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吃到向往的美食是一件令人高兴的事,美食对于国人来讲,是不可或缺的,美食让我们感受到了生命的温暖,多吃吃美食吧,让生命更加多姿!你在整理美食相关的内容吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“团圆中秋 美味家常菜谱”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!

临近2016中秋,中秋节是一家人团圆的大好日子,为了给最爱的家人准备一桌丰盛的菜肴,中秋节家常菜谱一定是不能马虎的。

中秋节吃什么家常菜好

第一道:葱爆羊肉

原料: 羊腿肉(净,200克)、京葱(200克)

调料: 大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。

烹饪方法:

一、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片。

二、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。

三、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋起锅.

菜肴特点: 香而又嫩,无羊膻气。

第二道:泡椒木耳

原料:黑木耳二两,泡椒水、青红辣椒丝、葱段

做法:黑木耳泡发洗净,开水中煮五分钟捞出沥干水份;用以上调料腌制30分钟即可。味鲜香微辣。

第三道:麻辣水煮鱼

原料:黔鱼两斤、秋霞牌麻辣鱼调料一包、姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、葱黄各少许

做法:锅内放油,把所有调料倒入翻炒出香味;倒入大骨汤或水,煮开。放入事先码料酒裹芡的鱼片,烧开后五分钟,撒入芹菜、小葱段即可。

第四道:鸡

原料:土鸡一只,郫县豆瓣、姜、蒜、大青椒

做法:锅内放油(菜籽油)少许,倒入小块鸡肉,煎干水分捞出;锅内再倒油,放入豆瓣、姜、蒜炒香,加鸡块,快速翻炒,加少许开水,煮10分钟,收汁加老姜丝一大把、青椒丝一大把,翻炒至熟。(注意,此菜不加盐,重点掌握郫县豆瓣盐味)

第五道:白灼虾/蟹

原料:基围虾一斤、料酒、八角、花椒、葱黄

做法:锅内烧水,加入调料,煮开后倒入虾,水滚后十分钟起锅装盘。

料碟材料:加入姜茸的海鲜生抽

第六道:糖醋排骨

原料:猪排两斤、冰糖、盐、老抽、老姜、桂皮、花椒、八角少许

做法:排骨用料酒老抽姜码入味,倒入油锅炸至色泽金黄,捞出;锅内留少许油,倒入冰糖熬化,再把其余调料全部加入,翻炒;添水,小火收汁加醋少许装盘。

第七道:凉拌海蜇丝

原料:米醋、海蜇丝、黄瓜

1将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时,时间不要过长,否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩,大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。

黄瓜切丝备用

2放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。

3调入15ml新的米醋,生抽,白糖,盐,辣椒油、黄瓜丝和熟芝麻,拌匀即可。

4在夏季,放入冰箱冷藏20分钟后食用口感更好

第八道:清炒葱香笋丝

原料:鲜笋200克、葱一棵、红辣椒半个、黑木耳3朵、蒜1瓣

调味料:盐一小勺、生抽酱油一勺、蘑菇精一小勺

做法:

笋,辣椒,葱切细丝,黑木耳泡水后也切丝,蒜切末,炒锅加油烧热,加蒜末炒香,加辣椒丝,葱和黑木耳丝煸炒,加笋丝,调入盐,生抽酱油炒匀,最后加蘑菇精。

注意:

不吃辣的可以换成彩色柿椒,没有蘑菇精就用一般的鸡精,不要用老抽酱油颜色深,炒出的笋颜色发黑,盐要少加生抽有咸味。

第九道:肉丝金针菇汤

金针菇一把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙

做法:

1.肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

2.将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。

第十道:甜点-冰皮月饼

冰皮月饼的奇妙之处在于冰皮,冰皮的主料是糕粉,在超市里就有得卖。用糕粉做成的面团本来就是熟的,所以把陷料包好就可以直接食用,放入冰箱冰一下只是让饼皮变成“冰皮”,口感更加冰爽。

制作过程:

步骤一:把菠萝果肉打碎后加入糖和油煮30分钟,或者把莲子蒸熟后加上糖和油炒匀,待冷却后就制成了凤梨内馅和莲蓉内馅。当然也可以买袋装的月饼馅。

步骤二:把糕粉加入糖水、糖粉、少许猪油后和成面团,放少许薄荷香精,饼皮可以变成淡绿色,放少许草莓香精则可以呈现淡红色,更显晶莹。

步骤三:因为糕粉面团本来就是熟的,所以不用发面,直接把面团切成小块,像做饺子一样擀成圆形的薄面皮,放入馅料包好。

步骤四:基本上50克饼皮,可以包25克馅。包成包子状后放入模具压紧,然后小心把月饼倒出,放入冰箱冰一个小时就大功告成了。

以上十道菜有荤有素,基本满足了中秋节一家人团聚的要求,造价不高而且相当实惠。

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中秋团圆吃什么 中秋节菜谱推荐


中秋节将至,家家户户都会聚在一起,赏月吃月饼,吃着自家做的香喷喷的饭菜,这是多么甜蜜的时刻,不过,对于有些煮妇而言,伤脑筋的时刻到了,该如何来安排这顿丰盛又健康的中秋团圆家宴呢?

中秋节团圆家宴菜谱(凉菜)

家宴当中自然少不了酒水,下酒菜是少不了的,但同样要讲究荤素和营养搭配,这样肉类、海鲜、蔬菜都有,而且不腻也不清淡,适合开胃。

酒鬼花生

1、第一步的准备工作,要前一天晚上就做!首先把花生用温水浸泡一个小时;浸泡以后的花生,用手搓去外面的红衣;

2、将花生放到冰箱的冷冻室里,冷冻过夜;锅内放油,放入冷冻好的花生米,用小火,慢慢的将花生米炸成浅金黄色(这个过程不要着急,一定开小火,因为花生是冷冻的,放到锅里还会有噼啪的声音,在炸花生米的过程中,要用铲子轻轻的翻动,让花生米受热均匀)

3、将炸好的花生米盛出来,锅内留底油。之所以将花生米炸成浅黄色而不是刚刚好的颜色,是因为一会炸好的花生还要下锅炒,如果将花生米炸的火候正好的话,那一会再炒的时候花生米就火大了;干红辣椒用剪刀剪成段;继续开小火,放花椒和干红辣椒炒出香味;

4、下入炸好的花生米翻炒,然后关火;

5、放辣椒粉,盐 白糖,花椒粉翻炒均匀,然后将花生米出锅晾凉(之所以先关火然后再放调味料,是因为如果开火放调料的话,其他的调料不会有太大的影响,但是白糖预热就会融化了,而且开火炒的话,花生米的火候也不容易掌握,所以,个人意见还是先关火,然后放调料)

6、做好的酒鬼花生,是那么的吸引人,挑逗着你的味蕾!一颗颗的放到嘴里,香,酥,微辣!是那么的让你欲罢不能!

