“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，我们为你推荐了好吃的金华火腿食谱，请在阅读后，可以继续收藏本页！
好吃的金华火腿食谱
好吃的金华火腿食谱
富贵火腿的做法
材料：材料金华火腿600克，冰糖2杯，白吐司6片，调味料A料：水淀粉1小匙。
做法步骤：
1、锅中倒入半锅水，放入金华火腿煮开，改小火焖煮10分钟，取出，放入蒸盘中加1/3的冰糖及2杯水，放进蒸锅，蒸熟，取出。
2、盘中的糖水倒掉，再加1/3的冰糖，放进蒸锅，蒸片刻，待凉切薄片，排入盘中，均匀加入剩余的冰糖，放进蒸锅，蒸片刻，取出。
3、盘中的汤汁倒入热锅中，加半杯水煮开，再加入A料调匀，淋在火腿片上；白吐司放入冷冻室中冰硬，取出，切除硬边再对半切开，用锯齿刀横切一半，排入盘中并放进蒸锅，大火蒸2分钟，取出，即可夹火腿食用。
长生不老火腿的做法
材料：材料菠菜500克，金华火腿、罐头猴头菇各300克，栗子200克，鸡蛋1个，调味料A料：水淀粉1大匙。B料：胡椒粉1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，酱油2大匙，水1杯。C料：盐1小匙。D料：高汤1杯。E料：水淀粉3大匙。
做法步骤：
1、栗子洗净，浸入温水中泡软，捞出，沥干水分；猴头菇罐头打开，取出猴头菇，挤干水分，撕成小块，放入碗中打入鸡蛋，加入A料拌匀并泡20分钟，捞出备用。
2、锅中倒入2杯油烧热，分别放入栗子和猴头菇炸至呈金黄色，捞出，沥干备用。锅中留下1大匙油烧热，放入猴头菇及栗子炒匀，加入B料煮至入味，盛出备用。
3、菠菜洗净，去根部，放入沸水中加入C料烫熟，捞出，沥干水分，排入盘中；金华火腿切片，垫入大碗中，加入猴头菇及栗子，移入蒸锅中蒸10分钟，取出，倒扣在菠菜上。
4、锅中倒入D料煮开，加入E料勾芡，淋在扣火腿盘中，即可端出。
冬瓜火腿的做法
材料：冬瓜，醋，胡椒粉少许，糖，蚝油，鸡精适量，五香粉，淀粉，火腿，胡萝卜。
做法步骤：
1、油锅烧热先把胡萝卜放入翻炒一下。
2、再放入五香粉，然后放冬瓜，加盐，鸡精适量，蚝油，糖，醋，胡椒粉少许。
3、最后放火腿丁。
4、然后用淀粉勾芡出锅。
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金华豆腐
食材明细：
豆腐(北)150克，油菜薹200克，金华火腿25克，鸡蛋清60克，姜3克，盐6克，白砂糖5克，香油2克，酱油3克，小米面3克，植物油10克
金华豆腐的做法步骤：
1.布包豆腐冲干净及吸干水分后，压成糊状，加入拂匀蛋白和调味料（盐3克、白糖1.5克、香油1.5克、），以疏箕过滤。
2.将火腿切薄片，再切成榄形，排放入涂油深碗中，倒入豆腐，隔水蒸10分钟，然后反扣碟上。
3.油菜苔改成菜胆，用少许油爆香姜片，加适量盐、砂糖和水煮滚，将油菜苔灼熟，伴碟边，煮滚献汁（盐1.5克、白糖1.5克、酱油3克、小米面3克、上汤30毫升）淋在豆腐及油菜苔上面。
小贴士：
献汁料中的上汤也可用水代替。
金华酥饼(1)
食材明细：
主料：中筋粉225，猪油90克，水63克，糖粉30克
辅料：肉馅100克，梅干菜50克
金华酥饼的做法步骤：
1，将225克中筋粉，90克猪油，糖粉30，水63克揉成水油皮面团
2，将揉好的面团分成20克一个的小剂子
3，将小剂子擀成牛舌状
4，上面刷上玉米油
5，向一头卷起
6，再擀开
7，上面刷上玉米油
8，卷成小卷
9，小剂子盖上布静置20分钟，准备里面的馅料
10，肉切丁绞成肉馅
11，准备梅干菜
12，将梅干菜放入肉馅里，加点盐
13，再搅打一下
14，拿一个小剂子擀开
15，里面包入馅料
16，包的像包子一样
17，放入烤盘，中间拉两刀，撒上芝麻
18，放入烤箱180度20分钟，再加220度5分钟上色。
19，出炉啦～
20，亲们，真的可以试试，好酥，好香～
21，打包～给老爸捎一盒⋯⋯
小贴士：
肉馅的比例是六分精，四分肥，那样出来的味道才好⋯⋯
金华佛手蜇
菜系及功能：家常菜谱
金华佛手蜇选料：海蜇皮250克，熟火腿瘦肉100克。
调料：酱油、麻油各2匙，香醋1匙，细盐、味精适量。
金华佛手蜇的做法
1.将火腿切成6厘米长的细丝。把海蜇皮用清水泡去明矾味，洗净泥沙，撕掉红膜，反复用清水漂洗，使涩腥味减少。然后切成长7．5厘米、宽3厘米的长条片，在每条的一头切四连刀，即35长的一头切开成丝，另一头仍相连着，浸A漂在清水中待用。
2．上席前把成形海蜇皮捞出，与火腿拌和，放在漏勺里，浸入大量的沸水锅中迅速烫一下，见海蜇皮卷缩，嵌卷起火腿丝立即捞出，沥去水分，放入盘中，浇上用酱油、麻油、香醋、细盐、味精调和的卤汁即可。
特点：海蜇卷曲如佛手，牵入鲜红的火腿丝如佛手牵红线，寓意吉祥，为江南婚宴佳肴之一。吃口鲜香脆细微酸。
关键：1.一定要洗净海蜇的明矾味、涩腥味。
2．必须用多量沸水速烫，既去腥，又能保证卷曲成形、质感脆嫩。
红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
食材明细：
红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐
红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭的做法步骤：
1.红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用（我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真），金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。
2.糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净（我还加了红米）。
3.加入适量炸红葱头的油，拌匀。
4.加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。
5.卷心菜切丝，加盐清炒。
6.米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。
小贴士：
自己觉得不够味的话加少许酱油或者鸡粉和饭一起焖
感谢您阅读“97美食网”的《好吃的金华火腿食谱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了好吃的美食专题，希望您能喜欢！