水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？为此，你可能需要看看“虾仁香菇瓜皮馅合子怎么做好吃 虾仁香菇瓜皮馅合子的做法,配方”，希望能帮助到你，请收藏。
虾仁香菇瓜皮馅合子
这款合子是用虾仁、香菇、西瓜皮作馅，小麦粉作皮，用电饼铛煎制的。合子馅集西瓜皮的清香与虾仁的海鲜香于一体，是我及家人都很喜欢的口味。又添加了香菇，营养价值很高，
食材配方
主料：
虾仁
150g香菇
90g西瓜皮
800g小麦粉
600g辅料：橄榄油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量芝麻油
适量葱
适量姜
适量
做法 共16个步骤
1.和好小麦粉醒着。
2.虾仁去肠回刀。
3.香菇洗干净回刀。
4.香菇入煮锅焯。
5.将香菇切碎。
6.刮掉西瓜皮表面的绿皮。
7.将西瓜皮擦碎并挤出水份。
8.虾仁中加橄榄油、酱油、味精、葱、姜末调匀。
9.香菇、西瓜皮倒入调好的虾仁中。加芝麻油、盐。
10.调均匀成合子馅。
11.将醒好的面做成大小均匀的面剂，擀成长圆的合子皮。
12.合子皮中间放馅。
13.将一侧皮拿起压在馅上，两边按实。
14.再将另一侧压过来，中间要重叠，并压实重叠部分，再将两边压实，合子就包好了。
15.电饼铛里放少许油，涂匀，放入合子，盖上铛盖煎。 煎至双面金黄合子就熟了。
16.煎好出铛的合子。馅很鲜香，皮又酥又脆。
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西瓜皮馅饺子
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食材配方
主料：
面粉
500g肉馅
300g西瓜皮
600g辅料：
葱
10g姜
5g酱油
5ml盐
4g香油
10ml五香粉
2g鸡精
2g
做法 共12个步骤
1.先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
2.猪肉馅加入葱姜 酱油 盐 香油 五香粉 鸡精搅拌上劲。
3.西瓜皮去掉外皮。
4.把西瓜皮擦成丝后剁碎。
5.把西瓜皮碎放入屉布中挤去水分。
6.放入调好的肉馅中搅拌均匀。
7.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
9.把馅料放在饺子中间。
10.包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
11.锅中加入水烧开加入饺子。
12.煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
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食材配方
主料：
西瓜皮
300g虾仁
100g辅料：油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量大葱
适量干辣椒
适量八角
适量生抽
适量陈醋
适量
做法 共10个步骤
1.西瓜皮去掉外层硬皮和里层红色部分后加少许盐稍微腌制一下切薄片。
2.姜蒜葱都切末。
3.干虾仁提前泡发后洗净。
4.锅中热油爆香八角和干辣椒。
5.加入葱蒜姜莫爆香。
6.加入虾仁翻炒。
7.炒至虾仁变软加入适量生抽。
8.加少许盐。
9.加入适量陈醋搅拌均匀。
10.把锅中的汤汁和虾仁浇汁西瓜皮上面即可。
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