口水鸡

1、黄鸡洗净,放入大锅中,加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒;盖上盖子用大火煮;大火煮开,转小火煮三分钟后,关火焖15分钟。

2、焖鸡的空档,把花生去皮压碎后,和白芝麻一起放入干的平底锅,炒香,出锅备用。(小火慢炒,可以先放花生碎炒一会儿再放白芝麻,然后一起炒到出香味,有些发黄);

3、冷锅放入一汤匙花椒和五汤匙食用油,用小火慢慢的把花椒炸香后,把花椒捞出扔掉;准备一个小碗,放入一汤匙辣椒粉,转中大火把锅中的油烧热后,熄火等一会儿(十到二十秒样子,否则油温太高会把辣椒粉烫黑烫糊了),再倒入放了辣椒粉的小碗中。

4、冲了热油的辣椒粉搅拌后,静置备用;把锅中焖好的鸡取出,立刻泡入放了冰块的冷水中,至少十五分钟。(一热一冷,让鸡皮瞬间收缩,变得爽滑脆嫩)

5、把姜末、葱花、蒜末、白糖、芝麻酱、香醋、生抽和炒香的白芝麻和花生碎全部放入一个小碗中,拌匀后再放入步骤7的辣椒油拌匀。鸡从冰水中取出切件,淋上调好的调味汁即可。

6、小贴士:

(1) 煮鸡的时候,水要没过鸡身,大火煮开后立即转小火,煮三分钟足以,熄火不要开盖子,焖十五分钟,我买的两斤半重的三黄鸡,不要怀疑,一定熟了,不熟找我。

(2) 焖好的鸡泡入放了冰块的冰水中,迅速降温会让鸡皮变得爽脆,口感比不泡冰水的要好吃很多。

(3) 鸡肉吃多少切多少,剩下的就放回冷却的鸡汤里泡着,这样第二天吃鸡肉不会因为水份流失而感觉柴。

(4) 辣椒粉冲入花椒油后,要静置五分钟以上才会出红油(这油要熄火等待一会儿再冲入,否则油温太高容易把辣椒粉烫黑烫糊了)。花椒要用小火炸,否则炸糊了油会发苦。

7、口水鸡,据说之所以叫口水鸡是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。这是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,我想这也是口水鸡这个名字的由来之一。

8、由于是川菜,所以这次我用了正宗四川的花椒和辣椒粉来做,当然,结合我们这里的口味,我把花椒和辣椒的量适当减少了。

9、麻麻辣辣的,加上偶尔嚼到的花生碎和芝麻,真的是满口香,鸡肉经过加热再放冰水浸泡这冰火两重天的处理,鸡皮变得脆脆的,鸡肉又嫩又滑,想不爱也不行啊!

酱牛肉

1、牛腱洗干净后放清水里泡两个小时,泡去血水,然后放入冷水锅中继续焯去血水;焯好的牛肉用凉水冲干净浮沫、沥干水备用;

2、锅热油,放入冰糖小火炒至糖完全融化,变成红色;放入陈皮、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、枸杞小火炒香,然后加入老姜继续炒一小会儿;

3、加入适量的水烧开,放入一包卤料,同时放入牛肉,加入适量盐和酱油,煮至牛肉用筷子可以戳穿就可以了,继续放在锅中泡10个小时以上,然后夹出来装在保鲜袋里放入冰箱冰藏,吃的时候拿出来切片装盘,我们喜欢配点辣椒油吃,过瘾啊!冬天的话,放在室温放凉即可。

4、最喜欢酱牛肉的地方还真是它的百搭,配米饭、拌面条、下酒甚至吃馒头的时候都很棒,做法也不麻烦。

5、我还爱偷懒啊,酱过牛肉的酱汤不倒掉,装保鲜盒里放冰箱冷冻起来,还可以反复用,跟卤水差不多,味道一点儿也不影响,第二次、第三次-----,只要把焯过水的牛肉放进酱汤里炖熟就好了,稍加点盐和酱油就行,想要酱其他像排骨、豆腐和鸡蛋啥的都可以。

6、蘸料的制作方法:蒜末、葱白末、生姜末、香菜末、大蒜末(靠近根白部分)、生抽、白糖少许、蚝油、老抽少许、陈醋少许、味精少许,辣椒粉(不吃辣的可以不放)放入一个碗内,搅拌均匀,锅中放油,油烧热后,直接激在碗内,最后,撒上香菜叶、葱叶、少量白胡椒粉和芝麻香油即可。嫌油腻的人,可以在激油的前一步骤中,加入少量沸水在碗内,激油的时候,油量可以用量少一些。

桂花山药

1、把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中。锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2、3分钟至断生。

2、捞出后马上浸入凉白开过凉后,捞出沥干水份。把处理好的山药条摆盘,淋上桂花蜜即可。

3、小贴士:山药皮很容易使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套。新鲜山药遇空气极易氧化,去皮后泡在加了少许白醋的清水里,以防变黑。

4、这桂花山药其实是有多简单啊。基本上,只要你,敢拿刀,能切条。敢开火,会烧水,只要你把原料备齐,然后会这些,基本上就能成了。

5、养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

6、秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

美味过年菜谱 元旦家宴来点家常菜


马上就是元旦假期了,放假期间,除了宅在家,看孩子,逛逛商场、公园儿,参加聚会,外出旅游以外,你还有其他什么节目吗?试着在元旦家宴上给家人们露一手吧!

菜谱1、年年有余

主料:黄河鲤鱼1条重约750克

配料:香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个

调料:色拉油1000克(约耗100克)、生粉50克、料酒、精盐、味精、李锦记老抽各10克、高汤适量

做法:

1.将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上,用刀将鱼身两边片成片状,然后用少许盐、味精、料酒腌约10分钟待用。

2.用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上,下入7~8成(150℃~200℃)热的油锅内炸至金黄色成熟即可。

3.锅里留少许油,将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料,再将炸好的鱼放入汤汁中烧透,即可食用。

菜谱2、迎春团年鸡

主料:光鸡一只

配料:鹌鹑蛋12只、郊菜6两

调料:蜜糖5钱、姜茸5钱、白酒5钱、精盐1钱、味精1钱、湿生粉3钱、麻油适量、生抽3钱、红葱头1两

制法:

1.先把光鸡洗干净,放入沸水中浸至鸡皮发硬取起,用干毛巾吸干鸡皮外的水份,然后均匀地搽上蜜糖待用。鹌鹑蛋放入锅内,注入清水煮熟后去壳用生抽拌匀待用。

2.起镘落油,待油烧至6成滚,放入鹌鹑蛋炸至浅金黄色,捞起,再放入鸡炸至大红色,捞起,最后放入红葱头炸熟捞起,滤去油。

3.将已炸过的红葱头加入姜茸、精盐、味精、白酒搅匀放入鸡膛内并搽鸡皮四周,然后用猛火蒸约15分钟至熟拿起,斩件上碟砌成鸡形,鹌鹑蛋伴在鸡边。

4.起镬落油,把郊菜放入镬中,灒些沸水,并加入精盐8分炒熟,滤去水份整齐地排放在鸡的两边。

5.把原汁倒入镬中,调好味,用湿生粉匀上稀芡淋在鸡面及鹌鹑蛋上便成。

特点:鸡红蛋黄郊菜绿,五彩缤纷味香醇。

菜谱3、发财就手

原料:猪手

配料:发菜

调料:姜、香葱、盐、老抽、料酒、鸡精

做法:

