赤豆是一种保健品,具有消肿的效果,很多人水肿的时候就是吃这个赤豆来改善的,赤豆也就是我们常说的红豆,红豆也就是我们说的相思豆,这个赤豆对人不仅有这些消肿好处,同时还有美容的效果,当我们吃赤豆的时候是可以提高身体素质和营养的,让身体减少被疾病的侵入,那么赤豆到底有哪些营养呢?
又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
红豆 红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
如果经常吃赤豆的话,那么就会有这些好处,赤豆是可以当成是食物,同时也可以当成是补品,还可以用赤豆来熬汤,也可以选择赤豆来熬粥,赤豆也有改善月经不调的现象,如果女人经常月经不调,那么就可以吃点赤豆来改善,特别是月经量少的时候。
酒糟就是谷物经过酵母的发酵后,提取酒精剩下的残渣。它的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。若是将酒糟进行加工处理,是可以给家畜当饲料使用的,可以降低饲料的成本,增加经济效益,又不造成浪费。
如果不将酒糟进行处理就丢弃掉,酒糟就会滋生杂菌,产生对人体有害的气体,污染了环境还浪费了饲料资源。而在我们日常生活中会经常喝到一种糯米发酵后的酒糟,营养很丰富,有下奶的作用,经常吃还可以美容。
醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量
高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少
的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒
精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,
乳汁自然会量多质优。
醪糟色白汁清,甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功,夏日更兼清热解暑作用。
糯米发酵的酒糟被我们成为甜酒、酒酿等。它的营养可以直接被皮肤直接吸收,美容养颜的效果很不错。酒酿加上枸杞鸡蛋一起制作,有美白滋润的功效。还对肝肾有补益作用。女性经常吃是很好的,可以改善面部色素沉着问题。
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