“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着文化的进步，国人相信通过饮食可以提升健康。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？你也许需要"吃什么能促进伤口愈合？帮助伤口愈合的食物"这样的内容，仅供参考，欢迎大家阅读。
一般来说伤口愈合快慢一方面与伤口本身情况有关（是否缝合？伤口是否发炎？伤口有没有合并其他的损伤？如软组织挫伤）。另一方面伤口愈合快慢也与年龄以及身体的营养状况有关，年龄小或正值青壮年，那恢复得就快，反之就慢；身体营养好就快，营养差，自身需要都代谢不过来了伤口愈合肯定要慢，那么吃什么食物能帮助伤口愈合呢？
吃什么能促进伤口愈合？帮助伤口愈合的食物
一、止血要把握营养原则
1、日常生活中要注意多食用富含维生素的食物。
2、维生素C可降低毛细血管通透性，减少出血，促进组织再生及伤口愈合。
3、维生素K主要参与凝血过程，可减少出血。
4、B族维生素与糖类代谢关系密切，缺乏时代谢障碍，伤口愈合和失血耐受力均受到影响。
5、维生素A能促进组织新生，加速伤口愈合，故应补充足够维生素。
二、适宜伤口愈合的食物
1、锌缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带等食物中。
2、脂肪脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
3、葡萄糖糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
4、蛋白质饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
5、维生素A能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。
6、维生素C可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣是维生素C的宝库。
三、不利于伤口愈合食物
如獐肉、腐乳、葱、辣椒、韭菜等因为它们容易引发感染、不利于伤口愈合。此外，吸烟、喝酒、心情不好，信心不足都会影响伤口的愈合。
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这些营养元素能够促进伤口愈合
这些营养元素能够促进伤口愈合
1、维生素E：维生素E可维持生殖机能、促进伤口愈合。含维生素E的食品有谷类、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品。
2、锌：锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食品有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、木耳、海带、海鲜、动物肝脏、蛋、肉类、全谷类、坚果类。
3、葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
4、蛋白质：蛋白质能促进伤口愈合，减少感染几率。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
5、维生素C：能够促使伤口愈合，存在于各种果蔬中，如青菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子中。
6、维生素A：能促进伤口愈合，主要存在于胡萝卜、西红柿等食物中。
促进伤口愈合的五大食物
1、苦瓜：
苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，同时苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃，有利于伤口恢复。
2、猪蹄：
猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。缺锌会使纤维细胞功能下降、多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。
3、西红柿：
西红柿可防止血栓番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结；还含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，对伤口愈合有利。
4、海带：
海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。
5、虹鳟鱼：
原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进伤口愈合的食品。
食疗养生知识：6种能帮助伤口愈合的食物
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人非常讲究食疗，随着历史的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗有哪些妙招呢？于是，小编为你收集整理了食疗养生知识：6种能帮助伤口愈合的食物。供您参考，并请收藏本页！
本文导读：当家里不幸有人烫伤，烧伤或者刚做完手术的时候，您也许会发愁吃什么可以让病人的伤口加速愈合。下面小编就告诉您伤口愈合吃什么快，以及一些加快伤口愈合的食物。
1、含维生素C的食物
维生素C增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。同时手术后伤口愈合过程中需要靠胶原蛋白来填充，而胶原纤维的形成需要维生素C的帮助。维生素C作为还原剂，还可以减少黑色素的形成，甚至可以将已经生成的黑色素还原成无色物质，具有较好的美白作用。维生素C存在于各种蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子。
2、含维生素A食物
维生素A也是一种既能促进伤口愈合又有美白作用的营养素。维生素A 在细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白合成中都起重要作用。维生素A缺乏将妨碍手术伤口的愈合。
3、含葡萄糖的食物
糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
4、含蛋白质的食物
蛋白质：严重的蛋白质缺乏可使组织细胞再生不良或缓慢，尤其当含硫氨酸（如蛋氨酸）缺乏时，常导致伤口组织细胞生长障碍，肉芽组织形成不良，成纤维细胞无法成熟为纤维细胞，胶原纤维的合成减少。饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。
