“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的槟榔花炖猪骨汤-海南汤菜怎么做好吃，相信你能从本文中找到需要的内容。
槟榔花炖猪骨汤-海南汤菜
煲出来的汤色 奶白 味道清香适口。有生精润胃之功效。 【性状】干燥的雄花蕾粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡。 【性味】味淡；性凉 【归经】胃；肺经
食材配方
主料：
猪筒骨
1500g槟榔花
200g红枣
50g枸杞子
10g党参
15g瑶柱
50g辅料：盐
适量鸡精
适量糖
1小勺
做法 共6个步骤
1.猪筒骨 ：先将其洗净后，在烧开水的锅里过过水。将其骨肉内的血水或冰水（冷冻过的）用滚开的水焯掉。然后在锅里头微微煎炒一下，过程中可能会出水份，将水倒掉再继续前步骤，让其肉的表面带有金黄色。再用大砍刀将一根筒骨砍成2至3大块。保留其筒骨的骨髓。然后用大锅或沙锅（适量家人用的锅，其用量可以适当减少）将所有的原材料放入锅内，冷水下锅炖至1小时。如果是高压锅可调整至30分钟，时间到后让锅体自然冷为好。
2.鲜的槟榔花,将其放入烧开的水中焯一下。去除部分的生味，然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。干的槟榔花，将其洗净后，放入热水盆中浸泡到发软后。然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。
3.党参，洗净切成2-3厘米
4.将适量的枸杞子洗净即可,待用. 注意：汤即将出锅的前5分钟的时候放入锅内。因枸杞带有酸性，过早放入会影响汤的口感。
5.红枣洗净后放入带水的碗中浸泡至发大。
6.洗净。如果选用像硬币一样个头的瑶柱 一窝汤的量先用2个就可以了。另外瑶柱含盐份也多。所以炖出来的汤请在出锅前调味。
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莲子炖猪骨汤怎么做好吃
莲子炖猪骨汤
莲子猪骨汤，这个莲子我用的是新鲜的莲子，还加入了淮山，和红枣，具有补中益气、养心益肾、健脾养胃、润脏清腑、聪耳明目、涩肠止泻的功效。
食材配方
主料：
新鲜莲子
30g淮山
10g红枣
10g猪骨
350g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.莲子、红枣、淮山、姜片、猪骨
2.猪骨下锅焯水
3.电炖锅里放入猪骨、姜片和淮山，加入热水炖
4.炖了一个半小时再加入红枣和莲子炖
5.加入莲子红枣后再炖半个小时
6.炖好的汤加适量的盐即可
7.莲子猪骨汤
猪骨汤怎么做好吃
猪骨汤
猪骨汤味道很好喝，熬制的汤汁煮面条也不错啊
食材配方
主料：
猪骨
600g辅料：
葱花
适量姜
适量八角
适量花椒
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.将猪骨棒从中间剁开
2.入沸水烫一下，撇去浮沫
3.然后放入姜葱，八角，花椒熬制20分钟
4.土豆 ，胡萝卜切块儿
5.将土豆，胡萝卜放入锅中
6.熬制40分钟，加入盐调味即可
鱼翅花胶猪骨汤怎么做好吃
鱼翅花胶猪骨汤
周末，兄弟姐妹们都带着孩子回爸妈家，老父母那个高兴啊，乐得合不拢嘴了。一大家族欢聚一屋，热闹非凡，男人负责带孩子陪父母说话，我们女儿家自然是下厨做美食。我最爱搜
食材配方
主料：
小花胶
5个小鱼翅
8个扇骨
300g鸡脚
2个辅料：油
适量盐
适量姜
4片
做法 共9个步骤
