俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“12月有什么时令水果和蔬菜上市”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
12月有什么时令水果和蔬菜上市
12月有哪些蔬果上市？现在已经是11月底了，12月即将到来，那么12月会新上市哪些蔬果呢？吃这些水果要注意什么？接下来小编为你详细的介绍一下12月有哪些蔬果上市。
一、12月有哪些水果上市
1.山楂
山楂是冬季人们喜爱的水果之一。山楂富含氨基酸及钠、钾、锰等矿物质，每100克鲜山楂果肉中含有维生素C89毫克，在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃，位居第三位;维生素B2含量与香蕉并列水果首位，比苹果高5倍;含钙85毫克，在群果中仅次于橄榄;其维生素E含量也居水果之冠。
心脑血管病患者秋冬季养生可以多吃点山楂，对预防疾病复发和缓解动脉硬化很有好处。胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或切片泡水喝。
吃山楂不可贪多，不要空腹、饮酒或与刺激胃酸分泌的食物同吃，以免形成胃结石;吃完要及时漱口，以防有害牙齿;中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱、病后体虚者及胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜吃，以免加重病情，山楂有活血化瘀、破气作用，孕妇需慎食。
2.木瓜
12月份也是木瓜的旺季。木瓜含有维生素A、C、葡萄糖及钙、磷、铁等矿物质，可助消化，清除宿便，达到瘦上腹的目的。木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建议空腹食用。
3.甘蔗
秋日甘蔗赛过参，甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，我国古代就有医学家将甘蔗列入补益药，甘蔗也被冠以补血果的美称。冬季干燥，又到了食用甘蔗的好时节，12月甘蔗已经成熟上市。
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。
冬天吃甘蔗，最好将其切成20厘米-30厘米的小段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，比生吃更甜。对于发热咽痛，可与胡萝卜相配，加上马蹄可清热消积，《日用本草》说它下五淋，冬季喝喝可谓降火润燥。
4.猕猴桃
12月的时令水果还有猕猴桃。猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的412倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
猕猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维和矿物质，对肌肤健康很有好处。
值得注意的是，未熟透的猕猴桃不仅味差口感不好，且其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要熟透了再食用。
5.台湾青枣
每年11月左右，台湾青枣就开始陆续上市，12月下旬至来年4月则是台湾青枣的上市高峰期。大青枣脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，故有热带小苹果、维生素丸之美称，是台湾的重要冬季水果。鲜食大青枣具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
6.橘子
晚熟的橘子到12月份上市。据测，每天吃3个橘子几乎能满足人体一天中所需的维生素C量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。日本研究人员对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。
二、12月有哪些蔬菜上市
1.萝卜
中国人民间有说法：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。中医认为，人体阳气在里，胃中烦热，性甘的萝卜有助解除烦热，养护脾胃。而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。
萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满。不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜，如果需要，可以羊肉或牛肉加萝卜一起吃，这样两种食材相互中和，对脾胃也有一定养护作用。
2.荸荠
每年的十一二月份是荸荠盛产的季节，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有地下雪梨之美誉，北方人则视它为江南人参。
《本草纲目》说它能主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气，荸荠营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物，中医认为还可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤，是冬季的时令水果。
中医认为荸荠性寒，脾胃虚寒者不宜多食。荸荠最好不要生吃，因为它生长在泥中，外皮和内部都会附有较多细菌和寄生虫，一定要洗净煮透后再吃。
3.冬笋
提到冬笋，不少人会直摇头：吃一餐笋，刮三天油，实在是没啥吃头。其实冬笋的营养价值很高，素有金衣白玉，蔬中一绝的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同，它低调地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
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时令水果银耳羹
食材明细：
主料：：银耳15克，火龙果100克，提子50克，
辅料：：冰糖20克，
时令水果银耳羹的做法步骤：
1.准备好火龙果、提子、银耳、冰糖。
2.提子洗净，切成花瓣状；火龙果去皮，切成小丁备用。
3.银耳提前泡发，洗净备用。
4.银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮30分钟。
5.加入冰糖，炖煮5分钟。
6.倒入水果，炖煮5分钟。
7.炖好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、水果的选择随个人喜好而定。
2、不喜欢太甜可以不用冰糖。
冬季时令蔬菜---扁豆角
食材明细：
主料：：扁豆角400克，青线椒一根，红线椒一根，葱适量，姜适量，
辅料：：海鲜酱油2勺，鸡精半勺，盐适量，
冬季时令蔬菜---扁豆角的做法步骤：
1.准备所有材料（还有葱，姜，我忘拍了，抱歉）
2.扁豆切丝，葱，姜切好。
