绿豆沙馅饼
我家小朋友喜欢绿豆沙而非红豆沙,于是,在过去的那个夏季里,我经常会给他做点绿豆沙馅饼,放学肚饿了,就可以抓一个先吃着。我下班回家就不必急火火的飞奔,进门先听见“
食材配方
主料:
发酵面团
500g辅料:
油
适量绿豆沙
适量做法 共8个步骤
1.准备发酵面团。
2.准备香甜的绿豆沙。
3.将发酵好的面团搓成长条,分割成小剂,擀成中间略厚,边缘略薄的皮。
4.象包包子那样,放入绿豆沙,包起。
5.将收好口的多余部分拧下。
6.压扁放入预热好饼铛中。
7.等馅饼的外壳略变色变硬时,每个刷上层薄油。
8.翻面也刷,再烙至金黄色即可。
绿豆沙酥皮月饼
我喜欢各种的酥皮点心,中秋节当然要烤一炉酥皮月饼啦,加上自制的绿豆沙馅料,虽然用的是玉米油,但是起酥效果一样的很好,而且吃起来要相对健康一些。
食材配方
主料:
白糖
40g玉米油
50ml玉米油
50ml辅料:
绿豆
适量白糖
50g油
适量
做法 共18个步骤
1.首先制作绿豆沙,绿豆洗净放入高压锅压熟。
2.煮熟的绿豆捞出沥干水分后过筛滤去绿豆皮。
3.锅中放少量的油,放入白糖炒至糖化后放入绿豆沙,炒至豆沙粘稠,水分炒干即可,放凉
4.油皮和酥皮分别和成团,松弛30分钟。
5.把油皮和酥皮分成相等的小剂子。
6.取一油皮包酥皮。
7.像包包子一样包好。
8.擀成牛舌状。
9.反面后自上而下卷起。
10.依次做好所有的松弛15分钟。
11.再擀成牛舌状。
12.反面后自上而下卷起。
13.再松弛15分钟。
14.取一松弛好的面团,从中间按压后,团成圆形。
15.擀成圆形面片。
16.包入绿豆沙馅。
17.排入烤盘。
18.烤箱预热180度,中层烤10分钟后翻面,烤5分钟,再翻面后烤5分钟左右即可。
花生绿豆沙汤圆
花生绿豆沙汤圆-可以用手拿着吃的汤圆 又是一年元宵节,吃元宵(汤圆),闹花灯的习俗一直流传下来。北方人所叫的元宵是旋出来的,馅料蘸水入糯米粉中翻滚,反复数次即成
食材配方
主料:
糯米粉
120g辅料:
油
适量盐
适量花生米
100g绿豆沙馅
180g水
80ml
做法 共14个步骤
1.所有原料准备好。
2.把水加入糯米粉中,用筷子搅拌成雪花状。
3.再揉搓成均匀的面团。
4.案板上撒少许糯米粉,把糯米面团搓成条,分割成8等份。
5.绿豆沙也放在撒了糯米粉的案板上搓条,分割成8等份。
6.把糯米面团剂子和豆沙剂子分别搓圆。
7.取一个面剂子,用手捏成灯盏窝的形状。
8.中间放入绿豆沙馅。
9.把口收紧,再搓圆。
10.所有的汤圆都依次做好。
11.花生米放入微波炉打2-3分钟至熟,晾凉后搓去红衣。
12.用刀把去皮的花生米切碎。
13.锅内放入足量的水,放入汤圆,煮熟。
14.把汤圆捞出放入花生碎中,滚动粘满花生碎,再用手搓圆即可。
食材明细:
绿豆泥,2汤匙牛奶,1杯。
绿豆沙牛奶的做法步骤:
1.绿豆煮熟后取2汤匙。
2.加牛奶一起入果汁机搅打。
3.可以不加糖。
注:适合1岁半幼儿
糯米饼是深受大家喜爱的美食。 家人也非常喜欢吃粘食,特别是筋道弹牙的糯米食品。 今天我用红薯和绿豆沙馅制作了糯米饼,非常的香甜。
材料:
100克红薯,150克糯米粉,100克清水,
红薯绿豆沙糯米饼的做法步骤:
1,红薯去皮切大块,蒸熟。
2,放入保鲜袋中将红薯压成泥。
3,放入容器内,加入糯米粉。
4,再逐渐加入清水,揉成面团,稍饧一会儿。
5,分割成均匀小剂子。
6,准备好绿豆沙馅。
7,取一面团,用手压成圆片后,放入绿豆沙馅。
8,慢慢收口,最后将口捏紧团圆。
9,全部做好,再放入芝麻中按压使得表面粘上芝麻(没有拍照)。
10,我用电饼铛将饼煎至两面金黄色。
11,我用电饼铛将饼煎至两面金黄色。
12,喷喷的红薯糯米饼就做好啦。
13,成品图
14,成品图
红糖绿豆水
这是在夏天一个简单的消暑糖水,应该说是每户家庭都会有的饭后甜品,有天听娘家的一位婆婆说,绿豆水放红糖煮更好喝,反正自己做也不麻烦,就试了试,还真的比白糖的好喝呢
食材配方
主料:
绿豆
100g辅料:
红糖
40g
做法 共7个步骤
1.准备的绿豆
2.浸泡20分钟左右
3.浸泡好的绿豆洗干净倒入电饭煲内胆里,加适量的水
4.放进去电饭煲里,接通电源煮至开花
5.准备好一块红糖
6.放到煮好绿豆的煲里
7.待糖融化即可
蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包,用冰西瓜汁揉的面,里面裹入了蔓越梅绿豆沙。
材料:
100克老面,255克面包粉,175克西瓜汁,80克黑麦杂粮粉,25克白糖,2克干酵母,20克黄油,
蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包的做法步骤:
