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糖尿病患者春节聚餐如何吃
核心提示:春节将至,外出聚餐的机会便会大为增加。对于糖尿病患者而言,在这个时候要怎么做,才能保证血糖不受影响呢?
无论是1型糖尿病患者,还是2型糖尿病患者,也无论是否用药物治疗,控制饮食都是治疗糖尿病不可或缺的根底本领。春节将至,对糖尿病病友而言,过节要面临相等大的磨练。一定有人要说了:要求我们控制饮食,什么都不可吃了,过节还有什么意思?
饮食控制,并不是要把人饿得饥肠辘辘,也不是要把人弄得跟苦行僧似的。这里所说的是控制饮食,而不是限制饮食,是在控制总热量的前提下,搭配种种食物,并且尽大概地使食物种类多样化。粗略地说等于,糖尿病病人什么都可以吃,只是必须精细美丽如何吃、吃几许、什么时候吃,哪些能吃?哪些不可吃?
糖尿病患者外出就餐需要遵循以下原则:
1、如果您无法克服甜点的诱惑,那么记得在吃主食的时候,预告留出点甜点的空间,也就是说,主食吃的略少一些,那么这一餐的热量不至于超标。
2、不要在饥饿的情况下去餐馆就餐,去餐馆之前,先吃一些低脂食物,如苹果、无脂无糖酸奶等。这样就可以帮助您在大餐开始后不至于因美味佳肴的诱惑而吃过头。
3、如果您必须喝啤酒、葡萄酒,那么您在饮酒同时请多喝一些冰水,这样可以遏制您的酒量。
5、使用食品交换份法,估计餐桌上各种食物大概的热卡含量。
6、应该尽量选择自己较为熟悉的菜肴,如果对餐馆提供的某些菜肴不敢肯定,可以向餐馆服务人员仔细询问。
美食来自于厨房,它里面的学问不少。在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料给予了食材不同凡响的境界,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。小编帮大家整理了糖尿病患者适合吃什么糖”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
糖尿病患者适合吃什么糖
问:糖尿病人一点糖都不能吃吗
答:糖尿病病人,从理论上讲应该尽量避免直接吃葡萄糖类的东西,如果说是特别爱吃甜的,因为很多糖尿病患者本身喜欢吃甜的东西,这种情况下可以用甜味剂替代,但是像喝糖水或者吃饭加糖这样的方式,尽量避免,因为这种方式糖类吸收太快,很容易导致血糖水平突然升高。
问:甜味剂包括哪些?对健康有害处吗?
答:甜味剂是一大类食品,它有甜味但不提供能量或者说基本上不提供能量,有各种各样的甜味剂,有的是从天然植物当中提取出来的,像罗汉果,甜叶橘,还有一些是化学合成的,比如说糖精、阿巴斯甜。任何国家包括中国政府在内,对甜味剂的使用是有严格的管理办法的,只要是按照国家规定允许的甜味剂的品种和用量,就在安全范围内,对于消费者来讲是非常安全的,即使天天吃,也是安全的。
问:有些糖尿病患者经常吃含的木糖醇的食物,这样对身体好吗?
答:没有害处,因为木糖醇是由糖作为原料分解出来的一种物质,它的甜度和糖差不多,可以取代糖,同时产生的能量比糖要少得多,相对与糖,没有能够促进龋齿发生的作用。
糖尿病患者千万不能吃的食物
糖尿病患者们日常的饮食安排有所讲究,如果不慎食用了不该吃的东西,很有可能引起好不容易控制好的血糖猛地飙升,甚至危及生命。下面一起来看看糖尿病饮食禁忌,看看糖尿病不能吃哪些食物吧。
【爆米花】
又称炒米,一是爆米花属淀粉类食物,二是由于爆米花燥热伤阴,对阴虚火旺之体的糖尿病人,千万不能吃。正如《随息居饮食谱》所言:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”爆玉米花性同炒米,故也当忌食。
【糯米】
糖尿病人不宜多吃,因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。
【锅巴】
为烧饭时所起的焦锅巴,不仅含糖量多,而且易香燥助火,糖尿病患者忌食之。
【番薯】
俗称山芋、红薯。性平,味甘,它含有大量的糖分,所含的糖主要是麦芽糖和葡萄糖,因此,糖尿病之人忌食之。
【甘薯】
俗称山薯。杨孚《异物志》中说:“甘薯似芋,南人专食以当米谷。”明·李时珍也认为“功同薯蓣”。它含有大量的碳水化合物,故糖尿病患者当忌食。
【獐肉】
性温,味甘,凡阴虚火旺之人皆不宜食。《随息居饮食谱》中曾说:“多食发痼疾,患消渴。”糖尿病患者多为阴虚内热之体,獐为鹿科动物,性属温热,故当忌食之。
【梨】
