生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你是怎么看待美食的呢？以下“八宝饭蒸青蟹的做法大全2021”由小编为大家收集整理，希望你更多关注本网站更新。
八宝饭蒸青蟹的做法
主料：青蟹2只、糯米140g
配料：香菇1朵、干贝6颗、虾米15g、腊肠适量、胡萝卜碎适量、姜4片、葱1棵、芹菜1棵
调味料：盐适量、鸡粉少许、糖几颗、胡椒粉少许、油适量、
八宝饭蒸青蟹的做法步骤
步骤一、准备食材，糯米提前2--3小时浸泡水中，胡萝卜切小丁，芹菜切末，腊肠切小丁，葱切段，虾米香菇干贝浸泡后切末干贝压成粗丝。
步骤二、浸泡洗净好的糯米入锅中大火蒸20分钟，入锅蒸要在糯米中加入少量水和少许油。
步骤三、热锅加油小火爆香葱叶。
步骤四、葱叶爆香后捞岀，加入胡萝卜丁，腊肠丁，香菇，虾米碎，干贝丝小火爆香。
步骤五、青蟹洗刷干净后把蟹盖打开然后往蟹的心脏一插蟹就不动了。
步骤六、蟹杀后去除蟹筛，蟹脐，蟹胃，蟹嘴再放水中浸泡15分钟左右。
步骤七、糯米饭也蒸熟。
步骤八、蒸熟的糯米饭加入盐，鸡粉，胡椒粉，糖，芹菜末和爆香的辅料拌均匀，不用开火。
步骤九、拌匀的八宝饭先铺盘底。
步骤十、泡完水的青蟹斩块并撒上少许盐。
步骤十一、把蟹放到八宝饭上面并放上葱跟姜片。
步骤十二、水开后入锅蒸。
步骤十三、大火蒸7分30秒即可，因为是换壳的青蟹肉质不饱满不要蒸太过火。
步骤十四、蒸熟去除姜和葱段，再淋上热油。
步骤十五、上菜。
八宝饭蒸青蟹的小窍门
①蟹杀后一定要浸泡水中以去除杂味。
②由于是肉质不饱满的青蟹就别蒸太久，蒸时要比膏蟹时间短一点。
③糯米饭蒸熟颗粒分明，待会和青蟹一起蒸会吸收蟹汤更鲜美。
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食材配方
主料：
糯米
牛油
瓜子仁
木瓜果脯
枸杞子
冬瓜糖
红豆蓉
葡萄干
做法 共12个步骤
1.将糯米清洗干净之后用清水泡浸三小时。
2.将泡好的糯米加入少许白糖和清水，放入微波炉叮熟（也可以用蒸锅蒸熟）。
3.将适量的牛油放入熟的糯米饭里拌均匀。
4.深底小碗抹上些牛油。
5.准备的馅料。
6.用枸杞子摆小花状，木瓜果脯摆圆形，瓜子洒在里面（也可以按自己喜欢的形状摆盘）。
7.取少许糯米饭压扁块。
8.铺上摆好形状的碗底上。
9.上面铺上其他馅料。
10.再铺一成糯米饭然后再铺上红豆蓉。
11.最后铺上一成糯米饭压紧放入电饭锅蒸十分钟即可。
12.蒸好的八宝糯米饭趁热翻转碗底即可。
【自制八宝饭怎么做好吃】自制八宝饭的做法,配方
自制八宝饭
八宝饭是江南人喜欢吃的一道甜点，以其软糯，甜而不腻、色彩鲜艳而著名。我们一家人都很喜欢吃的，特别是我女儿，特爱吃里边的冬瓜糖
食材配方
主料：
糯米
猪油
绵白糖
红豆
冬瓜糖
南瓜子仁
红绿丝
做法 共10个步骤
1.将糯米提前4个小时浸泡，再沥干水，放入蒸屉上蒸18分钟。熟了就好。
2.将红豆煮成红豆沙，也可以买现成的。超市有的。
3.将正好的糯米饭放入盆中。加入适量绵白糖、和熟猪油。
4.搅拌均匀。
5.取中号的碗，先后加入适量的红绿丝、冬瓜糖、南瓜子仁。
6.压入适量的糯米饭。
7.放入适量的红豆沙。
8.再在上面压上一层糯米饭。
9.可以做11碗。
10.等米饭凉后，倒扣在盆子里就好了。
【蜜汁八宝饭怎么做好吃】蜜汁八宝饭的做法,配方
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蜜汁八宝饭是一道老少咸宜的传统美食，在喜庆宴席和年节食品中总能看到它的身影，传统做法的选料大多是红枣、莲子、百合、桂圆、桔饼等原料，家庭制作呢，也可以直接选用什
食材配方
主料：
糯米
红枣
什锦果脯
油
白糖
蜂蜜
做法 共11个步骤
1.原料图片
2.糯米洗净，用清水浸泡4个小时
3.放锅中煮沸捞出备用。
4.红枣用温水洗净，去核后重叠起来，切为两段
5.什锦果脯改刀分别切成条或者小块。
6.碗内先涂一层熟猪油，把红枣和什锦果脯在碗中摆上花型。
7.将剩余的果脯放在糯米中，加白糖拌匀
8.装在碗中，
9.上笼屉中火蒸30分钟，取出扣在盘中
10.锅内加水，放白糖、蜂蜜，用小火熬至白糖溶化，
11.浇在八宝饭上即可。
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食材配方
主料：
南瓜
