常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是小编为大家整理的“烹饪知识：女性经期饮食有哪些禁忌 这些事项要注意 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
生食、冰冷的饮品容易造成下腹部血液循环不佳，影响经血顺利排出造成痛经。爱吃冰品的女孩子，在月经期最好“戒冰”，许多中医师都认为月经会疼痛通常是因为经血不顺，而冰冷的东西会让经血无法顺利排出，所以这个时期，就忍耐一下，对“冰”敬而远之吧！
咖啡活其他任何刺激性饮品都容易影响情绪。青春期女孩子喝咖啡的可能很少，但是很多女孩子喜爱吃麻辣火锅，月经来的时候，尽量不要吃辛辣等太过刺激的食物，因为这个时候油脂分泌多，这些刺激、油腻的食物可能会让你长出更多的痘痘，影响肌肤美观!
月经期间不宜食用任何中药补品，因为补品会影响子宫的收缩，使经血不易排净。但是姜丝猪肝汤却不同，它可以舒缓子宫肌肉，帮助经血排出，而且做法简单，经济又实惠!做法:锅里放两大碗水，水滚后放入一把姜丝，一分钟后再放入八小片猪肝，大火热滚后再放入菠菜及少许葱花，最后加点香油和盐即可。姜丝猪肝汤是女孩子经期的最佳选择。
多喝水，多吃蔬菜。月经期容易长痘痘，那么你就更要多喝水、多吃蔬菜，吃蔬菜不仅不油腻，还可以帮助消化，减少油脂分泌，痘痘就不容易冒出来啦！这个时候粗粗的毛孔与皮肤也会乖乖的。
食能补气、疏肝、调节不良情绪的食品。女孩子们在月经来潮的前几天会有一些不舒服的症状，如抑郁、情绪紧张、失眠、易怒、焦躁不安、疲劳等，这与体内雌性激素、孕激素的比例失衡有关。此时，你可以选择有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品，如柚子、卷心菜、芹菜、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、胡核桃、黑木耳、蘑菇、粳米、瘦猪肉、鸭蛋等。如果出现食欲差、腰酸、疲劳等症状，也可以选择既有益肤美容作用又对“经水之行”有益的食品。宜选用的食品有:羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖等。
经后要补充营养。月经的血液主要成分有血浆蛋白、钾、铁、钙、镁等无机盐。一般每次来月经都会丢失一部分蛋白质与无机盐，因此，从原则上讲，月经干净之后的3～5天内（月经期后），应补充蛋白质、矿物质等营养物质。你可选用既可益肤美容又有补血活血作用的食品与药品:牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、芡实、菠菜、樱桃、龙眼肉、荔枝肉、胡萝卜、苹果、当归、红花、桃花、熟地、黄精等。
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烹饪知识：经期饮食禁忌
经期饮食方面，要忌食生冷。月经期如饮食生冷，一则有碍消化，二则损伤人体阳气，导致内寒产生，寒凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。月经期饮食以烧熟、温热食品为宜，在冬季还可适当吃一点羊肉、鸡肉、桂圆等温补食品。下面我们就来具体了解一下经期饮食禁忌。
经期饮食禁忌
1.巧克力
巧克力会使情绪失控。巧克力会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，也会增加对维他命B的需求。同时，糖会消耗身体内维他命B与矿物质，并使人更爱吃糖类食物。进食高糖类的甜食，不但无法改善经期不适症状，反而可能因为血糖不稳定，影响体内荷尔蒙的平衡，加重不舒服的感觉。
2.螃蟹
性大凉，能清热凉血散瘀，女子行经期间，忌食生冷寒凉之物，尤其是患有寒性痛经之人，更当忌吃。
3.田螺
性大凉，能清热。月经期间忌吃田螺等寒性之物。
4.梨
月经期间切忌多食生梨。
5.柿子
柿子中含有鞣酸，易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取，由于女人在经期时流失大量血液，需要补充铁质，所以不宜进食柿子。
6.花椒、丁香、胡椒
月经期应吃清淡、味平、富含营养的物质，不宜吃刺激性强的辛辣食物，以免刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。花椒、丁香、胡椒这类食品都是作料，在平常做菜时，放一些可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多等症。
7.西瓜
经期的妇女应禁食。
8.竹笋
竹笋性寒，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，女性在经期应忌食。
9.食盐
女子在月经期来潮前吃过咸的食物是有害的。过咸的食物会使体内的盐分和水分储量增多，从而造成在月经来潮之前发生头痛、激动、易怒等现象。
10.绿茶
行经期经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性经期过后会流失大量铁质，应多补铁。而茶中含有30%以上的鞣酸，这在肠道中易同铁离子结合，产生沉淀，妨碍肠黏膜对铁离子的吸收;会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
11.含咖啡因的饮料
会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
12.酒