1,1、先把冰西瓜汁、白糖、盐顺次倒入面包桶中。
2,2、接着称量入粉类、干酵母和老面。
3,3、启动面包机的和面功能开始揉面。
4,4、一个和面程序结束后直接放入冷藏的黄油块,再启动一个和面程序。
5,5、第二个揉面程序结束,面团达到扩展阶段。
6,6、放入保鲜碗中,盖好盖子放入冰箱冷藏发酵。
7,7、发酵至两倍大,手指沾干面粉往面团里戳一个小洞,洞口稍稍回缩成肚脐眼状态不变就是发酵好了。
8,8、取出轻轻按压排出气体。
9,9、分成两份,揉圆,松弛一会儿。
10,10、取一份擀成牛舌状,用抹刀抹上一层蔓越梅绿豆沙。
11,11、卷起来,捏紧收口。
12,12、整形。
13,13、收口朝下放入烤盘进行二次发酵。
14,14、发酵完后筛入一层薄薄的面粉,割包。
15,15、放入烤箱150度上下火烘烤25分钟即可。
16,成品图
17,成品图
红糖姜汤
《本草纲目》中记载:“生姜发表散寒,温胃止呕,消痰行水,解毒之功,治风寒感冒、恶心呕吐、胸腹胀痛、痰饮喘满水肿,皮行水,治水肿。姜既可作菜肴的调料,又可入药,用
食材配方
主料:
红糖
10g辅料:
生姜
10g水
500g做法 共7个步骤
1.原材料
2.将生姜剁细,然后用刀背再扎碎
3.锅内水烧开
4.加入生姜大火煮5分钟
5.加入红糖煮半分钟
6.过滤出姜末不要
7.一碗暖胃的红糖姜汤做好了
红糖馒头
红糖比白糖含有更多的营养成分,如果一定要放糖的话,那不如放红糖啦,补铁补血,而且还有一定的美容养颜作用哦。
食材配方
主料:
红糖
面粉
酵母
水
盐
做法 共19个步骤
1.高筋面粉,红糖,酵母
2.温水125克倒入盆中
3.加入酵母融化
4.加入红糖
5.搅拌至融化
6.加入盐
7.倒入面粉
8.用筷子搅拌至没有水分
9.揉成团
10.放温暖处发酵至两倍大
11.重新揉均匀
12.将面团擀成长薄片
13.刷子刷上清水
14.然后卷起
15.切成小段
16.蒸锅放水
17.蒸格上刷油
18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右
19.至大一圈后,蒸20分钟,关火后,3分钟取出即可
看着朋友晒图,就眼馋。那就自己动手吧,顺便消耗冰箱里的红豆沙
材料:
200克(酥皮材料)高粉,120克牛奶,15克玉米油,2克酵母,1.5克盐,100克(油酥材料)中粉,50克猪油,100克(馅料)红豆沙,15克白芝麻,40克红糖,15克玉米油,20克炒熟面粉,
红糖豆沙火烧的做法步骤:
1,酵母溶化在牛奶里,盐和高粉放一起。然后揉成光滑面团,醒发30分钟
2,油酥材料也揉成光滑面团。馅料的材料,要根据成团状况调节熟粉的份量,不要太湿就好
3,把油酥和馅料分别分成9个
4,醒发后的酥皮材料也分成九个
5,酥皮面团擀成圆片,放入油酥面团包好
6,收口朝上
7,擀成椭圆形后卷起(如图)。一个个一次排放
8,再一次取来擀成长椭圆,然后再次卷起
9,排队吧
10,拿一个对折
11,擀成圆片,包入馅料。
12,收口后,翻过来稍稍擀开
13,放入烤盘。喷点水,撒白芝麻
14,烤箱预热上下火180度,烤20--25分钟
麻酱冰棍
妈妈比较喜欢吃冷饮,每到夏天,就买一些冰棍雪糕的放在冰箱里,热了就拿一根吃,可近几年爆光的食品问题太多了,各种添加剂,各种精,让人看了特别恐怖,所以这些东西能不
食材配方
主料:
芝麻酱
100g牛奶
200g糯米粉
15g红糖
40g辅料:水
适量
做法 共9个步骤
1.材料:糯米粉和红糖
2.芝麻酱和牛奶
3.糯米粉15克加少许温水调成稀糊状备用
4.牛奶200ML和芝麻酱100克倒入锅中混和,搅拌均匀
5.调匀后,用小火加热, 倒入红糖40克,并不断搅拌,
6.再倒入调好的糯米糊,继续搅拌
7.加热至所有材料成均匀粘稠的糊状即可,
8.晾凉后,倒入冰棍的模具里,再把牙签剪断前面的尖,插在模具的中间,放入冰箱冷冻。
9.冻好的麻酱小冰棍
黄桃冰棍
黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲。
食材配方
主料:
黄桃
1个奶
1袋辅料:蜂蜜
适量
做法 共9个步骤
1.准备1袋奶,1个黄桃,将黄桃洗净
2.将黄桃削去外皮
3.黄桃去核后,切小块,放入大杯子中
4.将牛奶倒入
5.加入少许蜂蜜
6.用料理机将黄桃和奶打匀
7.倒入模具中,插上冰棍签放入冷箱冷冻室
8.给小朋友准备的,可以放在有造型的小模具中,插上牙签
9.第二天就可以取出,室温两三分钟即可脱模了
健康食疗《红糖绿豆沙冰棍怎么做好吃 红糖绿豆沙冰棍的做法,配方》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了绿豆沙怎么做专题,希望您能喜欢!