1. 买回来的猪手清洗干净。

2. 准备姜和香葱。

3. 准备干发菜(我用了2/3的发菜)。

4. 将需要分量的发菜用水泡软,然后清洗多次,尽量将发菜里的细沙清理干净。

5. 煮锅烧开水,将清理好的猪手放下去煮出血污水然后多次清洗干净。

6. 将姜块和香葱,猪手放到煮锅里烧开,然后放酒,老抽,盐,鸡精调好味道。

7. 由于我还需要做另外一个菜,所以将水发香菇也放下去。

8. 如果想省时间,可以在烧开的十分钟熄火,闷着。今天我有时间,所以就让它中火炖着。即将熟汁时,将猪手捞起来,准备上碟。

9. 发菜的做法很简单:将清洗干净的发菜用油,水,鸡精,盐煮烧开直至收汁。即可。将煮好的发菜码在盘子周边,最后放上烧好的猪手,用芹菜叶点缀即可。“发菜就手”祝福朋友们新年气象

菜谱4、蒸排骨

原料:鲜排骨500克

配料:葱、姜、蒜

调料:食用油适量、食盐、味精、十三香、花椒、八角、淀粉

1、新鲜排骨洗净待用,葱、姜、蒜切末待用

2、淀粉、食盐、味精、十三香适量,加水,搅拌成糊,每块排骨均匀挂糊

3、锅中倒油烧热,油烧至七成热时,把挂好糊的排骨入锅炸,排骨炸成金黄色时出锅,待用

4、蒸锅水开后,将炸出的排骨放入锅中蒸,大约蒸一个半小时就可以出锅啦

菜谱5、糖醋小排

原料:猪小排500g

调料:米醋2汤匙(30毫升),老抽1汤匙(15毫升),香葱粒1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克),大葱白1段,姜1块,鸡精1茶匙(5克),油3汤匙(45毫升),大蒜2粒,白砂糖2汤匙(30克)

做法:

1、将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。

2、姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。

3、炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。

4、锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。

元宵佳节家常菜谱推荐


元宵节吃什么呢?正月十五是中国传统节日元宵节,元宵节少不了吃元宵,除了吃元宵外,元宵节还有哪些美味的家常菜谱呢?

●松鼠鱼

原料:黄鱼1尾(重约700克),草鱼、鲤鱼均可,冬笋25克,豌豆25克,淀粉25克,玉米粉125克,姜米,葱米共10克,料酒10克。清油1000克,香油50克,白糖100克,米醋50克,酱油25克,糖色5克。

操作:1.将鱼去鳞、鳃,清膛洗净后剁去头,从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,然后在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带尾,去掉骨刺,麦穗花刀,洗净。

2.将冬笋切成小方丁,同豌豆一起用开水稍烫。

3.炒勺上火,放油烧热,将鱼在玉米粉中滚匀,使麦穗刀口张开,提鱼尾缓缓放入油锅中,炸至浅黄色捞出,放入盘内。

4.锅留底油,加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟,用水淀粉勾芡,淋香油,将芡汁浇在鱼身上即可。

●粉蒸肉

原料:猪肉 南瓜

调料:郫县豆瓣 葱姜蒜末 蒸肉粉、老抽 料酒、胡椒、冰糖少许

做法:

1、猪肉飞水,洗净切片,郫县豆瓣剁碎,南瓜去皮切厚片备用。

2、将切好的肉片放入大碗中,放入郫县豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽胡椒、冰糖、以及适量蒸肉粉,用手抓匀,腌制30分钟左右。

3、另取一只碗,将切好的南瓜片放在碗底部,把腌制好的肉片均匀的铺在上面,放入蒸锅,蒸2—3小时左右,撒上葱花即可。

●海参煲鸭汤

材料:

海参200克,老鸭一只。

做法:

将鸭去毛杂、洗净,与海参一同加水慢炖,鸭肉熟后,加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。

功效:

养阴益肾。适用于肾阴亏虚,肝肾不足之腰膝酸软、****、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。

●清炒碧玉笋

原料:碧玉笋(金针花茎)1包、盐1茶匙。

操作:碧玉笋洗净,切斜刀片,放入锅内炒15秒后,加入半碗水及调味料,焖熟并待汤汁收干即可。

●炸元宵

原料:新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。

操作:1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。

2.锅内的油六七成热时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀。炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

3.在炸好的元宵上放适量白糖。

●玉米炒汤圆

原料:玉米略多(取当年新嫩玉米或罐头玉米),珍珠小元宵1袋,白糖、色拉油、盐少许。

操作:1.水一锅,下入元宵、玉米,煮熟过水备用。

2.起炒锅上火,加色拉油少许,下入元宵,玉米,加盐翻炒。

3.装盘后加水果、果仁等即可。

●米酒煮鸡蛋

原料:盒装孝感米酒1/2盒,枸杞子若干,面粉(手抓一把),鸡蛋一个。

操作:1.把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开。

2.米酒烧开后,倒入枸杞子,把面粉划圈式慢慢撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。

3.小火煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩。

4.打入一个整鸡蛋,煮熟,酒汁渐浓时即可关火。

美食知识问答:清淡家常菜菜谱?


1,开胃菜:凉拌黄瓜 新鲜黄瓜去籽,削皮,放盐少许淹20分钟,然后加糖,蒜蓉,姜丝,麻油,味精凉拌。(已经准备好) 2, 开胃汤:西红柿蛋花汤 用旺油爆炒蒜蓉,然后放入西红柿,翻炒片刻,加入沸水,等西红柿汁烧出后,加入蛋花,2分钟后起锅。 特色:西红柿蛋花汤有一股浓浓的蒜香味,以及西红柿和蛋花的清醒味道。 3,主菜:三椒鸡翅 将鸡翅用盐腌1小时后,加水去血水,将鸡翅烧到5分熟,待用 用旺油翻炒蒜蓉,姜丝,(由于不吃辣,坚决不放辣椒)爆香,然后放入待用鸡翅,稍许生抽,糖,调味,加入微量老抽上色,待鸡翅完全熟透,上色完毕以后,加入三种颜色的青椒丝,炒熟以后,加入葱点缀。 特色:红色,黄色,青色的青椒丝搭配甜酸适宜的鸡翅,就是色香味俱全 4,回锅肉 在旺油里面放糖翻炒五花肉,直到颜色变成金黄色,同时肉已经完全粘上了糖,加葱,蒜,姜丝,老抽,盐,生抽,一直到炒干汁水,让肉完全入味,着色。 然后加入水,放入胡萝卜,大火烧10分钟,最后改用小火,翻炒,到最后汁水烧干 5,糖醋排骨 生抽,料酒,糖,姜末腌制排骨,留住汁水 烧油8分热,翻炸排骨,至两面焦黄 新起锅,倒入炸好的排骨,浇刚腌制的汁水,放葱姜蒜,醋,小炖至汁水吸尽! 6,红烧鱼 这里选用的是英国的彩虹鱼 将鱼用油炸到2面全熟,成金黄色。然后用一个小碗调汁:放入酱油,醋,糖,番茄酱,调匀,加入水和啤酒少量。 用葱姜蒜爆香,放入调汁,烧到沸腾为止,然后淋在炸好的鱼身上既可。 7.麻婆豆腐的做法:(1.准备材料:豆腐切块、牛肉切末、豆瓣酱(最好是四川郫县的)、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖 (2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 (3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。 (4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦! 8,蔬菜:调节油腻感,追求清爽 西芹蘑菇 西芹切丝,蘑菇切片,放盐,糖等爆炒 9,酸溜土豆丝 土豆丝切丝,用沸水先将土豆丝去味,烧至5分熟,下锅,放入醋,盐等爆炒 (土豆丝加水先烧,也不容易粘锅)

开胃解暑 夏季美味家常菜


苦夏”难挨,代谢速度快,身体对水分和营养素的缺乏更为敏感。怎样才能健康地度过酷暑呢?

