可以的蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱蒲公英-原植物,略有苦味,味鲜美清香且爽口。凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。食疗:①蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结;②蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;③蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效;④蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤。
生姜能够发表散寒、止呕化痰,多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳,由于能够解毒,所以几乎人人可以吃。但需要注意的是,吃生姜时不要饮酒,因为二者都是温、热之性,合用易助火生疮。
俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开处方”,是指生姜可以治疗受凉后肚子痛、拉肚子,特别适合夏季贪食冷饮、胃肠受寒者。生姜还可以治疗因受凉导致的关节疼痛,比如,因为受风而引起的脖子痛、胳膊、腿疼痛等。
吃姜小贴士
生姜与羊肉、牛肉相配可补阳暖腹、驱寒保暖,是进补佳品;与鸡肉同食,减少姜味。
忌食者:内热较重者(眼病、痔疮)、胃热者(消谷善饥、口臭)不能长久吃姜。宜食者:体质偏寒者(怕冷、手足发凉、吃冷食易腹泻)、胃寒者(喜食热饮、干呕清水)。
其实,吃槟榔会导致口腔癌早在1860年就有人提到了,科学家们在1985年就已经找到了吃槟榔致癌的确凿证据,但国际癌症研究中心2023年才把槟榔确认为1级致癌物。因为,当时并没有足够证据证明槟榔本身就能致癌。
后来,流行病学证据逐渐出现,尤其是从印度、巴基斯坦获得了含烟草和不含烟草成分的槟榔制品都能致癌的证据。同时,大量的动物实验和体外实验证据不断涌现,证明不仅槟榔制品(无论是否含烟草成分)有致癌性,其青果同样致癌。
因此,经常咀嚼槟榔确实容易增加患口腔癌的风险,现在已经有足够的科学证据证明槟榔是致癌物。
也有部分专家表示“槟榔和口腔癌没有直接因果关系”,其实这是一种很具欺骗性的说辞,完全是混淆视听。这种说法从科学上讲是完全正确,因为严谨的研究者只能说“槟榔可以增加患口腔癌的风险”或者“吃槟榔与口腔癌高度相关”。因为理论上我们不可能完全排除别的原因导致口腔癌的可能性,所以也就出现了“没有直接因果关系”的说法。
偶尔吃过一次槟榔的人都知道,槟榔吃起来又苦又涩,还带点甜辣的轻微刺激感,并不怎么好吃。那么,为什么还是有很多人喜欢吃槟榔呢?原来,槟榔中含有槟榔碱等成分,可使人发热、兴奋,而且有一定成瘾性。还有一些槟榔加工企业在槟榔制品中偷偷添加麻黄草,这无疑更会增加其成瘾性。
粗盐要经过加工才能食用
“粗盐”是指未精炼的海盐,湖盐或井盐,主要由不法商贩私自销售的,有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”,盐分高,价格便宜,喜欢买来直接食用或用来腌菜等,因此,常常发生中毒,尤其在农村地区多见,有的称为“痺病”。
“粗盐”中主要有毒成份为氯化钡,食用后进入人体,主要分布在肌肉中,它是一种肌肉毒,可使中毒人出现面部、四肢针刺样发麻感,肌肉震颤、痉挛、抽搐 ;严重者肌肉逐渐瘫痪,瞳孔扩大而不能调节,舌肌麻痹发音困难;呼吸肌麻痹而出现呼吸困难者,随时可因心脏停搏和呼吸肌麻痹而死亡。
误食“粗盐”中毒后:
1、应立即催吐将钡剂排出,洗胃前,口服硫酸钠20-30g,并多饮水,使毒草物变为一水溶性的硫酸钡,再用2-5%的硫酸钠液或温水洗胃,直至澄清为止。
2、洗胃后将琉酸钠10-30g溶于200-300ml水中内服或灌入胃内,1小时后可重复应用。
3、严重者可用1%硫酸钠10ml缓慢静注,每隔30分1 次,直至症状消失。也可用1-2%硫酸钠注射液500-1000ml缓慢滴注,可连用2-3天。中毒较轻,可用硫酸钠内服。如无硫酸钠,可先用10-20%硫代硫酸钠10-20ml静注,再设法用硫酸钠静注。
4、注意补钾,防治心律失常,营养心肌。
5、呼吸麻痹时,应立即进行人工呼吸,必要时作气管插管或切开,给予呼吸中枢兴奋剂。
服工业盐中毒要比蔬菜等引起的亚硝酸盐中毒严重,其表现和治疗与其相同,请参考“食含亚硝酸盐中毒及处理”。
材料:猪肉、粉条、葱、桂皮、花椒、大料、干红椒、姜粉、五香粉、蔬菜味精、盐、糖、酱油、料酒
做法:
1、将猪肉块冷水上锅,烧开后,捞出,煮过肉的水不用。将猪肉用水在冲一遍,去除浮沫。
2、热锅倒油,放入桂皮、花椒、大料、干红椒,出香味后放入肉块。翻炒。
3、稍微煸出油后,放入葱段、料酒、白糖和酱油。酱油量稍微大一些,开中火让肉先收酱油汁。
4、待锅中肉块裹满酱油色后,倒入清水,水量以完全没过肉块为宜。
5、调味:放入盐、蔬菜味精、姜粉和五香粉。
6、开中小火,20分钟后,将洗净的干粉条放入锅中。这时候,也可以再加一点水。
7、待粉条变软后,即可。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,再加上还有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用,瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