黑米
糖
油
红豆沙
南瓜子仁
松子仁
葡萄干
红豆
花生
莲子
黑米
糯米
做法 共5个步骤
1.首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
2.蒸好后趁热拌入白糖
3.南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤。
4.填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。
5.上蒸锅，大火蒸30分钟。
【咸味八宝饭怎么做好吃】咸味八宝饭的做法,配方
咸味八宝饭
食材配方
主料：
糯米
玉米粒
松子
黄瓜
包菜
火腿
鸡蛋
料酒
细盐
做法 共14个步骤
1.备豆干，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇及糯米还有黄瓜。
2.糯米提早一天用水泡好。
3.再沥水备用。
4.将糯米铺在纱布下，再将花菇码在上面，上蒸锅蒸制半小时。
5.热锅加油，将豆干丁及松子爆香。
6.再加入玉米，黄瓜丁下锅爆香。
7.加入适量细盐。
8.将蒸好的糯米香菇取出。
9.热锅加渍，将香菇下锅爆香。
10.糯米饭内加入一个鸡蛋
11.将拌好蛋的米饭下锅爆炒。
12.加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。。
13.加入适量料酒，拌炒至均匀入味既可关火。
14.一盘咸香的咸味八宝饭完成。
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上海八宝饭
上海八宝饭是一道传统中的经典点心，随着人们越来越重视健康养生，低脂，低糖更适合现代人的健康饮食需求，传统的做法是用猪油拌糯米饭，以重油、重糖、色艳、香浓、软糯而
食材配方
主料：
优糯米
橄榄油
椰汁粉
果脯
核桃仁
红豆沙
白糖
红枣
做法 共18个步骤
1.做八宝饭的糯米要好一点的。
2.准备椰粉
3.用温水把椰粉化开
4.糯米淘洗好以后加入椰汁水，水盖过米就可以。
5.用高压锅煮饭
6.准备果脯（猕猴桃和金桔）切碎
7.蜜枣去核切开，红丝和绿丝
8.去核的红枣用温水泡软洗净切开，核桃仁和葡萄干。
9.准备红豆沙
10.煮好的米饭趁热打散，加入橄榄油拌匀。油要多加一点。
11.加入白糖拌匀，尝试一下甜度，加到适合自己的口味就好
12.碗四周抹上橄榄油，把各种果干铺在碗底
13.放上糯米饭均匀抹上碗四周，中间留个空，不要转动。
14.豆沙加入中间
15.再用糯米饭加上压实。
16.准备一张张保鲜膜，把饭倒扣在保鲜膜上包好。做了这么多自己只留了2碗。
17.吃的时候大火蒸热就可以
18.倒扣盆中
红糖八宝饭怎么做好吃 红糖八宝饭的做法,配方
红糖八宝饭
过年的时候很多地方都会做八宝饭。而八宝饭通常都是白色的，唯独咱家是红色的。其实，这红糖甜八宝是从甜烧白转化而来的。甜烧白是传统的年菜，用五花肉夹上红豆沙，与用红
食材配方
主料：
糯米
红豆沙
红糖
水
桂圆干
樱桃干
葡萄干
冬瓜糖
阿胶枣
做法 共15个步骤
1.糯米洗净，用清水浸泡一夜
2.米粒涨发，倒出多余的水，只留略低于米粒表面的水
3.放入炖锅，隔水高火蒸2-4小时
4.米粒熟透，出锅
5.趁热加入红糖
6.拌匀，晾凉
7.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
8.取一大碗，碗底铺保鲜膜，用果脯在底部摆出花型
9.倒入一半糯米饭，抹平表面，用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
10.加入红豆沙，抹平表面
11.将剩下的糯米饭倒入，抹平表面
12.摆上剩下的果脯
13.包好保鲜膜
14.盖上盖子，再次上锅蒸热
15.扣出，揭去保鲜膜，即可食用
八宝素蒸饺的做法大全2021
八宝素蒸饺的做法
主料：胡罗卜一个、山药一段、园白菜一颗、香芹几颗、油炸豆腐适量、木耳适量、香菇适量、黄花菜适量、鸡蛋五个、葱一根姜适量、面粉适量
配料：花生油适量、盐少许、青蒜少许、生抽少许、醋少许、芝麻油少许
八宝素蒸饺的做法步骤
步骤一、先准备原料，香菇、木耳、黄花菜需要提前用清水泡发。
步骤二、留出一部分蛋清用来活饺子面
步骤三、所有蔬菜都切成细粒备用
步骤四、炒锅上火，倒入花生油。
