冬至到来吃汤圆 美味汤圆食谱大全

从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，美食生活中国非常重要的组成部分，美食在口中，生命都是舒畅起来，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你对美食是什么看法呢？小编陆续为大家整理了冬至到来吃汤圆 美味汤圆食谱大全，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

今天是冬至，北方冬至一般都要吃饺子，好像南方都吃汤圆。不过相对于饺子，汤圆高脂肪，高能量在现代健康饮食概念里颇为诟病，日常甚少吃汤圆，对煮汤圆也较为陌生，而现代人快节奏下大多喜欢采购超市现成的速冻汤圆，长期冷冻又给饮食安全增加隐患，那么在冬至到来，大家不妨自己动手，做出一碗美味好吃的汤圆吧。

广东四式汤圆：

【原料】绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头、白糖、芝麻、熟猪油、汤圆皮

【做法】

1）先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，

2）将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个，汤圆软滑细腻，四种味道各异。

水果什锦小汤圆

【原料】汤圆粉、任意水果、淀粉、糖

【做法】

1）用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。

2）将水果洗净切成小粒。

3）将小丸子放进锅中煮熟，约10分钟，然后放入水果粒。

4）勾薄芡后捞出锅食用即可。

珍珠醪糟

【原料】主料：醪糟、汤圆粉、鸡蛋。调料：白糖、桂花。

【做法】将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状，酒糟放在锅里加热，将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里，边撒边搅拌，用文火２——３分钟，待小疙瘩完全漂来，打上碎鸡蛋花，蛋花漂起后关火，撒上桂花、白糖。

芝麻枣泥汤圆

【原料】大红枣、猪板油、芝麻、白细砂、水磨糯米粉

【做法】

1）先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，

2）芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。

山药汤圆

【原料】山药５０克 白糖９０克 糯米５００克 胡椒粉适量

【做法】

1）将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖、胡椒粉少许，调成馅备用。

2）糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。

3）将山药馅与糯米粉团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。

炸红豆沙汤圆

【原料】汤圆粉、红豆、糖

【做法】

1）用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2）红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。

3）锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。

4）将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可，炸汤圆时，会出现崩溅的情况，记得用竹签将汤圆扎孔若干，以防炸时爆锅溅油，注意一定要用小火。

水磨汤圆

【原料】压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

【做法】

1）取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

2）按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

3）待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

肉汤圆

【原料】适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

【做法】

1)将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2)在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3)熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

4)将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5)将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6)在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

注意事项

一个汤圆的热量

一个芝麻汤圆热量=一两米饭

有很多的人比较喜欢吃汤圆，但是有很多的人不了解汤圆的营养成分。

营养专家表示，汤圆的皮和馅都含有很高的热量，其给人体提供的能量不亚于主食，所以在吃汤圆时应有所节制。

传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成，糯米本身是粮食，淀粉含量很多。

汤圆里面的馅料含有的热量更高，比如我们经常吃芝麻馅汤圆，芝麻含有的油脂比较多，再加上制作过程中添加的植物油。

所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少，一个普通的芝麻馅汤圆，能给人体带来相当于一两米饭的热量，两三个汤圆就可以抵上膳食宝塔推荐的成人每餐标准主食量。

糯米之所以较其他粮食更筋道，是因为其中支链淀粉的含量较高，这样的淀粉比较难以消化。

胃肠系统功能差的人吃了之后可能会出现胃部反酸、胃胀等情况，俗话说就是吃顶了。

所以我们在吃汤圆的时候要注意量的控制，减少食用量，适当的减少饭菜中的主食和油脂的含量，以免变胖。

97msW.com相关推荐

牛奶汤圆做法大全 牛奶汤圆的做法大全

牛奶汤圆

奶是最古老的天然饮料之一，顾名思义是人体最能补充的钙质，在这还有一点寒冷的早晨，来一碗温润香甜的牛奶汤圆，给我带来了不一样的感觉，很舒服。

食材配方

主料：

牛奶

1碗

芝麻汤圆

9个辅料：

桂花蜜

适量

做法 共6个步骤

1.准备好9个包好的芝麻汤圆.

