食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了海米怎么做好吃_海米的做法大全，仅供你在工作和学习中参考。
是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。97Msw.com相关知识
海米冬瓜的做法
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材料：
冬瓜500克，北极虾8个，姜丝10克，大蒜2瓣，香葱1根，盐1勺，
海米冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮后500克，切成薄片。
步骤2，少许植物油爆香蒜片和姜丝。
步骤3，然后放入北极虾翻炒1分钟。北极虾也可以换成海米，做法和步骤同样。
步骤4，然后加入少许清水煮开
步骤5，水开后放入冬瓜片，小火煮至冬瓜熟透。出锅前加入1勺盐，出锅后加少许香葱段提味。
海米锅贴的做法
锅贴起源于山东青岛，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同时鲜蔬菜，青岛人喜欢将虾仁、海米放进肉馅里，提鲜的作用非常显著，鲜香味美的锅贴，再来一碗杂粮粥，美美的一顿。
材料：
五花肉馅200克，饺子皮半斤，海米一小把，盐适量，油适量，姜粉适量，料酒适量，酱油适量，味精适量，，
海米锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，海米洗掉浮灰，用温水泡上；
步骤2，肉馅里放进姜粉、料酒、酱油、味精，泡好的海米，搅拌均匀；
步骤3，泡海米的水逐步加入肉馅里，每加一次就搅拌均匀，打到非常粘稠的样子；最后加入适量的植物油搅拌均匀；
步骤4，饺子皮用擀面棍擀薄、擀长
步骤5，饺子皮放上适量的肉馅
步骤6，顺着长边捏起来，捏的时候在中间留口；
步骤7，平底锅倒适量的植物油，烧热后并排放入锅贴，转小火；
步骤8，此时调一点淀粉水，一点淀粉加清水调匀，调的比较稀
步骤9，马上倒入平底锅里，高度在锅贴一半的位置
步骤10，待汤汁收干，即可起锅；
步骤11，取一平底盘子倒扣在锅上，就势将锅倒扣过来，漂亮的花纹出来啦
海米油菜
食材明细：
主料：：海米适量，油菜1把，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，蒜末适量，
海米油菜的做法步骤：
1.小油菜洗干净。
2.过油。
3.锅中热油下入海米。
4.加入葱花炒香。
5.加入油菜。
6.加生抽，盐，鸡精。
7.水淀粉勾芡。
8.撒蒜末。
9.出锅装盘。
海米瓜片
食材明细：
主料：：西葫芦1个，海米1把，
辅料：：植物油适量，盐适量，淀粉1勺，
海米瓜片的做法步骤：
1.西葫芦切菱形片，葱切片
2.小碗中放入一勺淀粉，一把海米，放入适量清水调匀
3.锅里放入适量植物油，爆香葱片
4.放入瓜片翻炒
5.放入半小碗清水，适量盐翻炒，这样能保持瓜片的绿
6.待水份耗干，瓜片变软，放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火
7.成品，颜色鲜亮，口感清爽
海米油菜的做法
海海米炒油菜，是一道家常的快手小炒，炒制的时候要想保持油菜色泽翠绿，就要用大火快炒，这样炒出来颜色好看，营养成份流失也少，大家炒青菜的时候一定不要用铁锅，容易炒出来乌黑，我用的九阳轻奢锅不粘锅，放油少，炒菜更健康，洗锅也方便。海米和油菜搭配一起，就是一道含有丰富蛋白质、纤维素、维生素等，营养全面的家常小炒，对于老人、孕妇、孩子来说，更是一道营养补钙的家常菜。大家快来试试把！
材料：
油菜300克，海米50克，葱花适量，姜丝适量，干辣椒少许，花椒粒少许，蚝油少许，盐少许，植物油少许，，
海米油菜的做法的做法步骤：
步骤11，、油菜用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净，沥干水分。
步骤22，、海米洗净，葱姜切好，辣椒切段，备用。
步骤33，、九阳轻奢锅烧热放入少许植物油，放入花椒粒，葱姜，辣椒炒出香味。
步骤44，、放入油菜，大火翻炒拌匀。
步骤55，、放入1勺蚝油，翻炒拌匀。
步骤66，、放入海米，翻炒，这是油菜叶已经变软。
步骤77，、加入少许盐，调味后，关火。
步骤88，、盛入盘中，即可食用。
步骤99，、一盘营养美味的快手小炒。
步骤1010，、配米饭很棒哟。
海米豆渣的做法
参与活动:
材料：
豆渣，，
海米豆渣的做法的做法步骤：
步骤1，香茜海米炒豆渣做豆浆或豆腐脑剩余的豆渣炒着吃很美味，关键大大的海米不能少，出锅前放入适量的香菜段淋上适量芝麻油即可，我小时候常吃的下粥小菜之一。
海米烧冬瓜怎么做
生活中，我们主要吃的还是以蔬菜居多，大鱼大肉固然美味，但是蔬菜却是每餐中最不可少的。一餐可以无荤，但绝不可无素，这道菜不算全素，美味极了，虽然过了一下油，但是因为后面用油很少，所以吃起来绝对不会油腻，很适合现在的季节。
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。
虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
值得拥有的夏季清鲜菜---海米烧冬瓜
材料：冬瓜500克，海米25克，红椒半个。
调料：葱2根，姜2片，盐1茶匙（5克），鸡精1茶匙（5克），料酒1茶匙（5克），植物油适量，水淀粉2汤匙（30ml）。
海米烧冬瓜怎么做
1、准备所需材料。
2、将冬瓜削去皮，去除瓤和籽，切成长约5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片；海米用温水泡软。
3、锅里倒入适量植物油烧至六成热，放入冬瓜片炸至冬瓜稍变软后捞出沥干油备用（约2分钟）。
4、炒锅里留少许底油烧热，放入葱姜末爆香。
5、再放入海米，倒入100毫升水，加料酒、盐和鸡精煮开。
6、放入冬瓜片翻炒均匀，大火煮开后转中小火焖烧一会。
7、淋上水淀粉勾芡。
8、翻炒均匀即可出锅。
美食小提示
1、海米本身就是很鲜的食材，做这道菜时也可以省略鸡精不放。
2、购买海米后，可以放入冰箱冷藏保存，要注意保持干燥，可以存放比较久的时间。如果不慎长虫发霉，就一定不能食用了。
3、泡发海米时，可以先用温水将海米洗净，然后用温水浸泡1-2小时，泡软后就可以使用了。也可以用凉水稍微泡一下，然后放入蒸锅里蒸软。
海米烧冬瓜食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
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