5、含锌的食物
锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食品有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、动物肝脏、木耳、海带、海鲜、蛋、肉类、全谷类、坚果类。 2、维生素E：维生素E可维持动物生殖机能、促进伤口愈合;维生素E及维生素C合并使用，二者会相辅相成、增强作用。含维生素E的食品有谷类、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品。
6、含脂肪的食物
脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
（责任编辑：廖露）
想要伤口快速愈合不能吃什么
想要伤口快速愈合不能吃什么
1、不能食用海腥类食物，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。它们大多性寒而腥，对伤口的愈合造成一定程度的影响。
2、不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。这些食物容易引起上火，会导致伤口炎症。
3、不能食用酱油，有可能导致伤口留下疤痕。
4、不能食用桃、杏之类的水果。这些水果吃多了容易上火，杏吃多了则容易伤筋骨，都会对伤口的愈合造成一定的影响。
5、者不要食用鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等食物，这些食物容易引发肝火，从而影响口的愈合。
6、不能食用食用菌类食物，如蘑菇、香菇等。这类食物多为高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平时有头痛、眩晕等症状的人，要尽量少吃。
伤口愈合可以吃鱼吗
1、吃鲫鱼
从营养学角度来分析，鲫鱼汤是不错的补品，对愈合伤口肯定有一定疗效。因为它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，易于消化吸收。每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，具有较强的滋补作用，非常适合病后虚弱者食用。
2、吃鲈鱼
日本研究者发现，吃鲈鱼利于伤口愈合，其效果远远高于其他鱼类。通过对比研究，研究者发现，吃鲈鱼能够帮助手术患者加速伤口愈合两到五天。此外研究者建议把鲈鱼蒸着吃是最健康的方式。
3、吃虹鳟鱼
原产美国加州的山溪中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的促进伤口愈合的食品。
伤口愈合会痒吗
痒，是皮肤上的一种特殊感觉，也是伤口愈合的一种感觉。人的皮肤分为多层，在表皮的最底层，有一层细胞叫生发层，它的生命力很强，能不断地生长繁殖，表皮损伤的浅伤口，就是靠生发层长好的。不过，太浅的伤口因神经受不到什么刺激，愈合时痒感不大，而伤口发痒现象，常在范围较大和损伤比较厉害的伤口表现更明显。
其实，伤口愈合是由一种新的组织补上去的，这种新的组织叫结缔组织，即从伤口里长出来的肉芽。新生的血管神经都要长进结缔组织，由于长进结缔里的血管特别密，在快速生长时很容易刺激与它们挤在一块的新生神经。神经很灵敏，特别是新生的神经，稍受刺激，便会产生痒的感觉。
吃发物会影响伤口愈合吗
何谓发物
是否为发物，与性味、疾并体质有关。中医的发物没有明确的定义。所谓发，是激发、诱发的意思，发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病；原来有病的，致旧病复发；在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。例如感冒中的人并不建议吃鸡肉、鸡蛋等食物，对感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋就是发物。不过，这并不意味着鸡肉、鸡蛋一定是发物。对于不感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋有其富含的营养物质，是日常的营养物，未必是发物。
那么很多人都要问小编了，我们怎样去判断一个食物是否是发物呢？我们平时接触到的食物那么多，怎样才能判定它是不是发物呢？判断发物，首先是要看食物的性味的，看它是否会引起一些身体疾病。比如说，有些人吃虾就会引起皮肤过敏，严重是会产生食物过敏的，这样的情况下虾就是一种发物了！再者，发物还与个人体质有关，例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。
吃发物会影响伤口愈合吗
伤口愈合可以大致分为三个阶段。受伤早期，伤口出血并形成血凝块，纤维蛋白充填其间，起到止血和封闭外部环境的作用；随着伤后时间的推移，新生的毛细血管和成纤维细胞开始出现在伤口内部，旧有的血凝块被分解吞噬，肉芽组织占据受损部位。
伤口愈合的核心在于执行修复功能的各类细胞能良好地完成工作，影响因素可分为两类，一类为局部因素，另一类则是全身性因素。
感染是伤口愈合的局部因素，一旦伤口内有致病菌活动，病菌产生的酶及毒素等会大大干扰正常愈合过程。受伤后清创消毒正是为了最大限度地预防感染。伤口缺损过于严重的话愈合速度也会大大减慢，此时便需要缝合。一些特殊部位受伤后要保持稳定并制动，反复牵拉也会影响愈合。受伤后局部处置不当、组织受压缺血缺氧会导致愈合延迟。
至于全身因素，营养不良的患者缺乏机体修复所需的蛋白质、微量元素等，无疑对伤口愈合不利。糖尿病控制不佳或患有艾滋病等免疫力低下的患者，细胞功能受抑，伤口也易感染并愈合延迟。老年人的愈合速度会较年轻人慢。长期服用某些细胞毒性药物或糖皮质激素的患者，愈合功能也会下降。
因此方说，发物对伤口愈合是有一定的影响。但是，从目前来说不会有哪些食物会对伤口感染率有所增加，至于说是有些发物可以引起过敏，当然对于伤口愈合期的患者还是健康的人群都相同。
属于发物的蔬菜有哪些
蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。像蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒；再像韭菜等是属于发热食物；如冬瓜、四季豆、莴笋等是属于积冷之物，多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
因此，对于某些人群就不适宜吃以上的发物性的蔬菜，否则就会影响到旧病复发。
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