2.大火煮水，水开将包好的汤团入锅，汤团浮起，并膨胀起来即可。

3.准备好煮热的牛奶。

4.取一碗，放入桂花蜜再倒入牛奶，放入煮熟的芝麻汤圆。

5.上面再用桂花蜜装饰一下就OK了。

6.一碗甜甜蜜蜜的牛奶汤圆就可以享用了。

山药奶酪汤圆做法大全 山药奶酪汤圆的做法大全

山药奶酪汤圆

今年做汤圆，比较侧重健康馅料，这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆，配料上选择了山药和红糖，并且搭配了自制 的鲜奶酪，奶香浓郁，营养健康，是一款老少咸宜的汤圆。

食材配方

主料：

山药

300g

奶酪

100g

红糖

100g

辅料：

糯米粉

300g

开水

240g

做法 共14个步骤

1.山药上笼蒸熟，一定要用铁棍山药，其他山药水分太大。

2.去皮碾压成泥。

3.红糖加入山药泥中。

4.搅拌均匀。

5.白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪，黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子，喜欢的可以去看看。

6.手上沾点熟面粉，取一块山药馅，包入一块奶酪丁。

7.包裹严实。

8.全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软，不冷冻的话不好包。

9.糯米粉用开水，边倒开水边搅拌。

10.和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。

11.冻硬的馅料拿出来，取一块面团压扁包起来。

12.包好的汤圆，吃不完就冷冻起来。

13.开水入锅煮熟。

14.拍照时刚好是个车达奶酪，如果是白色的奶酪颜色更好看。

醪糟牛奶汤圆做法大全 醪糟牛奶汤圆的做法大全

醪糟牛奶汤圆

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝

食材配方

主料：

汤圆

20个

牛奶

1袋辅料：

醪糟

适量

糖

适量

枸杞

适量

做法 共8个步骤

1.材料

2.开水煮熟汤圆

3.另起一锅烧开水

4.水开放醪糟

5.倒入牛奶

6.烧开放糖

7.放洗净的枸杞，煮熟的汤圆

8.倒入碗里

冬至节气南方为什么要吃汤圆？

说到冬至的美食，有“北方饺子南方汤圆”一说。冬至为什么要吃汤圆呢?冬至吃汤圆又叫“冬至团”，象征家庭团圆。

我国大致上以长江未界，南方人吃汤圆，北方人吃饺子。此差异跟南北方不同的长期生活习惯有关关，北方人吃饺子是件很方便的事，捏捏就下锅了，而南方人吃汤圆不仅会做汤圆还会做大餐，一大桌子的菜吃上两顿。而冬至汤圆属宁波最有名，吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。

冬至为什么要吃汤圆.

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。

如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。

吃“冬至圆”为何长一岁.

史料显示，上古的夏殷周时代，对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月，第一个节气是立春;殷以今农历十二月为正月，一年中的第一个节气为小寒;周则同样以今农历十二月为正月，但一年中的第一个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的“元旦”。

周以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。

有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”，把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时，原来那些习俗，便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。

冬至具备“阳气始至”的特殊特点，意味着“阳气始生”，万物开始萌动。因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是意味着新一年的开始呢.因此长了一岁，似乎也在情理之中了。

冬至吃汤圆，御寒滋补又润肺

糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素 B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。

而内馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，营养丰富。

现代医药学研究结果表明，汤圆中的黑芝麻有显着的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用，强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，对掉发白发有食疗作用。山楂味酸甘，性微温，有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用。核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

冬至团可以用来祭祖 冬至为什么要吃汤圆

冬至，是中国农历中一个非常重要的一个气节，也是一个传统节日。冬至这天的节日饭更是花样繁多，除了延续中国百姓的传统习俗吃汤圆外，还有吃饺子、吃馄饨等传统习俗。冬至为什么吃汤圆？

冬至为什么要吃汤圆.