蒜蓉蒸茄子

主料:嫩长茄子。

辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油。

将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。

蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸大约五分钟就可以了。取出蒸盘后,淋上香油即可。

素炒南瓜尖

原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。

南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净,将南瓜尖沥干水,炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。

苦瓜煎蛋

原料:苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许。

做法:苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片;将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净;取一个小锅,加入适量清水,加入盐、料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分;鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、料酒搅匀,再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀;平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以了。

爽口拍黄瓜

原料:黄瓜、西红柿、醋、大蒜、红油、盐、白糖、鸡精。

做法:把大蒜去皮捣成蒜泥,西红柿切成条;把黄瓜洗净,用刀背拍酥、切段;用蒜泥和盐醋鸡精调成汁;把拍酥的黄瓜和西红柿装在盆里,加白糖拌均匀腌制一会;倒入调好的汁,拌均匀。

西芹百合炒腰果

西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳,还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火,还可以清心明目。抽烟多的男人吃它,还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢,它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症。

原料:西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,食盐、白砂糖、食用油适量

做法:

1、将百合切去头尾分成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。

2、将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

3、下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟,关火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用。

粉葛煲猪骨

粉葛,学名葛根,《本草纲目》载:“葛根,性凉、气平、味甘,具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明,葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广东地区,粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用,不过胃寒湿重者不宜饮用。

原料:粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。

做法:

1、粉葛去皮、洗净、切段;红枣去核、洗净;陈皮用清水浸泡、去表皮的白末。

2、猪骨洗净、斩块。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲3个小时,调入适量的食盐和少许生油便可。

孜然土豆

材料:土豆3个(中等个头的,2-3个左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量。

挑几个中等个头的土豆,3个就足够了。取小汤锅,倒入适量清水,放入洗干净的土豆,水量没过土豆就行,再放入5g的盐。大火煮开后转中火,煮约20分钟,只要土豆熟软就可以了。还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。

土豆煮好了,捞出控去水分,放到一边降降温。放凉后去掉外皮。切成滚刀块。锅中倒入少许油,烧热后放入孜然粒,煎炒出香味后放入土豆块。翻炒几下后加入姜末,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,盐,继续翻炒几分钟,最后出锅的时候撒上些香菜碎就可以了。

美食科普:收集各清淡家常菜的菜谱?


1,开胃菜:凉拌黄瓜新鲜黄瓜去籽,削皮,放盐少许淹20分钟,然后加糖,蒜蓉,姜丝,麻油,味精凉拌。(已经准备好)2, 开胃汤:西红柿蛋花汤用旺油爆炒蒜蓉,然后放入西红柿,翻炒片刻,加入沸水,等西红柿汁烧出后,加入蛋花,2分钟后起锅。特色:西红柿蛋花汤有一股浓浓的蒜香味,以及西红柿和蛋花的清醒味道。3,主菜:三椒鸡翅将鸡翅用盐腌1小时后,加水去血水,将鸡翅烧到5分熟,待用用旺油翻炒蒜蓉,姜丝,(由于不吃辣,坚决不放辣椒)爆香,然后放入待用鸡翅,稍许生抽,糖,调味,加入微量老抽上色,待鸡翅完全熟透,上色完毕以后,加入三种颜色的青椒丝,炒熟以后,加入葱点缀。特色:红色,黄色,青色的青椒丝搭配甜酸适宜的鸡翅,就是色香味俱全4,回锅肉在旺油里面放糖翻炒五花肉,直到颜色变成金黄色,同时肉已经完全粘上了糖,加葱,蒜,姜丝,老抽,盐,生抽,一直到炒干汁水,让肉完全入味,着色。然后加入水,放入胡萝卜,大火烧10分钟,最后改用小火,翻炒,到最后汁水烧干5,糖醋排骨生抽,料酒,糖,姜末腌制排骨,留住汁水烧油8分热,翻炸排骨,至两面焦黄新起锅,倒入炸好的排骨,浇刚腌制的汁水,放葱姜蒜,醋,小炖至汁水吸尽!6,红烧鱼这里选用的是英国的彩虹鱼将鱼用油炸到2面全熟,成金黄色。然后用一个小碗调汁:放入酱油,醋,糖,番茄酱,调匀,加入水和啤酒少量。用葱姜蒜爆香,放入调汁,烧到沸腾为止,然后淋在炸好的鱼身上既可。7.麻婆豆腐的做法:(1.准备材料:豆腐切块、牛肉切末、豆瓣酱(最好是四川郫县的)、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖(2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。(3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。(4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!8,蔬菜:调节油腻感,追求清爽西芹蘑菇西芹切丝,蘑菇切片,放盐,糖等爆炒9,酸溜土豆丝土豆丝切丝,用沸水先将土豆丝去味,烧至5分熟,下锅,放入醋,盐等爆炒(土豆丝加水先烧,也不容易粘锅)

