现在许多人都非常喜欢吃自助餐,因为食物样式繁多口味也非常不错,其实,吃自助餐是有方法的,吃的正确那么对你身体也有好处,如果吃的不正确那么狠可能危害为你的身体健康,更有可能还会引起疾病缠身,那么我们到底应该如何进餐呢?正确的方法是不会吃胖和危害健康的哦,下面就让我们一起来学习下吧。
正确饮食一:
先吃开胃凉拌菜,绿叶蔬菜餐餐有我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足,在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜,比如油麦菜、苋菜、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍,因此像紫甘蓝、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。吃自助餐时先吃点蔬菜更有利于后面肉类、海鲜类的进食。
非论是吃中式仍是西式的自助餐,先吃凉拌菜都是合乎礼仪的。凉拌菜要先吃蔬菜再吃海鲜。
一来是因为这两种食物营养丰硕、热量低。假如刚起头就年夜吃酱肘子、叉烧肉这样味厚肥腻的食物,很可能后面就吃不下了。
二来,凉拌菜的原料比红烧、油炸的菜更新奇。吃凉拌菜时,可以多选些酸味、辣味、芥末味的菜肴,能解腻开胃。素菜可以挑年夜半盘,荤菜只取三四块即可。
正确饮食二:
米汤取代肉汤更健康餐前半碗汤,可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的肉汤,而是由杂粮熬煮的粥和汤,粮食熬制的粥和汤有健脾养胃、护肝解毒的作用。
正确饮食三:
荤菜优选鱼虾贝,但也不要选得太多吃自助餐时,除了控制总食量,对于荤菜也要有所节制。
在选择荤菜时,可按照鱼(或虾、贝等)、禽、蛋、肉的先后次序,首选平日较少吃到的深海鱼虾贝,比如三文鱼、金枪鱼、扇贝、海虾等,以补充有益大脑和血管健康欧米伽-3脂肪酸,以及锌、铁、镁、维生素A、维生素E等有助于抗氧化的微量营养素。
正确饮食四:
起头吃热菜就必然要搭配主食了之前可能吃了不少的鱼虾和海鲜,孔殷需要主食中丰硕的碳水化合物来辅佐消化。此外,热菜往往味道浓密,吃多了会感受口干舌燥、肠胃难熬难得。吃些平平的主食,就能平抚肠胃,削减盐分和脂肪的摄进。
主食最好是粗粮,好比玉米饭、蒸芋头、蒸山药等,品种可以杂一些。但必然要平平,不要吃炒饭、油煎包等油盐多的。
正确饮食五:
粗粮薯类不能缺像黑米、薏米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗糙,但营养价值和经济价值都高于精米、白面。因此,应尽量选择粗粮制作的主食,尤其是费时费力制作的粗粮饭食,平时在家制作不方便,刚好在吃自助餐时做了补给。
正确饮食六:
酸性水果是最健康的甜点水果应吃酸味的,通常人们都喜欢甜味水果,而吃自助餐时最好选柠檬、草莓、橙子等带有酸味的水果,因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而像哈密瓜、葡萄、荔枝、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高,不宜多食。
自助餐的甜点包括蛋糕、冰淇淋、剉冰和水果,最健康的甜点,当然就是新鲜的水果,但应避免水果沙拉。
由于蛋糕、冰淇淋、剉冰通常都高油、高糖、高热量,因此,最好是三选一,只挑一种吃。如果决定吃蛋糕或冰淇淋,建议只挑一块最爱吃的蛋糕口味,并且与朋友分享、浅尝。若是剉冰,加了果酱,就不必再加糖水。
通常人们都喜欢甜味水果,用餐时最好选柠檬、草莓、苹果、橙子、圣女果等带有酸味的水果,因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果、荔枝、榴莲、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高,不宜多食。所以,水果最好的选择是挑酸的吃。
中午是吃自助餐的最佳时间
自助餐的热量高得惊人,我们保守的估计是,一餐的热量约2000~3000卡,甚至也可能高达3000~4000卡。
一餐自助餐的热量早已远超过每天坐办公室的男性一天只需1800~2000卡、女性1200~1500卡的热量。
因此,要吃自助餐,最好中午为之,因为可以利用下午的工作、活动,消耗热量,甚至晚餐也可以不必吃。
晚餐时吃自助餐,不但时间容易拖到很晚,而且因为吃太饱,睡前会有饱胀感,第二天胃口也会特别差,尤其更不利胃酸容易逆流的人。因此,晚餐的聚会在9点后,最好不要再进食。