步骤五、倒入鸡蛋，不断搅动，炒成鸡蛋碎
步骤六、加入葱、姜炒出香味
步骤七、再把蔬菜分次加入
步骤八、加入的原则就是难熟的先加入，易熟的后加入，油炸豆腐最后加入
步骤九、全部加入后，略炒一炒，用盐调味
步骤十、包成饺子，要蒸的，就包的稍大了点。
步骤十一、用青蒜、生抽、醋、芝麻油调了简单的沾汁
步骤十二、蒸锅上火，锅开后，放入饺子，大火蒸10-15分钟就好了。
八宝素蒸饺的做法小窍门
沾汁可按自己喜欢来调，蒸制时间可按饺子的大小来调
八宝棕子的做法大全2021
八宝棕子的做法
主料：糯米500克大黄米300克
配料：蜜枣适量、绿豆适量、红豆适量、黑米适量、薏米适量、花生适量、大白豆适量、
八宝棕子的做法步骤
步骤一、准备食材。
步骤二、各种材料提前一夜用水上。
步骤三、红枣洗净备用。
步骤四、棕叶用水浸泡后入锅煮沸五分钟关火。
步骤五、将煮好的棕叶剪去硬根。
步骤六、中间对折成三角状。。
步骤七、中间对折成三角状。
步骤八、放入一颗蜜枣。
步骤九、放入一半的八宝材料。
步骤十、再放入几颗枣。
步骤十一、再填满米。
步骤十二、将顶端压下捏紧。将多余的部分弯过。
步骤十三、用绳子扎紧即可。
步骤十四、放入压力锅中煮，定在最蹄筋钮，保压约45分钟即可。
【血糯米八宝饭怎么做好吃】血糯米八宝饭的做法,配方
血糯米八宝饭
亲亲看见八宝饭总是很馋，外边卖的总是太油，家里边有好几口人不能吃的太油腻，这应节的点心是一定要自己做的了~~ 做了亲亲爱吃的血糯米，虽然卖相没有白糯米的好，但是
食材配方
主料：
血糯米
豆沙
松仁
葡萄干
蜜枣
桂圆肉
糖渍金桔
做法 共15个步骤
1.血糯米先浸泡上一晚上。
2.上蒸锅中火蒸15分钟。
3.准备好松仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、糖渍金桔、豆沙等材料。
4.模具内抹黄油待用。
5.抹了油的碗内先铺上松仁、葡萄干、蜜枣、糖渍金桔等料。
6.先蒸了一下的血糯米。
7.小心的铺上一层血糯米，当心别把铺面的料给挤了。
8.用勺背稍按压后，铺上一层豆沙，再用勺背压结实了，我们家爱吃豆沙，所以豆沙铺多多的。
9.豆沙上边铺上桂圆肉。（那小碗这一步没拍，换了个碗补拍的
10.再盖上血糯米，按压平整罗。
11.如此，做好所有的八宝饭，上蒸锅，水开后转中火蒸20分钟。
12.出锅倒扣，OK啦~
13.‘年年有余’一定要的~~ 只是、亲亲说‘这是一条奇怪的鱼啊’（那鱼的模实在不好弄，之前只用来做过年糕，铺米饭真心不好铺啊，老是要滑下来，所以最后成品很多地方都裸着啦）~~~哈哈哈
14.亲亲奶奶家和外婆家先各拿去一个，让尝尝口味如何，不合适再改进。
15.自家做的香甜、相对也比较健康~~ 虽然油不多，豆沙炒软软的拌着血糯米口感也不错啊！
蜜豆八宝饭怎么做好吃 蜜豆八宝饭的做法,配方
蜜豆八宝饭
糯米性质甘温，对补中益气有很好的效果，因较难消化，所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。
食材配方
主料：
糯米
蜜豆
红豆沙
油
糖
做法 共15个步骤
1.糯米提前一天泡好，煮熟
2.拿干净的小碗，在四周刷油。
3.放一层蜜豆
4.一层糯米饭
5.再放一层蜜豆
6.再放一层糯米饭
7.放一层红豆沙
8.最后在再加一层糯米饭
9.拿一个盘子扣在碗上
10.倒扣在小碟子上
11.锅里放白糖
12.加适量水熬成汁
13.倒入适量水淀粉勾芡
14.淋在八宝饭上
15.加枸杞装饰即可
美食科普：怎样制作八宝饭？
八宝饭的制作方法（以制作五碗的数量为例）：1、 需要准备原料，糯米500克，白糖200克，猪油75克，豆沙125克，密枣、瓜子仁、松子仁、糖莲子、桂圆肉、红绿瓜丝适量，猪板油少许。2、 把糯米淘净，放在冷水中浸五六小时，捞出沥干，松松地放入笼屉（笼内垫有薄布），用旺火蒸熟成糯米饭，倒入适当的容器中，加入白糖、熟猪油、开水，拌和待用。3、 取小碗5只，碗底抹上猪油，把蜜枣、桂圆、糖莲子、瓜子仁、松子仁、红绿瓜丝等在碗底按图案排列后，放入少许糯米饭，再入豆沙，最后把糯米饭填满至碗口，揿平，上笼屉用旺火蒸约1小时时，使糖油渗入饭中。蒸好后倒覆于盘中即成。如蒸好后不马上进食，可冷放，食时回蒸。八宝饭多作喜庆筵席点心，要求成品色彩富丽，甜糯油润。
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