“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，从古至今，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何避免健康食疗的误区呢？推荐你看看以下的健康食疗：都有哪些做法 猪肉水晶皮冻，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
猪肉水晶皮冻怎么做?猪肉水晶皮冻是一款以猪肉为原料制作的凉菜，由于肉片里含有人皮肤相同的胶原蛋白质，因此可以延缓人皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化，价格也便宜，所以吃起来也安心，那就由小编为你讲解猪肉水晶皮冻的做法。
主料：猪肉皮1500克
辅料：食用碱40克，醋精30ml
调料：葱段50克，姜块30克，盐25克，味精25克
一、认真选料，初加工要仔细操作
1、将肉皮放入锅中煮至断生。捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净，然后改切成细条形。
2、把改好的肉皮放入盆中，加入1%的热碱水和1%的热醋水进行搓洗，直至肉皮洁白，手感滑爽，然后用清水再冲洗两遍。
初加工制作关键：
1、制作肉皮冻选料很重要，切勿使用黑猪皮和老猪皮，以大张平整且肉皮毛茬浅的嫩猪皮为好。带防疫印章的肉皮部分，水煮后须用刀刮掉，以防色素溶于汤中，影响色泽。
2、煮后的肉皮上熟肥膘肉与残毛必须刮净，不然肥膘肉的油脂会逐渐溶于汤中，形成小颗粒，影响皮冻的透明度。
3、将肉皮切成细条形，是为了增大肉皮的表面积，利于吸收热量，使肉皮中的胶原蛋白质充分溶于汤中。
4、用碱搓洗可洗去肉皮上残留的油脂，加醋可以除去肉皮上的异味，中和碱性，避免营养流失。
二、大火烹调，隔水蒸制
洗净的肉皮条放入钢制容器内，加入开水(水与肉皮的比例为3：1)，放入葱段与姜块，再放入蒸锅内。蒸锅内的水要达到盛肉皮容器的底部，用大火蒸4～5小时左右即可。捡出葱段与姜块，加入盐、味精搅匀，倒入模具内，冷却即可。
制作关键和心得：
蒸锅内的水要达到盛肉皮容器的底部，采用的是隔水蒸的技艺，其优点是缩短加热时间，并且做出的冻汁也清澈如水。加入葱姜可以除去肉皮的异味，透出肉皮的香气。肉皮汁如放入冰箱降温，温度不可低于0℃，因为温度低于0℃便会使肉皮汁上冻，化冻后水分会流失，从而无法成型，失去了肉皮冻的特色风味。
1、清鲜皮冻
用半斤猪皮切块，二两山药切末，再加十枚开洋(或虾干)，少量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款特别适合在夏季食用，从冰箱里拿出后切成小块，淋上柠檬汁，吃起来特爽口。
2、浓汁皮冻
这一款需要事先准备高汤，用半斤猪皮切块，加一勺高汤，少量姜、葱、盐，一斤水，熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款味道特别浓厚，适合在秋季食用。
3、无脂皮冻
这是一款绝对不含脂肪的皮冻，怕胖的MM应该会喜欢。原料是半斤鱼膘，为了去腥，可多加一些姜、蒜，也可以加入一些豆蔻、草果等香料。除了盐，一定要记得加一点糖和酱油，味道会更好哦!
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水晶猪皮冻
食材明细：
猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油
水晶猪皮冻的做法步骤：
1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。
2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。
3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。
4.取出后切片，沾上调味汁食用。（调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油）
小贴士：
冷藏过夜能够让猪皮冻口感变得很Q。超好吃的~~~
癞蛤蟆皮的药用价值都有哪些
癞蛤蟆生活在潮湿的环境中有多种称呼和多种类型，癞蛤蟆在田间地头生活着能消除害虫保持环境的健康，而癞蛤蟆还有很高的药用价值，这些药用价值都是经过研究表明的，癞蛤蟆也被称之为蟾蜍，除了生长在田间地头的蟾蜍现在也有人养殖许多的人养这个发家致富呢，蟾蜍的外貌并不好看却有很好的药用价值。
1.败毒抗癌，用于癌瘤积毒：肝癌 鲜蟾皮1枚 连头、眼整张剥下，挑破表面腺体颗粒，即将蟾皮表面贴敷肝肿处皮肤上，日换1次。
2.同时内服：石见穿、丹参、夏枯草各30克，七叶一枝花、马鞭草、虎杖各15克，鹅不食草9克，壁虎5条 切碎，水煎2次分服，日1剂。
3.3个月后肝区疼痛明显减轻，肝肿大软缩，食欲增加，延长生存期。乳腺癌 蟾皮适量 黄砂炒脆，研末，泛制为丸，丸重0.3克，每服5粒，日3次，饭后温开水送
4.同时内服： 弱30克，切碎，水煎3小时服，日1剂。3个月为1疗程，迄癌肿消退，溃疡修复，涂片及活检未见肿瘤细胞，获临床痊愈。
5.能使癌肿逐渐缩小，吞咽顺利。胃癌 蟾皮、儿茶各4克，玄胡索2克 为末，压成10片，每服1克，日1次。连服2周后，每次增加0.2~0.4克，直至3周为1疗程。
6.对各型胃癌均有不同程度的疗效，对溃疡癌变的疗效最好，能去痛止血，促进食欲，缩小肿块，消除腹水等功效。
如上所述希望给予大家一个参考，癞蛤蟆有着很好的药效对于癌症治疗有很大的帮助，对于胃癌和胃溃疡有很大的疗效，有野生的也有人工养殖的，经过处理晒干之后卖给需要的人滋补，癞蛤蟆生活在田间地头能除害防止鼠患，癞蛤蟆外形虽不好看却有很多的作用。
清皮冻
食材明细：
主料：：猪皮300g，
辅料：：姜一片，八角一瓣，
配料：：盐适量，味精适量，生抽一勺，清水适量，料酒适量，
清皮冻的做法步骤：
1.猪皮洗净先煮5分钟加适量料酒去腥
2.煮熟的肉皮取出冲洗干净，刮掉白色的油脂部分拔干净毛。
3.去除干净的
4.去除干净的肉皮切成丝备用
5.加入姜片和一瓣八角大火煮开。
6.沸腾后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。煮20分钟左右捞出姜片和八角。煮40分钟左右的时候加入适量盐和1勺生抽。
7.煮好后不烫的时候放到保鲜盒中
8.保鲜盒密封好，放进冰箱冷藏一夜，节省空间又不会串味。
小贴士：
1、处理肉皮时，一定要将肥脂去除干净，否则汤汁会混浊不清，口感也会油腻
2、肉皮汤晾凉后很快会凝固，所以不那么烫手的时候就可以放到保鲜盒中了，这样扣上盖子放到冰箱冷藏也不会串味。
3、吃的时候可以用刀在盒子中直接划开块，放上自己喜欢的调料蘸着吃。
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