酒会消耗身体维他命B与矿物质，过多饮酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素，刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。
13.冷饮汽水
有不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁制裁产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化(消化食品)能力和杀菌作用，并且影响食欲。
14.牛奶
乳酪类是痛经的祸源：如牛奶、起司、奶油(油食品)、酵母乳，这些食物会破坏镁的吸收。
相信大家看完上文的介绍后，对经期饮食禁忌已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
烹饪知识：小儿肺炎的饮食禁忌有哪些 六条禁忌要注意
一、忌食多糖的食品
忌食多糖之物糖分是一种热量补充物质，功能单纯，基本上不含其他营养素。若小儿肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加重病情。
二、不吃高蛋白食品
忌高蛋白饮食 瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收1呖分甾胗8毫升水分，蛋白质代谢的梓脶阗擗最终产物是尿素。小孩进食蛋白质多，排出尿素相对也会增高，而每排出300毫克尿素，最少要带走20毫升水分。因此对高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食，当疾病后期可适当补充，以提高体质。
三、忌辛辣食物忌辛辣食物
辛辣之品刺激大，而且容易化热伤津，故肺炎患儿在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣调味品。
四、不吃退热药
忌滥用退热药 刚发热就用过多的退热药，不仅对机体不利，而且还可能掩盖病情，延误治疗。因此，对发热患儿应慎用退热药，且忌用药过多，以防体温骤降，大汗淋漓，发生虚脱。
五、不吃油腻食品忌油腻厚味
肺炎患儿消化功能多低下，若食油腻厚味，更影响消化功能，必要的营养得不到及时补充，以致抗病力降低。因此，不宜吃鱼肝油、松花蛋黄、蟹黄、凰尾鱼、鲫鱼子，以及动物内脏等厚味食品。若喝牛奶应将上层油膜除去，乳母也应少吃油腻，以免加重病情。
六、忌喝茶水忌喝茶
肺炎患儿多有发热，应忌喝茶水。因茶叶中茶碱有兴奋中枢神经的作用，可使大脑保持兴奋状态，还可使脉搏加快，血压升高。发热时，机体处于正邪相争的兴奋阶段，脉搏较快，饮茶后会刺激心肌，加重消耗，如此非但不能退热，相反还会使体温升高，诱发其他疾病。另外，茶中的鞣酸具有收敛作用，中医认为不利于肌表的邪气外散，对发热的小儿也是不相宜的。
咳嗽饮食禁忌要注意哪些
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化已在中国普及，随着时间的推移，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编特地花时间为你收集并编辑了咳嗽饮食禁忌要注意哪些，供你参考，希望能够帮助到大家。
咳嗽时很多人会面对的一个问题，比如说感冒会引起咳嗽，或者是咽喉炎，及一些支气管炎等问题都可引发咳嗽，所以面对这种问题，我们必须了解自己，会引起咳嗽的原因在哪里，这样才能够知道，如何正确有效地治疗和预防，以下就是咳嗽的一些饮食禁忌，希望患者朋友一定要注意。
咳嗽饮食宜忌
咳嗽是呼吸系统疾病最为常见的症状，通常可分为急性咳嗽与慢性咳嗽。急性咳嗽多为病毒性感冒、上呼吸道感染、急性支气管炎、急性肺炎等急性肺系疾患的主要表现。
传统医学一般分为外感风寒型咳嗽、外感风热型咳嗽，以及肺燥型咳嗽。慢性咳嗽多为久咳失治，或治而不当，或饮食宜忌不分，致使咳嗽延不愈，转为慢性。慢性咳嗽多见于慢性气管炎、支气管扩张、肺结核、支气管哮喘等慢性肺系疾病，故慢性咳嗽的饮食宜忌可详见有关章节。
宜忌原则
咳嗽患者的饮食宜忌至关重要。宜忌得当，可以不药而愈；宜忌失当，反致久咳不止。中医将咳嗽分型论治，是完全符合科学辨证法的。所以，凡是咳嗽之人的饮食宜忌，应当分别选择。
风寒型咳嗽：初起咳嗽痰稀或咳痰白黏，或兼有鼻塞流涕，或兼头痛，舌苔薄白。其饮食宜吃辛温散寒或化痰止咳的食品，忌吃生冷黏糯滋腻之物。
风热型咳嗽：也可称为肺热型咳嗽，咳痰黄稠，咳而不爽，或兼有口渴咽痛，或发热声哑，舌苔薄黄。此类咳嗽患者益吃具有清肺化痰止咳作用的食物，忌吃辛热黏滋补益之品。
肺燥型咳嗽：干咳无痰，或痰少不易咳出，或鼻燥咽干，舌苔薄而少浸。燥咳者宜吃具有润肺生津止渴作用的物品，忌吃香燥煎炸温热辛辣的食物。
如果你经常咳嗽，而且是一些咽喉炎或者呼吸道感染问题造成的话，那么必须注重积极的治疗，因为这种状况，对我们身体健康产生的影响非常大，当然同时也应该配合科学的饮食，这样才可以达到辅助食疗的效果。
烹饪知识：毛豆有哪些饮食禁忌
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，营养价值非常丰富，其纤维含量是蔬菜中的冠军。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美。当然，毛豆的一些食用禁忌大家也不能忽视。下面一起来看看。
毛豆有哪些饮食禁忌
1、禁忌人群
一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
2、烹饪禁忌
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
3、食用禁忌
毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
毛豆的适宜人群
1、老年人
中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时，添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等，以增强疗效。这些药物可任选其一，一般用量为6—9克。
2、儿童
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
3、妇女
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
4、肥胖人群
毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
小技巧：若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C，即使烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆的场合例外。
家庭煮妇要注意这些饮食禁忌
家庭煮妇要注意这些饮食禁忌
家庭煮妇要注意这些饮食禁忌
忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷：
涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
作料最好以玻璃器皿盛装：
花色瓷器含铅、苯等致并致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。
忌不锈钢或铁锅熬中药：
因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
忌用各类花色瓷器盛作料：
作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致并致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。
忌铁锅煮绿豆：
因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
忌用乌柏木或有异味的木料做菜板：
乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
厨房烹饪：冬季吃甘蔗要注意哪些饮食禁忌
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，从古至今，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否很关注健康食疗呢？下面是小编为大家收集的“厨房烹饪：冬季吃甘蔗要注意哪些饮食禁忌”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
本文导读：冬季是盛产甘蔗的季节，殊不知甘蔗也有食物相克问题，那么什么不能和甘蔗同吃呢，下面一起来了解下。
甘蔗有哪些营养功效?
每100克甘蔗含水分84克,蛋白质0.2克,脂肪0.5克,碳水化合物12克,钙8毫克,磷4毫克,铁1.3毫克,以及少量的维生素B2、维生素C等,还含有多种枸橼酸、苹果酸、琥珀酸、烟酸、乌头酸、延胡索酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。
甘蔗食物相克列表，下面这些食物不宜和甘蔗同食
鱼笋与甘蔗食物相克
《本草纲目》记载：甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。
白酒与甘蔗食物相克
虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。
葡萄酒与甘蔗食物相克
甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
甘蔗食用禁忌
不能食用变质的甘蔗，不能选被真菌感染甘蔗。否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状;
甘蔗的最佳搭配食物，甘蔗食物相宜列表
甘蔗+山药
咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。
甘蔗+牛肉
用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。
甘蔗+白萝卜+百合
一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。
甘蔗有哪些保健作用?
甘蔗食性寒,味甘,归肺、胃经;具有清热、生津、下气、润燥的功能。治热病伤津、心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结、反胃呕吐、尿赤涩痛等。
1、补充热能。甘蔗中富含碳水化合物,可为机体补充充足的热能,对防治低血糖有较好的效果。
3、抑制肿瘤。据研究,甘蔗渣中含有对小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用的多糖(主要由五碳糖和六碳糖组成)。
99药剂师温馨提示甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人最好少吃。
（责任编辑：实习熊茶英）
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