花生巧克力酥条
虽然,吃零食不是什么好习惯,可是有些时候,手边要是不备着点儿、嘴里要是不嚼着点儿零七八碎的,总觉着那么别扭。比如看电视、看电影的时候,比如做飞机、坐火车的时候,
食材配方
主料:
原味飞饼
1张辅料:
巧克力碎屑
适量花生碎
适量蛋液
适量
做法 共8个步骤
1.飞饼室温解冻,稍软后擀成长方形薄片;
2.长方形的一半刷一层蛋液;
3.刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑,再撒一层花生碎;
4.将未刷蛋液的部分对折过来,轻轻压实;
5.切成1厘米×10厘米左右的细条,刷一层蛋液;
6.盘中刷薄薄一层植物油或黄油;
7.将切好的饼干条拧成螺旋状,放在盘中,注意保持间隙;
8.再刷一层蛋液,送入微波炉,中火加热3分钟,取出逐个翻面,再继续中火加热2分钟,看到表面上色即可。
油炸猪肝
小时候炒的猪肝我很少吃,只有这炸的才吃几块,猪肝的营养很丰富,我家一般是半个月吃一次,而且以炒的居多,炸的还是第一次,呵呵!
食材配方
主料:
猪肝
300g辅料:
油
适量盐
适量姜末
适量料酒
适量淀粉
适量酱油
适量黑胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.猪肝洗净,放水里泡30分钟去血水
2.把泡好的猪肝拿出沥水,切成薄片备用
3.切好的猪肝放入容器内,加入所有调料和姜末拌均,腌15分钟
4.最后放入淀粉拌均
5.锅里放油烧至6-7热,一片片放入猪肝炸至金黄
6.捞出沥油即可开吃,吃的时候可以撒些椒盐粉
食材明细:
中型地瓜1条,沙拉油2杯,花生油1杯,细砂糖150公克,盐少许
油炸地瓜条的做法步骤:
1.地瓜洗净擦干削皮后,切成大小一致的粗条备用。
2.热锅,放入沙拉油及花生油烧热至170℃,将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。
3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。
油炸藕园子
年夜饭包含着团聚与喜庆。这道菜很适合年夜饭的主题。藕园子是老少皆宜的一道好菜。也是湖北的传统小吃。营养丰富易消化,金黄香酥的外皮,内里软绵中略带一点点的脆生。特
食材配方
主料:
肉馅
1000g莲藕
500g辅料:油
适量盐
适量姜
适量葱
适量糖
适量鸡精
适量胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.新鲜的莲藕洗好刮去老皮
2.擦成短丝 尽量碎一些
3.肉馅加入糖 盐 油 盐 姜 葱 鸡精 胡椒等 一个方向搅拌肉出浆为好
4.然后加入莲藕搅拌均匀
5.用汤勺装入馅料是一个园子的分量 每次汤勺沾下水 免沾
6.一定要小火 炸到园子变金黄色即可
非油炸孜然香脆土豆条
孜然香脆土豆条,应该算是一种薯条的改版吧,先将切好的土豆条用孜然、胡椒粉、椒盐等调料粉拌匀,然后用蛋液和面包糠裹满土豆条,最后放入烤箱烘烤,不需要油炸,非油炸吃
食材配方
主料:
土豆
500g鸡蛋
1个辅料:面包糠
适量孜然
适量胡椒粉
适量椒盐
适量做法 共9个步骤
1.土豆洗净去皮
2.将土豆切成粗条
3.土豆中加入胡椒粉,椒盐,孜然粉
4.拌匀
5.准备蛋液和面包糠
6.先将土豆条裹上一层蛋液
7.做好的土豆条放在铺了油纸的烤盘上面
8.放入预热好的烤箱,180度烤至土豆条金黄酥脆即可
9.烤好的土豆条可以直接吃,也可以蘸番茄酱吃哦
油炸小鲫鱼
鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。我今天有买到了野生的小鲫鱼,我用油把小鱼炸的酥脆酥脆的,非常适合吃粥
食材配方
主料:
鲫鱼
500g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量面粉
适量
做法 共7个步骤
1.小鲫鱼收拾干净 洗净
2.放入适量的盐 生抽 料酒 腌30分钟
3.腌好的小鱼裹上面粉
4.热锅 放入适量的油 放入小鱼
5.两面煎的金黄
6.煎好了
7.可以吃了
油炸白虾
按平时,白虾的做法,我们都是盐水焯,或是葱炒。这次油炸真是浪费了这么好的食材,不过吃着真是好香哦。如果新鲜的白虾,那我们肯定不会选择油炸,那天买白虾的时候,菜多
食材配方
主料:
白虾
350g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量玉米淀粉
适量做法 共10个步骤
1.备料适量玉米淀粉。
2.将白虾加入,上下晃至白虾裹上淀粉。
3.加适量胡椒粉提味。
4.再加适量细盐提咸味。
5.锅里加适量色拉油。
6.将裹好粉的白虾下锅。
7.先大火催炸至虾体透红。
8.再转小火炸透。
9.炸有后,出锅油油放凉,再回锅大火催至酥香即可。
10.这样子一份油炸白虾就完成了。
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