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。

如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。

史料显示，上古的夏殷周时代，对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月，第一个节气是立春;殷以今农历十二月为正月，一年中的第一个节气为小寒;周则同样以今农历十二月为正月，但一年中的第一个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的“元旦”。

周以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。

有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”，把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时，原来那些习俗，便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。

冬至具备“阳气始至”的特殊特点，意味着“阳气始生”，万物开始萌动。因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是意味着新一年的开始呢.因此长了一岁，似乎也在情理之中了。

史料显示，上古的夏殷周时代，对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月，第一个节气是立春;殷以今农历十二月为正月，一年中的第一个节气为小寒;周则同样以今农历十二月为正月，但一年中的第一个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的“元旦”。

周以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。

有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”，把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时，原来那些习俗，便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。

冬至具备“阳气始至”的特殊特点，意味着“阳气始生”，万物开始萌动。因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是意味着新一年的开始呢.因此长了一岁，似乎也在情理之中了。

冬至养生 美味汤品食谱

再过几天就冬至了，好好准备给家人进补吧。由于今年冬天属干冷，应增加身体免疫力，防御力变好，就比较不怕寒冷与外来病毒。

对于冬天来说，大量的能量消耗确实需要充分的进补来达到冬季补身养生的效果。在冬天，通过煲汤、喝汤来进行身体能量的补充，这种实惠、简便而又效果明显的养生方式正在被越来越多的中国人所喜欢、所采纳，近几年，喝汤养生甚至被许多国外人士所热衷。

1、党参黄芪炖鸡汤

材料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。

做法：母鸡洗净，红枣去核洗净，再把党参、黄芪用清水洗净，切成一段一段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

2、红枣香菇乌鸡汤

材料：乌骨鸡一只（约一斤左右）、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

做法：乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右；香菇、黑木耳、红枣洗净，加入；加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用（中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了）。

功效：乌鸡含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种。使用香菇、乌鸡、红枣一起煲汤喝，不但能护肝明目，还能补血养颜。

3、山药胡萝卜牛肉汤

材料：胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升。

做法：肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用；胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型；汤锅加入三碗清水，约750ml；清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅；放入切成滚刀块的山药；再放入刻好的胡萝卜花片；盖上锅盖，中火煮约5分钟；打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用。

功效：山药富含多种营养物质，胡萝卜维生素含量丰富，牛肉更是补中益气的佳品，山药胡萝卜牛肉汤不仅口味鲜美，还可以补脾养胃、补肾固精。

4、核桃红参炖鹧鸪

材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。

做法：核桃肉洗净；红参切片；鹧鸪宰杀净，切块，置有姜片的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；猪瘦肉洗净，切块。将各汤料放入炖盅，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。

功效：核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便。红参有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效。鹧鸪有化痰功能，中医还认为它有补虚健胃的作用。三者合而为汤，有温肺益气、补脑益智、补肾固精、护肝乌发的作用，尤宜秋冬交替时节养生之用。

5、当归生地羊肉汤

材料：当归15克、生地10克（中药店有售），羊肉500克，生姜6片。

做法：中药稍浸泡；羊肉洗净，切块，置加了姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景所创的驱寒补血的名方，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等有疗效。对于处亚热带的南方，在冬日养生时用此方宜加入清热凉血、滋阴生津的生地，凡身体虚弱者都可饮用此汤。

6、参麦甲鱼汤

材料：甲鱼1只（1000克）。人参3克，麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。

做法：宰杀甲鱼，洗净，置沸水中煮15分钟取出，顺裙边剖开盖，撕下甲鱼盖上粗皮，去头及内脏，洗净，切成小块。人参、麦门冬洗净，切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内，加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤，盖上剖下的甲鱼壳，上笼蒸1小时，去葱、姜即可。