吃土豆的注意事项
由于变质或其它有关的土豆吃了对身体有害处,因此大家吃吃土豆有很多东西要注意:
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
2、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。
3、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。
4、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
核心提示:春天到,随着穿在身上的衣服一件件减少,有些MM早早已开始减肥的历程,不吃肉不吃主食不吃晚饭……但最近发现,不吃猪肉有可能使皮肤粗糙哦,戒口的MM要衡量一下美容和减肥的轻重了。
这两天南京天气干燥,很多市民都不同程度的出现了口疮、鼻肿等状况,身体很不舒服,尤其是爱美的女士,皮肤脱水的情形更是明显,很是破坏形象。说到滋润皮肤,补充水分,大多数人首先想到的是水果和蔬菜,事实上有些食物虽然听起来跟润燥毫不相干,但却对于滋养皮肤有很好的作用,比如猪肉。
不过说到猪肉的美肤滋养作用,还要从维生素A的功效说起来,这种最早被发现的维生素具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤,此外,还有助于保护表皮,黏膜不受细菌侵害,健康皮肤,预防皮肤癌。而所以说猪肉能润燥美肤,正是因为其中含有丰富的维生素A,因此非常适合干燥多风的天气食用。
除了吃肉,多喝水也是保持皮肤润滑柔软的首要前提,多吃各种蔬菜、鲜奶、鸡蛋、植物油等食品,这些食品中含有许多有利于皮肤保健的维生素,让你平安美丽的度过这一冬末春初的时候。
美容又不长胖的菜谱——黑椒沙茶饭
主料:米饭 1碗 香肚 1/2 个
辅料:大葱 适量 西兰花 适量 红椒 适量
调料:油 2茶匙 盐 适量 沙茶酱 4茶匙 黑胡椒 2茶匙
做法:1、香肚、大葱切细粒,红椒切细粒;西兰花掰细朵,焯熟备用。
2、鸡蛋磕破于碗中;沙茶酱调匀备用。
3、锅中油热,滑散鸡蛋,盛起备用。
4、锅中余油爆香大葱粒,倒入香肚粒,煸炒。
5、剩饭倒入锅中,炒散,加入胡椒、盐,炒匀。
6、加入沙茶酱,倒入鸡蛋,炒匀。
7、倒入西兰花,炒匀;调好味盛入碗中。
味精是否有益健康,一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的,而且在营养和保健方面对人体健康有益,关键在于如何科学合理地食用。
味精中含钠,过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。
当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,甚至会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌,而锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素,因此,婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。who规定1岁以下的儿童食品禁用味精,我国则规定12岁以下的儿童食品不得添加味精,所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。另外,最近有研究认为,长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降,甚至失明。
顺便说一下,近年来市场上出现的鸡精并不是从鸡身上提取的,它是在味精基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。从卫生角度讲,鸡精对人体也是无毒无害的。
科学食用味精,在烹调中还应该做到以下几点:
1.对用高汤烹制的菜肴,不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点,使用味精,会将本味掩盖,菜肴口味不伦不类。
2.对酸性强的菜肴,如:糖醋、醋熘菜等,不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,酸性越大溶解度越低,鲜味的效果越差。
3.在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精,因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,产生氨水臭味。
4.味精使用时应掌握好用量,如投放量过多,会使菜中产生苦涩的怪味,造成相反的效果,每道菜不应超过0.5毫克。
5.做菜使用味精,应在起锅时加入。因为在高温下,味精会分解为焦谷氨酸钠,即脱水谷氨酸钠,不但没有鲜味,而且还会产生毒素,危害人体。
很多传言吃麦片可以减肥,我用亲身经验告诉大家,麦片热量低,纤维含量高,饱腹感强,是减脂期间的好帮手。
麦片分小麦片、燕麦片等好多种,也分生麦片和熟麦片,通常我们选择熟的燕麦片即可。超市就有很多的选择哦!记得一定买纯燕麦!不要买含植脂末、香精、糖一类加工麦片,吃一餐那个,让你胖三斤!
