材料:
兔肉500g,,
兔肉丁的做法的做法步骤:
步骤11,、将兔子肉洗净(时间够的话,可以先在淡盐水里面泡一个小时)然后将兔肉捞起沥干水分后,加入适量盐、料酒、胡椒粉、五香粉、豆粉拌匀腌制二十分钟左右。2、锅内水烧大开,将腌制好的兔肉倒入焯水,焯水时间不用太久,兔肉放入开水锅后水再次沸腾就可以捞出沥干。3、热锅冷油将姜、蒜片,葱白片、胡椒粉、五香粉一起煸炒出香味,放入切成丁的胡萝卜和青笋加入适量的盐翻炒均匀,再下入兔肉翻炒,翻炒时可随机加入料酒和生抽(适量)提鲜压腥,起锅装盘。
材料:
兔肉1/4,青椒5个,大葱1条,干辣椒适量,大蒜适量,花椒适量,酱油适量,盐适量,
青椒兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,把兔肉用清水泡5-10分钟,滤出红水,再用酱油把兔肉淹几分钟。把油煎热,放入兔肉煎3分钟左右,滤出兔肉,放入大蒜,干辣椒,花椒炒热,再放入兔肉翻炒,再放青椒,大葱炒一分钟左右就可以了
材料:
兔大半只,干辣椒,生姜,生抽,白糖,鸡精,花椒,葱,白芝麻,淀粉,盐,油,
麻辣兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,兔腿去骨取肉切丁;
步骤2,干辣椒去籽切段;葱切末;姜切片;
步骤3,锅中加水,放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开,加少许盐,倒入兔肉煮5分钟;
步骤4,捞出兔肉,加适量淀粉拌匀;
步骤5,锅中热油,入少许花椒炒出香味后撇去不要,加入葱和干辣椒炒香;
步骤6,下入兔肉,加入生抽、鸡精和少许白糖调味,迅速翻炒;
步骤7,最后撒入芝麻和葱末即可。
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