B、维生素C和其他营养素，迪 诺伊尔和赖特说道。厨师选择水煮菠菜和羽衣甘蓝应该保留营养丰富的汤水，可以制成小份食用或重新利用这些汤水制作酱汁或汤汁，迪 诺伊尔说道。
赖特表示同意以上观点。 我们鼓励您食用这些液体。如果你食用一碗绿豆，那么就跟煮熟这些豆子过程中产生的汤汁一起食用。 她说道。
（责任编辑：邱天华）
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