假如有时间来煮麦片的话,鱼儿还是建议大家选择生燕麦。生燕麦片只是简单的将燕麦粒压制成片,是加工环节最少的燕麦片,营养损失最小,尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失,而且保留有燕麦的天然香味。它需要较长时间的煮沸,大概煮20分钟左右,煮至软烂后才能食用。即食麦片经过熟化处理,开水冲泡3分钟即可,对上班族来说也是非常方便快捷。
麦片一般建议早餐食用,加入牛奶调味可以调整麦片的清淡口感,但是说麦片减肥也并不是完全正确的,但是它的确比其他早餐相比要热量低,纤维高。一定程度上也就有了“麦片可以减肥”一说。
减脂就是消耗>摄入。长期低热量摄入,自然而然就瘦了!
但是!这里要补充的是,燕麦每天的摄入量不宜过多,由于纤维含量高,多食用增加肠胃负担,也容易造成胃痉挛或胀气。
建议不要选择黄油烘焙过或者油炸过的麦片,热量比较高。
猪肉不能和什么一起吃?猪肉不能和什么同食?
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
适宜人群:一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。
相克猪肉+甘草:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗猪肉+雪花梨:伤肾脏猪肉+杏:腹痛猪肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛猪肉+何首乌:身体不适猪肉+香菜:伤身猪肉+牛排:性味有所抵触猪肉+荞麦:脱发猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味猪肉+海螺:身体不适猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗猪肉+梨:伤肾脏猪肉+乌梅:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗猪肉+刀豆:易发生腹胀,腹泻猪肉+鹌鹑:面生黑斑猪肉+茶:一起吃易产生便秘;猪肉+豆类:形成腹胀、气壅、气滞猪肉+雪梨:伤肾脏猪肉+鲫鱼:二者起生化反应,不利于健康猪肉+黄豆:腹胀猪肉+鸭梨:伤肾脏猪肉+驴肉:腹泻猪肉+菠菜:减少铜的吸收猪肉+百合:一起吃会引起中毒宜搭猪肉+冬笋:补肝肾猪肉+菜花:提高蛋白质的吸收率猪肉+卷心菜:润肠胃生津健身猪肉+魔芋:滋补营养猪肉+南瓜:预防糖尿病猪肉+白菜:补充营养通便猪肉+茄子:降低胆固醇的吸收稳定血糖猪肉+藕:健胃壮体猪肉+圆茄子:降低胆固醇的吸收稳定血糖猪肉+小白菜:增强体质猪肉+大蒜:促进血液循环、消除疲劳猪肉+芸豆:提高维生素B12的吸收率猪肉+芦笋:有利于人体维生素B12的吸收猪肉+大白菜:补充营养通便猪肉和甘草能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
甘草
相克:鲤鱼、鲢鱼、猪肉
功效:抗酸、镇咳、抗炎、抗过敏
不可以:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗
猪肉和雪花梨能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
雪花梨
不可以:伤肾脏
猪肉和杏能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
杏
宜搭:猪肺
相克:猪蹄、黄瓜、胡萝卜
功效:预防心脏病、抗癌、止咳平喘
不可以:腹痛
猪肉和杏仁能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
杏仁
相克:猪蹄、板栗、葛根
功效:润肺、降低胆固醇、促进皮肤血液循环
不可以:一起吃会引起肚子痛
猪肉和何首乌能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
何首乌
相克:蒜、萝卜、羊肉
功效:防治心脑血管疾病、延缓衰老、强身...