1.汤料：花胶，鱼翅 ，猪扇骨，姜片，鸡脚 调料：盐 鸡脚是另外加的，因为做了个盐焗鸡，做之前我将鸡脚剁下来扔锅里煲汤。
2.家里人多，所以用量比较多些，花胶弟弟买的，很厚实，有巴掌长度
3.小鱼翅不是自己买的，漂泊的很厉害，所以提前换水浸泡很久，希望泡去更多漂白剂。
4.泡洗干净 撕小块的鱼翅
5.砂锅放足够的清水，将扇骨，鱼翅，姜片放入锅里大火煲开，改小火煲着
6.煲着汤时，处理花胶：热油锅放入干花胶炸下。
7.炸过的花胶，这样炸过的花胶煲好口感比较爽口，没那么腥，但是缺点汤会比较油些。姐夫说外面酒店很都这样做好，我们也试试。 不炸就稍浸泡软洗净和鱼翅扇骨一起放去煲。
8.炸过油的花胶切小块 洗下。放入已经煲了1.5小时的汤里继续煲。
9.放了花胶煲大半个小时就可以了 放盐调味 我们习惯不放盐，更清甜。
菜干萝卜猪骨汤怎么做好吃
菜干萝卜猪骨汤
记得小时候，爸爸喜欢将白菜干留着当备用菜，70年代的每一年7，8月份，我们家乡经常涨大水，由于内涝的原因，很难吃到蔬菜，这个时候，爸爸就将平时收藏起来的菜干用来
食材配方
主料：
猪骨
500g白萝卜
200g菜干
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.准备猪骨先清洗干净然后用水煮开去血污换水再加水烧开。
2.准备萝卜，并切块。
3.准备少许菜干，并泡水洗干净。
4.准备两颗蜜枣。
5.先将猪骨烧开十分钟然后将萝卜放入。
6.之后也将菜干和蜜枣一起放入大火烧开十分钟之后改中小火烧一小时。
7.将菜干烧软了，出锅前加少许盐即可。
8.清香美味的菜干汤，在干燥的秋季滋阴润燥，可以多喝哦。
枸杞猪骨汤怎么做好吃
枸杞猪骨汤
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。用来煮汤，具有明目清肝的功效。
食材配方
主料：
猪扇骨
1只辅料：
油
适量盐
适量枸杞叶
400g
做法 共7个步骤
1.猪骨剁块洗干净。
2.用热水焯一下水，用温水洗掉血沫
3.将枸杞叶清洗干净
4.猪骨加水煮开，调成小火，继续煮10分钟。
5.开大火放入枸杞叶。
6.加盐调味
7.关火上菜。
猪骨汤火锅怎么做好吃
猪骨汤火锅
冬天来了，一家人一起吃火锅，热热乎乎，很温暖呢~即便是用最简单的材料，煮起来，一样吃的心满意足~~
食材配方
主料：
猪骨头
600g娃娃菜
400g海鲜丸子
400g茼蒿
300g地瓜
300g牛肉片
500g宽粉
200g辅料：
清汤调料
适量盐
适量蘸料
适量葱
适量姜
适量料酒
适量做法 共11个步骤
1.宽粉放入清水中，浸泡。
2.猪骨用开水焯一下，放入砂锅，加适量葱姜料酒炖2个小时，将汤倒入火锅内。
3.将准备好的清汤调料倒入锅中。
4.海鲜丸子取出化冻备用。
5.娃娃菜，洗净切开备用。
6.牛肉化冻备用。
7.茼蒿洗净，备用。
8.地瓜洗净，去皮切厚片备用。
9.金针菇洗净备用。
10.买回的蘸料，倒入盘中。
11.火锅烧开，放入牛肉、丸子等喜欢的蔬菜，煮熟，配上蘸料，就可以享用了！
木瓜猪骨汤怎么做好吃
木瓜猪骨汤
蒸排骨的时候，从里面选出来的没肉的硬骨，来个熬汤最好了，不会那么多油。
食材配方
主料：
木瓜
猪骨
盐
姜
鸡精
枸杞
做法 共5个步骤
1.木瓜去皮。
2.对剖去籽。
3.木瓜切大块。
4.猪骨加姜片飞水。
5.全部材料移至高压锅，上汽后五分钟关火，起锅前加盐鸡精调味，加洗净的枸杞装饰。
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