“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着时间的发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。健康食疗有哪些妙招呢？小编花时间专门编辑了食疗百科：这样吃饭会让你不知不觉患癌，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
这样吃饭会让你不知不觉患癌俗话说：“病从口入”，癌亦如此。“癌从口入”可分为两大类：一是直接摄入致癌物;二是饮食结构不合理，某些营养成分要么过多要么过少。如主食吃得精细，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等摄入少，导致大肠癌发病率升高;约75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的。
时下，正值秋初，由于高温、潮湿，病原微生物生长旺盛，极易附着于各种瓜果、蔬菜之中;而变质的食品更是它们大量存在的场所。如果此时不注意饮食卫生，长期下去，极易埋下隐患。本期我们采访了中国医学科学院肿瘤医院防癌科昌盛博士和中国首席健康教育专家洪昭光教授，请他们列出了秋季饮食应避开的 “致癌物”和“致癌吃法”。
如烂掉的水果、霉变的食物和不洁净的水。真菌毒素是致癌的重要物质之一。食物极其容易发霉，比如发霉的大米、花生，还有一些腌制食品和熟食，都容易滋生真菌，如黄曲霉素是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，还会加快真菌的繁殖速度，而有些就会致癌。真菌毒素还能从腐烂部分通过果汁，向未腐烂的部分扩散。所以，即使去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。
1剩饭菜、烧烤、熏炸食品引胃癌
亚硝酸盐能在胃内和蛋白质新陈代谢产物胺发生亚硝基反应，合成具有强致癌活性的亚硝胺，从而引发癌变。
剩饭剩菜不仅含亚硝酸盐较多，而且容易被细菌污染，最好不要食用;所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，而且鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。
2骤冷骤热警惕食管癌
偏硬、过热和过烫、刺激性食物，可诱发食管癌;夏季很多人在大排档吃着烤串喝冰镇啤酒、吃滚烫的火锅喝冰饮，这种温差对食管的伤害非常大。
3大量饮酒当心胰腺癌
夏季很多人会喝大量啤酒，秋冬季节则酷爱白酒，过量饮酒不仅会给肠胃、肝脏等造成代谢负担，还会引发急性胰腺炎，久而久之有胰腺癌的风险。
我们日常饮食应以清淡、绿色果蔬为主。多吃含维生素C的水果能降低食管癌和胃癌的风险，使体内的致癌物质失活，还能在胃中阻断硝酸盐类物质向有致癌作用的亚硝胺转化。
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食疗百科：几道养心食谱让你安度酷暑
小暑已过，天气越来越热，同时雨水也会增多，人的状态也会发生一些变化，炎热的天气会让人有点无所适从，随之也会让一些疾病缠上，因此人们要注意保健，注意补充一些营养物质。这个时节养生重在养心，那吃什么能有效养心呢?今天小编给大家推荐几道养心食谱，让你安度酷暑。
番茄西米粥:
制作方法：将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块;西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改用小火略煮;调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。
百合莲子绿豆粥：
制作方法：取百合、莲子各50克，绿豆200克，粳米、冰糖各100克，陈皮30克。将百合用清水浸泡备用;绿豆、粳米洗净;陈皮浸软刮干净。水开后下莲子、绿豆、粳米、陈皮，同煮。粥将熟时下百合，用冰糖调味，待再沸后即可食用。
荷叶凤脯：
制作方法：取鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。将鸡肉、蘑菇、姜切成薄片。荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出，冲凉后与鸡肉一起放入盘内，加上述调料搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，上笼蒸约2小时即可。
莲子猪肚：
制作方法：取猪肚1个，莲子50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。先将莲子用水泡发，放入猪肚内，用线缝合后放入锅内，加清水炖熟后捞出晾凉。将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，再用香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
小编提醒：天气越来越热，亲们要注意做好防暑工作，在饮食方面多下点功夫，养成良好的生活习惯，保持良好的作息，清爽过夏。
食疗百科：午饭这样吃,,让你健健康康的瘦下去
午饭这样吃
1、饭前喝杯水
