奶酪怎么做好吃？奶酪的做法

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“奶酪怎么做好吃？奶酪的做法”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

奶酪的做法

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

奶酪的做法步骤：

材料：

牛奶500ML，白糖两勺，江米酒8大勺。

Step1：500毫升奶加热，放二小勺糖（可多，可少，也可不放！），放温！

Step2：酒酿（醪糟又叫酒酿更通俗的说法是江米酒或糯米酒）8大勺,准备4个瓷碗。

Step3：将酒酿倒入瓷碗，每个碗里倒2勺，再把放温的奶加入，用勺混合一下！放入烤箱，120-150度，30分，覆膜，放入冰箱！2-4个小时后取出即可。

Step4：没有烤箱，微波炉成不成没试过。记得好像蒸30分钟也可以。

本网站小贴士：

1。牛奶一定要煮开以后再蒸！

2。醪酿不要太多，否则味道不正！酒酿我是自己酿的，味儿很浓。超市有卖的，但不要买加水的那种，要原汁的。

3。一定要晾凉再吃，否则会感觉很水！最好冷藏一会再吃！

注意事项：加热锅要用两层式隔水加热制作空间卫生状况严格消毒。

奶酪的食疗作用：

味甘酸、性平；

具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；

治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。

奶酪和是食物相克？

奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

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食材配方

主料：

奶油奶酪

牛奶

白糖

鸡蛋

淡奶油

柠檬汁

做法 共11个步骤

1.准备好所有材料。

2.奶油奶酪放入微波炉，加热30秒，变软后打发一下。

3.加入柠檬汁。

4.加入牛奶。

5.加入白糖。

6.加入鸡蛋。

7.加入淡奶油。

8.将以上混合物最好再用料理机打碎一下，这样再过筛一次。

9.将布丁液倒入容器中。

10.烤盘里加入热水，150度隔水烘烤40分钟左右，然后再在烤箱里焖一个小时。

11.移入冰箱中冷藏过夜，第二天再吃更美味。

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食材配方

主料：

面粉

150g

黄油

50g

切达奶酪

40g

辅料：

牛奶

105g

洋葱

10g

泡打粉

10g

白糖

8g

盐

2g

葱花

适量

做法 共10个步骤

1.准备原料。

2.黄油切成小块。

3.面粉、泡打粉、白糖、盐混和过筛放入黄油中拌匀。

4.倒入洋葱和葱花。

5.切达奶酷切成小块倒入面粉中，拌匀。

6.全部混和均匀。

7.倒入牛奶，和成面团。

8.将面团放在硅胶垫上。

9.擀成圆饼状。

10.用模具做出形状，放到烤盘中，170度烤15分钟左右。

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“巧手待客菜” 这是一款待客的下午甜点。慵懒的下午和几个闺蜜享受下午的休闲时光，木瓜加上鲜奶酪，冰冰凉凉，又甜又香。都是对女人有好处的食材哦！好惬意啊！

食材配方

主料：

木瓜

1个

鲜奶油

150g辅料：

糖

适量

吉利丁片

1片

做法 共7个步骤

1.新鲜成熟的木瓜备好

2.对半切开

3.里面的膜刮一下。

4.鲜奶油加糖加热到糖融

5.加入泡软的吉利丁片

6.拌匀，放凉

7.倒入木瓜内，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时。

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个人比较喜欢的一个小点,非常适合做给孩子吃,可以把木瓜换成其他水果.这款小点 木瓜香味融合了奶酪的细腻质地,口味稍有点像甜品店里的杏仁豆腐,总之我觉得很好 吃!

食材配方

主料：

木瓜

半个

鲜奶

480ml

蛋白

3个

辅料：

冰糖

1小块

醋

1小勺

做法 共5个步骤

1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.

2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.

3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.

4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.

5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上.

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食材配方

主料：

中小西红柿

200g

奶酪

100g辅料：

黑胡椒

适量

做法 共6个步骤

1.准备材料。

2.切成小片片，尽量圆吧。

3.把西红柿也切片，码盘。

4.就这样一层一层码上去。

5.码上几层。

6.最后撒上黑胡椒粒。

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