不可以:身体不适
猪肉和香菜能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
香菜
宜搭:羊肉
相克:猪肝、黄瓜、猪里脊肉
功效:和胃调中、治疗感冒、祛除寒气
不可以:伤身
猪肉和牛排能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
牛排
相克:白酒、板栗、韭菜
不可以:性味有所抵触
猪肉和荞麦能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
荞麦
相克:黄鱼(大黄花鱼)、猪肝、猪里脊肉
功效:增强血管弹性、降血脂、促进新陈代谢
不可以:脱发
猪肉和羊肝能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
羊肝
相克:鳗鱼、红豆、竹笋
功效:补血、促进新陈代谢、治疗眼部疾病
不可以:共烹炒易产生怪味
猪肉和海螺能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
海螺
宜搭:藕
相克:糖、牛肉、猪肉
功效:明目、清肺、醒酒
不可以:身体不适
猪肉和菊花能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
菊花
宜搭:决明子、银耳
相克:鸡肉、鸡翅、三黄鸡
功效:降血压、明目、提神
不可以:一起吃严重会导致死亡
猪肉和田螺能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
田螺
相克:木耳、猪肉、猪里脊肉
不可以:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗
猪肉和梨能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
梨
宜搭:冰糖、猪肺、蜂蜜
相克:猪蹄、开水、蟹
功效:降血压、清肺止咳、开胃护肝
不可以:伤肾脏
猪肉和乌梅能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
乌梅
相克:猪大排、猪小排、猪肉
功效:抗氧化、清血、增加能量
不可以:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗
猪肉和刀豆能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
刀豆
不可以:易发生腹胀,腹泻
猪肉和鹌鹑能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
鹌鹑
不可以:面生黑斑
猪肉和茶能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
茶
不可以:一起吃易产生便秘;
猪肉和豆类能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
豆类
不可以:形成腹胀、气壅、气滞
猪肉和雪梨能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
雪梨
不可以:伤肾脏
猪肉和鲫鱼能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
鲫鱼
宜搭:豆腐、木耳、绿豆芽
相克:猪肝、芥菜、猪里脊肉
功效:增强抗病能力、通乳汁、明目益智
不可以:二者起生化反应,不利于健康
猪肉和黄豆能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
黄豆
宜搭:小米、鸡蛋
相克:猪肉、猪血、芹菜
功效:减轻女性更年期综合征症状、防止血...
不可以:腹胀
猪肉和鸭梨能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
鸭梨
宜搭:冰糖、猪肺、蜂蜜
相克:螃蟹、鹅肉、猪肉
功效:降血压、清肺、开胃护肝
不可以:伤肾脏
猪肉和驴肉能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
驴肉
相克:金针蘑、平菇、金针菇
功效:恢复体力、安神养血
不可以:腹泻
猪肉和菠菜能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
菠菜
宜搭:鸡蛋、粉丝、猪肝
相克:蜂蜜、黄瓜、豆腐
功效:通肠导便、防治痔疮、促进生长发育...
不可以:减少铜的吸收
猪肉和百合能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
百合
宜搭:鸡蛋、银耳、芦笋
相克:羊肉、猪肉
功效:润肺止咳、宁心安神、美容养颜
不可以:一起吃会引起中毒
猪肉和冬笋能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
冬笋
宜搭:猪肉
相克:甲鱼
功效:止血凉血、通便、养肝
可以:补肝肾
猪肉和菜花能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
菜花
宜搭:猪肉、西红柿、牛腩
相克:猪肝、黄瓜、猪肺
功效:抗癌防癌、清化血管、补充维生素K
可以:提高蛋白质的吸收率
猪肉和卷心菜能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
卷心菜
宜搭:木耳、胡萝卜、樱桃番茄
相克:黄瓜
功效:杀菌、增强机体免疫功能、防癌抗癌
可以:润肠胃生津健身
猪肉和魔芋能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
魔芋
宜搭:猪肉
功效:减肥、预防动脉硬化、防治心脑血管...
可以:滋补营养
猪肉和南瓜能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
南瓜
宜搭:猪肉、枣(鲜)、绿豆
相克:螃蟹、皮皮虾、油菜
功效:防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压
可以:预防糖尿病
猪肉和白菜能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
白菜
宜搭:牛肚、鲤鱼、板栗
相克:兔肉、山竹
功效:增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃
可以:补充营养通便
猪肉和茄子能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
茄子
宜搭:菠菜、苦瓜、猪肉
相克:墨鱼、螃蟹、河蟹
功效:治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心...
可以:降低胆固醇的吸收稳定血糖
猪肉和藕能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
藕
宜搭:牛蒡、虾、猪小排
相克:白萝卜
功效:强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃
可以:健胃壮体
猪肉和圆茄子能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
圆茄子
宜搭:苦瓜、猪肉
相克:螃蟹
功效:治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心...