3.锅内放入底油，放入葱，姜，青红椒煸香。
4.放入扁豆，煸炒后，呈透明状，再放入海鲜酱油，及少量水焖熟，最后放入盐，鸡精，出锅时，点几滴香油，就好了。
5.盛盘。
小贴士：
丝巾温馨提示：扁豆角一定要炒熟，否则会食物中毒。
板栗虾皮粥 12月+的做法
食谱名：板栗虾皮粥参考月龄：12个月以上今天我用板栗做了一道全能营养粥，它的维生素C比西红柿还要高，更是苹果的十几倍，搭配上补钙的虾皮和蛋白质丰富的鸡肉，妥妥的提高抵抗力！现在正是板栗上市的季节，新鲜又便宜，而且做法简单，香甜软糯又鲜美，作为宝宝的早餐，一整天都元气满满！秋冬感冒高发期，辅食这样做，让娃的抵抗力“开挂”！
材料：
虾皮2克，四季豆5克，鸡胸肉20克，板栗仁30克，宝宝粥米50克，，
板栗虾皮粥 12月+的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮2克四季豆5克鸡胸肉20克板栗仁30克宝宝粥米50克
步骤2，虾皮倒入清水中，浸泡1小时。»虾皮用清水浸泡可以去除大部分盐分和杂质。»虾皮在浸泡期间建议妈妈们多换几次水，这样更干净哦~
步骤3，鸡胸肉放入冷水锅中，放姜片，水开后再焯2分钟。»放入姜片可以去除鸡胸肉中的腥味。
步骤4，鸡胸肉捞出，剁碎；虾皮剁碎；板栗仁切丁。»板栗丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来确定。
步骤5，奶锅中依次放入宝宝粥米、鸡胸肉碎、虾皮碎、板栗丁。
步骤6，再倒入1000毫升清水。»这里的水量最好一次性加足，后面再加水的话容易水粥分离，影响口感。
步骤7，大火滚煮20分钟。
步骤8，另起一锅，烧至水开，倒入四季豆，焯水2分钟。»四季豆焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
步骤9，四季豆捞出切小片。»四季豆片的厚薄可以根据宝宝的咀嚼能力来确定。
步骤10，四季豆倒入粥锅中，再煮5分钟。
步骤11，煮得软糯的粥米，里面藏着鲜美的虾皮和鸡胸肉，仔细回味还有板栗的甘甜，超级好吃！
鱼肉末(10-12个月)
食材明细：
净鱼肉100克(鲤鱼，草鱼均可)，精盐1克。
鱼肉末(10-12个月)的做法步骤：
(1)将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
(2)将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。
(3)同烂米粥或面片一起食用。
制作关键：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。
时令蔬菜 苔菜烫面蒸饺
食材明细：
主料：：苔菜500g，面粉300g，
辅料：：盐5g，粉条200g，虾皮50g，蚝油适量，味极鲜适量，花生油适量，
时令蔬菜 苔菜烫面蒸饺的做法步骤：
1.新鲜的苔菜，洗干净准备好。
2.用开水焯一下。
3.粉条也用开水煮熟，把所有的馅料准备好。放了虾皮，苔菜，粉条、蚝油、盐、花生油、味极鲜、十三香。
4.拌匀所有的馅料。
5.面粉用开水烫一下。
6.和好面团，醒15分钟。
7.把面分成小条。
8.分成小的面剂子。
9.开水上锅，蒸7分钟。
10.成品。
11.美好的一天开始了。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
18.成品。
小贴士：
苔菜苔菜的功效与作用
我们既然已经了解了苔菜的营养价值，苔菜营养价值这么高，那么它的功效作用也是一定会很多的。
1、降低血脂
苔菜中的脂肪含量也是很多的，而且组成这些脂肪的大多数都是不饱和脂肪酸，被人体吸收以后，能够促进人们起些其他原料的代谢或者是分解，这对于人们来说是很有好处的，可以及时的排出体内的废物。且这种不饱和脂肪酸对于人体来说，可以降低体内脂肪的含量，尤其是降低血液中脂肪的含量，这对于人们的身体健康是很有意义的，尤其是对于高血压或者是高胆固醇的人们来说，多吃一些苔菜，降低一下血液中的胆固醇和脂肪，能够让身体更加强健。
2、通便减肥
苔菜作为一种绿色蔬菜，通便减肥是她必不可少的作用，而且肥胖是一直困扰着我们的一种很大的问题，平常我们多吃一些排菜的话就可以解决这些问题，因为台菜中维生素还有蛋白质的脂肪含量虽然高，但是它的能量是非常少的，并不会造成人们发胖现象的产生。而且苔菜中的一些纤维，还能够促进我们的肠胃加速蠕动，这样也能够尽快的排除我们体内一些累积的废物。
3、健脑益智
我们已经知道苔菜中含有非常丰富的氨基酸，这些氨基酸对于人体来说都是非常重要的，尤其是我们的大
茭白炒肉丝（时令蔬菜简单美味~）
食材明细：
主料：：茭白250g，胡萝卜50g，青椒100g，精肉150g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，生抽适量，
茭白炒肉丝（时令蔬菜简单美味~）的做法步骤：
8.茭白炒至软榻后下入肉丝，胡萝卜丝，青椒丝同炒，倒入生抽调味。出锅前淋少量香油，撒少量鸡精，即可出锅。
时令蔬菜—油焖蚕豆的做法
又到了蚕豆的上市季，蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，它还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。而油焖蚕豆是江南的特色家常菜，烹饪简单、快捷，入口酥烂鲜香。”
材料：
新鲜带壳蚕豆1500克，葱1根，玉米油适量，盐适量，
时令蔬菜—油焖蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，剥掉蚕豆外壳，洗净控水。
步骤2，葱洗净切成葱花。
步骤3，炒锅内放适量玉米油烧热。
步骤4，蚕豆下锅煸炒至变色加入适量盐、葱花翻炒。
步骤5，锅内注入适量清水，水与蚕豆平面，盖上锅盖焖煮至豆酥烂，打开锅盖收干汤汁即可装盘食用。
春韭上市味道美 购买要点有几个
春韭上市味道美 购买要点有几个
在春季，我国一直有吃春的习俗，在吃春的食材中，春韭菜是必不可少的，因为春季的韭菜可是一年中韭菜最美味最营养也最健康的季节，所以，关于它的营养价值和选购方法，大家一定要学一学。
春季吃韭菜的好处
补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
春季挑韭菜的小窍门
根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜;根部截口处长出一节，则不新鲜。
韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少;细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。
清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。
汆烫：先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。
保鲜：韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周。
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