功效：补气润肺，养阴生津。

7、酸萝卜老鸭汤

材料：半片鸭、雪花梨、高山笋、酸萝卜、泡姜、泡椒、枸杞、草果、陈皮。

做法：老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

功效：鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。

8、霸王花百合煲猪肺

材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜枣3个、猪肺1个、猪碎骨100克、生姜3片。

做法：各汤料洗净。猪肺从喉部灌入清水后揉擦，反复多次至洗净，切块，置镬中不下油盐，稍炒片刻；霸王花、百合、南北杏浸泡；蜜枣去核，与猪碎骨、生姜片一起一瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约两小时，调入适量食盐便可。

功效：百合有补中益气、润肺止咳之功。南杏即甜杏仁，还有润肠通便、养颜美容之功，通常都会多放，且味道更佳。蜜枣甘润清甜，有润肺生津的作用。根据中医“以脏补脏”之理，凡肺虚之病，宜用猪肺，对治疗肺虚咳嗽、嗽血一定功效。

红豆沙馅汤圆做法大全 红豆沙馅汤圆的做法大全

红豆沙馅汤圆

红豆具有很高的药用和良好的保健作用。红豆沙馅汤圆是一种家常美味的甜点，食用时再加入一点糖桂花，则美味倍增。

食材配方

主料：

糯米粉

红豆沙

糖桂花

做法 共8个步骤

1.将红豆沙搓成大小合适的馅料备用。

2.糯米粉加水揉成软硬适度的粉团备用。

3.取一小团糯米粉团，捏成碗状。

4.放入红豆沙馅，慢慢收口做成汤圆。

5.制作好的汤圆。

6.烧一锅开水，投入制作好的汤圆。

7.待汤圆浮起后，再煮两分钟左右即可出锅。

8.盛出汤圆，在食用前加入糖桂花，一碗美味红豆沙馅汤圆就制作完成。

汤圆怎么做好吃 汤圆

汤圆

这汤圆做的真的是.....猪油放多了点儿，吃着有点腻，刚开始包的汤圆是在有些失败呀，后来在老妈的指导下，包的稍稍像样了。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。

食材配方

主料：

花生

500g

辅料：

猪油

适量

白糖

适量

做法 共6个步骤

1.先准备一包汤圆粉

2.将花生米炒熟，冷却后将包裹花生的“外衣”筛掉，再把花生米碾碎

3.在碗中倒入白糖，花生米，适量的猪油，搅拌均匀

4.将汤圆粉倒入碗中，加入适量清水，揉面

5.开始包汤圆

6.在锅中放入适量清水，水开后放入汤圆。待汤圆浮起即可捞出

冬至不吃汤圆和饺子 福州搓“米时”粿

冬至习俗各处不同，冬至在福州算是一个小节日，冬至在福州被俗定为“冬节”“团圆节”，有“冬至大如年”一说。那么福州的“冬节”要怎么过？

福州过冬节是很隆重的，节前家长会督促孩子们去理发，老人们一般会用糯米粉、粳米粉做冬团粉粿，福州话称之为“米时”粿。现在的年轻人很少自己动手搓了，一般都去店里买成品。。

“以前，一家人都会在冬至前夜围在一起搓‘米时’。”陈友荣说，一家人一边搓还一边唱起民谣，比如：“搓‘米时’聚搓搓，节节年年高，大人添福寿，伲仔岁增多，搓‘米时’齐搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥”等。