性凉,味甘微酸,中医虽说梨能“止消渴”,但应指热病津伤口渴或酒后或暑热烦渴而言,并非是糖尿病的消渴。因为梨中含丰富的糖分,其糖类包括葡萄糖、果糖和蔗糖。所以,患有糖尿病血糖升高者忌食之。
【桃子】
又称水蜜桃。性质温热。《别录》中即有“多食令人有热”的记载。《滇南本草图说》也认为“多食动脾助热,发疮疖”。这对于糖尿病患者,尤其是血糖升高伴有痈疖之人,尤当忌之。桃子中又含多量的糖分,包括葡萄糖、果糖、蔗糖及木糖等,其碳水化合物的含量高达7%。因此,糖尿病人切勿食之。
【橘子】
性凉,味甘酸。中医虽然认为它能生津、润肺、止渴、润燥,《日华子本草》还说它“止消渴”,但这种“止消渴”只是指热病口渴,炎热于渴,或酒后烦渴而言,不能适用于糖尿病消渴症。因为橘子中也含丰富的糖分,包括葡萄糖、果糖及蔗糖,多食更易导致血糖升高,加重糖尿病症情,切忌食之。
【柿子】
性寒,味甘涩。因柿子中含糖量较高。据分析,每100克熟柿中含糖可达5~20克,包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。所以,糖尿病者忌食之。柿饼中的含糖量也很高,同样不适宜糖尿病之人食用。
【大枣】
又称红枣。性温,味甘,虽有益气补血作用,但它又含有丰富的糖分。据分析,鲜枣中的含糖量可达26%~36%,而干枣中的含糖量能高达60%以上。因此,糖尿病者切勿多食。
【荔枝】
性温,味酸甜。一方面荔枝性质温热,极易助热上火,加重糖尿病人内热病情;另一方面,荔枝中含多量的葡萄糖、果糖、蔗糖,其葡萄糖含量高达66%,因此,糖尿病者均当忌食。
【香蕉】
性寒,味甘,其果肉中含糖量为11%,约占香蕉干中90%以上的糖分,因此,糖尿病患者切忌服食。有人发现,糖尿病人吃了香蕉,可以使尿糖相对降低,并有利于水盐代谢的恢复,认为这可能与香蕉中高钾低钠有关。录之以供参考。不过,既然含糖量较高,糖尿病患者还是忌吃为妥。
【椰子汁】
性凉,味甘,有清热、解暑、生津、止渴的作用,对暑热烦渴或发热口渴之人适宜。但对糖尿病之消渴者法当忌之。因为椰子汁中含有葡萄糖、果糖及蔗糖。
【樱桃】
不仅含较多的糖,同时其性温热甘涩,易导致内热更甚。如《饮食须知》中说它“味甘涩,性热,多食助虚热。”《随息居饮食谱》也认为:“樱桃甘热温中,不宜多食,诸病皆忌。”糖尿病者切勿多食之。
【龙眼肉】
一方面由于桂圆肉性质温热,易助热上火,加重糖尿病人的阴虚火旺病情;另一方面它又含丰富的糖,尤其是葡萄糖含量高达25%,同时又含0.2%的蔗糖。所以,糖尿病患者切勿多食。
【葡萄】
性平,味酸甜。中医认为,多吃葡萄易生内热,故消渴之人当忌食之。由于葡萄中含有很多的糖分,而且主要是葡萄糖,易为人体直接吸收。尤其是葡萄干,仅含17%的水分,其含糖量相对更高。凡有糖尿病者,法当忌食。
【无花果】
性平,味甘,又有开胃、助消化、增加食欲的作用。无花果含糖量很丰富,据分析,无花果鲜果中的含糖量可达20%-28%,干果中则更高,约为60%-70%的含糖量,而且多为葡萄糖和果糖,易为人体吸收利用。因此,患有糖尿病的人,切忌食之。
糖尿病患者更要重视早餐
早餐,是我们一天种很重要的一顿饭。但不知道是什么原因,很多人都不爱吃早餐,其实这样是非常不对的。有的时候早餐甚至是最重要的。尤其是对于糖尿病患者,早餐一定要重视。
糖尿病患者为了控制食物的摄取量,很多都选择不吃早餐,这是万万要不得的。早餐对糖尿病患者非常的重要,不吃早餐的话,对糖尿病人有哪些危害呢?
第一,不吃早饭,糖尿病人上午难免会感到饥饿。所以糖友自作聪明垫补点零食,结果导致摄入的热量,比吃一顿健康的早饭更多。再加上饥饿导致糖尿病患者午饭、晚饭的饭量会增大,会出现顾此失彼的现象。
第二,不吃早饭,身体会自动在午饭时吃的更多,机体储存能量的方式,主要是将葡萄糖和蛋白质转化为脂肪,长期不吃早餐,人反而会变胖。一些肥胖的糖尿病人,为了减肥而不吃早饭,最终结果体重反而增加了。
第三,临床证明,消化能力好的患者,反而血糖更容易控制。有的糖尿病人为了不用降糖药,而不吃早饭,结果引发低血糖。这种结果更是要不得的。
对糖尿病人来说健康的早餐搭配,应该是高纤维、低热量、高蛋白、低脂肪。蛋白质丰富的早餐能让你更扛饿,同时,血糖的波动也更小。所以,糖尿病人要重视早餐,而且还要吃得健康。
所以说,那些不吃早餐的糖尿病患者或者是一般人都要注意,早餐是必不可少的。爱美的人也是如此,早餐一定要吃,而且还要吃得健康、丰富。糖尿病患者控食重要,早餐更重要。
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