很多人在午饭前往往已经感觉到了饥饿，此时满脑子想的就是吃午饭，这样不仅会导致自己分心，同时也诱使自己午饭的进食量提高。
其实当我们感觉到饥饿的时候，很有可能是身体缺水的信号，此时可以喝一杯水，不仅补充身体的水分，更重要的是，可以稀释分泌的胃液，增加一定的饱腹感。
在饭前喝一杯水还可以促进肠道的蠕动，并且可以湿润食道，这样在吃午饭的时候，食物的消化和吸收都会变强，这样就可以防止身体发胖了。
2、吃饭的碗小一点
我们都知道，肥胖的一大主要因素就是进食量过多，导致身体摄取的热量超过了身体消耗的热量，这些热量就会转换成脂肪堆积在体内，所以想要减肥，控制进食量是一定的。
但是很多人往往难以控制住进食量，其中一点就是总是忍不住想把一碗饭都吃光，其实小编给大家一个很简便的方法，就是将吃饭的碗换小一点，这样我们在吃饭的时候，进食量就会变少，而且吃完一碗饭后，也基本达到了七分饱，控制住进食量，对减肥是大有帮助的。
3、调料要少放
食物的味道无非就是酸、甜、苦、辣、咸，但是在烹饪的过程中，往往一道菜里会添加大量的调料，这些调料是食物是否美味的关键，但是很多人不清楚的是，这些调料往往也会让人发胖。
比如做菜常会放的油，虽然人们常说“油多不坏菜”，但是如果人体吃进很多油的话，就会增加血管内油脂的含量，不仅会造成肥胖，同时也会增加“三高”的隐患。
而做菜也要少放点盐，身体摄盐一旦过多，会导致体内的水分流失加剧，不仅影响到肠胃的蠕动力，同时也会带来高血压的隐患。
所以午饭一定要少放点调料，饮食讲究清淡一些为好。
4、注意荤素搭配
有人说，想减肥，那么就干脆不要吃肉。其实这样的做法是完全不可取的，肉不仅要吃，而且最好是放在午饭吃。
午饭必须要吃肉，这是因为肉食中的蛋白质和脂肪是身体必需的营养元素，而且肉食有很强的饱腹感，这是素食所无法代替的;而且午饭吃肉的好处在于，白天人体消耗的能量是一天当中最多的，所以吃肉不仅可以给身体补充能量，吃完的肉也可以被消化掉。
而营养学家建议，每顿饭肉食的摄取量只要不超过200克，身体就不会有发胖的可能了。
此外，一定要注意荤素搭配，不能光吃肉，也不能光吃素菜，荤素搭配的比例最好按照营养学家建议的1比4，即吃100克的肉食，搭配400克的素食，这样不仅可以充分给人体补充营养，而且素菜中含有的维生素和膳食纤维有着很好的助消化能力，对减肥大有帮助。
5、食物要多加咀嚼
在吃午饭的时候，一大禁忌就是吃饭速度过快，因为吃饭速度过快会导致食物根本没经过充分咀嚼就咽进肚子里，加上不断的进食，这样就会给胃部带来很大的负担，导致出现不消化的症状，胃中食物也容易转换成脂肪堆积在体内，从而致人发胖。
所以在吃饭的时候，一定要多加咀嚼食物，这样不仅可以细细品尝食物的味道，而且也可以控制吃饭的速度，并且对胃部消化也是很有帮助的，不用担心身体会发胖了。
6、吃完饭后揉腹
吃完饭后各位会选择做什么，有的人会继续伏案而坐，忙手头的事情，有的人则会躺在那或者趴在那睡一会。
其实这样做都是会导致身体发胖的，吃完饭后是一定不能立刻坐下来或者躺下来的，而小编给大家的建议就是吃完饭后可以适当揉揉腹。
揉腹这个动作相信大家都会做吧，而在中医学术里，揉腹是一个非常好的养生保健方式，因为揉腹可以促进肠道的蠕动能力，提高胃部的消化能力，也可以缓解便秘的症状。
吃完饭后，揉按腹部可以刺激腹部神经末梢，再通过轻重快慢不同力度的按摩，使腹壁毛细血管畅通，从而加快腹部脂肪的代谢，促进腹部脂肪的消耗，达到瘦肚子的功效。
吃完饭后休息是会让肚子越来越大，而吃完饭后揉腹则可以消除恼人的小肚腩，各位吃完饭后该选择做什么，相信各位心里早已有数了吧。
食疗百科：让你重振男人雄风 男性补肾经典食疗
现实生活中肾虚者不乏其人，补肾对男人特别重要。日常我们补肾都是从饮食上面入手，因为用食疗补肾是比较安全有效的方法，那么男人补肾吃什么好呢?今天小编给大家介绍几款经典的补肾食谱，让你重振男人雄风。
板栗烧仔鸡
配料：仔母鸡一只、板栗200克，芝麻油250克、猪油、鸡汤、味精、白糖、湿淀粉、硝水、酱油、精盐、蒜白各适量。
做法：仔母鸡宰杀去毛、去内脏、头、爪，洗净，切下颈项后切块，板栗去壳。
炒锅至旺火上，下芝麻油，烧制七成热，放入鸡块炸5分钟后，用漏勺捞出，倒出余油后，加鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡肝，用旺火烧10分钟，至肉块松爽、板栗粉糯时，再加猪油、味精、蒜白，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛盘即可。
功效：补肾去寒，润肺除燥。
全福豆腐
配料：豆腐2块、鲜蘑50克、青菜芯10颗、香菇30克、素油50克、酱油20克、白糖3克、精盐1克、湿淀粉10克。
做法：香菇入沸水泡软，去蒂。青菜烫至碧绿，凉水冲凉，豆腐切成片状。
炒锅烧热用少许油滑锅，舀入素油烧热后将豆腐煎至两面金黄，添酱油、白糖、精盐、清水一碗，放入香菇、鲜蘑、菜心，焖烧至汤汁浓稠离火装盘，将汤汁用湿淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
功效：此方可预防营养不良所致的秋季各种疾病。
百枣莲子银杏粥
配料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后用小火至粥稠时加冰糖稍炖即可。
功效：养阴润肺、健脾和胃。
小编提示：希望我们的介绍能帮男性朋友在中秋节享受美味的同时，帮助您的身体变得更健康、肾气更足!
