“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？推荐你看看以下的红豆薏仁粥的做法和它的功效作用，欢迎你参考，希望对你有所助益！
季节和环境的作用导致很多人体内的湿气比较严重，人体一旦湿气过重就会得各种各样的疾病，那么只有祛除湿气才能预防各种疾病，生活中有一道美食可去祛除湿气那就是--红豆薏仁粥。
红豆薏仁粥的做法
食材
薏米仁、红小豆、少量红枣
步骤
1、将薏米与红豆洗净提前泡发(五小时以上，十个小时为佳);
2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开;
3、红枣洗净备用;
4、等汤煮沸后，加入红枣;
5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
薏米红豆的功效
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。
红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，不光指水肿，还有肥胖。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。
所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
熬薏米红豆粥的技巧和讲究
薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火(电)，有时候还很可能把水熬干，造成糊底。在这里为大家推荐两种方法：
一、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。
二、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤可以当茶喝。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往会变质。
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红豆粥的做法
红豆粥的做法
用料：红豆200、糖60、水2500毫升、陈皮一块
红豆粥的做法步骤：
1.准备好主食材
2.红豆洗干净后加水放进高压锅，大火水开后转中火，熬30分钟
3.煮好后查看浓稠度，感觉偏干的话加适量开水继续熬
4.取一半红豆用芝麻格滤网压红豆沙，留一半完整的颗粒状
5.加入陈皮继续熬两分钟后取出
6.最后再根据自己喜好的甜度加入糖，继续熬一分钟，糖化即可关火
7.木瓜取球备用，这个可加可不加，也可以加葡萄干之类的，完全取决于自己的喜好
红豆粥的做法烹饪小贴士：
1、红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
红豆薏仁沙
食材明细：
薏仁适量，红豆适量
红豆薏仁沙的做法步骤：
1.薏仁、红豆洗净，泡在水中一夜。把薏仁、红豆和足够的水放入紫砂电煲中，炖至少2个小时。
2.豆浆在最后放，等再开一下锅就好了。
小贴士：
1.薏仁、红豆各一小把原味豆浆和水比例1：1 2.我知道，豆浆放在里面有点奇怪，所以保险起见，可以先不加。盛到碗里后加豆浆放微波炉里加热一下就好了。 3.喜欢甜一些的可以加冰糖，或是桂圆肉，或是甜豆浆。也可以用牛奶或是炼乳替代豆浆。
薏米红豆芡实粉的功效与作用
随着现在社会的发展和进步，越来越多人知道，多吃粗粮对身体的好处，可以减少很多疾病的发生，那么薏米红豆芡实都有什么样的功效呢？
芡实的功效与作用：
1补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
2遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数
3慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)
4芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
5芡实在中国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
薏米的功效与作用：
1.祛痘
在平时生活中多吃些薏仁米可有效起到祛痘的作用，这无疑是油性皮肤人群的福音。相较于其他肤质的人群而言，油性皮肤的人群更容易长痘痘，专家提醒这部分人群在平时生活中应该适当多喝些薏仁糊。
加蜂蜜调味食用，我国中医指出桂圆具有补元气的作用，薏仁米、芡实为健脾利水之品，适当食用可有效祛痘。
2.美容养颜
薏仁米不仅具有极为有效的祛痘功效，同时对皮肤而言还具有很好的美容功效。因此专家建议爱美的女性朋友在日常生活中应该多吃些薏仁米，甚至有研究发现，薏仁米的美容功效比任何昂贵的化妆品都有效。这是由于其中含有大量丰富的维生素A、c、b等于营养物质，这些都具有非常有效的美容功效，经常食用可美容养颜。
尤其是一些已经开始长皱纹的女性在日常生活中更要注意多吃些薏仁米，其中所含有的胶原蛋白和酶类等物质可刺激皮肤细胞的生长，从而起到去皱纹以及淡化皱纹的作用。
3.消水肿
其实生活中很多人之所以看上去身材臃肿，与肥胖并没有多大的关系，多半原因是水肿所致。闲相信有很多人在早上起床后都会发现脸部以及眼睛部位会出现浮肿的情况，除了脸部会如此之外，我们人体各个部位都会出现有不同程度的浮肿现象。这是导致我们肥胖的主要原因，因此专家建议这部分人在平时生活中不妨多吃些薏仁米，它具有很好的消水肿功效。
除了要注意多吃些薏仁米消水肿之外，还要注意在晚上睡觉前千万不要过量的喝水，大量喝水势必会导致你出现有身体浮肿的情况不着。
红豆的功效：
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
红豆的作用：
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红薯红枣粥的做法及作用功效
美食不仅仅讲究色、香、味，它的营养成分，是否健康，对于我们来说也是十分重要的，那么小编今天要给大家带来一款美味又滋补的粥--红薯红枣粥。
红薯红枣粥的做法
食材：100g大米 、250g红薯、100g小米、适量大枣、适量榨菜
步骤：
1.红薯洗净，切块。
2.大米小米，洗净。
3.锅开后，加入红薯块，先煮五分钟。
4.将米放入锅中，加入大枣。
5.煮15-20分钟，即可出锅。
6.晾凉后即可食用。