可以:降低胆固醇的吸收稳定血糖
猪肉和小白菜能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
小白菜
宜搭:猪肉
相克:秋黄瓜、黄瓜、兔肉
功效:提供营养、强身健体、保持血管弹性...
可以:增强体质
猪肉和大蒜能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
大蒜
可以:促进血液循环、消除疲劳
猪肉和芸豆能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
芸豆
宜搭:莴笋、豆腐、猪里脊肉
相克:田螺
功效:提高人体免疫力、缓解慢性疾病、护发
可以:提高维生素B12的吸收率
猪肉和芦笋能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
芦笋
宜搭:百合、猪肉
相克:西葫芦
功效:抗癌之王、清热利尿、促进胎儿大脑...
可以:有利于人体维生素B12的吸收
猪肉和大白菜能一起吃吗
猪肉
宜搭:冬笋、菜花、卷心菜
相克:甘草、雪花梨、杏
功效:补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥
大白菜
可以:补充营养通便
拉面、拌面、凉面、热汤面……如今人们吃的面各式各样、五花八门。古语里有“头伏饺子二伏面”的说法,夏季更是面食风行的季节。吃面条除了简单方便、增强食欲外,在面的种类和做法上进行选择,还能起到祛暑除湿的健康功效。
面的种类非常丰富,除了最普通的用小麦粉制成的面条外,荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。其中,最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高,而且,有一种叫芦丁的成分,是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用,因此,荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外,荞麦面还具有辅助降低血糖的作用,糖尿病患者可以多吃一些。但要注意,荞麦面性凉,脾胃虚寒者应尽量少食。
燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用,是中老年人的食疗佳品。但燕麦面有通利小便的作用,遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或黄豆制成,蛋白质含量较高,为了避免加重肾脏负担,患有肾炎和肾功能不全者要慎食。
除了杂粮面外,目前市场上还有五颜六色的蔬菜面,用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成,与普通的面条相比,蔬菜面不仅口感好,而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素,营养价值较高。
闷热、潮湿是夏季的特点,吃点清凉爽口的凉面能在一定程度上起到解暑的作用。但是,现代人在生活中对空调的依赖性越来越强,不管是办公场所、家里还是饭店,常常是冷气扑面,因此身体很少出汗,这时,凉面就不如热汤面对健康更有利了。此外,从保护肠胃的角度考虑,老年人、产妇、脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面。
吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪。热汤面不仅可以预防暑湿所导致的疾病,还有治疗的作用。感受风寒后往往会出现鼻塞、流鼻涕、身重、头痛等症状,煮一碗热汤面,加入葱白及胡椒面,趁热吃下,出汗后基本能痊愈。需提醒的是,面条在水煮过程中有约20%的B族维生素溶解在汤里,因此,吃面的时候最好连汤一起喝。
夏天是小麦收获的季节,吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条,它不仅口感好,营养价值也要比旧面高。
长期存放的小麦不仅少了新鲜小麦浓郁的麦香,营养成分也会改变,特别是小麦胚中维生素E、叶酸等营养物质的含量会降低。因此,选择新面会让面条更香、更有营养。
容易上火
臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中,极易被微生物污染,同时又会挥发大量盐基氮
不易多吃!
闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。
实验发现,豆腐,经过食用霉菌发酵后,B族维生素大为增加,对防治B族维生素缺乏有益。由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在,故对癌症还有预防作用。
除动物性食物如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程,引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可预防老年性痴呆。
这里介绍一种臭豆腐的吃法,叫肉饼臭豆腐。用适量新鲜肉末,放入少许黄酒、细盐、食糖、味精等调料拌和成饼状铺在碗底,再将整块臭豆腐对切成4块,匀摊在肉饼之上,然后撒上少许葱姜末,上锅蒸20分钟即可,荤素合一,更具营养价值。
但是还有一种说法:
臭豆腐好吃,可当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。
原来有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,特别是土法制作,一般是将一块块的豆腐煮熟后分成若干小块再一层层地置于容器中,然后封住封口。这时,如果封得密不透风,就酿下了大祸:这种“肉毒梭菌”就会乘机繁衍。
这样的臭豆腐食用后会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状。
所以,制作臭豆腐这一环节是关键。而对于来历不明的卖臭豆腐的小贩,你就要警惕了
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