可能我们每个人都吃过自助餐吧,是不餐就是可以随便的吃,但是一定要在自己能力范围之内,我们一定不要养成浪费食物的习惯,否则每个人浪费一点,全世界每天就会浪费的很多,很多人对于自助餐食物有什么还不是很了解,下面就让我们一起了解一下自助餐食物有什么吧。
1、顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰淇淋,如果人多,请排队按顺序取菜。2、取菜时一次不要取得太多,取到盘中的菜应当尽量全部吃完,最忌一次取得过多,最后吃不完全都剩下。
3、几个朋友一起用餐,也应自取自用,忌大家共取许多盘,像吃中餐那样一起吃。
4、吃完一盘后将刀叉平行放于盘中,再去取下一盘,服务员会主动收走盘子。 档次: 各种自助餐虽然表面看没什么大的差别,但实际上还是各有不同的。根据标准的不同,档次也有很大的不同。但一般自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴,再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。头盘为开胃品。基本上是具有特色风味的咸、酸为主的菜。第二道菜是汤。包括浓汤茸汤和清汤。第三道菜一般为鱼类菜肴,餐厅档次的高低都从这道菜开始明显体现。这里包括各种淡水鱼、海水鱼、贝类,一般档次较高的餐厅,鱼类菜肴以空运进口为多。肉禽类菜肴是第四道菜,也称为主菜。有牛、羊、猪肉,也有鸡、鸭、鹅,可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时食用,品种有生菜类,也有熟食类。西餐的甜品一般是在主菜之后食用的,如果冻、薄饼、冰淇淋、水果等。特别要说的是,高档餐厅的烧菜比重较少,甚至没有,有些餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品,客人现点现食,以保证火候和新鲜程度。 门道: 吃自助餐也是有门道的,首先应该选择离菜肴远一点的位置,走动一下对消耗热量有益。其次要知道,自助餐里有些食物只是用来充场面的,比如日式凉面、炒面或意大利面等。
了解了自助餐食物有什么我们才能够根据自己的喜爱程度来选择自己是不是喜欢吃自助餐,是否适合使用自助餐,同时吃自助餐最重要的一点就是避免浪费,在自己有限的肚子能承受的能力之上尽量多吃,可以享受很多美味。
随着社会的进步,自助餐这一从国外引进的进餐方式越来越多的出现在我们的身边。坊间流传着一句话,形容了大多数国人吃自助餐的状态:扶着墙进,扶着墙出,恨不得饿晕了再去吃,吃撑了再出来。这可能也是许多经常吃自助餐的朋友对自助餐没有什么好印象的原因。
怎么样吃自助餐不会胖?如何健康吃自助餐
许多人吃自助时,会抱着吃够本、吃回来的思想。甚至有人提出了许多经典口号:敞开造,可劲造、扶墙进(饿得双腿发软),扶墙出(撑得直不起腰)。
也有人提出了吃自助餐的四个境界:第一盘试探地吃,哪样都来点,像侦察兵,抓几个舌头了解敌情;第二盘有重点地吃,哪样顺口来哪样,像领导,睿智而又偏心眼的领导;第三盘拼命地吃,象即将冲刺、满脑子金牌的运动员;第四盘垂死挣扎地吃,像经典著作所说的帝国主义!
这一现象在食量大、胃口好的年轻人中较为多见。这样做看似占了便宜,实际上会给我们身体带来诸多隐患。一方面食量的突然增大会大大增加我们的肠胃的负担,可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎;另一方面过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入,不利于身体健康。
如何健康吃自助餐?
下面教大家一些方法,让您健康的吃自助餐,而且还不会发胖。
1、优雅地吃
盘子内应夹一定量的典雅的健康食品:新鲜蔬菜和水果、清淡的沙拉、虾和瘦肉。
2、选择最爱的食物
在盘子四周放一些自己平时吃不到、或不会做、但很喜欢的食物。
3、一边吃一边休息
在第二次取食物之前,坐着消化10分钟。大脑将吃饱的信号发送给身体,需要一定的时间。
4、自助餐也要优雅地吃
不要有我必须为付出的钱负责的态度。如果过度饮食,对身材、健康以及心理的影响会高于美食价值,得不偿失。
5、吃亏是一种福
尽管吃的较少,所消费的食物的费用远远没有达到自助餐的价钱,感觉是吃亏了,但如果学会了健康饮食,那么剩下的钱却购买了健康与好身材,正所谓大智若愚。
6、正确吃甜点也苗条
如果嗜好甜菜,那么聪明的做法是,提前计划,最好做一些额外的锻炼。可以吃一些你最喜欢的甜点,但在自助餐桌上应保证将它们切成两半;如果大块的蛋糕出现的自助餐桌上,那就请服务员给你切一块较小的。
7、不要空腹去餐馆
确保在到达餐馆之前,不要空腹前往,肚子里应有一些食物,这样有助于你抑制对美食的诱惑。
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