营养分析
大枣富含维生素C、维生素E，被称为“天然维生素丸”。
含低聚糖、果糖、葡萄糖、多糖等6种糖类，铁、钾、铝、镁、钙、磷等36种元素，具有很高的营养价值和食疗保健作用。大枣有促进睡眠，补中益气，养血安神，养胃健脾的作用。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。大枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
薏仁牛奶粥怎么做好吃 薏仁牛奶粥的做法大全
薏仁牛奶粥
这是一款养颜美白粥。 薏仁富含蛋白质和维生素B1、B2，这些物质能够使皮肤光滑，减少皱纹，有消除色素斑点的功效。薏仁同时还有减肥的功效. 用薏仁米与大米同煮粥，
食材配方
主料：
薏米
20g粳米
60g牛奶
200ml辅料：
莲子
15g枸杞
5g糯米
30g
做法 共7个步骤
1.备好食品材料：粳米、糯米、薏仁、莲子和枸杞。
2.枸杞泡十分钟左右，然后洗干净。注：泡的过久，就无味了。
3.将薏仁、莲子、糯米和大米分别冲洗干净。
4.除枸杞以外的食品材料全部放入高压锅内胆，并注入清水800毫升。
5.启动高压锅煮粥档。
6.解压后，将枸杞与粥混合。
7.倒入200毫升的牛奶，搅拌均即可食用。
菱角薏仁粥
食材明细：
粳米100克，菱角100克，薏米50克，赤砂糖50克
菱角薏仁粥的做法步骤：
1. 薏仁、粳米分别淘洗干净；
2. 薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 菱角煮熟去壳，切成米粒大小；
4. 锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米放入，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火熬煮，然后加入菱米，续煮至粥成；
6. 粥内下入红糖拌匀，再稍焖片刻，即可食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生红枣黄芪粥的作用与功效
尝尽了人间百味的吃货们是不是正愁于有没有新品呢？小编今天就如你所愿，又给您带来几款人间美味，欢迎品尝。
黄芪花生红枣粥
中医药典记载，黄芪行气活血，花生含有丰富的蛋白质和油脂，红枣生津、且具有调节内分泌的功效。三者结合在一起服用，可以使身体的内脏机能运行通畅，让胸部自然挺拔。
需要食材及做法：花生100g、红枣100g、黄芪20g，熬粥，避开经期食用，最好每个月经期过后连食一周。
黑木耳红枣汤
中国讲究药食同源，丰胸是结果，如果能借此调理身体就更好了。今天给大家推荐的黑木耳红枣汤本身就非常有营养。很多女性到了适婚年龄，都有可能出现血虚及脾虚的情况。黑木耳与红枣一起煮汤，完美的结合在一起，可以达到健脾、补血和调经的功效，身体的机能调理好了，血气充盈了，乳房自然会发育的更为完整。同时气色也会调整的更好。
需要食材：红枣50g、黑木耳10g、冰糖/蜂蜜少许。如果放蜂蜜的话，记得要等到汤已经变温了再放哦！
做法非常简单：所有食材加水煮熟就好了，每天喝或隔天喝都可以哦！
花生炖猪脚
猪皮有美容的功效大家都知道的，但是猪脚除了补充胶原蛋白，也有丰胸的本领哦！花生含多元不饱和脂肪酸，可以促进胸部的细胞变得丰满挺拔。猪脚富含的胶原蛋白，可以促进女性的荷尔蒙分泌。
大家可以在购买时，请店员把猪脚剁成小块，这样易烂易熟，吃起来也十分方便哦！
需要食材：花生、猪脚(都按照实际的食量)、酱油少许、糖一勺、白酒两勺。
做法：猪脚洗净和花生一起放入锅中，加入酱油、糖、酒，炖至少90分钟，时间长更好。
桂花薏仁红豆派
食材明细：
派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克，（我加的是煮薏仁的水），乳酪馅：牛奶100克，动物性淡奶油60克，奶油奶酪100克，鸡蛋1个，细砂糖30克，低筋面粉25克，柠檬汁1小勺(5ML)，红豆，薏仁，桂花各适量
桂花薏仁红豆派的做法步骤：
派皮：
1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
3、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4、把松弛好的面团擀成薄片。
5、擀好的面片盖在派盘上。
6、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
7、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
8、移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。
乳酪馅：
1、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，加入糖，用打蛋器搅打，一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑，无颗粒。
2、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀。
3、倒入动物性淡奶油。
4、倒入牛奶和柠檬汁，并继续用打蛋器搅打均匀。
5、在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉，并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。
6、将派皮擀好放入派盘，用叉子在底部查一些小孔，防止派皮烤焙的时候鼓起。
7、倒入乳酪馅至9成满，再加入熟红豆，薏仁，在表面洒上糖桂花
8、放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，直到乳酪馅凝固即可。
9、在表面挤上草莓酱
小贴士：
草莓酱也可以换成自己喜欢的其他口味的果酱，或者不放也是很美味的
薏仁酸奶粥
食材明细：
草莓六颗，酸奶一盒，薏仁100克。
薏仁酸奶粥的做法步骤：
1，将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。
2，草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
3，浇入酸奶、薏仁，即可食用。
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