厨房是国人呆得较多的一个场所，它并不是一个简单的场所，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。下面是小编为你精心整理的“海带护发效果好 教你三种海带的做法”，请阅读后分享你的朋友！
海带护发效果好 教你三种海带的做法
一个人头发的枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好;反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素微量元素。
最新研究发现，头发的光泽是由体内甲状腺发挥作用而形成的，而头发健康所需要的一些角质又要从含硫的一些蛋白质中吸取，蛋白质也是促使头发产生光泽的重要物质。由此可见，头发的健康离不开甲状腺、硫和蛋白质等。海带中恰好含有硫等矿物质和蛋白质，并且作为含碘最丰富的食品之一，海带中的碘是合成人体内甲状腺素的最重要原料。由此可见，海带对养发护发有着很大的作用。
日式卤海带
材料：海带150公克，酱油8大匙，砂糖7大匙，味霖1/2杯，水2又1/2杯。
做法：水煮开后放入海带，约5～6分钟后加入酱油，再煮5分钟后，加砂糖及味淋，转中火继续熬煮约40分钟，中间须不停翻动，最后改小火煮至汤汁收干为止。
黄豆芽拌海带
材料：海带(鲜)300克，黄豆芽100克，盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，香油10克，大葱3克。
做法：大蒜去皮洗净捣成蒜泥，姜洗净去皮切成丝，干辣椒洗净切成丝，大葱去根洗净切成葱花备用，海带洗净，切成细丝，黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干，将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽，蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。
冬瓜海带排骨汤
材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法：干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块，先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起，把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时，快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
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教你一棵白菜的三种吃法
教你一棵白菜的三种吃法
肉中就数猪肉美，菜里只有白菜鲜，被人们称为菜中之王的大白菜，再也不是冬天的专利品。夏季吃点白菜，有清热除烦、解渴利尿，瘦身美容的功效。
醋溜白菜大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。
白菜可以分档取料，一棵大白菜可以根据各部位的口感和质地，选择不同的方法烹饪，做出好几道美味的菜肴。
海米扒白菜白菜的前半部分叶子比较薄的地方可以涮火锅、白菜丸子炖豆腐、包饺子；其中，炖白菜丸子豆腐的时候，可以适当放点土豆粉条，就完全成了一道有菜、有粮、有肉和植物蛋白的平衡式的佳肴。
后半部分比较厚的帮，耐高温爆炒，可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、炝炒白菜丝；或者也可以腌制成四川泡菜(这种泡菜的亚硝酸盐和污染情况最低)，白菜帮泡菜口感清爽、适合搭配米粥。
脆辣白菜梗白菜心比较嫩，可以做成板栗扒菜心、川菜的名菜开水白菜，更可以用来凉拌或蘸酱吃，做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等等。白菜心的口感和营养素含量最好，凉拌可以最大程度地保留其营养素。
开水白菜海带可护发 盘点八大养生功效
海带可护发 盘点八大养生功效
海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的，那么海带的养生功效都有哪些呢？还带可让秀发黑又亮；排毒，增强代谢；祛痰保护气管等。
让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
排毒增强代谢
凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
祛痰保护气管
人们平常吃的海带，就有祛除老痰的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，老痰祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
凉拌海带丝补钙易于吸收
海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
美颜改善肤色
海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。
消除乳腺增生
近代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
担担海带面防心脑血管病
国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇；海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。
降压利尿消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
吃海带的禁忌
1.吃海带后不宜喝茶或酸味水果，这两类食物会阻碍体内对铁的吸收。
2.患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3.孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
凉拌海带丝西兰花可防癌抗癌 教你三种西兰花的做法
西兰花可防癌抗癌 教你三种西兰花的做法
西兰花是大众日常经常食用的健康蔬菜，大家又是否了解西兰花的营养价值呢？小编带你了解西兰花的营养价值，介绍西兰花的几种做法，简单吃出健康。
西兰花营养非常丰富，每100克的新鲜西兰花中含有蛋白质3.5~4.5克，其中所含矿物质成分比其他蔬菜均更加全面，另外钙、磷、铁、钾、锌等含量也非常丰富。西兰花的营养价值有那些呢？
1、防癌抗癌
西兰花最被大众所熟知的营养价值就是防癌抗癌的功效，其含有非常丰富的维生素C，比大白菜、番茄等蔬菜含量均要更高。西兰花的防治胃癌、乳腺癌方面尤其显著，科学研究发现患胃癌的时候，人体血清硒的水平明显的下降，而胃液中的维生素C浓度也比正常人低得多，西兰花可以给人体补充一定量的硒和维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素，因此有良好的防止癌前病变细胞的形成，抑制癌肿的生长。
西兰花中还含有多种的吲哚衍生物，这种化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可以预防乳腺癌的发生，建议女性日常可以多吃西兰花，健康又防癌。此外西兰花中提取的一种酶，萝卜子素可以提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、增强肝脏解毒能力
西兰花中含有丰富的抗坏血酸，有增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力的作用。
3、预防高血压和心脏疾病
其中所含的一定量类黄酮物质，对于高血压以及心脏病有调节和预防作用。西兰花的高纤维能够有效的降低肠胃对于葡萄糖的吸收，降低血糖，有效控制糖尿病。
西兰花的做法
1、西兰花拌木耳
材料：西兰花一朵、黑木耳若干、胡萝卜片少量
做法：将黑木耳冷水泡发，将硬的根部剪掉，撕成小片；西兰花切成小朵，清洗干净；烧开水，滴入几滴的油，适量的食盐，西兰花放进去焯煮，捞起过冷水，沥干水分。焯熟黑木耳以及胡萝卜片，加入生抽、香醋、麻油、辣椒油，充分的拌匀即可。
2、西兰花炒虾仁
材料：西兰花一朵、虾仁15个
做法：西兰花洗净，掰成小朵，开水焯煮片刻，捞起备用。热锅，加入适量的油，油热，将虾仁放进去过油至熟，加入西兰花，翻炒，调入适量的盐，稍微加一点水，翻炒1分钟即可出锅。
3、蒜蓉西兰花
材料：西兰花一朵、大蒜4~5瓣
做法：西兰花清洗干净，掰成小朵，放入开水中焯煮一分钟至水再次煮开，捞起浸入凉水中。炒锅倒入适量的橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，然后倒入焯煮好的西兰花，翻炒3分钟，调入适量的食盐调味即可。
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