酷夏开胃好帮手 养生美味家常菜


夏天到了相信各种大鱼大肉已经对于热的没有食欲的你失去了吸引力。

夏季家常菜谱--玉米汁浸肉松豆腐用料:100克,玉米粒100克,山水豆腐1盒(约500克)。做法:将玉米粒加冰200克打成汁,隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后,淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。特色:清香嫩滑,是一道简单营养的夏日美食。教路:要掌肉碎握好玉米汁的浓稠度,过浓会腻口,过稀则形成不了汁。夏季家常菜谱--香油拌春笋原料 春笋嫩尖250克,酱油10克,精制盐2克家常菜肴,白糖2克,味精2克,米醋少许,香麻油50克。制作 1、嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。 2、将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加酱油、盐、白糖、味精、香麻油,拌匀,装盘,浇上卤汁。 特点 鲜香嫩脆可口营养评析 1、春笋100克仅含能量84千焦(204千卡),脂肪含量为0.1%,碳水化合物2.3%,属于低热值、低脂肪食物。春笋含蛋白质2.4%,其中氨基酸齐全,且富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分,所以吃起来格外鲜。春笋所含膳食纤维较多(5.6%),有利于加强抗氧化防御系统,增强清肺排毒功能。 2、制作过程中春笋经过两次水煮,目的在于去除草酸,以免干扰钙的吸收。 3、可见,这是一道清淡爽口的菜肴。夏季家常菜谱--紫菜拌豆腐原料 内酯豆腐1盒,水发紫菜30克,松花蛋1个夏季菜肴,香菜茸15克,白糖5克,味精2克,红辣油15克,香麻油15克。 制作 1、水发紫菜剁成细茸,加少许凉开水化开,另用小碗将葱茸、香菜茸沸水烫一下备用,松花蛋去壳,切成绿豆大小的粒,豆腐切成大片,用沸水浇一下待凉用。 2、将豆腐片排在鱼盘里,撒上葱茸、香菜茸、松花蛋、放入酱油、白糖、味精、红辣油、香麻油即可。 特点 制作简便,营养丰富,夏令佳肴。营养评析 紫菜是一种海藻类蔬菜。以叶状体作为蔬菜食用。传统医学认为,紫菜性寒,能化痰软坚,清热利尿菜肴图片,养心降压。现代研究发现美味菜肴,紫菜是一种高蛋白、低脂肪、高膳食纤维性食物。在100克干紫菜中,含蛋白质26.7克,脂肪1.1克,膳食纤维40克以上。同时,富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分菜谱,所以吃口十分鲜美。此外,紫菜含碘也高(100克干紫菜中含碘1800微克)。豆腐富含优质蛋白质(内酯豆腐含5%),与紫菜合吃,是一道清淡爽口、味美价廉的补碘菜肴。夏季家常菜谱--蜜汁西红柿[原料] 西红柿750克,白糖200克,蜂蜜50克,青丝少许。[制法] 西红柿用沸水烫一下,去皮,先切成两半,去籽后切成片。取大碗一个,吧西红柿片整齐的摆放在碗里,每放一层西红柿,撒一层白糖。把西红柿防入冰箱冷藏3~4小时(冰箱温度0℃~5℃),待白糖溶化时取出,滗去糖水,浇上蜂蜜,撒上青丝即成。[特别提示] 冰凉爽口,甜酸适度。如果蜂蜜浓度太稠,可先加适量清水调稀后,再浇在西红柿上。夏季家常菜谱--清炒苦瓜[原料] 苦瓜500克,花生油50克,盐4克,料酒10克,味精2可,香油5克。[制法] 将苦瓜用清水洗净,切成两半,,去掉瓤和籽,再切成长5厘米、1厘米见方的长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。[特别提示] 色泽翠绿,苦中清鲜,别有风味。要用 旺火、热油炒制。夏季家常菜谱--鲜菇汤原料:新鲜菇类(金针菇、草菇等小型菇类皆可)、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、高汤、太白粉水、香油、盐,胡椒粉制作方法:1、将菇类洗净,并把较大型的菇类切丝备用。2、锅内放入高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。3、下调味料盐,临起锅以太白粉水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少许香油,保证好吃。夏季家常菜谱--七彩肉丝材料:豆腐皮 1张、鸡蛋 2个、娃娃菜 1个、肉丝 少许、粉丝 少许、黄瓜 1根调味料:香菜末 少许、蒜末 1茶勺、油辣椒 少许、白糖 1茶勺、盐 少许、鸡精 少许、白醋 少许、芥末油 选用腌料:酱油 1小勺、白糖 1小勺、盐 少许做法:1.猪里脊肉切丝,用腌料腌制20分钟。2.胡萝卜切丝后焯水备用。白菜去外面老帮,留菜心切成细丝。黄瓜,豆腐皮切丝。3.肉丝腌好后,炒锅中放入1小勺油,倒入肉丝,煸熟盛出备用。4.鸡蛋打散成蛋液,另起锅放入一小勺色拉油,倒入蛋液,转小火晃动锅子,煎成鸡蛋饼后,切成丝备用。5.龙口粉丝放入锅中煮熟,捞出放入冰水中冷却备用。6.将所有处理好的食材放入一个大碗加入调味料拌匀冷藏半小时即可食用。夏季家常菜谱--五香花生原料:新鲜花生1000克,花椒1汤匙(15克),八角4颗(常说的大料),小茴香1,汤匙(15克),香叶4片,盐4茶匙(20克)做法:1. 将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土,用手将花生挤开一个口,以便在煮的时候更加入味。2. 将花椒,八角(大料),小茴香和香叶放入茶包袋,封好口。3. 锅中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火。4. 撒入盐,搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用,味道最好。夏季家常菜谱--鲜奶烩冬瓜原料 冬瓜500克,上浆虾仁50克,熟火腿片25克,青豌豆15克,熟鸡蛋白片1个,胡椒粉0.5克,精制盐2克,味精2克,肉汤1000克,鲜牛奶1杯,水淀粉45克,熟猪油50克。 制作 冬瓜去皮去瓤,切成0.5厘米的厚片,放沸水锅里煮至变色(不要煮酥),锅里放肉汤,加冬瓜、盐、味精、青豌豆、鸡蛋白片、火腿片、鲜牛奶烧沸,再下虾仁划散,下熟猪肉,水淀油推匀,盛出装大品锅里。 特点 汤色洁白,乳香浓郁,冬瓜酥嫩,瓜香开胃营养评析 冬瓜是一种低热能、清淡性食物。100克鲜冬瓜中仅含能量4.6千焦(11千卡),含水量高达96.6克。热能之低,含水量之高。在蔬菜大家族中是绝无仅有的。因此,在食用时可与浓厚食物相搭配。在这道菜中夏天菜肴,虾仁、火腿、鸡蛋白等扮演的都是浓厚食物 的角色。同时,也符合荤素搭配的要求夏季菜肴,在营养上和口感上都发挥了互补的优势。由于冬瓜性微寒,能利尿通便,清热排毒,更宜于夏季食用。夏季家常菜谱--火腿冬瓜球原 料 冬瓜1000克,熟火腿片50克,开洋30克,绍酒10克,精制盐4克,味精2克,肉汤1000克,清油20克,葱末2克,胡椒粉1克。 制 作 1、冬瓜去皮去瓤,用直径3厘米的挖勺挖一只只圆球放入锅内,加入肉汤,加盐2克,煮至变色。 2、加入开洋、绍酒、味精、火腿片、烧沸放葱末、胡椒粉,倒入大品锅,上桌。 特点 冬瓜球逗人喜爱,汤汁鲜醇,火腿香味四溢。营养评价 冬瓜是低热能(100克冬瓜含能量46千焦或11千卡)、低脂肪(0.2%)、低碳水化物(1.9%)的食物。维生素C含量(18毫克%)与番茄相当,且高钾低钠(钾钠比为43:1)。传统医学认为,冬瓜性微寒,能清肺热,化痰,清胃热除烦止渴,去湿解暑,利小便,消水肿。这是一道浓厚性食物与清淡性食物巧为搭配的菜肴,适于冠心病、高血压、肾炎等患者经常食用。夏季家常菜谱--虾肉酿青椒原料: 上浆虾仁200克,灯笼椒5只,荸荠50克,广式香肠末25克,肉汤100克,绍酒10克,精制盐2克,味精2克,水淀粉15克,红椒丝100克,熟清油60克。 制作: 1、灯笼椒切成2段,去籽去柄。荸荠削皮,切成米粒状,虾仁剁成黄豆大的粒。加味精7克,将荸荠粒拌匀,分成10份,放入青椒内,撒上香肠末,拌匀按平。 2、将青椒放入蒸笼里蒸熟美味菜肴,取出,排放在大圆盘里。锅里下肉汤,加绍酒、盐、味精烧沸,下水淀粉推匀,淋油,将热汤浇在青椒上。 3、烧锅置旺火上,下熟油30克,烧热放入红椒丝,加盐、煸熟,加味精,盛放在酿椒周围。 特点: 青椒、虾仁、红椒绿、白、红相间,青椒与虾仁鲜香交融,色香味俱全。营养评析: 1、虾仁的蛋白质含量在20%左右,脂肪含量为1%,属高蛋白、低脂肪食物。且虾肉蛋白质的氨基酸组成模式与人体接近,属优质蛋白质。 2、青椒、红椒维生素C含量均高,膳食纤维也丰特色菜肴,具有抗氧化、清废排毒功能。 3、二者搭配合吃,是一道酸碱搭配、高营养的可口菜肴。夏季家常菜谱--肉糜拌茄泥
营养评析 青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物, 其蛋白质含量为20.1%,脂肪含量为4.2%.在氨基酸组成中,富含谷氨酸(2050毫克)、天冬氨酸(1695毫克)等呈鲜味成分特色菜肴,故吃起来很鲜。且富含赖氨酸(1731毫克),而主食中 普遍缺乏赖氨酸(故称为第一限制氨基酸)。可发挥蛋白质互补作用. 能大幅度提升食物的营养价值。同时青鱼含硒甚高(37.69微克%), 而硒是抗氧化元素菜肴图片,有延缓衰老、抑制肿瘤的作用。传统医学认为青鱼 性平味甘,功能益气化湿,宁神补肾。配以虾仁肉片,味感更丰富, 营养更全面。这是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。夏季家常菜谱--南瓜花炒鸡蛋原料 鲜南瓜花(雄花)40~50朵,鸡蛋3个,葱末10克,精制盐2克,味精2克,精制油50克。 制作 1、 将南瓜花去梗(花柄及花拖),洗净,鸡蛋打入碗内特色菜肴,放入盐,搅匀。 2、 油锅烧热,下葱花炒香菜肴制作,倒入鸡蛋,炒至九成熟。 3、 将南瓜花倒入拌炒,当花与鸡蛋结成块状时,放入味精,随即装盘。 特点 色泽金黄诱人,具南瓜特有香味,香糯适口。 营养评析 鸡蛋富含优质蛋白,是生物价值最高(94)的食物。且富含卵磷脂,对预防动脉硬化及心脑血管疾病有益。美中不足是蛋黄内胆固醇含量过高,因此,鸡蛋提倡适量食用(青少年每天2个,老年人每天1个)。南瓜花能清除疲劳夏天菜肴,增强体质,对中风、便秘、贫血有辅助疗效。还可调节神经,改善失眠。夏季家常菜谱--凉拌金瓜原料 老熟金瓜(又名金丝瓜,搅瓜)1个,黄瓜1根,蒜末10克,姜末3克,白糖5克,香醋30克,麻油10克,味精2克,精制盐3克。 制作 1. 将金瓜洗净后,切成两瓣,去种子及瓜瓤,置冰箱冷冻室(-18℃)冷冻半天以上,食用前取出解冻。 2. 将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝。 3. 金瓜丝用凉开水洗一下夏季菜肴,沥水后,拌入黄瓜丝,加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料,拌匀装盘。 特点 黄绿相间,清脆爽口。 营养评析 金瓜是西葫芦的一个变种。瓜肉呈丝状,如粉条,清脆爽口,有“植物海蜇”的美名。且高钾低钠(152:0.9),低热值(100克含14千卡),对保护血管、维持正常血压有益。黄瓜含丙醇二酸,能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是一道利尿、护肾、降压。