食疗百科：呵护你 营养美味
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着观念的更新，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编为此仔细地整理了以下内容《食疗百科：呵护你 营养美味》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
编者按：女性月经是改变不了的事实，每个月的折磨都让女性身体大打折扣。皮肤暗黄没有光泽，推荐几种最佳滋润美味养气血甜品，呵护经期中的你。
营养美味茶 呵护经期女人的你
月经期间要补充一些利于经水之行的食物，比如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、桂圆等，当然鸡蛋、鹌鹑蛋之类的蛋白质也要有所补充哦。
如果没有胃口，或出现经期腰痛等情况时，可以选择一些营养丰富之余，还能健脾开胃，促进消化的食物，比如大枣、薏仁、蔬菜水果等等。
一、汤水苹果煎大枣
原料：苹果1个，大枣5颗，红糖2大勺
做法：
1.先将苹果洗干净，对开、切片。再将大枣洗净，去核切块。
2.把红糖倒进锅中，放入比红糖多3倍的清水，比例是1:3,用小火煮，不断搅拌，让红糖渐渐融化。
3.将苹果和大枣放进去，继续用小火煮。
4.等水煮开之后，用小火慢慢煎制。
5.煎到两面的色泽变得很深，苹果略微有脱水状况时，盛起苹果。
6.趁热吃苹果和大枣，红糖汁加水稀释一下喝下。
这款甜品以红糖汁作为汤底，炖煮苹果、大枣，温暖顺口，有养血安神，补脾益气，活血、驱寒、益气补血的功效，暖暖的，香甜美味，还能安抚经期波动的情绪以及腹部的疼痛哦。
食疗百科：“趁热吃”有哪些危害,,“趁热吃”易患两种癌
“趁热吃”的危害
趁热吃对我们的健康是有危害的。
在正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃～37.2℃，所以适宜进食的温度是10℃～40℃，能耐受的高温也只在50℃～60℃左右。如果超过这个温度，口腔和食道的黏膜就容易被烫伤。如果经常吃过热的食物，容易烫伤口腔黏膜及食道黏膜形成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。特别是喜欢饮茶的人，更容易犯“趁热喝”的习惯，其实刚泡好的茶水温度可达80-90度，如果长期不断反复喝，会导致食道的黏膜饭否烫伤、增生、修复，就会引起黏膜质的变化，甚至提高患食道癌的风险。
现在也越来越多的研究显示：饮食过热和食道癌等多种消化道疾病也有很大的关系。中医也不主张饮食过热，因为食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行，过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。
“趁热吃”易患两种癌1、“趁热吃”小心食道癌
不论是热乎乎的面条，还是刚刚涮出来的火锅，吃进身体都能够很好的补充身体所需，对于温暖身体是有帮助的。但是，大量吃过热的食物对于食道是有伤害的，是会造成食道癌的发生。这是因为吃进身体的食物需要消化吸收，在这消化吸收过程中，食道成了重要一环。
在身体构造中，食道壁其实是由黏膜组成的，食道壁显得非常娇嫩，最高承受温度的食物在六十度，超过了六十度对于粘膜就有一个很大的损伤。而以我们在涮火锅时候吃的火锅来说，温度其实远远不止六十度，如此高的食物温度是会烫伤粘膜的。在冬天很多时候，我们吃的食物就是如此高的温度，经常吃温度这么高的食物是会烫伤粘膜，如此循环往复，是会造成粘膜质的变化，时间一长是会发展成了肿瘤，形成了食道癌。因而，在冬天的饮食中要特别注意，不要让过热的食物伤害到粘膜诱发食道癌。
2、“趁热吃”小心胃癌
现在社会患上胃病的人越来越多，一方面是因为食物被吃进身体对身体造成伤害，另一方面则是现在很多人的饮食是不合理的，不科学的饮食对于肠胃有很大的伤害。在生活中，很多人吃饭时间是不科学的，早上不吃早饭的人不在少数，这样做对于肠胃有很大的伤害，这是因为经过一夜的休息，身体需要食物的补充，食物补充的对于健康是非常有帮助的。但要是不吃早饭的话，是会伤害到肠胃的。胃病要是不重视的话，是会演化成为胃癌的。同时，吃进身体的食物会随着食道进行分解，在这分解过程中，被身体吸收。
