厨房是生产美食的基地，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材被精挑细选，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。考虑到你的需要，小编特地编辑了“医生终于为咖啡平反了 咖啡这样喝才健康”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
医生终于为咖啡平反了 咖啡这样喝才健康
说咖啡有损健康有些冤枉了咖啡，纯咖啡其实含有多种营养物质。咖啡对健康究竟有什么样的影响？下面总结出咖啡的诸多健康益处，绝对让你意想不到。
咖啡因有害？
很多人认为咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易导致心率加快、睡眠紊乱、恶心呕吐、血压升高等不适症状，还可能引起中毒。
专家解释，咖啡因会对人体造成伤害的前提是过量，把咖啡和咖啡因划等号，就冤枉咖啡了。
咖啡上瘾？
咖啡受争议的另一个焦点是上瘾。英国研究发现，对中枢神经系统来说，咖啡因是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。
但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。
骨质疏松？
还有人认为咖啡是骨质流失的罪魁祸首。然而，我国著名心血管专家胡大一教授曾与前世界心脏联盟主席马里奥?马拉奥等专家合写过一本书《咖啡无罪的101个理由》，为咖啡平了反。
人体中大约含有1100克钙，其中99%沉积在骨骼和牙齿中，因此不会因为喝咖啡利尿而减少骨钙量。
好咖啡健康喝
不加伴侣加牛奶：咖啡伴侣味道香浓、口感细腻，但通常是由氢化植物油等配制而成，含有大量反式脂肪酸（速溶咖啡中也含有），长期大量饮用会有促进人体血栓形成、动脉硬化等危害。
建议饮用方法：将咖啡伴侣换成全脂牛奶，将全脂牛奶加热后冲调、加入适量糖，也非常美味。
建议饮用时间：普通健康人群可以选择在早餐、午餐后饮用一小杯，可以促进肠胃蠕动、帮助消化。晚餐后不建议饮用，可能会影响睡眠质量。
自然界的食物，都有它的营养特性，吃法不同，对人体的利弊也不同，咖啡好与不好，取决于我怎样喝！
注意：咖啡对人体虽然有一定保健作用，但日常饮水仍然建议以白开水为主，不可过量饮用咖啡，朋友们可以在饭后或偶尔喝一杯，也是不错的选择。
注意：怀孕妇女忌喝咖啡
孕妇饮用咖啡或含咖啡因的饮料，会影响胎儿的发育，有可能会让胎儿成长缓慢。如果孕妇每天摄入300毫克以上的咖啡因，就有可能会生出低体重婴儿，甚至引发流产。
除了咖啡外，茶、可乐、巧克力等含有咖啡因的食品，也应控制食用，少吃或不吃，避免咖啡因摄入过量。
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酸奶这样喝才健康
酸奶这样喝才健康
酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后，经发酵培养而成的奶制品，易于人体消化吸收。酸奶不仅完好无缺地保存了牛奶的所有营养成分，而且还增加了可溶性钙、磷及B族维生素等有益物质。在发酵过程中，牛奶的乳糖转化为乳酸，适合于乳糖不耐受的人群。
自制酸奶关于酸奶的保健作用，主要体现在以下三个方面：
一、抑制腐败细菌
酸奶所含有的乳酸可以使肠道趋于酸性，酸性环境有利于活性菌的增殖，同时又抑制了腐败细菌的生长，从而减轻了有毒物质对人体的侵害。酸奶中的乳酸菌在生长过程中还能产生某些抗生素，这些抗生素对抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌和葡萄球菌等细菌的生长，对肠道疾病的发生有一定的防治作用。酸牛奶的抗菌成分在发酵48小时后达到顶峰，然后逐渐消失，因此酸牛奶在制成后的两天内食用效果最理想。
红豆酸奶二、有益消化吸收
有些成人对乳糖不耐受，一般在饮用牛奶后会造成小腹内胀气，引起腹痛、腹泻。在酸奶的制作过程中，乳糖转化为乳酸，因此饮用酸奶就不会引起腹痛、腹胀、腹泻，更有益于对牛奶的消化吸收。
三、提高矿物质的利用率
酸奶中的乳酸能使钙从与酪蛋白结合的形式中游离出来，并与其结合成乳酸钙，从而有利于人体的吸收。此外，酸奶中的磷、铁等矿物质也与乳酸结合成盐类，从而大大提高了矿物质在人体中的利用率。
既然酸奶的保健作用这么强大，就要掌握正确喝酸奶的方法，使之更有益于身体的健康。
DIY酸奶首先，不要空腹喝酸奶，应选择在饭后。因为饭后喝酸奶，活性菌可促进肠胃蠕动，抵抗有害菌，改善肠胃内环境，维持消化道健康。其次，不要与某些药物同服，例如有些抗生素可杀灭酸奶中的活性菌。最后，酸奶不能加热。加热或用开水稀释会使酸奶中的活性菌死亡，其保健作用就大大降低了。
酸奶虽好，也要掌握正确喝酸奶的方法。只有掌握了正确的方法，才能充分发挥酸奶的保健作用，使你的身体更健康！
草莓酸奶沙拉这样吃素才健康
这样吃素才健康
吃素最怕营养不均衡，加工食品和氧化油脂吃的多、新鲜蔬果吃的少、蛋白质、维生素B族摄入不足，这些问题都会导致我们身体机能失调，出现各种疾病。这样吃素才健康。
现在的素食餐厅和市面上所销售的素食品，多数含人工添加物，钠和油脂的含量也高，我们在使用后，容易诱发疾病，影响代谢系统。以下就和大家分享几点关于健康素食的方法。
尽量吃当地、当季的新鲜蔬果
当季产的蔬果最和时令，农药相对较少，而且没有因为存放而导致一些污染和营养素流失的问题。当地产的食物不需要远送，减少了对事物的损伤，而且新鲜的果蔬酵素含量也高。
尽量吃完整有生命力的食物
这样可以减少加工，减少营养素流失，减少添加，可以吃到食物最全的营养，最天然的味道。
注意食物多样
除了谷类、蔬果之外，可以利用豆类及其制品、坚果类补充蛋白质和优质的植物油脂。
摄取食物应好色
食物的颜色最好是缤纷多样，不同颜色的蔬果含有不同的植物化学物质，可以提升身体抗发炎、抗氧化、预防癌变的能力。
从食物中补充维生素B12
素食者容易缺维生素B12，可以多吃全麦、糙米、纳豆、海藻（紫菜、海带）、酵母和自制泡菜来补充，或是酌量补充蛋、奶酪、酸奶。
食物选择很重要，烹调方方法同样很重，不淡的烹调方法容易让食物变质、营养流失，甚至产生一些致癌物。低温烹调和生食是比较健康的料理方式，尤其是蔬果生食能补充酵素，是细胞修复的关键。
膳食中建议大家多吃坚果，取代熏烤煎炸。
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