小小的一个搓“米时”，何止是吃这么简单啊，它包含着我们福州人对亲人所有的祝福。。。。

做法介绍：

材料：干黄豆100克 糯米粉220克 砂糖适量

做法：

1、黄豆提前洗净并且凉干后入锅内用小火炒至熟

2、放入料理机中磨成带颗粒的粉状

3、重新放入锅内再次小火香焙（这之前过程都不要放油的哦），根据自己口味加入适量的砂糖混合均匀待用

4、糯米粉加入适量的水揉成耳垂般柔软程度松弛15分钟

5、根据自己的喜欢搓成圆，入开水锅内煮熟（这中间可以添次冷水以帮助圆子内外都煮透）

6、捞起，趁热放入打好的黄豆粉中包裹后即可食用

提示：

1、黄豆要事先洗净并且晾干后使用

2、炒制过程中一定要小火，否则豆子炒焦了内部还不熟呢

3、磨好的黄豆再次炒过会更香哒，另外黄豆不要磨太细，有些颗粒最好口感会更好些

冬至前夜一家人围在桌旁，桌上放一个大箩筐，周围摆上福州本地出产的红橘，箩筐中间摆上菊花、2个“土人囝”和10双筷子，意喻家庭团圆，祈求多子多孙、来年生活更美好。

对老人来说，冬至还意味着“上寿”，即年长了一岁。这一天，岁数中逢‘9’便可进一岁。比如49岁的人，过了冬至便算50岁了。年长的人进祠堂祭拜后便长了一岁，周围的人都会向他拜寿祝福，因此冬至这天又是福州的“孝顺节”“团圆节”。

香橙汤圆

食材明细：

糯米粉300克，可可粉10克，抹茶粉10克，香橙1个，柠檬1个，白糖30克，生粉1勺

香橙汤圆的做法步骤：

第1步100克糯米粉和成白色面团100克糯米粉加可可粉和成面红色面团

第2步100克糯米粉加抹茶粉和成绿色面团香橙剥皮，切成细细的小粒

第3步放入碗中，加入白糖30克，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右果肉过滤出糖水

第4步过滤出的糖水，加柠檬汁、生粉搅拌均匀，慢慢加热煮成透明状加入橙子块，搅拌均匀，即可关火

第5步三个颜色的面团搓成等长的长条把三个长条拧在一起，成一个较粗的长条

第6步分成小段后按扁，放入馅心，收口捏紧后轻轻搓圆锅水放水，开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，煮透就可以关火出锅

小贴士：

柠檬汁和白糖的量可按照自己个人爱好和味道增减，但是生粉不可缺少

地瓜汤圆怎么做好吃 地瓜汤圆的做法大全

地瓜汤圆

眼看着正月十五元宵节就要到了，元宵节有吃元宵吃汤圆的习俗，元宵和汤圆虽然都是元宵节的食物，但是它们的做法却完全不相同。不管有什么区别，大家求的都是一家人团团圆圆

食材配方

主料：

糯米粉

150

地瓜

1个辅料：

水

适量

做法 共7个步骤

1.准备好原料。

2.地瓜去皮后放锅中煮熟。

3.趁热捞出地瓜碾成泥。

4.把地瓜泥放入糯米粉中。

5.和成面团。

6.做成一个个的圆形。

7.在煮地瓜的水中下入地瓜汤圆，煮熟即可。

包菜汤圆怎么做好吃 包菜汤圆的做法大全

包菜汤圆

这样子处理过的汤圆 用包菜提高了整份美食有味道及口感 不错的选择哦

食材配方

主料：

包菜

100g

汤圆

200g辅料：

牛肉

适量

细盐

适量

做法 共9个步骤

1.热锅加油。

2.将包菜碎下锅爆炒。

3.加入适量细盐。

4.加入半小碗清水。

5.别起一碗，水开将汤圆下锅，煮至汤圆熟透关火备用。。

6.将牛肉切碎，下到菜锅内。

7.再将煮好的汤圆沥出也下到菜锅内。

8.微微煮至入味既可。

9.一碗香糯光滑的包菜汤圆完成。

感谢您阅读“97美食网”的《冬至到来吃汤圆 美味汤圆食谱大全》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汤圆专题，希望您能喜欢！