但要是吃过热的食物，对于健康则会有很大的影响，这是因为在胃部也是有粘膜的，这层粘膜非常的薄，而我们在冬天吃食物的时候，更多的时候是考虑到食物本身的温度，被摄取的食物要是过热、过辣、过于粗糙都是会伤害到胃部粘膜的。造成身体粘膜破损、溃烂、出血是常见的症状，粘膜长时间的受损会造成癌症的发生，中国人和西方人进行对比，会发现中国人患癌发病率是要远远高于西方人，这很有可能就是因为中国人经常吃热食造成的。因而，在生活中要注意饮食，以免患上胃癌的危险。
食疗百科：超强减肥食物 让你变身小腰精
瘦身其实很简单，只要你找对方法，今天小编就给大家介绍15种超强饮食减肥食物，有了这些超强食谱，减肥不是问题，让你吃出小蛮腰，变身小腰精。
醋
醋酸能够减缓食物从胃部到小肠的流动速度，长时间维持饱足感，能够防止饮食过量。
黑巧克力
有促进血清素分泌的作用，改善身体机能并能提升脂肪燃烧率。还有使神经传导路径连结顺畅的作用。
鲑鱼
内含能清洁血液的油脂。还含有Omega3这种脂肪酸，能有效降低空腹感。
亚麻仁油
日本很常见的清淡油，但Omega3的含量非常惊人。亚麻仁油是从亚麻的种子中提炼而出，在医疗界中有Drug or food(药或者食品)之称的健康好油。
黑加仑
黑加仑是有能够维持细胞活性作用的黑色果实。同时也富含维生素C哦。
草食性动物的肉
羊肉或者牛肉都有高含量的亚油酸。食用食草动物的肉，不仅能够提供身体必需的能量，烧烤之后食用还能够减少多余的油脂哦。
肉桂
能够抑制食欲的肉桂，是很多减肥成功者的推荐食材。
莴苣
能够让血糖值回复正常，其中的成份「铬」更是有抑制糖份吸收的作用。
开心果
要撬开它坚硬的壳真是件难事对吧。能够进入减肥食品的名单中，就是因为吃它实在太麻烦了。因为要送到嘴里前需要经过很多手续，吃的速度就会慢下来了。 顺带一提，带壳的栗子也是不错的选择。
西瓜
瓜胺酸和精胺酸都是会产生甜味的成份，因此糖份不多却能够享受甜蜜的满足感。还能够提供蛋白质水份，提升饱足感。
葡萄柚
含有许多胰岛素，能够帮助燃烧脂肪。 据说就算只闻到葡萄柚的香气也有效果哦。
唐辛子
其中的辣椒素含有抑制食欲的效果。
水
只要缺水了就会感到饥饿是人类的生理构造所致。在吃饭之前如果很饿的话，先喝一杯水降低饥饿感吧。
绿茶
如果长期饮用，可以防止癌症及阿兹海默症等疾病。丰富的儿茶素对于燃烧脂肪非常有效。
南瓜子
如果锌不足的话觉会造成味觉及嗅觉迟缓。南瓜子中富含对抑制食欲很有效果的锌，平时建议可以当作点心来吃哦。
食疗百科：让你瘦到尖叫 5款美味芹菜食谱
“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着社会的不断发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何避免健康食疗的误区呢？下面是小编精心整理的"食疗百科：让你瘦到尖叫 5款美味芹菜食谱",仅供参考，希望能为你提供参考！
吃什么减肥，吃菜减肥！可是吃什么菜好了？那当然是吃四季都有供给的芹菜呢。夏日炎炎，不想到处去的你，可以在家享受着空调，练习小编教给你5款芹菜减肥食谱，让你不出门也能瘦瘦身！
芹菜的营养价值
1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.芹菜含有利尿和减肥功能，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。芹菜中含维生素B及维生素C，同时含有大量的粗纤维，使粪便利于排泄。用芹菜榨汁还具有清洁、滋补和利尿（可以帮助人体排出多余的水分）的功效，故有较好的减肥效果。
4.芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6.芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7.芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
芹菜炒香干
原料：芹菜、香干。
做法：
1.首先要把香干洗干净切丝待用。
2.芹菜叶子去掉后，把芹菜切段洗干净。
3.锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
4.锅中底油，放如葱花，姜片爆香一下。倒入香干，加点盐，酱油爆炒一下。
5.最后倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了。
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