美食来自于厨房，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。小编现在向你推荐秋季田螺肉质最肥美 食用时候注意5要点，希望能为你提供更多的参考。
秋季田螺肉质最肥美 食用时候注意5要点
现在正是吃田螺的好时节，不仅吃起来肉质肥美，还不用担心吃到田螺仔。但是吃田螺还有一些注意事项，这些可要提前了解。
田螺的食用价值
香辣田螺
螺别名双叫螺蛳、海螺、田螺，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美称。
田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。
田螺吃什么咋能洗干净
田螺虽然美味，但是因为它生长的环境特殊，而且比较难以处理而被令很多主妇困惑。田螺肉虽然少，但也不是每一个部分都是可以食用的，我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分比较容易寄生一些有害物质和寄生虫，再加上比较脏，所以一般是不吃这些的。
在我们处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方掰掉。虽然这一点很费事，但是为了健康和卫生，还是很有必要的。处理完了之后再次进行清洗，装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。这样进行两三次，出来的水都是清水了，这才算是干净了。
吃田螺时的饮食注意事项
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。
什么人不能吃田螺
一般人群均可食用。
适宜：黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；
禁忌：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
以上是田螺的注意事项，在吃田螺时，一定要注意清洗干净，除去细菌。
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燕窝的最佳食用时间
燕窝的最佳食用时间
燕窝的价值很高，主要是因为它的营养价值，它有补肺养阴、补虚养胃等功效。吃燕窝也是要有时间选择的，时间点选好了，它的营养价值就能更好的被我们人体吸收了。那么想知道燕窝什么时候吃最佳?燕窝的做法是什么吗?下面就为大家介绍这些内容。
燕窝什么时候吃最佳
空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡发后的10-15克(假如燕窝质量好的话，也就是没泡发前2-5克，就足够，不用吃一大碗的。
大约吃半年后，可以减低频率，隔天吃。但是要有规律，不要早上吃一会，又换到其他时间吃。
用量
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。
周期
燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
食用时间
食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。
注意事项
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
冬季海鲜什么最肥美？
冬季海鲜什么最肥美？
冬季万物萧条，但却是吃海鲜的好季节，那么冬季吃什么海鲜比较好？冬季吃海鲜要注意些什么？
冬季可供选择的海鲜不多，但确是吃海鲜的好季节。由于处在海鲜们的休眠期，所以大多数海鲜都非常肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量也很低，保障身体健康的同时也不用担心长胖。
冬季人体中铁、碘的消耗增加，会导致铁、碘元素的不足，血液循环缓慢，更加畏寒怕冷。海鲜中这类微量元素比普通食物高很多，非常适合冬季食用。此外海鲜中的不饱和脂肪酸还能抵抗血液凝固，降低冬季老人冠心病、中风、高血压的发病几率。
辣炒钉螺适合冬季吃的海鲜有哪些？
贝类
春夏贝类海鲜处于繁殖期，肉质脆弱无味，但到了冬季进入休眠期后，贝类活动减少，营养物质的消耗也变小，非常适合食用。贝类还有有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，有助于降低体内胆固醇，适合高胆固醇人群食用。
大虎虾
冬季是虎虾的产卵期，此时的大虎虾最肥美，营养价值也最高，中医认为大虎虾有补肾壮阳，养血固精的功效，因此，男性养生食用大虎虾最合适。
带鱼
带鱼营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，人体吸收率高，鱼肉中维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症，常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性。此外，带鱼体表有一层特殊脂肪形成的鳞片，其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分：6-硫代鸟嘌呤。非常适合爱美女性、心血管系统疾病患者食用。
螃蟹
鲜美的螃蟹可以从8月吃到年底，冬季是梭子蟹的蟹膏期，此时的梭子蟹营养价值十分丰富，富含多种微量元素和优质的蛋白质，而且对身体也有很好的滋补作用。
梭子蟹炒菜花冬季吃海蟹要注意什么？
1、冬季选购海鲜要注意问清产地来源，观察海鲜是否鲜活，颜色是否正常，避免购买异味、腥臭的海鲜。
2、冬季海鲜应避免生吃。海鲜生吃近年在中国已成时尚，但寄生虫问题一直被忽略，即使是在冬季，野生和人工培育的海鲜仍有感染寄生虫的风险，最好尽量避免生吃。海鲜中的病菌耐热性较强，煮海鲜时，也切忌贪图鲜嫩加热时间果断，一般来说，开锅20分钟后才能把细菌测底啥事。
3、海鲜性寒，吃的时候应与热性食物同食，孕妇和哺乳期妇女、痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。
红烧带鱼不同水果最佳食用时间
不同水果最佳食用时间
水果是日常养生的必备品，不仅补充身体多种元素，而且又能美容养颜。但是，你知道水果也要挑时间吃吗？根据不同的功效在适合的时间吃，会让营养加倍。下面是不同水果的最佳食用时间推荐
早上最宜：苹果、梨、葡萄
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了，不能贪图瘦身反而损害身体健康。
柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
夜宵佳选：桂圆
夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
夏日良药：西瓜 西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，在炎热的夏季多吃西瓜，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
秋季食疗 注意蔬果搭配5大禁忌
97美食网导语：经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。
1.豆腐与菠菜忌同煮
豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体不能吸收钙盐和镁盐，因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的。
2.红、白萝卜忌同煮
红萝卜与白萝卜同煮是不科学的，因红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶，能破坏白萝卜中的维生素，二者合煮便降低了白萝卜的营养价值。因此，红萝卜与白萝卜要分开加工。
3.猪肉与田螺忌同食
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。故不宜同食。
4.牛肉与栗子忌同炖共炒
牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;但从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不宜。
5.鸡蛋与豆浆忌同食
经常食用的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言，二者同时食用，会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有球性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用，不宜同食。
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