中秋节团圆祝福语说说精选


祝你的事业和生活像那中秋的圆月一样,亮亮堂堂,圆圆满满!中秋节快乐!想必你正在寻找有关“中秋节团圆祝福语说说”的内容。中秋佳节,不久将要来临了,表达方式有很多种,但是祝福往往来得更加暖心。更多相关句子请继续关注本网站!

中秋节团圆祝福语说说(1--21条)

1、中秋之际:我谨代表泽民叔、锦涛哥,###中央国务院及###兄和###全体勇士-布什、普京、布莱尔向你并向你的家人朋友致最真挚的问候:中秋快乐!

2、中秋要到了,要善良,要学会待人好,尤其是现在给你发短信的这个人!要经常请他吃饭!特别是中秋节!要把你身上所有罪恶的钱都给他!善哉!

3、赏,月儿圆圆;尝,月饼甜甜;观,繁星点点;饮,美酒香香;望,花灯盏盏;送,祝福片片;品,情意绵绵;愿,笑容灿灿,合家美美,中秋欢欢!中秋节短信大全

4、)用我的真心做陷,用我的祝福做面,裹住美满与甜蜜,在这美丽的中秋佳节,送上我为您特制的月饼,愿您品出我的真情意。

5、月亮是圆的,充满好运,蛋糕是甜的和传播幸福,水果和美食充满了表,朋友和亲戚一起坐在一起,欢笑和甜蜜的日子里,人们举杯祝节日快乐,给他们一个小的祝福,快乐的中秋节是无穷无尽的,整个一个完美的家庭是满意。

6、祝你的事业和生活像那中秋的圆月一样,亮亮堂堂,圆圆满满!中秋节快乐!

7、月圆照天下,家家团圆。月饼是甜蜜而幸福的,举杯分享微笑。亲朋好友欢聚一堂欢度佳节,日子幸福甜蜜。每一句祝福,都让人深情缠绵。祝中秋快乐,阖家团圆快乐!

8、又是一个中秋,不知道亲爱的你今年会不会回来和我一起过一个团圆得中秋,不过礼物肯定是少不了的了!亲爱的,尽管你很忙但是我还是想耽搁一点你的时间说一句:中秋快乐!我爱你!

9、取月饼不宜干食,咬出富贵吉祥;不要拿月亮不当丽人,赞美满了金子;不要把微信当真,读懂一段长久的友谊;中秋到,祝你合家团圆,幸福万年老!

10、今天还是明天;亲爱的,中秋快乐,让我们看着同一轮明月,彼此的凝望着对方吧!

11、中秋送祝福祝福:同心同德,真诚虔诚;一个又一个,圆圆幸福的梦;四代人在一起,充满幸福;色彩鲜艳,祝福繁荣;七彩八飘,喜庆情浓;九十九种期待,十分欢腾。

12、又是一年落叶黄,一层秋雨一层凉,天凉别忘加衣裳,保重身体多餐饭,珍惜友情常想想。信短情长言未尽,唯愿朋友多安康。中秋快乐,合家团圆!

13、)春有百花秋望月,夏有凉风冬听雪,心中若无烦恼事,便是人生好时节,愿你晨有清逸暮有悠闲,梦随心动心随梦求,祝中秋节愉快!

14、中秋佳节快乐团圆,皓月满洒吉祥。愿你的眉宇像嫦娥的袖子。玉兔也来凑热闹,开心给你打电话。吴刚挥舞着一把金斧头,劈开了云层。一杯酒一杯爱,一块月饼一颗心。衷心祝福您,花前月下的人一切安好,幸福无忧,愿您的福星高照。

15、月亮的影子晃动着快乐,快乐伴着心底,花儿的芬芳伴着日子,月饼的香甜伴着思念,祝福的甜蜜伴着喜悦,祝福的感动荡漾,心情的调节信息,只为你。中秋快乐!

16、月圆人团圆,丰收乐年乐。下个月家人聚在一起聊天,开心地赏月。世人羡慕神仙,只愿和美国人和平相处。中秋节到了,祝你全家团圆,快乐!

17、中秋的月亮悬在天边,院子里**醉了心,举杯邀宾客和朋友坐下,合家团圆快乐。全家老幼共轻,万家万欢,年复一年人相似,年复一年幸福延绵。祝你一切顺利,圆圆满满,圆圆满满!

18、月升,人晋升;月圆,人团圆;月明,人聪明;月满,人美满;中秋佳节,人月两圆;幸福快乐,纷至踏来;关心关爱,点点送来!

19、八朵桂花,愿生者不倦点芬芳,愿秋月如流水,愿劳动多些美好的日子,愿中秋祝福到,愿未来处处美好,中秋快乐。

20、中秋即将来临,祝福钱财要圆来报:愿你团圆快乐,好运在梦事事圆,好运在梦事事圆,祝福在梦事事圆,祝福在梦事事圆,祝福在梦事事圆,祝福在梦事事圆,祝福在梦事事圆,幸福人平安,家人团团圆,万事圆,喜庆快乐。

21、知道吗?我改变了很多,早已经不是以前那个自以为是的我,那个不配你去爱的我了,我在改变,往优秀的方面去改变,因为和你在一起,我已经不再是一个人活着,我要让你幸福,要让别人都知道你是最幸福的!我说过我爱你,就不会再去爱别人,因为你是我这辈子最爱的人!中秋快乐

中秋节团圆祝福语说说(22--42条)

22、窗明月明,祝福加倍。安康府运,收宝。如你所愿地送,如你所愿地珍惜。中秋即将来临,祝你生活甜美,事业如意,提前祝你节日快乐!

23、明白几时有,就在中秋节,繁星耀九州,佳节乐开颜,借月送祝福,采桂寄问候,愿君合家欢,事业步步高,万事皆如意,幸福永美满。祝中秋快乐!

24、今晚的月亮又圆又圆,家家团圆,事业美满,朋友幸福,爱情甜蜜,祝你月圆人天天过,中秋团圆快乐。

25、快乐之杯,举杯向明月,月圆人团圆,秋日分享,佳节好,健康平安,快乐无限,财源滚滚来,祝你幸福更多,中秋快乐。

26、八月十五孩子圆圆,家家笑口常开;亲人和朋友洋溢着欢乐,团聚快乐;月亮茶快乐无忧,吃月饼甜而香;祝你中秋快乐,日子顺心如意!

27、仰首是春,俯首为秋,抬头低头话中秋;月圆是诗,月缺是画,十五明月空中挂;问候是茶,祝福是酒,茶浓酒香添盈袖。中秋了,祝您中秋愉快,合家欢乐!中秋节短信大全

28、美丽的菊花,柔和的月光,桂花的芬芳,独特的月饼,团圆的景象,这就是中秋花篮。它洋溢着快乐的旋律,漂浮着快乐的音符,流淌着甜蜜的微笑,流露着爱的思念,愿这个节日,让全世界的人都来分享。

29、中秋佳节将来到,圆滚滚的祝福提“钱”报到:愿你快快乐乐喜团圆,好运美梦事事圆,钞票滚滚“圆圆”不断,福“圆”长长连绵不绝,花好月圆人平安,合家团团圆圆,凡事圆圆顺顺,幸福圆圆满满,快乐长长久久!

30、有三个好消息要告诉你:一是中秋节到了,祝你节日快乐;第二,月亮是自由地享受中秋节;三、如果你给我一份礼物,我不会拒绝。

31、明月洒光,洒出人间无限浪漫;桂花飘香,飘出大地五彩缤纷;月饼圆圆,圆出家人欢声笑语。

32、还有按摩器类的礼物,像是按摩垫、足浴盆等礼物。

33、明月出天山,苍茫天地间。又是中秋夜,佳节倍思亲。过节要节制,身体才健康。烦恼随它去,心情才舒畅。好友遥相祝,合家共团圆。中秋节祝福短信

34、也许你没感觉,但是我做不到让自己不心疼!假如不是真的爱你,爱你的全部,我会这样吗?真的,没有了你的陪伴,一切都不如意!以后都没有了你对我的撒娇,要我做这做那了吗?我希望我们能够共同制造属于我们的美好回忆,那样回忆一次,就会幸福一生。中秋快乐,宝贝!

35、中秋到了,我送你8个祝愿月饼;愿你幸福、快乐、和谐、完美、顺心、顺愿、吉祥、健康;朋友祝你中秋快乐!

36、月到中秋特别圆,饼到馅更觉香甜,人到佳节希望团圆,送祝福温馨,心到节日快乐!你我他举杯邀明月,饮而影成七。以酒间情形容,管它凉天好秋好!

37、月儿圆,照九州,常年奔波在外头。月饼香,人长久,开心快乐有奔头。桂飘香,情常留,千里暖心是问候。中秋将至,快乐相随丢掉愁,祝君平安健康久!中秋节的祝福语

38、爸爸妈妈,今天是中秋节,孩子现在没有办法陪在您们身边,在这个团圆的节日里,祝您们身体健康,我很好现在,不要为我担心!

39、八月中秋月儿圆,对着嫦娥表思念,心中的人啊你可看见,嫦娥也在默默祝愿,愿你生活比蜜甜!

40、首选当然是月饼喽!还可以送一些茶叶、红酒、茶具等礼物。这些都是中秋节比较受欢迎的礼物。

41、中秋佳节,团圆在明月里洋溢温馨,幸福在月饼里甜甜的滋味,幸福在百果盘里缤纷,幸福在酒杯里发酵,祝福在文字里跳跃,祝你阖家幸福,幸福美满,中秋快乐!

42、中秋节,让我的祝福给你月饼:圆月饼愿你和你的家人快乐的团聚,广场月饼愿意收集财富四重奏,三角形月饼愿意永远的友谊,桃心月饼愿意爱甜蜜的蜂蜜!

春末养生饮食 清淡美味家常菜


春季气候多变,多发传染病。所以,在日常生活中,在饮食上留心,这样能够让你健健康康地度过春季。不过,这些饮食上的细节,你知道多少,又执行了多少呢?

1、摄取足够无机盐和维生素

在春季,多食用富含生素C的食物,如小白菜、西红柿、油菜等蔬菜,柠檬、苹果等新鲜水果,可以抗病毒。同时,食用富含维生素A的食物,如苋菜,具有保护上吸吸道黏膜及增强呼吸器官上皮细胞的功能的功效。而食用如芝麻、菜花等富含维生素E食物可以提高免疫力,还可以减少疾病的发生。

2、多吃还原食物,少吃氧化食物

氧化食物是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁等等。这些食物可以在人体内发生氧化反应,对脑血管壁的正常分子结构造成损害,使脑血管变窄,对血液流动造成影响,对大脑的生理活动产生不良刺激,造成思维迟钝。

还原食物就是含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止脑血管壁的氧化反应进行,或使已经发生的氧化反应“还原”,进而可以保证脑血管通畅,大脑供血充足,可以保持清醒、活跃。

3、食用清淡食物

春季的肝火是最旺的时期,因此,春季养生要特别注重养肝、护肝。肝火旺会对脾造成影响,就会造成脾胃虚弱病症的出现。因此,春季饮食适宜选择性温之品,少食酸涩食品。在饮食口味,可以选用清淡可口的,少食油腻及刺激性食物。

4、多食“生”少食“熟”

由于在制作熟肉制品过程中,要添加亚硝酸盐,进而防腐,使食品保鲜。但是,亚硝酸盐一旦进入人体,就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺,会对人的健康造成严重威胁。

5、增甘少酸

在春季里,肝的疏泄功处于一个最旺盛的时节,因此,要吃一些会抑制肝气的生发的食物,如一些酸味食品,可以收敛收摄,对抑制肝气有着很好的作用。同时,在春季宜吃性味平和的食物,如红枣,具有健脾胃的功效,还可以滋阴补血。山药也是春季饮食养生之佳品,可以健脾益气、补肾固精。

6、多喝粥

在春季,可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥,如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥,一般在中餐和晚餐食用。但是,要注意要改掉不吃早餐的习惯,这对身体健康有危害的。可以在早餐食用保健粥,不仅可以保健,还可以神清气爽。

小编今天就给大家介绍几款清淡家常菜,希望能在春末夏初之交,给你的健康增色。

【芹菜炒香干】

用料:芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精

做法

1.芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下

2.都切成段,芹菜太粗的要切细

3.装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦

4.超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可

【蚝油生菜】

用料:生菜、蚝油、白糖、生粉、清水

做法

1.将生菜洗净待用。 蒜切细,尽量细一些

2.在锅中注入清水,水沸腾了之后把生菜烫熟(30秒左右)

3.捞出滤水备用

4.热锅少油,放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟,再取一个小碗放入生粉和清水混合,把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合(勾芡)

5.把调好的汁淋在生菜上即可

【糖醋拌苦瓜】

用料:苦瓜 1根,白醋 1勺,糖 1大勺,盐 2克,山楂糕 适量,大蒜 1粒

做法:

1.苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。

2.锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。

3.焯好水的苦瓜直接捞入冰水中,冲凉后沥干水分。

4.加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀。

5.在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。

【双菇西兰花】

用料:西兰花250克,香菇50克,口蘑50克,食用油30克,高汤2大匙,料酒2大匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙

做法:

1.西兰花洗净,切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净,对切;

2.锅中倒入油烧热,放入香菇炒数下,加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀,改小火焖10分钟即可。

特别提醒:平时大鱼大肉吃吃喝喝应酬多的人,更应该在饮食上刻意追求清淡,油腻吃多了对身体的各种不好相信各位也有所耳闻了,当然,对于女性来说,最大的困扰莫过于发胖。平衡的膳食搭配,对身体健康是非常重要的哦。

香辣镇江肉排——美味家常菜怎么做好吃 香辣镇江肉排——美味家常菜的做法,步骤


香辣镇江肉排——美味家常菜

用镇江骨汁做镇江肉排,加了些青辣椒,味道酸甜香辣非常开胃好吃。有时候自己想:其实,做菜犹如做人,要想知道自己能否做好某件事,就得大胆的去尝试,如果只想不做,不去

食材配方

主料:

排骨

500g

青辣椒

100g

洋葱

70g

辅料:

适量

适量

镇江骨汁

适量

生抽

适量

姜葱

适量

做法 共11个步骤

1.买回来的排骨清洗干净。

2.按骨头排列切块,然后用生抽腌制片刻。

3.不粘锅热油然后将排骨放入煎至两面金黄。(也可以用炸的方法)

4.煎好的排骨。

5.放三碗水,香葱和姜一起将煎好的排骨大火烧开直至排骨酥烂即将收汁时将香葱捞起弃之。

6.准备镇江骨汁。

7.在排骨烧直酥烂差不多收汁时倒入半碗镇江骨汁,加少许糖大火烧至收汁。

8.准备青辣椒洋葱和大蒜。

9.将青辣椒和洋葱大蒜放入烧好的排骨里。

10.快速翻炒让辣椒和洋葱均匀裹上镇江骨汁。

11.炒好的“香辣镇江肉排”酸甜香辣,酥烂美味!是下饭下酒的家庭美食!

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼怎么做好吃 营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法大全


营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼

鳕鱼低脂肪,高蛋白,肉鲜美,刺少,是老少皆宜营养食品。 加入了豆豉,让鳕鱼味道更鲜美,还能去除腥味,是很好吃的一道营养美味家常菜。

食材配方

主料:

鳕鱼

1条

辅料:

适量

蒜瓣

8粒

豆豉酱

30g

料酒

20ml

生抽

15ml

5g

水淀粉

适量

鸡蛋液

适量

适量

做法 共12个步骤

1.准备好所有的食材。

2.鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。

3.不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。

4.中小火煎至两面微黄即好。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.倒入豆豉炒出香味。

7.放入煎好的鳕鱼块。

8.加入料酒。

9.再加糖和生抽。

10.加入适量的清水大火炖煮。

11.煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉。

12.翻炒均匀关火。

【中秋


【中秋】自制虾仁水饺

婆婆和公公很喜欢吃水饺。特别喜欢吃湾仔的。前些天小姐姐她们拿来了很多的虾,晒干一些后,还留下的就烧了虾仁水饺。婆婆说这是她第一次做虾仁水饺呢,不知道成功不成功。

食材配方

主料:

200g

水饺皮

200g辅料:

葱花

5g

2g

鸡精

2g

生粉

5g

蛋清

1个

玉米

20g

做法 共12个步骤

1.将虾处理干净。去头、去壳,

2.横切,去线

3.将处理干净的虾仁剁碎,

4.放上料酒、蛋清、盐,搅拌均匀

5.取玉米粒

6.下锅焯一遍,

7.将虾仁、玉米粒、葱花放在一起,搅拌,

8.包水饺,这是买来的水饺皮,

9.这是以前吃过的水饺盒子,装做好的水饺刚好。

10.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上,

11.放入清水煮开,

12.放入水饺,等水开了,再倒入清水,这样大概2次,水饺浮起就可以了。

感谢您阅读“97美食网”的《团圆中秋 美味家常菜谱》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常菜谱专题,希望您能喜欢!